Iwanna
-
Публикаций
702 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Iwanna
-
Нинуля, и у нас на опушках растет (в лесу). Далеко не ходим,просто лес рядом, за забором и в лесу в нашем есть все. Пойду в конце недели на разведку - должен быть готов кипрей
-
Нет, Нинуля. Вот на днях в лес ходили. У нас нынче все поздно, холодно и очень сыро.
-
Не нашла похожей темы. Но наверняка уважаемые форумчане изготавливают ферментированный чай. Травы и листья нынче богатые, и сезон сбора в самом разгаре. Кипрей у нас еще не цветет, только-только цветочный побег выходит. А из листьев яблони, малины, земляники, смородины первую партию уже сделали. Вопрос. А кто делал сразу купажированные чаи? Какие самые вкусные. Есть очень хорошая страничка в "Хлебопечке". https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389380.0 Автор - замечательный человек так просто и доступно рассказала об ферментации трав. Там есть вс
-
Сколько соли, хотя бы примерно? Не умею капусту солить :-[ Вот тут не подскажу. У самой рука "набита" - сама соль насыпает ;) надо посмотреть рецепты где капуста квасится только с солью, без сахара.
-
Надежда, а помидоры какие брать - бурые, зелёные и целые? Помидоры красные, но плотные, твердые. Яйцо куриное пополам - примерный размер.
-
А можно ещё пожелание :-[ Приправы с острым перцем используются: как дополнение к супам/борщам (прям в тарелку очень немного из-за остроты); манты/пельмени в тарелке, сверху сметана, на нее харисса - оч.вкусно; разбавить томатным соком, положить нарезанную зелень - дополнение к мясу, шашлыку, макаронам; а можно замазать дырочки на хлебе, а сверху - сало! очень даже ничего!
-
Да-да! Именно такое резюме и напрашивается! ; :D :D ;D
-
Очень вкусное соленье. Овощи берутся произвольно. Капуста шинкуется, морковь трется на крупной терке, ее надо в 2 раза больше, чем капусты, помидоры, огурцы( если мелкие- кладут целыми, большие разрезают пополам, перец сладкий крупно нарезать, перец горький очищают от семян (горький можно целиком). Лук зеленый режут кусочками по 3 см. Все овощи перемешивают, солят как капусту при засолке, выкладывают емкость, сверху гнет. Стоит до недели ( в зависимости от окр.температуры). Прокалываем все время деревянной палочкой для выхода газа. После просолки убрать в холодное место. Делаю крошенку
-
Простая Харисса. 20 штук красного горького перца и 2 головки чеснока перекрутить через мясорубку, добавить 1 ст.л. соли. перемешать. 4 ст.л. раст.масла сильно раскалить на сковороде (основной момент в этой приправе! дает особый пикантный вкус) до появления легкого дымка и осторожненько влить в перечно-чесночную смесь. Хранить в холодильнике в маленьких баночках.
-
Аджика с грецким орехом. Пропустить через мясорубку зо штук красного горького перца, 5-6 головок чеснока, 0.5-1 стакан грецких орехов, 1 пучок базилика, 50г молотого кориандра. Добавить 1 ч.л.соли, 2-3ст.ложки раст.масла. Разложить в маленькие баночки, хранить в холодильнике, перед употреблением разводить томатным соком.
-
Имбирное чатни. Замечательный соус. Аромат в приготовлении и в поедании - умопомрачительный. Хорош к курице. В данной рецептуре довольно остро. 150г имбиря нарезать тонкой соломкой 300г сладкого красного перца нарезать маленькими квадратиками 250г свежего огурца нарезать четвертинками, 0.5см толщиной 100г изюма 200г репчатого лука порубить не очень мелко 2 лимона тонкими полукружочками 0.5л яблочного уксуса 1 стакан сахара 1ст.л.соли Все ингредиенты, кроме соли, сахара в кастрюле довести до кипения, варить на слабом огне 30 минут. Всыпать сахар, соль, варить еще 30 минут
-
Елена! Для данного количества перца и чеснока в аджике понадобится 3 ст.ложки масла, 1 чайная ложка сухого молотого имбиря, 1 чайная ложка сухого молотого кориандра. В конце варки взбила блендером - получилась консистенция кетчупа. Вкусных заготовок Вам!
