McSimka

Это куда?

Вот и Пипиан из Тукспана на что-то сгодился. На вкус тыква так себе, ещё и волокнистая, мякоть тонкая. А вот суп Том Ям в ней вкусный получился. С приятным тыквенным привкусом и запахом. Одна была неспелая, со второй волны. Разрезалась легко, мякоть светлая, сырьём хрустящая, на вкус как кабачок. Вторая была со спелыми семенами, кожуру еле проткнул ножом, соответственно и еле разрезал. После готовки неспелая обмякла, сплющилось и подогрело дно, но не протекла. Спелая вообще не потеряла форму, кожура осталась твёрдой. Так что как тара для готовки отличный вариант. На фото горстк

Не, если у этой Нимфы другая форма, она такой не вырастет, эта форма в результате какого-то скрещивания образовалась

Одно только обладание этой тыквой повысит уровень эндорфинов в организме. Чем не польза??

Готово! Ну вот, и как теперь жить, как увидел сразу же такую захотел. Никаких шансов узнать что это за сорт такой диковинный?

По просьбе Екатерины, рецепт жульена в тыкве. Сам рецепт нашёл в интернете, но т.к. он был очень заумным, а у меня принцип - не заниматься едой дольше чем её есть, то немного его упростил, и по готовке, и по ингредиентам: Тыква Камо-Камо, вес около 800 грамм, отрезал крышечку, вытащил семечки. Натёр изнутри солью и смесью перцев, какая была в мельничке. Бекон сырокопчёный - 150 гр. Нарезал кусочками и обжарил до корочки. Пару кусочков съел, так как уж очень аппетитно пожарились. Шампиньоны - 6 крупных. Нарезал примерно сантиметровыми кубиками. Обжарил в масле на сковородке до зо

Кстати самое главное преимущество твердокорой Камо-Камо в том, что она держит форму и не заваливается при запекании. Убедился в этом в очередной раз. Запёк сыр с яйцом сначала в Джек би Литтл, и когда ел, то дырявил его вилкой насквозь. Приготовил в очередной Камо-Камо жульен, в этот раз не забыл и саму тыкву посолить и поперчить, мало того что вкуснятина получилась, так ещё и ел как из обычной посуды, никаких дырок, кожура дубовая, потом из этой коробочки буду коктейли хлебать

Это первая тыква, которую я попробовал с пшённой кашей, сравнить не с чем. В любом случае чтобы это есть, надо любить тыкву. А есть какие-то сорта, такие же маленькие, с интересными ребристыми формами, чтобы попробовать на следующий год посадить, специально для таких запеканий? Уж очень мне понравилось это блюдо, особенно холодное, после холодильника. Пока на ум приходит только Жульен, но он у меня слишком крупный был, такой даже за два присеста не съесть. Семенами уже пора запасаться, а я так и не понял, какая тыквенная мода на следующий сезон

Пшённая каша с тыквой в тыкве. Сразу всю не осилил, тыква маленькая (0,9 кг), но вместе с тем что соскоблилось со стенок после готовки оказалось очень много. И забыл добавить соли, показалась пресноватой. Оставил в холодильнике, а она холодная на следующий день оказалась вкуснее чем свежеприготовленная. Доел не разогревая. Горшочек как деревянный, вся мякоть изнутри съелась, а кожура держит форму. Хоть ещё одно блюдо в ней готовь

Никакими фитостимуляторами не обрабатывали? Ауксинами, гиберрелинами?

Если светлая как на первом фото, то не спелая, если как на втором, кремовая, то я такую вот и вскрыл. На каждом кусту вызревшие по 8 шт, остальные все замёрзшие и недозрелые, не считал их

Вкуснотища сезона! Вскрыл Понку. Это самая вкусная тыква, которую я пробовал в этом году, возможно и в прошлом. Сочная, хрустящая, сладкая, сырой сразу треть съел.

Богатство какое! А что это за сорт на переднем плане, ребристый? Выглядят аппетитно

Я столько не съем, к сожалению, эту бы сперва доесть

Вчерашний сбор, окончательный. Все листья пожухли, сезон завершён. Вся вторая волна Баттербушев (на заднем плане) не дозрела и с мёрзлыми боками, хотя заморозков не обещали.