Утверждать не могу((( Из всех, что я ела, мне понравились без сыра в креме. Маскарпоне тоже крем делает тяжелее. Не зря его готовят для «голых» тортов. Только этим кремом можно обмазать торт и сделать его идеально ровным и гладким. Он, сразу, при изготовлении, нормальный и и вкусный, не кажется плотным. А потом он, как бы застывает (((( Но это мое такое восприятие крема. Дочка много печёт тортов интересных. Для особых дат печёт 2 торта))) Один с сырным кремом, потому что его идеально украшать. Как-то так))))
Мне не попадались приторные. Но с сырным кремом не понравились. Для меренги он не подходит. Это, как и для пирожного Павлова. Необходим очень лёгкий крем. Где крем из взбитых сливок кладут, там и срок реализации всего 24 часа. И, самое интересное, разбираются эти рулеты с большой скоростью.
Я люблю рулеты меренговые. Никак сама не приготовлю. Пробовала всякие-разные. Сделала вывод, что крем надо делать очень легкий, из сливок и сахарной пудры. Сырные кремы утяжеляют рулет. Любимый торт из Патрик и Мари в Краснодаре. Все подобрано идеально))) Жаль, что они не проводят мастер-классы, я бы пошла обязательно.
Я сегодня проснулась… тишина. Муж утром с рейда вернулся, спит. Я посеяла кориандр, горошек в 100 мл стаканчики, салат айсберг, свеклу Пабло. Я молодец))) Была в тот момент. Потом решила пекинку рассадить по стаканам. Рукожоп знатный я. 2 рассадины погубила((( И Чак этот не посадила. В Леруа не было семян. Закажу сегодня где-нибудь, чтобы тоже в тренде быть)))
У меня Лемон Шиффон был весенней посадки. Впервые так сажала. Летом нормально рос, а потом почернел и высох. Думала, пропал. А он, на следующий год выдал мне 5 огромных шикарных цветов. Вчера смотрела, там много лезет ростков)