Natushkad
-
Публикаций
4493 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Natushkad
-
Юля, я еще не делала такие. Температура духовки точно нормально, а насчет сахара дело вкуса, можешь немного и уменьшить.
-
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Natushkad ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Кролика тогда на Рождество можно -
как мы обустраиваемся в деревне
Natushkad ответил(а) Ninulia топик в разделе Нинулины альбомы с разговорами Поговорим?
Посмотрела фото готового дома. Нинуль, слов не хватает для восторга. Просто картинка! Какие же вы молодцы!- 41 ответ
-
- 7
-
-
-
Ну всё, теперь блинов хочу! Ну что это за дневничок, а?
- 14433 ответа
-
- 12
-
-
-
-
и да), я с ней все на глаз ))), у нас так в деревне мои предки пекли , бабуля моя и ее мама , так что учителя у меня свои с лет 5 летнего возраста. Можно и так. Просто, если печь хлеб по ГОСТу, как в советское время, то надо выдерживать рецептуру и тогда вкус у хлеба будет разный. Там в этих журналах жж в коментах часто спрашивают, а можно больше добавить или меньше того или иного, ответ один - можно, но это будет уже совершенно другой хлеб. А я так наблотыкалась печь по точным рецептам оттуда, что мне так еще и проще. И результат всегда предсказуем. Потом забросила закваски, лет
-
Ненене, не выходи из клуба. Ты права, пора переходить к закваске и хлебам на ней. Хоть это и длительные процессы, но результат Вот эти авторы в жж, что были ссылки - мои любимые учителя. Но надо к этому прийти, настроиться. Там всё правильно и чётко, на глазок не пройдёт. Вот заквасочный хлеб
- 14433 ответа
-
- 23
-
-
-
Я просто засомневалась, что дрожжи поднимут ржаную муку без добавления пшеничной. Ну раз ты пекла и получилось, то тогда и я сделаю. Спасибо!
-
@galka68 Галя, а тот хлеб, где только ржаная мука, поднимут его 1.5 ч.л дрожжей. Ты вроде что то за кефир еше говорила, это не в этот рецепт? Или поднимут за счет долгого выбраживания?
-
Огласи список скриншотинных
-
Юля, а я только спрашивать хотела как твои сваты. Надо же как((( Вроде же давно была госпитализирована и такое поражение(((. А сват как? Пусть поправляются и вам сил, столько нервов у вас сейчас.
- 14433 ответа
-
- 12
-
-
Некоторые набирают. Ничего страшного, коронный обрываю всегда, могу еще оборвать пару следующих. Даже когда высаживаю в грунт еще могу оборвать и не давать цвести пока не наберут хорошую листовую массу. Тогда сильное растение потянет хороший урожай. Знакомая ничего не удаляет и высаживает бывает уже с завязью и тоже нормально. Просто перцы надо очень хорошо кормить и поливать. А если растение еще не набрало силу, то и будет растить две перчинки, что завязало. Короче, надо дать перцу "разогнаться". И как бы не писали на пачках, что урожай через 110 дней, перцу для биологической полной спелости
-
как мы обустраиваемся в деревне
Natushkad ответил(а) Ninulia топик в разделе Нинулины альбомы с разговорами Поговорим?
Нинуль, зачиталась и на фотки засмотрелась, даже помидорки забыла поставить сразу. Как же интересно смотреть как было и как стало. А уж работы сколько сделано твоими и мужниными руками. Наверное, теперь когда смотришь, думаешь и как сами смогли столько сделать.- 41 ответ
-
- 6
-
-
-
Вот и молодец доча! Всё получится. А, Люда, так еще же и суши будут у вас. Тогда фуршетные закуски как раз и впишутся красиво.
-
Люда, а может, если уж гости не сильно едоки, сделать по типу фуршетного стола. Оригинальные бутербродики с той же куриной грудкой, огурчиком, листиком зелени. Тарталетки с творожным сыром и вяленым помидором или черриком, можно по одной креветочке впихнуть. Сырную тарелку с орехами. Фруктовую нарезку, конфетки, напитки. Ну и тортик дочь испечет к чаю. Можно какой то легкий салатик подать в стаканах порционно. Молодежь же больше общаться будет, чем жевать)
-
Шо?Каких 5 минут? Минут 30 не меньше. Пока оно не подойдет как в первый или второй раз.
-
Лена, так ты и поделись своим опытом. Когда сеешь, когда высаживаешь. Как растишь, каким способом дозариваешь. Мне всё интересно, всегда есть чему поучиться.
-
Не наговаривай на свою вкусную булку. Ты на расстойке её в чем держишь? Можно сразу на бумаге для выпечки, если подовую печешь, только под бока укрепить скрученными полотенцами, тогда она будет подниматься вверх. А если в форме, то в ней и на расстойке держать. Юля, отличный хлебушек у тебя! Главное не форма, а содержание! Один мой знакомый говорил:"Если формы хорошие - можно взять на содержание!"
-
500 г муки, у меня смесь из муки в/с, 1 сорта и ржаной обдирной. Можно брать какую то одну, или цельнозерновую. Одну ржаную брать нельзя, сухие дрожжи её не поднимут. 1 ч.л. сухих дрожжей, 8-9 г соли, 310-320 г воды. Два подьема, расстойка, выпечка.
-
Лен, если ночные температуры в конце августа и начале сентября уже ниже, то перцы не спешат краснеть и желтеть, особенно не ранние, а они, как правило вкуснее и толще. А цветочек в конце августе перцем станет когда? Чего его жалеть? Зато потом всё дозревает быстрее. Это только из моего опыта, конечно, у каждого он свой.
-
Ну уже не то будет. Ну если только как на безрыбье, как говорится. Так, покупай духовку, мне что одной хлеб на даче печь?
-
Девочки, привет! Насчет перцев. Сеять на рассаду надо раньше, чтобы к высадке рассаде было 65-70 дней. Когда будет сформировован основной урожай, оборвать все цветочки, которые уже никак не успеют стать перцами, и прищипнуть макушки. Тогда основной урожай вызреет на корню. Перцы никогда не дозариваю. Только, если уже начал окрашиваться, тогда можно снять. А просто зеленые не снимаю.
-
Вот сейчас подумала, зачем я купила электродуховку для дачи?Думала, ну может пирожок когда испечь, или пиццу. А теперь до меня дошло, что меня там хлеб заставят печь и батоны каждый день
-
Света, наверное, в твоём рецепте есть сахар и растительное масло. А если нет, то домашний хлеб и на третий день очень вкусный. Не крошится, не сохнет. Ну так, чтобы на третий день оставался, как правило, не бывает
-
А мне больше нравится прием для подьема теста в духовке с включенной лампочкой. Сквозняков нет и держит нужное тепло. А в микроволновке с горячей водой у меня тесто иногда брало в себя лишнюю влагу. Вот, Юля, заценила миксер как тестомес, красота.
-
Домашний хлеб сьедается быстрее магазинного. Только успевай тесто ставить
- 14433 ответа
-
- 19
-
-