Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Юла

Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    440

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Юла

  1. Юла
    Да, но можно немного пояснить? Не всякий сорт для этого подойдет. Несладкие овощные и картофельные сорта станут только хуже от сахара. Нужна изначально сладковатая и вкусная тыковка. Мне больше всего мускатная Осенняя корона и батернат так понравились. Соседская тоже подошла, Грибовская зимняя и что-то из синих кабоч тоже было вкусно. Чем больше сортов пробуешь, тем лучше понимаешь уже вкус тыквы и для чего она лучше пойдет, еще на стадии снятия пробы в сыром виде. Но иногда бывают исключения, неожиданно почти несладкая тыква после тепловой обработки становится приторно сладкой или вообщ
  2. Юла
    Если у вас наросло много Барбары, попробуйте сейчас ее запечь кусочками как картофель (с маслом и солью) и поймете надо ли оно вам на будущий год. Потому что тыква это все таки не картофель, как бы вкусно нам (любителям тыквы) не было. Не всем заходит. Выше как раз про недозрелую Барбару говорили. И Зульфия тоже правильно отметила, что сейчас серокорые недозаренные тыквы тоже будут по вкусу и консистенции напоминать картофель, а позднее наберут сладости. Также и Барбара зимой весной будет по вкусу уже другая. Еще обратите внимание в БК на Белый желудь (да и на другие желуди тоже), он тоже
  3. Юла
    Зульфия, ну про десерт это я конечно загнула . Ничего особенного не делаю с ним, просто запекаю ломтики присыпав сахаром немного. Не для сладости (он и так сладенький) а для красоты и карамельной корочки. Но для меня это настоящий десерт, вкусно с молоком или чаем
  4. Юла
    Сажала гибридный Батернат с СЗ от ГуЛены, вместо названия у него номер с буквами (сейчас не вспомню точно) с первой волны 5 шт с двух кустов, теперь вторая волна на одном кусту - 1 нормальный и 5 мелковатых. Второй куст долго раскачивался и чах, я его сажала позже, как раз когда поняла что Барбары мне видать, и только завязал, точно уже не успеет вот со второй волны и попробую, как раз недозретыши будут а вообще его жалко сразу употреблять, мне он очень нравится именно в десерте, когда дозарится Посадила еще последнюю семку Осенней короны (тоже любимка) из тех семян, что ты дав
  5. Юла
    Согласна про БК, там я тоже беру семена, но вопрос, если я все правильно поняла, был конкретно про семена Барбары (о ней как раз шла речь выше), а в БК их никогда не было, ибо Барбара гибрид
  6. Юла
    Я брала в совместной закупке от Оли (Золушка). Возможно и в этом году будут у нее. Она вроде в конце сентября обещала открыть закупку
  7. Юла
    согласна на все 100 Барбару недозрелую в том году осенью запекала с мясом, полный восторг, действительно если не смотреть что ешь, точно картофель, причем вкуснейший. Возникла даже крамольная мысля Барбару в этом году на весну не оставлять (хотя хранится она прекрасно) и всю осенью употребить с удовольствием, вместо картофеля...но не судьба, Барбара в этом сезоне меня кинула, ни одно семечко не проклюнулось, два раза пробовала посеять буду пробовать сажать и на следующий год обязательно, так как тыква зачетная
  8. Юла
    Обязательно попробуйте рецептов всяких много я к примеру варю на курином бульоне 50 на 50 с картофелем, сорт тыквы желательно малосладкий с крахмалистой мякотью выбрать, добавляю сливки, специи и пробить блендером в пюре при подаче сыр и сухарики (или гренки с сыром). Ест даже мой сын, который тыкву вообще не выносит, но в таком виде ест, хотя знает что там тыква
  9. Юла
    У меня многие сорта тоже вяжут вовсю и некоторые вроде даже уже начали расти, ттт, не сбросили. а вообще да, в этом сезоне у нас все рано, так как лето началось с мая месяца, жаль только что дождей почти не было, поливать замучилась
  10. Юла
    Я вчера разрезала второго (вроде был первый на кусту, самый большой) из трех Траймблов. Первый разрезанный недели три назад Траймбл (скорее всего плод был второй на кусту) был сфотографирован для отчета, но написать отзыв с фото времени нет. Был очень твердый, почти как деревяшка..еле почистила. Вкусный очень запеченный, чуть сладковатый, плотный крахмалистый. Вчерашний тоже в прекрасном состоянии: мякоть плотная вообще без волокна, плацент нет -сухие пленочки и семки. Единственное отличие - чистился чуть легче, то есть корка и мякоть у него менее твердые оказались. Такой же вкусный
  11. Юла

