Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Malanka

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    5636

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Malanka

  1. Malanka
    Мой муж такую не ест Ему надо, чтоб 15 минут варилась, и всё равно пюре с комочками... Вообще они у меня жареную любят, а рассыпчатая не подходит. Мне это жаль, потому что такая "плотная" картошка почти всегда невкусная. Я вообще картошку люблю, но хочется же вкусную. Согласна, как самостоятельное блюдо, тыква не может заменить картошку, но теперь уже мне тыква вкуснее. А добавлять во всякие там овощные смеси, это совсем другое. Там можно и картошкой тыкву спрятать, и морковкой, и кабачком обозвать. Снова делала сегодня сырники с тыквой, на этот раз добавила яйцо, чтобы по всей сковор
  2. Malanka
    От тыквищи осталось от силы 2 кило) Причём отдали небольшой кусочек, остальное съели или переработали. Кваситься не хочет, такая-сякая! Вроде бы уже завтра в холодильник надо бы убирать, а нечего, ещё только раствор помутнел. Видно, за фазой луны следить надо было) Сейчас новолуние, должен пойти процесс) Свекровь говорит, мало я соли добавила. Но рассол пипецки солёный, а не берёт её тыква. Странно. Может, и вправду мало сахара в ней? Неужели в Кури больше было?? Или я воду перегрела. Решила подогреть, чтобы соль быстрее растворилась, отвлеклась и чуть не вскипятила. Из крана добавила
  3. Malanka
    Девы, Синий ананас рекомендую. Из дозаренных самый вкусный, даже лучше, чем с куста - плотнее и вкус более концентрированный. Albo verte уже травища, раньше самая вкусняшка был. H34-Rot неплох пока, но шкурка жёсткая уже, и вянет. Надо доедать всё срочно, а то так и забыть можно, какие они на самом деле))
  4. Malanka
    Инна, а какого он роста на улице? Вообще, довольно похож на моего Albo verte, и внешне, и по описанию. Видимо, родственники.
  5. Malanka
    Мила, дополню про Mashed potato. Лежала-лежала у меня сиротливая половинка, пока срез не зарубцевался в камень (без преувеличения!), и однажды придя голодной я сунула её в микроволновку. Запёкся он очень быстро, пахло приятно, консистенция картофельная, но привкус кабачковый есть. Не противный, но есть. Я чувствую намёк на сладость, но некоторые сорта картошки и то более сладкие. В общем, надо пробовать и искать своё. У меня ещё 2 лежат, как вскрою - отпишусь.
  6. Malanka
    О, спасибо! Это даже похоже на одну из моих! Солнечная сторона жёлто-оранжевая, нижняя салатовая. Небольшая, но оочень тяжёлая. Одна такая была из пачки, другие выросли мелкие тёмно-зелёные. Продольная, но не на всю длину, а примерно на половину. Ну, и полый стержень внутри часто бывает почти до жопки. А семена всё же ближе к носу.
  7. Malanka
    Оля, в Лизином дневничке "Мартышкин труд", на 49 стр. (если про арбузы). А тыкву я квасила как капусту - тонко режешь (размер значения не имеет, главное толщина), напихиваешь в банку и заливаешь рассолом 1-2 ст.л. соли на литр воды из-под крана. Она стоит бродит 2-3-4 дня при комнатной температуре, в конце можно добавить любые специи по вкусу, включая имбирь - мне он нравится даже больше тыквы, режу его тонкими-тонкими кружочками, и он тоже квасится. По количеству не могу сказать, пока был единичный эксперимент, положила чуть-чуть, просто попробовать. Тыква лучше всего плотная или среднеп
  8. Malanka
    У меня сегодня с сырниками та же беда случилась))) Видно, день такой
  9. Malanka
    Ранние сорта, вызревшие на корню, в конце месяца уже можно будет резать. Зимние лучше до конца ноября подержать.
  10. Malanka
    Для тыкв с сочной рыхлой мякотью есть другой вариант - тыква (или кабачок, я делала из кабачка) овощечисткой шинкуется на тонкие полупрозрачные ломтики, добавляется по вкусу соль, специи (в оригинале был чеснок) и уксус. Немножечко аккуратно помять и оставить часа на 3 (с тыквой, возможно, чуть дольше), потом можно есть или убрать в холодильник. Кабачок больше суток не хранится даже в холодильнике. Однажды я по наитию положила капельку соли и уксуса, а из специй добавила свежую мяту. Получилось божественно! Правда, такой нежно-прохладный салат больше подходит для летней жары) На осень наверно
  11. Malanka
    Ой, да! Забыла, прости)) Я режу ломтиками, чем плотнее тыква, тем тоньше. Учики я резала миллиметра по 3 толщиной, а можно было и на тёрке потереть. Эту рыхлую Семейную соломкой порезала, как картошку фри, где-то 5х5 мм.
  12. Malanka
    Это понятно, только собрать неоткуда было) Вот надеюсь, что в следующий раз больше повезёт.
  13. Malanka
    Я думаю, тыква должна быть плотной, но сочной. Как морковка. Моя Россиянка подошла бы идеально. Или мускатки в пике своего вкуса. Так навскидку и не скажу больше. Рецепт самый простой, 1 ст.л. соли на литр воды из-под крана, залить и подождать, пока сквасится, потом убрать в холодильник) Можно добавить любимые специи, тоже неплохо. А можно как в капусту - клюкву или что другое по вкусу. Мне нравится имбирь, я шинкую его тоненько-тоненько, немного, больше для запаха, чем для вкуса. Соль можно увеличить до 2 ст.л., если нравится покрепче.
  14. Malanka
