Гульнара

Белочка!!!!!! Спасибо! Сейчас попробую модернизировать рецепт для восьми и девятилеток. Да и у знакомых совсем малыши есть)))))))), а может еще и у нас будут))))))

Цитата Belka

Кать, я в твоем дневнике напишу  еще один способ накормить Юлю... вдруг пригодится (нам в свое время очень по резьбе пошло  )

Белочка!!!!!! Прошу в студию!!!! Способы накормить детей не только Кате нужны))))))))))))

 

Гульнара, бросать надо уметь, я пожалуй бросать не буду  :D А дайкон с белой мякотью не устроил? Я все понимаю, сам купил редьку с красной мякотью, выглядит как красная морковка, весной посажу.  :-[

Цитата

Дайкон назывался "малиновый нектар". Ярко малиновый цвет мякоти, очень нежная, сочная, сладкая. Да, простой белый жесткий меня не устраивал))))))))))))

Цитата Katya iz Kieva

Спасибо, Гульнара!  :thx: :hey: :mail2: Какой огромный комплимент! Я сподвигла тебя на тыквы! Они такие разные, даже просто для интереса можно растить! :-* :-* :-*

Катенька!!!! Вот я двадцать сортов и наростила )))))))))))))). А ведь была на гране объявить даче забастовку!!!!! Ну не люблю я помидоры, перцы, баклажаны!!!! А в этом году к тыквам выростила одиннадцать сортов батата, чуфу-земляной миндаль, перуанский физалис, фиолетовый физалис, ягодный, вьетнамские дыньки, чудо дайкон с красной мякотью. Мама занималась своими пасленовыми )))))))). Вот так я бросила сельское хозяйство  ;D :D :P

Цитата Золотце

Первый раз вижу. :ogo: А что это за семена с лишним шовчиком?

Золотце!!!! Это все та же тыква ))))))))))))))))

Цитата Тыквенная фея

Гульнара! Я тоже хотела зайти в твои альбомы....а там пароль :'(

Феечка!!!!!! Не могу сообразить как там пароль взялся и как его снять. Зато вот, посмотри, какие семена получились у той тыковки. Видимо было много влаги какой-то момент они и полопались. А теперь на каждой семечке полоска или черточка)))))

Цитата Katya iz Kieva

Ааааа, мечта сбылась!!!  :mail2:
Я сфотографировала свои тыквы коллективно. В фото не вошли подаренные-съеденные : 1 Kaempe Melon, 2 Boston Marrow, 2 Sweet Dumpling, 1 Table Queen Acorn, 1 Крошка, 1 Vegetable Spaghetti, 8 Red Kuri

Катюша!!!!! Какая красота выросла!!!!!!!! Вообще, спасибо тебе. Я во многом благодаря именно тебе тыквами занялась ))))))))))))) Как-то вот интересно стало, а что у меня получится??????? Если даже во Франции не все так просто бывает.  :yep:

Цитата Татуана

 

Разная информация, ну может и три месяца выдержу. Три это от момента когда сорвал с плети? У меня это было самый конец сентября. Это получается к новому году можно? Жалко, долго еще терпеть. Спасибо за совет.

Татуана!!!!! Это в идеале для полного дозревания. А у вас их много. Можно вообще есть как желаете. У меня просто Барбарой на дозаривании завалено все и она мне недозрелая уже надоела. Я ее сняла недозрелую где-то 20-25 сентября. Зреть ей еще и зреть. Какие-то уже пожелтели на половину. Но по вкусу и цвету еще не готовы. Забавно наблюдать, как она слегка уменьшается в размере. Не вянет, а именно слегка уменьшается. Ну и на весах - теряет понемногу. По сути - внутри активный метаболизм еще продолжается, зреет, как писатели в Грибоедове))))))))))  В общем - жду. Полузрелые дольше лежат, позже волокнятся. У меня остальные практически все вызрели кроме Барбары, так что на весну она то как раз и будет у меня. А у Вас не знаю всей ситуации. Счастливого экспериментирования!!!!!!!!!!!!!!!!! ))))))))))))))))))) :niam: :thx:

Цитата Золотце

В корейском- это с уксусом ,маслом и приправой?

Золотце!!!!! Уксусом не пользуюсь и никому не советую. Только лимонный сок. Или брусничный. А дальше - кориандр молотый семена, чеснок, перцы по настроению, соль. На масло перешла на льняное из-за того, что в нем 60% омеги (альфа-линоленовой кислоты). Но, ко вкусу льняного масла надо привыкнуть. Не всем нравится вначале.  Соевый соус немного, по настроению. Иногда добавляю жаренный лук (даже не жаренный, а как-бы пропаренный в масле).