    IMG_20210611_190433.jpg

    изображение в галерее прокомментировал Юла Lisenok в Альбомы

    IMG_20210611_190433.jpg
    Вот это да Какого возраста у вас кусты? у меня 4 разных куста тоже с Бакчарского питомника, но такой урожай если только приснится. В этом году собрала кроме того что прямо с кустов съели литра 2. Возраст кустов 4 года. Особо ничего с ней не делаю, может какие то мероприятия по уходу нужны
  12. Юла
    1. Я из крукнеков только один сорт сажала, какой то "гребешок" , или что то похожее по названию, семки как и у кабачка только вроде помельче немного. На вкус понравился (более мучнистый, плотнее чем кабачок), но и растет дольше кабачка, медленее, хотела повторить как то, не взошел, и на этом мое знакомство с крукнеками закончилось 2. По Мелонет не замечала корявых листьев, но такое случалось и с другими сортами, скорее всего это дефект семечки.
  13. Юла
    Я часть тыкв рискнула высадить в грунт без укрытия еще 2 недели назад. Жара без дождей установилась с начала мая, сначала держала рассаду на улице под временным укрытием, так как дома света недостаточно. На улице оставлять, когда уезжаем - пересохнет и сгорит сто пудов. Решила что в грунте им лучше будет. Начала с наименее ценных сортов и наиболее подросших. Неделю назад еще высадила часть, а позавчера всех оставшихся, даже малышей, у кого только первый настоящий листик показался. Может и зря, но теперь что сделано, то сделано. Несколько сортов очень долго не всходили (я многих посеяла в
  14. Юла
    Я выращивала от Аэлиты Конфетку. Не помню точно когда, два или три года назад. Выросла как на картинке, на вкус понравилась. Надеюсь и тебе повезет с ней. Выращивала еще и от Сибирского сада вроде - другая вообще тыква была, неплохая, но не Конфетка
  15. Юла
    Анна, не знаю, так то тыковка вроде ранняя, и у многих по отзывам достаточно компактная. Но хуже то не будет, раньше попробуешь. От условий выращивания все таки зависит очень много. Первый раз выращивала в неудачном месте, так вообще расти не хотела - один маленький плодик сваяла, наверное из чувства долга. А второй раз посадила ее привольно - и вот она проявила себя. В этом сезоне буду ее сажать со всеми крупноплодными, числа 7-8 замочу семки, но место снова постараюсь дать получше. Разрезала последнюю на днях, хоть не сладкая, зато очень хороша как гарнир. Но в этом сезоне тянуть с употре
  16. Юла
    Конец апреля.... условно нормально лежат пока тыквы: Мелонет (последняя) Траймбл (все три пока) Буен Густо де Хорно Соседская (последний недозретыш) думаю пора его резать Сдобная пышка или Монарх (по виду не могу понять точно, думала вскрытие покажет кто, но вспомнила что семена у обоих белые) Каротиновая (последняя) Свит мит (последняя, малышка) Серебрянный колокольчик (малютка недозрелая) Барбары (3 шт) Уверена на 100 % только в Барбаре, остальные с виду отличные, но после фиаско с Соседской, гарантии нет
  17. Юла
    Аналогично, Анна. Потребление сократилось, даже не понимаю почему. Хотя тыква в блюдах нравится и откровенно невкусных в этом сезоне не припоминаю. С тех пор как вскрыла испортившуюся Соседскую, доели разрезанный в тот же день Сампсон. А из тех тыкв, что забрала домой, с тех пор (за две недели) съели только Якиму и Каротиновую. С ними потом еще отмечусь в Сортах и выложу фотки. Перечитала свои сообщение в Сортах об них, чтоб сравнить ощущения, и поняла что добавлять к описанию в общем то нечего. Разве что повториться, что это отличные тыквы.
  18. Юла
    Да, у моих консистенция тоже была не слишком плотная, но не киселистая, я бы назвала ее просто нежной, приятной по текстуре, так как водянистости не было. И это тоже для меня плюс, в определении универсальности, к примеру слишком уж крахмалистые сорта от излишней сладости только проигрывают. Но это только мое мнение, что похожи на очень сладкий картофель, и сок с мякотью из них тоже как жидкое картофельное пюре
