Очень вкусная и нежная запеканка! Ингридиенты: 500г творога, 1 лимон, 80г размягченного сливочного масла, 100г сахара, 3 яйца, ванилин, 75г крахмала, 1 щепотка соли, абрикосы (свежие или консервированные). Отделить желтки от белков. Белки взбить в пену с щепоткой соли. Перемешать 50г сливочного масла с сахаром и ванилином, добавить желтки, творог, крахмал, лимонную цедру и выжатый лимонный сок. Взбитые белки осторожно соединить с творожной массой. Форму смазать оставшимся сливочным маслом и выложить в нее тесто. Половинки абрикосов нарезать и украсить ими поверхность теста. Выпекать в духовк