Цитата Татуана

Здравствуйте! В этом году впервые в своей жизни посадила тыкву. Называется Прикубанская. На упаковке было написано, что до 5 кг. Когда вскрыла упаковку, то тамбыло много семян, штук 15 и все разного цвета, веса и были даже поломанные. В общем как в анекдоте "рубили вместе с будкой".  Выросло два куста. С них сняла 9 штук, весом самая маленькая 4 кг, самая большая 11кг. Цвет темно зеленый, на картинке оранжевый в виде груши, у меня больше похожи на гиганские кабачки с небольшим утолщением с одной стороны. Сейчас самая большая начала понемногу менять цвет, она конечно еще зеленая, но некая оранживость постепенно проступает. Вопрос. Кто сажал подобный сорт, когда его кушать можно было. И можно ли брать семяна, если понравятся.

Недозрелые мускатные тыквы выдерживают минимум около трех месяцев. Самые незрелые могут и не дозреть, а начать вять. Их хорошо жарить. Что-то среднее получается между тыквой, кабачком и картошкой.  Семена гарантированно сохраняют материнские свойства только если вы их опыляли вручную и правильно, с изоляцией цветков. Если нет, а ближайшие мускатные тыквы были менее чем 1 км от вашей плантации - они с кем то могли переопылиться. Поэтому на ваше усмотрение - переопыленыш может быть еще лучше исходного плода, а может и вообще никаким получиться.

Цитата JURGEN

Гульнара, видимо я упустил этот кадр, убежал смотреть на "монстрика"  :ogo:
"Монстрик" хорошо замаскировался, как я его не искал не нашел... :dnt:
А на альбомах пароль стоит, "золотой ключик" не подошел :)

Юра!!!!!! Вот она. Не поняла, как там на альбоме пароль поучился, не вижу. Потом разберусь. Уже трети тыквы нет. Хороша в корейском салате, прямо на ура.

Цитата JURGEN

Гульнара, странно я бы скорее выронил что либо из рук после органного концерта, больно мощный инструмент, проникающий внутрь тебя. Как то я прочувствовал концерт органной музыки в старом храме в "Пицунде", что нынче у нас Абхазия, так на следующий день я из дома выйти не мог, голова разрывалась и для себя я решил что чисто орган вживую мне нельзя, а только вместе с струнными вроде виолончели 

Юра!!! Я ее не из рук выронила, я об нее споткнулась!!!!! Посмотри, она у меня в фотках рядом с гитарой стоит. Монстер. Я ее уже описывала как -то.

Четвертая фортна начала гнить от своей чудо-плодоножки. Теперь я думаю, что эти плодножки такими получились из-за дождей. Не каждая тыква вывезет муссоны. И гниль под ней тоже из-за дождей. В общем, несмотря на отличные гастрономические свойства эта тыква не для нашего Хабаровского климата. Попробую на следующий год ее еще раз с меньшим количеством азота, на одном фосфоре и калии и большим количеством полезных бактерий. Аэрированный компостный чай я лихо научилась делать. В общем, у кого тоже сильно много дождей, подумайте перед посадкой или настройтесь на быстрое поедание. У меня вот последняя осталась. Буду до последнего держать, в порядке эксперимента.

Четвертая фортна начала гнить от своей чудо-плодоножки. Теперь я думаю, что эти плодножки такими получились из-за дождей. Не каждая тыква вывезет муссоны. И гниль под ней тоже из-за дождей. В общем, несмотря на отличные гастрономические свойства эта тыква не для нашего климата. Попробую на следующий год ее еще раз с меньшим количеством азота, на одном фосфоре и калии и большим количеством полезных бактерий. Аэрированный компостный чай я лихо научилась делать. В общем, у кого тоже сильно много дождей, подумайте перед посадкой или настройтесь на быстрое поедание. У меня вот последняя осталась. Буду до последнего держать, в порядке эксперимента.

Цитата Лёликовна

Гульнара, и я на нее сегодня поглядывала  ;) Окрашивается постепенно. Буду ждать твой отзыв. Когда резать будешь?