  19. Юла
    Это точно, сладость ощущается для всех по разному и тыквы одного сорта в разных условиях выращивания, сроков снятия и вскрытия тоже могут по сладости отличаться. Помню как то Гульнара предложила гениальный метод передать ощущение сладости тыкв сравнивая ее с количеством сахара в стакане (прошу прощения, если ошиблась). Так вот по такому методу - мой Колокольчик после тепловой обработки был по сладости как 1 ч.л. без горки на стакан,, при этом нормально сладкий чай для меня 2 ч.л., а 3 уже перебор-приторно. Насчет универсальности, извиняюсь, я действительно могу кого-нибудь в заблужде
  20. Юла
    После порчи Соседской, задумалась, что наверное пора оставшиеся тыквы как-то перерабатывать начать. Особенно напрягает, что с виду никак не определить, кого уже пора того... и хочется все таки в свежем виде их сохранить по максимуму, да и как тогда лежкость проверить на будущее? В общем, задачка.. Забрала домой Белый тюрбан, одну из Каротиновых, последнюю Мелонет, один Траймбл и одну Якиму. Еще дома уже давно валяются как украшение последняя маленькая Свит мит и недозрелый Серебрянный колокольчик. Ну вот с кого начать? Решила Белый тюрбан приговорить. И зря...мне кажется он мог бы и еще
  21. Юла
    ну раз уж тыква была обещана, разрезала следом Сампсон. Когда он полностью порозовел точно не уследила, вроде в конце зимы. И он не подвел, красавчик великолепная по качеству мякоть, толстая, яркая, плотная, малосочная, чуть сладковатая. Запах нейтральный, плаценты подсохли уже Про фото вспомнила уже дома, когда собралась готовить. Запекла с курицей со специями (обычное дежурное блюдо). Вкусныый.. Сладость добавилась совсем немного, нежная, не сухая и чуть крахмалистая Ну кто пробовал, тот знает, а кто еще не сажал - рекомендую (для любителей не слишком сладких тыкв, оговорюсь)
  22. Юла
    У меня печалька, Были за городом, проверила тыквы, все лежат норм. Решила Соседскую разрезать и угостить своих хороших соседей, , так как она большая для нас. И тут такой неприятный сюрприз внутри. А ведь ничто не предвещало как будто Надо взять на заметку что все таки лучше зимой ее употреблять и не тянуть А тыкву отдала соседке для собачек.
  23. Юла
    Выращивала эту тыковку из семян с СЗ от ГуЛены (Бобби - сидс) Росла неподалеку от Барбары и вела себя в точности как капризная мускатка, пока не заполонила своими плетями все до чего смогла дотянуться не завязывалась. Заняла площадь где то 4*3 метра, было ей куда ползти, посадила на задворках. В августе пошла вязать, но погода уже не благоприятствовала и наросло 5 штучек (все как под копирку по размеру и форме). У меня только желуди плодят больше. А вообще рекорд по тыквам 3 шт с куста. Разрезала 6 апреля. Режется и чистится легко, плаценты начали подсыхать, семян много и полные. Мяко
  24. Юла
    Катя, спасибо за предупреждение, а то я бы ее и не разрезала пока, действительно лежит себе и лежит, другие просятся вне всякой очереди В общем, разрезала я ее на днях, захотелось узнать в каком состоянии она. Кожура чистилась легко, не затвердела. Мякоть не сочная и не твердая, а как бы спрессованные волокна, прям чувствуются когда сырую пробуешь. Запах "пепы" почти не ощущается, что порадовало, но и дынькой тоже не пахнет. Сладости почти нет. В сыром виде как кабачок не сочный, т.е. никакая. А вот запеченная очень понравилась, волокнистость куда то делась, мякоть стала почти однородная
  25. Юла
    ну как это нет? она же в списке на повтор еще не все их съели , но уже в планах на этот год
×
×
  • Создать...