Иван чай: как его выбрать и хранить
Перед сушкой сырья осмотрите листья и удалите те, которые находятся в плохом состоянии. Кроме того, рекомендуется просушить сырье перед этой операцией. Разложите листья слоем не глубже 5 сантиметров (5 дюймов) под навесом или в помещении на ткани или бумаге. Следите за тем, чтобы края листьев не высыхали, часто перемешивая их. Идеальная температура воздуха для процесса увядания - от +20 до +24 градусов. Для завершения этой операции потребуется около 12 часов.
Сайт здесь
Внимание! Если вы хотите убедиться, что листья высохли, хорошенько сожмите их