цукаты были из тыквы и кабачков..сироп варю сахар вода апельсины лимоны ванилин.. корица..перец душистый...если не кисло могу немного лимонной кислоты добавить..закипят тыквы.. остужу снова закипят..раза 3 -5 как станут прозрачные.. в сушку как то так