.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
Юля
-
Публикаций
25412 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
275
Весь контент Юля
-
Поняла, спасибо! Буду пробовать разные варианты. Но в первую очередь уменьшу порцию.
-
Реально, Тань. У меня закваска стоит в холодильнике. Довольно рыхлая. Она у меня скорее на мягкую замазку похожа, чем на пластилин Для опары я ее водой разбавляю, она в ней хорошо разводится. Потом уже с мукой мешаю. Утром она уже в объеме прилично прибавляет. Ну, и дальше уже тесто делаю. Вот посмотри у них на сайте. https://happybread.ru/recipes/rye-section/darnitskiy-khleb-retsept-dlya-khlebnoy-formy-l7/
-
Держи! https://rutube.ru/video/f4ced9150ace9bf543756fdf01195000/?r=plwd Рецепт от фирмы, у которой покупала закваску. Т.ч. вряд ли рецепт кривой, скорее это руки у меня кривые Дарницкий делаю. Опару ставлю на ночь. Утром замешиваю тесто и 2 часа оно стоит на расстойки. За это время умудряется вылезти из формы. Нашла еще рецепт, там на расстойки тесто стоит 1 час. За это время у меня тесто становится вровень с краями формы. ФСЁ!!! Нашла, что не так. Там написано, что рецепт для формы Л7. Я сейчас посмотрела ее размеры. Ясный пень, у меня форма в 1,5 раза меньше! В следую
-
Т.е. треть банки хрена заливать 2-мя литрами водки? Или водки столько, чтобы хрен только покрыть?
-
Ну что сказать... Я всегда знала, что умна и одарена природой безмерно. Но не думала, что настолько! Короче! Шарлотка готова. Вынимала с усилиями, яблоки пришкварились ко дну. ПатАмуШта одаренные люди формы маслом не смазывают! И не дают пирогам время остыть Но я все равно довольна!
- 16642 ответа
-
- 16
-
-
-
Девочки, а можно поподробнее? Сколько вешать в граммах?
-
Еще получила свои шапочки для теста Очень люблю укрывать тесто такими, когда ставлю его подниматься. Форму тоже получила, шарлотка уже стоит в духовке в ней.
- 16642 ответа
-
- 10
-
-
Оля, еще раз большое спасибо! Сегодня получила пилу. Муж уже с ней поиграл, попилил воздух, остался доволен Да еще в такой крутой коробке, удобно будет перевозить в машине.
-
Тань, я опару ставлю на ночь в духовку. Там душно и теплее, чем просто на столе, мне кажется У меня опять хороший вкусный Дарницкий получился. Одна беда - форма маловата. Он из нее выпирает, а потом чуть опускается вниз. Получается, такой слегка пришлепнутый гриб Как раз хотела спросить, если я буду печь половину порции, то время выпечки меняется или нет? Галочка @brilliant, ты у нас супер-опытный хлебопекарь, подскажи, пожалуйста!
-
Шикарный! @Лёлик пх Олечка, с Днем рождения!
- 16642 ответа
-
- 12
-
-
-
Доброе утро! Саша, напиши тогда. Интересно, что с капустой будет. Я вот тоже расчихалась. А все потому, что вчера под снегом и жутким ветром с голой головой ходила. Как маленькая, ей-Богу Что-то я теперь хреновиной тоже заинтересовалась. Хрен у меня на участке растет, покупать не нужно. А муж только листья использует при заготовке. Нужно будет в следующем году сделать немного на пробу.
-
-
Вот это самое главное! Почему я и задумалась о своем производстве. А в Александрове мы всегда на рынке у одной и той же женщины все покупаем. У нее все очень вкусное, а фарш она прямо на наших глазах делает. Наташ, бывшая хозяйка нашей дачи вырастила один простенький клематис 3-й группы. И всегда его укрывала на зиму, не обрезая. Я стала изучать вопрос по клематисам и в первый же год обрезала его на пенек 30 см. Она чуть не плакала, когда узнала. А на следующий год он начал цвести как сумасшедший, причем почти с самого низа. Хозяйка молчала, а вот ее муж рассказал. Говорит - никогда он
- 16642 ответа
-
- 10
-
-
-
Всем доброго утра! У меня было 17. Осталось 6. Уже и названия все перепутались, Кирюху только точно знаю. И из 3-х княжиков остался 1. Я в этом году психанула и всех на пенек обрезала. Пусть зимуют как хотят. А раньше как только не изгалялась. Даже из бутылок для них паровозики делала
- 16642 ответа
-
- 13
-
-
Вот и у нас. А нам в поликлинику переться Ха! Только два? Я не меньше десятка залюбила, пока они перестали меня бояться
-
Мы просто обогреватель включаем в душе, когда нужно. Нагревается помещение моментально. Бак с теном на 200 л. Дети приезжают, воды хватает на всех на 1 раз помыться. Потом приходится опять воду включать в бак. Ну как правило 2-я группа это как раз махровые клематисы. Самые капризные. Но и самые красивые на мой взгляд. Их нужно сохранять зимой с укрытием, чтобы они цвели махровыми цветами. Если не укрывать, будут цвести обычными. Судя по всему, у Вас 3-я группа, самая беспроблемная. На зиму их режу на пенек 30 см и ничем не укрываю вообще. Кстати, в 3-й группе есть очень красивый клеми
-
50 см это минимум для 2-й группы. И потом цветут махровыми цветами?
-
Галя, как я тебя понимаю! Тоже хочется всего и побольше! И все интересно. Только не на все хватает сил и здоровья Буквально в эти выходные узнала, что внук не любит имбирные пряники. Всегда ждет, когда я их напеку на праздники, спрашивает. И не ест Дочке говорю - что ж ты мне раньше не сказала, я б и не напрягалась. Это не самый мой любимый вид деятельности Теперь буду искать какой-то другой рецепт других пряников. Потому как снова будет ждать и просить
-
Я их режу на высоте примерно 1,5 м. И складываю на землю. Сверху пластмассовый ящик овощной, решетчатый. И сверху обрезки самих же этих клематисов для снегозадержания. Все. Нормально зимуют и цветут.
-
У меня аж скулы свело! Галя, ну ты рукодельница! А как ты такие колбаски делаешь? На мясорубке? Или в форме? Я видела на ВБ такие формы. Только их же нужно еще и в оболочку запихнуть Не, для меня это недостижимые высоты! Ну здорово! Значит, можно будет заказать. Спасибо за наводку!
-
Галь, а ты и колбасу домашнюю делаешь? Я тут на ветчинницы заглядываюсь. Но пока в сомнениях, надо - не надо, буду - не буду... Зато вчера убедилась, что вакууматор я купила совершенно правильно! Перед отъездом с дачи срезала остатки петрушку и запечатала их в пакете. До сих пор в холодильнике как новенькая. Еще обнаружила пакет с черной редькой, про которую совсем забыла. Половина сгнила. Нормальную помыла и запечатала.
- 16642 ответа
-
- 12
-
-
Тань, на мой малоопытный глаз процесс идет отлично! Послушаем еще и более опытных товарищей У меня вообще другие. Я выбирала из тех, что соседка хвалила. Она пришла хвастаться, ну мы с подругой себе и заказали тоже. Чтоб все как у людей было Вот такой
