Flash58
-
Публикаций
545 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Flash58
-
Мне кажется, что она и в вино то до конца не перебродило... и в то же время слегка подкисло уже... Какое-то среднее состояние)))) Первый раз такое...( Причем остатки сока, которым в бутыли места не хватило, слитые в 3л банку - нормально отбродили, скисли и осветлились.... Изначально весь сок был смешан вместе.
-
Я тоже давно делаю, но в этом году у меня что-то не пошло... никак не растет уксусная матка и сахар не сбраживается... Побродило с самого начала и потом остановилось где-то посередине процесса. И готовый прошлогодний уксус вливал и изюм закидывал, даже нашел 3л банку старого уксуса где образовалась матка, подкинул ее в бутыль, она немного поплавала, потонула и опять все на том же месте. Жалко 40л сока выжатого выливать в канализацию, а как его заставить дальше работать ума уже не приложу...((((
-
Чтобы потом не отмывать запекшееся масло, случайно стекшее с пергамента на противень или другую посуду в которой вялите можно использовать тефлоновый коврик (его ничем абсолютно смазывать не нужно). Силиконовый тоже, думаю подойдет, но не уверен в его устойчивости к прилипанию, а тефлон - вне конкуренции у меня пока.
-
Наши хотелки на 2023-й год!
Flash58 ответил(а) Tomatanya топик в разделе Ярмарка - продажа семян и посадочного материала
И морозы, морозы -30 -35 градусов на европейской части континента)))) -
Вяленые помидоры хороши даже без приправ и соли, как есть. Получается очень насыщенный и яркий томатный вкус, для меня это как взять томат и умножить его вкусовые качества в 2-3, а то и 4 раза. Далее исходить исключительно из того, какие сочетания с томатом наиболее любите. То и добавляйте. Раздавленный/резаный чеснок с солью для меня беспроигрышный вариант. Я люблю розмарин, но посыпаю им очень осторожно (аромат у него интенсивный) чтобы не переборщить. По поводу самого процесса вяления - вялить до состояния, когда будет понятно (проверяю нажатием пальца) что томат не отдаст больше
-
Ну как сказать. Жена мне это всегда в укор ставит. Мол все мужья подруг лопают что им дают, а я выкаблучиваюсь если мне что-то не нравится и начинаю готовить что-то альтернативное)))) Второй особенно злободневный вопрос я решил посудомоечной машинкой.
-
Я просто лопатой делил корень и прикапывал в разных местах, предварительно обрезав листву. Ну и первое время поливал, пока новые листочки не начинали лезть. Сейчас там уже знатные кусты
-
Уксус какой используете? Если сами разводите эссенцию на глаз/вкус, то концентрация может очень сильно гулять. Так же если самодельный яблочный - то же самое, от года к году концентрация различается. Я пришел к использованию в рецептах чистой эссенции. Пересчитываю рецепт на эссенцию и вперед Кстати, яблочный уксус кто-то делает?
-
Используйте рецепты с достаточным количеством уксуса. Не занижайте его количество. Обычно в рецептах маринованных томатов используется много сахара, он скрадывает восприятие кислотности уксуса, но при этом его консервирующий эффект остается.
-
Я когда нашел рецепт (помидоры по-татарски) - сразу стало понятно что это вкусно в любом случае. У меня чутье на такие рецепты. Может быть потому что люблю готовить.
-
У меня ОГ, теплицу не планирую, но навес над томатами в этом году сооружу. Так что микроклимат у меня "как повезет с погодой". Остальное - бесспорно, за тем мы здесь и собрались.
-
Я понял, вам пищевая чистота воды нужна для полива и подкормок, для знания того, что вы не вносите ничего лишнего/ненужного с поливом. В таком случае да, бытовой осмос, конечно, не подойдет. Не совсем. Я его (капельный) полив организовывал с целью ухода от хождения с лейками по участку. Цель была достигнута. Также, параллельно, было достигнуто некоторое повышение урожайности за счет регулярных поливов при прочих равных. Ну и еще один момент - теперь можно летом куда-то в отпуск или на выходные с легкой душой уехать, не переживая за свои драгоценные растючки и не "нап
-
Доброе утро старшему поколению! Крепкого здоровья и хорошего дня!
