Поиск сообщества
Показаны результаты для тегов 'консервируем'.
Найдено: 8 результатов
-
На 3-х литровую банку нужно: 2-3 лавровых листа, зелень укропа, 2-3 луковицы, 1-2 моркови, 2 сладких перца. Для маринада: на 4 л воды нужно 200 г сахара, 1 ст. л. 9% уксуса. На дно стерилизованной банки укладываем лаврушку, зелень укропа, лук, нарезанный кольцами, морковь, нарезанную соломкой, сладкий перец, нарезанный длинными кусочками шириной 1-2 см. Далее выкладываем помидоры и заливаем кипятком, настаиваем 3-5 минут. Затем кипяток выливаем и вновь заливаем свежеприготовленным кипятком. На третий раз банку заливаем горячим маринадом (уксус
-
Из расчета на 3-х литровую банку уходит 4 кг помидор, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и вода. Половина помидор будет использована на приготовление томатного сока. Для этого, ошпариваем кипятком нужное количество помидоров, снимаем с них шкурку, а мякоть либо протираем через сито, либо пропускаем через мясорубку. Далее, полученную кашицу ставим на слабый огонь, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара (на 2 кг томатов), доводим до кипения и даем покипеть минут 5-10. В подготовленные банки (их можно прокипятить минут 10 или поставить в духовой шкаф при температуре 100
-
Промытые помидоры, укроп, перец горошком, лавровый лист, листья смородины, листья дуба (по желанию) выложить на дно чистой 3-х литровой банки. В каждую такую банку добавить 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. сухой горчицы. Залить банки холодной водой и поставить на две недели, чтобы помидоры перебродили. После того, как рассол в банках станет прозрачным, закрываем каждую банку полиэтиленовой крышкой и храним в холодном месте. Помидоры готовы к употреблению! Читайте также - домашние заготовки на нашем форуме - это вкусно и интересно!
-
На 3 кг помидоров расходуется 1-2 стручка острого перца, 1 средняя головка чеснока, 1 пучок зелени кинзы, столько же петрушки, базилика, 6 шт. лавровых листьев. Для рассола понадобится 2 стакана соли на 10 л воды. Чеснок мелко нарезать, зелень хорошо промыть и также нарезать. Сверху у помидор делаем небольшой надрез и туда вкладываем перец, чеснок, зелень, лавровый лист. Помидоры аккуратно выкладываем в кастрюлю надрезами вверх, заливаем рассолом и придавливаем сверху гнетом. Помидоры будут готовы к употреблению через 3-4 дня. Хранить эту вкусн
-
На дно 3-х литровой банки кладем ошпаренные листья хрена и укропа, несколько листьев смородины или вишни, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, перец горошком и гвоздика ― по 5-10 шт. Выкладываем помидоры. Также, как в предыдущем рецепте, дважды заливаем банку с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз минут по 5 в кипятке. Затем в каждую подготовленную таким образом банку с помидорами и специями следует положить 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара и ½ чайной ложки 70% уксусной эссенции. Наливаем в банку кипяток и закатываем. Внимание! Для особого аромата вместе
-
Для приготовления кетчупа нужно: 0,5 кг томатов, 0,5 кг репчатого лука, 6 шт. сладкого перца, щепотка сухого порошкового имбиря (или нарезанный кусочек свежего), 2 небольших острых перца, 8 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, ½ стакана растительного масла, 1 стакан яблочного или винного уксуса, ½ стакана сахара, ½ ч. л. молотой корицы, ½ ч. л. красного молотого перца, 1 ч. л. соли. Лук, помидоры, сладки и горький перцы нарезаем и ставим на медленный огонь примерно на 30 минут. Добавляем горошины перца, имбирь, гвоздику и растительное масло.
-
Вам понадобится: 2 кг спелых помидоров, 1 кг баклажанов, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 500 г черешкового или листового сельдерея, стакан растительного масла, соль и сахар по вкусу. Все овощи помыть. Очистить перец от семян и плодоножек, с помидоров желательно снять шкурку, опустив их предварительно в кипяток. Подготовленные овощи нарезать крупно и пропустить через мясорубку. Выложить в таз или большую эмалированную кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло и варить на медленном огне до уваривания массы на 1/3 часть. Готовую приправу разложить п
-
Из расчета на литровую банку расходуется 4-5 очищенных зубчика чеснока и примерно 0,5 кг крепких сладких помидоров. Для маринада на 1 л воды необходимо: 1 ст. л. соли, 2-3 ст. л. сахара, 1 ст. л. 9% уксуса. Чистые банки наполняем порезанными на четвертинки помидоры ― так эффективнее используется пустое пространство в банке и помидоры лучше подвергаются консервации. Помидоры пересыпаем дольками чеснока и заливаем закипевшей и процеженной заливкой. Готовые банки стерилизуют 10 минут, затем закатывают.