Леликовна!!!!! Хотела я ее в субботу вскрыть. НО вот вчера, собираясь в спешке на концерт (отличный был, органистка просто замечательная приезжала), нечаяно уронила свою распрекрасную переопыленку Брижаневскую. Она вертикально стояла. Упала она и лопнула. Как арбуз. Блллллиииннннн  :- ???. Я ее на декабрь берегла. Пришлось вот с нее начинать. Извиняюсь, конечно, но тыква замечательная оказалась (там у меня ее фото есть рядом с гитарой). Золотце ее определила как неаполитанский мускат. Запах арбузно-тыквенно-фруктовый какой-то, но не сильный. Нежная сладкая хрусткая мякоть. Судя по всему так ее сырой и скушаем. Ну а Когику продлила свое земное существование. :D ;D. Не знаю, как ее буду резать. Все ее трогают, любуются. И правда - охряная с каким-то серебристым блеском.

Я вот с вожделением и ужасом одновременно готовлюсь к вскрытию когики. Она у меня на корню вызрела и окрасилась. И вот теперь я приготовилась ко всему. И фруктам, и вони, и "репе". Но ведь самое главное - это ведь очень любопытно - а что там ждет, за поворотом!!!!!!!

Леликовна!!!!!

Ты только не бросай, пиши!!!!!!!! Скорми этот злостчастный банан курям (лучше соседским, вдруг яйца будут пахнуть))))))) и фиг с ним!!!!

Цитата Лёликовна

:D :D :D Будем ущербными в компании друг друга  ;D

Любители находить в тыквах ваниль, арбузно-дынного аромата и свежести скоро нас от сюда попросят  :-X

Леликовна!!!!! Ты чего одной тыквой с дурным запахом загрузилась так!!!!!!!!! У Лошадки жизнь вообще тяжелая по тыквам. Ей практически все пахнет, кроме белого желудя, который мне, кстати, пахнет. Просто мне этот запах не противен. Есть тыквы и с дынным ароматом, и арбузным, и огуречным, и свежим, и травянистым, и противным, и никаким. Есть вообще вид - ТЫква вонючая!!!!

Вот только один у меня вопрос. Насколько запах связан с сортом?????? Что если это фенотипические проявления?????? А мы тут стараемся, описываем. Судя по всему - выращивая тыкву нужно быть готовым к любому варианту. Все вот конфетку хвалят - а у меня она просто никакая получилась.

Юрген, ты бы ее взрезал сначала, прежде чем пляски возле нее устраивать. Я похожие покупала в том году у бабушки на остановке, так у одной семенная камера шла вдоль всего плода и слой мякоти был 3 см., у второй на половину тыковки семенная камера. Так что не факт, что ваша красавица хороша во всех смыслах. Да и вкус был так себе. У меня Барби недозаренная в этом году лучше по вкусу в сто раз.

Подвялила остатки хаббарда. Вот только очень сладкий получился. Нужно было сбрызнуть лимоном, дать постоять, а потом уже вялить. Порезала на кусочки 1 см толщиной, потом сначала на сильном жаре запекла, а потом уже довяливала. Вкусно, хотя и не хватает кислинки.

 

Лёликовна, мне на цукаты тыкву жалко, что у меня дынек что ли невкусных не найдется . А сушили когда-нибудь сладкую тыкву? Хочется чего-нибудь без сахара  :-[

Цитата

Юрген!!! Про сушеную тыкву писали в своих дневниках БК. Они, я так поняла, прикупили сушилку, и просто счастливы были от ее использования. Главное, здоровенная тыква влезает в литровую баночку. И по вкусу, так поняла, тоже отлично. Вообще, попробовать посушить. Бабушка делала в моем детстве. Вкусно было. В весну хорошую я не верю уже. Давно ее у нас не было. Ваши груши и яблони привыкнут и будут цвести как у нас в плюс пятнадцать, а то и меньше.

Цитата Анела

Желтые Амиш Пай(но что сомневаюсь,какие то разные формы)

Я ее тоже хотела заказать из-за красоты внешней формы, но побоялась расщепления признака. Зато у меня мини тыква от подружки получилась вылитая амиш пай весом за 10 кг. Не знаю точно. Поднять не могла. Еле катила эту миниатюру.

 

не может же два раза подряд быть такое лето.  :-[

Цитата

Может, Юрген, может. Причем, в любую сторону. Я максимально готовлюсь к любому лету на следующий год.

Цитата JURGEN

Простите за безобразие, ни кого не хотел обидеть и никогда не хочу ибо смысла в этом нет.

А насчет тыквы вопрос остается открытым, что за скульптура?

Мускатная однозначно.  А ты бы ее соседок еще пофоткал в магазине. Может быть больше информации бы было.

Цитата Зульфия

  Высушить -смолоть,  или пропарить -пюрировать и добавлять в тесто...

Посмотрим  :P ???