-
Соль и сахар по вкусу. Пересаливать не надо. Соус должен быть кисло-сладко-соленый.
-
Вот спасибо. Немного прояснилось. Сеять в конце августа, а в зиму с 4 перьями.
-
Прошлой осенью муж ради эксперимента в конце ноября посадил севок. Закопал в землю на 2/3, сверху засыпал листвой. Весной, одновременно с батуном проснулось 70% луковичек. Сейчас уже луковки ( небольшие, так как в связи с нынешним весенне-летним затоплением дачи оно все небольшое, жухлое, желтое, кое-как растущее :() Теперь вопрос когда сеять чернушку - то ли надо чтобы проросла, то ли в мерзлую землю? Все равно посажу и так и этак, наверно... :-\
-
Оксана, чернушкой? А потом в зиму зеленые уйдут?
-
Спасибо, Сергей!
-
Сергей, а когда садить? по замерзшей земле? или надо чтобы пророс( в сроках посадки чеснока). В предложенной статье написано, что севок должен прорости, а чернушка как непонятно. И на какую глубину садить..
-
На Хупте купила семена: Лук репчатый подзимний Вольф F1 Ранний гибрид озимого лука японского типа. Товарная луковица формируется в конце мая – начале июня. Предназначен для получения очень ранней продукции. С первой половины мая стремительно формирует луковицы округлой формы, однородные, с золотистой чешуей, диаметром 65-80 мм. Обладает хорошей устойчивостью к стрелкованию весной, повышенной устойчивостью к низким температурам зимой (до – 20 С). Пригоден к выращиванию во многих почвенно-климатических условиях. Хочу спросить - кто садил такой или похожий? Есть ли смысл под зиму? Или лучш
-
Из книжки "Рецепты на Бис". О-очень хорош! Самый любимый из похожих на лечо заготовок. 1кг красных помидоров 300г репч.лука, 3-4 сладкого перца, 0.5 ч.ложки черного перца, 1 ч.ложка соли, 0,5 стакана сахара (меньше не надо - будет не так вкусно). В большую сковороду (кастрюлю с низкими бортами) наливаем немного раст.масла и слегка обжариваем лук (нарезанный полукольцами), затем туда скидываем нарезанный широкими полосками перец, посыпаем солью, перцем. Как все маленько пожарится - кладем очень крупно нарезанные помидоры ( лучше суда подходят салатные сорта с тонкой кожицей). Перемешив
-
Рецепт от "Пельмешников". Очень вкусно. Съедается немеряно. Баклажаны - 2,5 кг , перец болгарский красный – 1,25 , перец острый красный – 75 грамм, чеснок – 75 грамм, уксус 9% - 125 грамм. Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус . Нарежем баклажаны крупненько! Обжарим их , хорошо обмакиваем их в приготовленный соус и складываем в посуду. Хранить в холодильнике.
-
Еще один. Также на 1 литровую банку. 1л воды, 200г сахара 1 полный стакан (можно с горкой) красной смородины 2 колесика шириной 1 см апельсина (со шкуркой) В подготовленную банку засыпать смородину и положить апельсин (разрезать на 4 части). Залить кипящим сиропом, закрутить, перевернуть под "шубу" до полного остывания.
-
Делаю такой компот не первый год. Очень нравится. На 1 литровую банку. 1л воды, 200г сахар 10-13шт абрикосов очищенный имбирь длиной около 5см В подготовленную банку (стерилизованную) уложить абрикосы без косточек и тонко нарезанный имбирь (кружками). Залить кипящим сиропом, закатать, перевернуть и под "шубу".
-
Звонят постоянно, даже на рабочий телефон, все куда-то приглашают....Так надоели. :(
-
Та же беда. В инете вычитала один метод! Взять кусочек шкурки (натуральной), облить бензиномкеросином, когда шерсть опалится, затушить. Затолкать в норку (или ход подземный). Эти животные очень чувствительны к запахам, автор утверждает, что должны уйти. А еще эффективнее - изловчиться и поймать самого зверька, умершвить и проделать то же что и со шкуркой :( - вот тогда все семейство вредителей уйдет от вас! :o Хочу попробовать со шкуркой, вся дача перекопана.
