Юля
-
Публикаций
22742 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
251
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Юля
-
Доброго дня!
-
Доброго дня!
-
Доброго дня!
-
Доброго дня!
-
Доброго дня!
-
Всем доброго дня! Сегодня опять пекла Дарницкий. Нашла форму побольше. Хлеб получился без нашлепки, места ему хватило наконец-то. Вылетел из формы без проблем, что порадовало. Больше половины нарезала и отправила в морозилку. Остальной до ужина будет на полке, потом переложу в холодильник. Сегодня утром месила его вручную, чтобы мужа не разбудить. Мешала скандинавским венчиком. Вроде ничего получился. Хотя обычно в миксере замешиваю. Еще сегодня забрала на ВБ контейнер и пекарский нож. Девочки, какой нооооож! Это песня! Я пока еще не знаю, насколько он удобен, но
- 15114 ответа
-
- 23
-
-
-
Домашний помидор 2024 и Томатный Фейерверк на Юге Подмосковья 2024
Юля ответил(а) Angelina топик в разделе Дачные дневники 2024
@Angelina Ангелиночка! Спасибо огромное! Все сегодня получила. Полный восторг! И так много На посадку в следующем году пойдут все! -
Домашний помидор 2024 и Томатный Фейерверк на Юге Подмосковья 2024
Юля ответил(а) Angelina топик в разделе Дачные дневники 2024
Девочки, добрый день! @Мила Милочка, и я все проворонила От души желаю тебе здоровья, счастья, удачи во всем! -
Чиво это не хотим-то! Очень даже! Красавцы! И наверняка еще и вкуснятина
-
Заказала! Галя, это тебе спасибо! Почему-то я смотрела только на круглые миски. А потом полезла смотреть контейнеры и вспомнила, что для чиабатты вообще предлагают использовать прямоугольную форму. Этот контейнер прямо первый был. То, что надо по размерам! Заодно и пекарский нож заказала. Давно мечтала. Наконец выбрала.
- 15114 ответа
-
- 13
-
-
Тоже широкие. Они в диаметре 25 см самые узкие. А мне максимум нужно 23 см. Лучше всешл подходит чаша от моего миксера. Наверное, в ней буду просто оставлять тесто, никуда не перекладывая. Я иногда так делаю, когда чиабатту пеку.
-
Скорее всего, третий вариант. Я храню хлеб в целлофановых пакетах. Каждый раз в новом, старые выбрасываю. Буду теперь хранить в холодильнике. Безумно жалко выбрасывать домашний хлебушек. Поняла, что мне мала миска 3 л для подхода теста. Постоянно вылезает. Смотрю на ВБ высокую и не очень широкую миску. Нет таких, целый час искала. Все низкие и широкие. А мне такие не нравятся. У меня тесто подходит в микроволновке, рядом кружка с кипятком. Тесто просто прет! А рядом с широкой миской кружка уже не поместится
-
Неа, из высшей вкуснее Вот так и буду делать. Спасибо! Половину нарежу и в морозилку. Половину просто в холодильник А вообще, конечно, странно. Не помню я, чтобы в дни моей молодости хлеб так стремительно портился. Сама я тогда его не пекла, хлеб и в булочных был вкуснющий. Высыхал, да. Если долго лежал. Но чтоб через пару дней уже цвести начинал
-
Быстро - вредно. Хотя такой вариант мне нравится больше всего
-
У меня почему-то очень быстро начинает портиться черный хлеб. Плесневеет. Белый нормально лежит, а черный нет. Очень расстраивает. Девочки, как вы хлеб храните?
-
Доброе утро!
-
Доброго утра всем! Саш, у тебя еще лето продолжается! Помидорчики, перчики. Красота! Даже настроение поднялось!
-
Доброе утро!
-
Доброе утро!
-
Доброе утро!
-
Доброе утро! Саша, спасибо большое, обязательно попробую! Получается, как для чиабатты тесто месить. Давай, присоединяйся! Зимой что еще делать Нужно мне тоже разной муки купить. А то у меня только высшего серта пшеничная и обычная ржаная. Но я тот еще спец А покупная закваска мне понравилась. С ней хоть проблем никаких. А сво\я у меня ну никак не получалась. Руки-крюки Вчера заезжал зять. Запасы ветчины, мяса и хлеба резко уменьшились Т.ч. сегодня с чистой совестью буду печь булочки.
- 15114 ответа
-
- 13
-
-
Ляпотааааа! Мы уже половину съели
-
Мне просто показалось, что это самый простой способ. В мульте вообще не вариант Когда я черный делаю по конкретному рецепту, там все хорошо идет. А тут я решила просто заменить дрожжи закваской, слегка адаптировав рецепт. Дарницкий я так и делаю - опара на ночь, потом замешиваю тесто и на 2 ч в форму. Потом в духовку. Тесто очень хорошо подходит. А вот с этим хлебом так не получилось
-
Мне кажется, все дети забывают о ПП, когда приезжают к родителям Цена просто космическая! Я вчера вечером ставила опару. Утром замесила тесто и в тепло на 2,5 ч. Потом 1 час в форме стоял. Мало?
-
Я и предполагала дрожжи оставить для пирогов, а хлеб делать на закваске. Нет, не получится. Попробую еще, конечно, но муж у меня упрямый, только булочки Ветчину варила в кастрюле. У меня есть такой высокий гипфеловский молочник со съемной сетчатой корзинкой. Я в нем варю компоты, очень удобно. И для ветчинницы подошел идеально. Я ее поставила в эту корзинку и она не билась о кастрюлю. Иначе нужно что-то под дно подкладывать.
- 15114 ответа
-
- 13
-