    Самой интересно) Я уже квасила, но Учики кури была слишком твёрдой. Вкусно, но трудновато есть было))
  15. Malanka
    Болото был вкуснее Личинки. В остальном полный провал. Хочу попробовать из других семян, крупноплодность меня не сильно привлекает, но хотелось бы "удобные" плоды, правильной формы, а не раскоряки. И желательно больше двух Киви у меня нет, но есть гном Дерзкая Мэри с его генами. Другие не пробовала из тех, что ты перечислила. Есть Зелёная груша Чероки, Ирландский ликёр, Зелёная зебра (эту вообще не уверена, что когда-нибудь посажу) и какая-то Антоновка, медовая, кажется. И Майкл Поллан, который в этом году просто отказался всходить. Вообще, зелёные мне понравились, и сине-зелёные в том числе.
  16. Malanka
    Спасибо, Лиза, вполне возможно, что рецепт пригодится. Меня, правда, немного смущает, что эта тыква ну очень сильно пахнет арбузом. Попробую через пару дней, что получилось из квашеной, тогда и буду решать)
  17. Malanka
    Сергей, Вы большой молодец! Урожайность Ваших Мелонетов поражает воображение, я представляю, сколько труда было вложено в подготовку грядки с таким питанием. Насчёт семян мускатных тыкв. Если они полные, но мягкие, то большая часть из них дозаривается вместе с мякотью. Это если вдруг в следующий раз тыква не повредится заморозками) С маленькой будьте внимательны, следите за хвостиком. Рано или поздно он потечёт( Когику долго не храните, из-за очень тонкой шкурки они быстро начинают вянуть и сморщиваться. Как окрасились, сразу употребляйте. И ещё хочу Вас попросить подробнее расс
  18. Malanka
    Сервис! Простите, если не в тему встреваю... У нас приезжает скорая, ты подписываешь отказ от госпитализации, и они передают "актив" в поликлинику, после чего в ближайший будний день должен прийти дежурный врач. Врач не хочет идти, он отправляет бригаду, которая берёт мазок. Мазок обычно готов на 3 день (иногда раньше), если он положительный, то тебе звонят и сообщают. Если отрицательный, то ты никому не интересен, независимо от того, чем ты болен. Если тебе очень плохо, едь в больничку на скорой, но с температурой забирают только в красную зону. Там, разумеется, твой тест рано или поздно стан
  19. Malanka
    Неа( Я терпеть не могу сок с мякотью, а мои тыкву не едят, и сок пить точно не будут. А если просто отжать, то это не сок...так, водичка... Были бы яблоки, можно было бы рассматривать наверное, но в этом году их нет.
  20. Malanka
    Вы когда-нибудь видели Неаполитанский мускат или Семейную в продольном разрезе? Семенная камера у них совсем не круглая, как у баттернатов! Я свою тыкву резала-резала, чуть больше половины срезала, а уже до семян дорезала. Много их там, оказывается! И, главное, полные такие! Сидят, улыбаются... Вот если бы не простывший хвостик, ничто не мешало бы ей дозариться! Для статистики: прошлая Семейная сеялась проросшим семечком в грунт, завязалась в 20 числах августа, заморозки перенесла на корню, закутанная в спанбонд, снята была в от силы месячном возрасте, домой приехала в конце сентября, долежала
  21. Malanka
    Поздно, что сделано, то сделано Три литра маринуется, два квасится) И полтыквы ещё осталось
  22. Malanka
    Лиза, привет. У меня неприятный сюрприз - Семейная тыква начала гнить. Она ведь незрелая совсем, её как тыкву невозможно использовать. Вот хочу тебя спросить, поскольку она по вкусу и запаху очень похожа на незрелый арбуз, может, её можно как арбуз по твоему рецепту засолить? Консистенция не та, конечно, зернистости нет, но плотность мякоти примерно как у арбуза. И сочная очень, аж течёт. Я думаю, что сильно недозрелые арбузы тоже зернистостью не отличаются. Как думаешь?
  23. Malanka
    Снова семян накупляла Перец Бычье сердце встречал кто-нибудь? Я вот встретила и купила) Томат Болото нашла, может, более районированная линия, чем мои в этом году были. И Эхо, я его давно хотела, не могла найти. Эхо, оказывается, Аэлита производит! Чё-то у меня пока файлы не сходятся... И ещё какие-то грушки-мешочки жёлтенькие, забыла название, тоже Аэлитовские, очень картинка понравилась Ага...
  24. Malanka
    Нет, девы! Что выросло, то и съем! Зря я, что ли, над ними с бубном приплясываю? Разрезала сегодня, она даже оранжевая внутри (прошлая бледно-розовая была), вкус и запах как у незрелого арбуза. Попу вон выкинула вместе с хвостиком, следующий кусок почистила и оладки "кабачковые" сделала. Вкусно, хотя мне как раз аромата молоденького кабачка не хватает. Ближе к семенной камере мякоть плотнее и ярче становится, думаю, и слаще. Возникла мысль засолить её как незрелый арбуз. Или глупости? Пойду у Лизы спрошу.
  25. Malanka
    Мила, мне трудно судить, я по аналогии с кабачками выбрала сорта с белой и бежевой корой. Белые пока не понравились оба, ни Белый жёлудь, ни Mashed potato. Крем оф кроп потеряла семена, не смогла в этом году посеять, а прошлогодняя Тельма Сандерс впечатлила очень. Вот она на картошку похожа была, но недолго, потом сладкая стала. Плетистая, зараза, но урожайная - 12, то ли 13 штук нарастила, все больше килограмма весом, а кое-кто и под два. Ещё пишут, что Тейбл квин самый вкусный. Действительно, на вкус и цвет... )
×
×
  • Создать...