-
Я воду для полива не отстаиваю/подогреваю, у меня развернут капельный полив от моего локального водопровода, то биш скважины. Вода по мере прохождения по системе (гидроаккумулятор, магистральные трубки) успевает прогреться до приемлемого уровня. Особенно летом. Для этого я настроил систему на полив в час дня, когда солнце максимально высоко и "жарит" хорошенько все трубы. Если есть возможность подключения центральной воды, конечно, стоит ее использовать. Для надежности. Но вот в экономическом плане не все так однозначно. Будем исходить из того, что, все же у нас уже есть сква
-
Всем доброго утра и хорошего дня! Держать оборону перед болячками, а кто уже сдался - скорейшего выздоровления! И... С пятницей!!!
-
Наши хотелки на 2023-й год!
Flash58 ответил(а) Tomatanya топик в разделе Ярмарка - продажа семян и посадочного материала
Я хоть и мальчик..) но, попробую обнадежить. В прошлом году перед сезоном покупал новые сорта острого перчика у коллекционеров, семена были от 18-19 г.г. сбора. Так вот, рассада и в целом весь сезон растючки были слабенькие и плодоносили не очень активно. Сейчас посадил в качестве домашнего эксперимента (вырастить перчик от и до дома на подсветке зимой) опять эти сорта, но уже из собранных самостоятельно семян. Не думал, что будет такая разница. Растючки не в пример прошлогодним, крепкие, статные (на сколько могут быть в фазе второго настоящего листа), радуют глаз. -
Утра доброго! Я у себя tds исходной воды не замерял, но, вероятно, тоже полный швах. (скважина ~30м, до водоноса в голубой глине, вроде). Превышение по железу 100% есть, чувствуется по запаху и вкусу воды. Измеритель tds есть, надо будет весной провести замер. Стоял вопрос получения питьевой воды без постоянного подвоза ее из города. Решилось установкой системы очистки на основе обратного осмоса. Замена картриджей предочистки (~1000 руб.) раз в год, мембраны - по факту деградации. 2 сезона уже пройдено, результат отличный. Мембрана жива. Если питьевая вода нужна не
-
Так и знал, что там хрен))) Надо будет в будущем сезоне таких накрутить))) Остренькое я люблю)
-
Какой состав подстилки под помидорками?)))
-
Вытекать, не вытекают, плотненькие, но внутренний перфекционист негодует!!!
-
А я все никак не подружусь с помидорами в банках... Лопаются при заливке и все тут, даже такие плотные как Де бараю , хоть и накалываю их чуть ли не насквозь уже зубочисткой... По вкусу Де бараю не так уж и плох. Мы их в основном как конфетки лопаем. Они небольшие, целиком в рот как черьки залазят))) Главное чтобы они не были перезревшими, тогда да, они сильно во вкусе теряют.
-
Дарю подарок - 2022
Flash58 ответил(а) бальзамин топик в разделе Ярмарка - продажа семян и посадочного материала
Как оказалось есть еще одно место! Ставим помидорку и адрес мне в личку. -
Крестик шариковой ручкой по старинке)))
-
Дарю подарок - 2022
Flash58 ответил(а) бальзамин топик в разделе Ярмарка - продажа семян и посадочного материала
СТОП! Все ставки сделаны, ставок больше нет! Кто еще не написал адрес - пишем в личные сообщения. -
Вот еще фото, пришлось откапывать зеркалку, чтобы карту памяти с фотками достать: Общий вид - Cascade Lava Полосатый шоколад - Де барао - План 9 из открытого космоса Весну-лето так захотелось сразу...
