Natushkad
-
Публикаций
4493 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Natushkad
-
И я. К тому же при выпечке некоторых изделий масло может повредить, тесто может упасть.
-
Оля, главное, чтобы до 3 декабря у сына уже всё было нормально. А ты как себя чувствуешь?
-
Сначала страшно, потом пройдёт ( из песни) Юль,когда набьешь немного руку с выпечкой хлеба и тебе понравится это занятие, то вернись к этому рецепту. Это совершенно разный хлеб. Здесь же дрожжей минимум, по сути делается одноразовая закваска и уже на ней выпекается. По сути - просто долгое выбраживание, ничего сложного. Только с нашей мукой надо немного уменьшить воду в тесте грамм на 15. В этом же журнале и про выведении закваски есть. Так что у тебя всё еще впереди. Я когда начала печь хлеб на закваске по рецептам давно забытым Дарницкий, Орловский, Чешский и др., муж сказал:" Мы что в С С
-
Юля, можешь просто сформовать его батоном и выпекать на поду. Вот этот подовый.
-
Котелочки, если не тонкие, подойдут
-
Девочки, кто хочет печь хлеб без формы, это называется - подовый. И сначала надо разогреть этот "под" - противень или сковороду вместе с духовкой.
-
Часто пеку вот этот хлеб. Он очень вкусный, но долгий. В рецепте указана обойная мука, просто беру и вместо неё пшеничную, можно в/с, можно 1 сорт. А обдирная - это ржаная мука. Хлеб получается пшенично-ржаной. Долго не черствеет и не крошится. https://crucide.livejournal.com/109189.html
-
Рецептов с сахаром много. Но "правильный" хлеб без сахара.
-
Иногда еще вилкой пройдусь по краям
-
Доброе утро! Юля, водка из теста испарится при жарке. А в фарш не надо бульон, туда надо воду лучше очень холодную. Я в холодильнике остужаю. И мне тоже нравится на чебуреки именно заварное тесто. Кстати, если нет водки, можно и коньяк, а можно и вообще не добавлять. Все равно получатся пупырчатые. Только тонко раскатывать. И в масло уже очень горячее.
-
Галя, а ну-ка поподробнее, пожалуйста.
-
@олякаОля, удалось скорую или врача вызвать? Как сын?
-
Как пустая? Почему пустая? Немедленно заполнить....семенами
-
Я то думаю забросили процедурку. А оказывается тут активно и заражают, и лечат)) А у меня просто подписка слетела.
-
А нам врач говорил на противовирусные даже деньги не тратьте. От кашля АЦЦ, при температуре выше 38 парацетомол или ибупрофен. Больше помогал ибупрофен, и температуру, и головную боль снимал. Витамин С и много жидкости пить. И так как сразу не понятно было что это, то еще и антибиотик амоксициллин пили. Мёд при температуре не желательно. Олечка, не волнуйся, сынуле выздоровления быстрейшего.
-
У этой размер 53,5×46,5×32,5, вес 9 кг. Мне кажется 25 л это маленькая совсем Ну, кому какая удобна, конечно.
-
А я сегодня купила электродуховку. Действительно, на даче как то тоскливо без пирожков и пиццы, когда столько фруктов, ягод и овощей своих. Купили недорогой ценовой категории Sarurn 3804. Гарантия 2 года. Обьем 42 л, посмотрела, что вполне нормально. Другая была на 60 л. Но меня еще подкупили противни и вертел. Один из противней круглый и глубокий. В магазин то ездили совсем за другим, а, вспомнив разговор у Юли, купили духовку))
-
Гони -ка ты эту матушку по матушкеи пеки, а то всю вкусноту пропустишь))
-
Юля, какая красота! А уж вкуснота то какая! Вот как тут удержаться от выпечки, когда такие соблазны. А я женчина безвольная
-
Я делаю когда как, и с сухими, и с живыми. Надя, и тесто со вторым и третьим подьемом еще быстрее подходит, так что не боИсь. Клейковина быстрее развивается и дрожжи работают и всё отлично. Всем доброго утра!
-
Люда, хоть на минутку покажись. Как ты там?
-
Наташа, в дрожжевом тесте важны не только пропорции ингредиентов, а еще сам процесс выбраживания. Не надо с ним спешить, надо дать хорошо подняться и опаре, и самому тесту. Перед разделкой надо дать ему отдохнуть, после разделки тоже. Еще очень важно держать на расстойке и не спешить засунуть пирожки в духовку. И когда месить тесто, надо просто чуть дольше месить и тогда оно будет отлипать от рук. Но многие просто добавляют муку и этим забивают тесто. А надо, что хорошо работала клейковина. Ну практика руку набьёт). Потом уже руками чувствуешь тесто. Я бы пекла каждый день, но этожеж двери над
- 14433 ответа
-
- 13
-
-
-
-
Семён Семёныч! Точно, Юль, с 5.52
-
Вот тут смотри с 13.13 время И вообще хороший канал. Время воспроизведения можно включить быстрее.
-
Так уже, смотри выше)