Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Импрессия

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    2438

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Импрессия

  1. Импрессия
    у вас свирепствует мокрица??? Тогда мы идем к вам!!! Как приготовить "Гутабы с мокрицей по-азербайджански" пошагово с фото в домашних условиях: https://webspoon.ru/receipt/gutaby-s-mokricejj-po-azerbajjdzhanski Вы все еще сражаетесь с мокрицей? Начните ее есть, каждый раз собирая килограмм!!! КИЛОГРАММ, КАРЛ! зелени мокрицы на 1 порцию вкуснейших кутабов по-азербайджански с сыром, мокрица исчезнет с ваших огородов! Вы САМИ пойдете просить ее у соседей!
  2. Импрессия
    значит так! Бомбический Пасхальное яйцо Сучава Ярсон 17 Великолепный век перчик Ранняя птаха перчик Семейный от Мечиславовны перец Пименто дель пикильо Я бы еще чего нарисовала, НО вообще не знакома с 80% списка, нервы закончились, иначе надА всё!
  3. Импрессия
    вот именно! Мы тут это... геноцид своему коту устроили... Я на его шерстке нашла червяка белого. Решила, что ГЛИСТ! А таблеточки нету. Сидим такие с ним в деревне - мы чуть что, сразу ему пинка, чтоб рядом не ложился... Он ко мне идет потоптаться - визжу, чтоб шел себе мимо! Чуть что - на улицу, пока таблетка с мужем не приедет. А сегодня так же разбирала капусту-картошку-морковку, а там такие же пару червячков сидят... Теперь не знаю, в какое место поцеловать кота, чтоб извиниться за наше неуважительное поведение! А он там как раз накануне принюхивался, типа вдруг кто лишний в доме завелся, в
  4. Импрессия
    Светикк не даст соврать - я к ней по нескольку раз каждый год ломлюсь и требую найти мне самые!
  5. Импрессия
    Наташ, правда, я жутко стесняюсь всегда, когда самой нечем похвалиться! И чужой труд очень уважаю!
  6. Импрессия
    поддерживаю, я тоже жду, знать бы еще, чего хочу) А пока к Светикку сбегаю в ОК)))
  7. Импрессия
    Оооооль, а где бродить???)
  8. Импрессия
    я храню в контейнерах Tapperware просто в комнатных условиях. Если томаты мне кажутся влажноватыми, то в зиппакетах в морозилке. Все тобой пересушенные подойдут под мой рецепт. Я раньше, до того, как стала сама выращивать помидорки, привозила из Италии вяленные (крепко, до сухости), хранила в хлопковых плотных мешках и в пакете. Один пакет забыла, пролежал уже года 4, наверное. Попробовала сделать - однозначно вкуснее наших магазинных банок с вялеными томатами). Я беру 1-2 томтика, опускаю в кипящую воду с винным уксусом, и от 30 сек начинаю пробовать. На каком времени мне понравится мягкость
  9. Импрессия
    разница есть. Обычно их не довяливают, чтобы они были мягкими в масле. Или они превращаются в корочки, которые не впитывают масло и запахи трав. Или предлагается нагреть масло (оливковое! это жестоко!) А то, как делают итальянцы, мне больше подходит. И хранятся правильно просушенные томаты проще, и использую их по мере желания. Я не настаиваю, просто выложила свой рецепт.
  10. Импрессия
    я еще делаю такую смесь с пастернаком и черешковым сельдереем. Бульоны варю на этой приправе.
  11. Импрессия
    я тоже побаиваюсь на длительное хранение, всё же и оливковое масло стареет. Поэтому я делаю постепенно, раз в месяц закладываю пару-тройку баночек, потом следующие.
  12. Импрессия
    змеи... свинки... поиск... трудности... Вот нам - крупному рогатому скоту - повезло больше всех! Сплошные бычьи сердца, бычьи лбы, бабушки быка и прочие бычьи ливеры!
  13. Импрессия
    Анют, на предыдущей странице выложила свой рецепт и видео, я так же делаю)
  14. Импрессия
    половинками, режу диагональками - так, чтобы плодоножка на одной из половинок полностью оставалась, но зрительно чтоб они были одинаковыми))) Тогда меньше подрезать придется. Да, помидорки эти мелковаты, но у них вкус интересный)
  15. Импрессия
    Девочки, вот вам наглядный рецепт, как делаю я. Вяленые помидоры) Поправочка*** уксуса 60-100 мл винного, проварить не дольше 1,5-2 мин. А лучше опустить свой 1 помидорчик и попробовать, какое время понравится.
  16. Импрессия
    я тоже все время их таскаю сушеными) мне нравятся концентрированным вкусом, для этого их и вялят, наверное) чтоб вкус в пятой степени)
  17. Импрессия
    неа, я люблю целиком, как есть) иногда так само по себе получается, когда помидоры крупные, мясистые, я из них лодочки делаю) Потом просто сушеные раскладываю по калибрам, отдельно ломтяки, отдельно черри, отдельно сливки. Принца Боргезе отдельно - это праздничный вариант для выпендриться перед гостями)))) Остальное в произвольной форме, и желтые и красные и всякие разные)
  18. Импрессия
    обычно при температуре около 60 градусов требуется не менее 8 часов. И все зависит от размера ломтиков. При нажатии на томат не должен выделяться сок. Иногда, когда вялю половинками сливовидные, требуется и 12 часов и больше.
  19. Импрессия
    попробуй свои сушеные сделать, как я написала - будут деликатесные, точно!)
  20. Импрессия
    тока не сильно бейте!))) Рецепт от шеф-повара из Италии и моих знакомых французов, переехавших в Италию на пенсию на собственную виллу с оливковой рощицей, подсмотрели у местных))) Звучит очень пафосно, это старенький домик с колоннами и соток 15 земли с деревьями) но очень мило там у них) в-общем, сушить надо на солнце или в дегидраторах до вполне себе сушеного состояния. Влажность продукта теряется на 75-85%. То есть с 5 кг томатов выходит максимум грамм 900 или около того. При дегидрации используется только крупная соль. В таком виде томаты хранят без проблем в холщевых мешочках в поме
  21. Импрессия
    я всегда стесняюсь делиться рецептами, потому что сразу полетят тапки))) Долго искала, как это бы сделать похожим на домашние итальянские) Можно, я напишу в личку?)
  22. Импрессия
    это я тебе пыталась ответить чуть выше) про то, что многие делают по наитию или опираясь на чужие ошибки. Я несколько лет посматриваю рецепты - крайне редко попадаются толковые. Это как с пахлавой. Если делаешь по семейным рецептам - ок, а как Сталики разные советуют - то фигня (потому что не рассказывают до конца тонкости и некоторые ингредиенты)
  23. Импрессия
    открою тайну, почти все мои знакомые не умеют их вялить, но упорно делают одно и то же каждый год)
  24. Импрессия
    сегодня уже у психиатра были. Глубокая затянувшаяся депрессия. Выписали препараты для восстановление сна. Сказала, что 2 недели на восстановление, потом только работа с психотерапевтом. И это не быстро, несколько месяцев. С мужем провела беседу. Чтоб понимал, что фигня закончилась. И всё серьезно
  25. Импрессия
    мой любимый фасон! мой любимый размер! эхххх! Спасибо большое за знакомство с этим чудом!)
×
×
  • Создать...