Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Юля

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    22729

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    251

 Тип контента 

Весь контент Юля

  1. Юля
    Всем доброе утро!
  2. Юля
    Всем доброго утра!
  3. Юля
    Вот! Ты тоже слышала про охлажденные? А то я уже решила, что с ума сошла! Ночью сегодня проснулась, как обычно. Нет, чтобы просто закрыть глаза и пытаться уснуть. Я ж про белки начала думать! Вот каково это, узнать на старости лет, что ты всю жизнь неправильно взбивала белки! Как жить-то дальше??? Паша Ангелина! Я все по рецепту сделала, только какао 2 ложки вместо 4. Очень эластичное и мягкое тесто. Формировала шишку и надрезала на ладони. Легче потом было на противень выкладывать. Со стола попробовала взять - шишка деформировалась. Настолько мягкое и податливое тесто
  4. Юля
    Красавчик! Чего лопает?
  5. Юля
    Наташ, да я ж не спорю. Просто удивляюсь! У меня бабушка прекрасно готовила. Да и мама тоже. И так заблуждаться! Да я-то тоже... на старости лет только узнала!
  6. Юля
  7. Юля
    Не, Наташ, и бабушка и мама всегда белки охлаждали перед тем, как взбивать. Но я больше не буду. Опять же лишних телодвижений меньше
  8. Юля
    Аж самой понравились Ну правда, просто тают во рту. И не слишком сладкие. Мужу понравились.
  9. Юля
    Ага, персики. Боюсь, но делать буду!
  10. Юля
    Надь, убила! Еще со времен СССР меня учили, что белки нужно охлаждать, чтобы они лучше взбивались Я не спорю, ты для меня слишком большой авторитет, чтоб я решилась. Но как так-то... у меня коллапс сознания! АбАлдЕть!!! Наташа, пусть и позже получим! Но ведь он уже вот, можно пощупать! А у вас там как на почте? А то у нас она совсем вразнос пошла перед НГ. Красивые какие шишки! Я попроще сделала. Вкусные! Просто тают во рту.
  11. Юля
    Оль, иди после НГ. Сейчас там делать нечего! Не хочешь, не клади, никаких проблем. Девочки и мальчики! Я это сделала! Глаза боятся, руки делают. У меня светлые получились, просто боялась, что будут слишком темные и положила только 2 ч.л. какао. Она там писала, чтобы с какао поосторожнее. Ну я и перестраховалась.
  12. Юля
    Сейчас пойду делать. Поставлю просто верх-низ.
  13. Юля
    Нет, Свет, это вынужденно. Обычно где-то 30 декабря пеку. Но у меня заказ от зятя на двойную порцию безе, а это долго. Не хочу переутомляться. Безе с кремом, мазурка, шишки, персики. Хочется все испечь, но чтоб потом не в лежку. А 30 декабря утром мы вообще к детям уезжаем. Там не будет спокойной обстановки, чтобы печь. Мелкий мозг вынесет, но будет во всем принимать участие. И будем все толочься на кухне. Ну на фиг. А печенье прекрасно долежит до НГ. Я тоже подписала
  14. Юля
    О, я делала гармошку, вкусно! Но периодически поливала ее соком. И без грибов. Правда, я и по-французски делаю с русским акцентом т.е. с картошкой.
  15. Юля
    Вот и я в культурном шоке! Корицу и ваниль часто добавляю в выпечку.
  16. Юля
    Рассказываю про Мазурку. Делала, как всегда, двойную порцию. 1. Орехи (2 стакана) перемолола на блендере. Получилось меленько, но сидеть час с ножом мне лениво. На вкус особо не влияет. 2. К орехам высыпала 2 стакана изюма. 3. Желтки (4 шт) взбила с сахаром. Желтки должны побелеть. По поводу сахара. В оригинале на 1 порцию положено 1 стакан песка. Я делаю 0,5 стакана, мне слишком сладко целый стакан. Просто приторно сладко. Но ориентируйтесь на свой вкус. Хотя все же советую в первый раз сделать с половиной стакана. А там подгоните под себя. 4. Пока я
  17. Юля
    Лен, вы с Танюшкой @Т@тк@ соревнования перед НГ устроили? Кто больше писем отошлет
  18. Юля
    Поставила Мазурку в духовку. Раньше мы всей семьей ее готовили долго-долго! Во всяком случае, мне так казалось. Отец колол орехи, мы их чистили. Потом родители резали орехи, а бабушка взбивала желтки и белки. Потом мама ей помогала. Я помогала всем, путаясь у всех под ногами. Было весело, празднично, но оооочень долго. Сейчас как-то на раз-два. Орехи резать мне лениво, измельчила на блендере. Получились несколько мельче, чем нужно. Но тратить час на орехи я не хочу. Весь процесс фотографировала. Когда выну из духовки, покажу. Если кто-то захочет испечь, вдруг пригодится. А после обеда хоч
  19. Юля
    Помню, лежала в больнице с серьезной операцией. Уж не буду писать, с чем именно. Лежала в 1-й Градской. И привели к нам в палату стайку студентов. Они с таким энтузиазмом начали приставать к пациентам с разными вопросами! Блокнотики с ручками достали, глаза горят. А болящие все до одного их посылали. И ведь не при смерти лежали, уже выздоравливающие. Мне так ребят жалко стало, я согласилась с ними поговорить. Долго сидели, я аж устала. А тетка рядом ругалась, что мы ей отдыхать мешаем. А как еще ребятам опыта набираться? Учебники учебниками, а живое общение ничем не заменишь! Думаю, у нас
  20. Юля
    Слишком аппетитные, сразу сожрать хочется
  21. Юля
    Ищи католиков в своем роду. Или лютеранов Добро пожаловать! Вливайся в наш дружный коллектив! Но этот дневник скоро закроется. Открою новый на 2022 г. Мненичегоненадо - это наше все И это не лечится, только усугубляется И мне ничего делать неохота. Хотя каждый день обещаю себе горы свернуть. Вчера хоть хлеб испекла, а то покупной ели. Нашла причину разрыва батона - перепад температур. Вчера ставила в холодную духовку, поднялся прекрасно. Целый и красивый. А, увидела... Офигеть!
  22. Юля
    Олечка, соболезную! Знаю, как это больно! Мягких ему облачков. Держись! Нет, не растекается. Белки взбиваются до крепких пиков. Желтки до побеления, пышные получаются. Плюс вместе с орехами и изюмом масса становится еще гуще. Такое тягучее месиво получается. Бабушка всегда пекла на чугунной сковородке. Но отковыривать печенье от нее просто мУка! Я пеку на коврике. Со спокойной душой теперь НГ встретишь. Нынешняя армия все же уже не та, что раньше. Сейчас намного лучше стало. У коллеги сын служил, она рассказывала. И слава Богу! Всем доброго утра!
  23. Юля
    Всем доброго утра!
  24. Юля
    Всем доброе утро!
  25. Юля
    Мазурка - это рождественское печенье моих немецких предков. Но у нас в семье ее всегда пекли к НГ. Это безумно вкусно. Делается довольно просто. 1. Один стакан мелко нарубленных грецких орехов. Мы всегда их рубили ножом. Можно измельчителем, но не в пыль. Орехи должны быть именно нарубленными небольшими кусочками. 2. Один стакан изюма без косточек. 3. Половина стакана сахарного песка. 4. Два яйца. 5. Три чайные ложки муки. 6. Чуть соли. Желтки взбить с песком, белки с солью. Смешать все вместе, выложить на противень одним блином нетолстым слоем. Печь в духовк
×
×
  • Создать...