remko
-
Публикаций
16625 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
4
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент remko
-
Да нет, Люда, покупают-то там и везут в надежде, что оно будет такое же как там кушали. А привозят тут и увы, не то, что ели. А промышленнику такое масло нужно чтобы хранилось, соответственно бухают консервант, вкус меняется диаметрально. В России критского масла хорошего уже лет так 10 нет в продаже. Либо подделки либо просрочка. У оливкового масла для еды с низкой кислотностью короткий срок хранения. На самом деле оно действительно в ресторанах абсолютно другое, когда берешь их Сазыки и брызгаешь на него оливкомым маслом тамошним и с зажаренными кабачками хрустящими, а потом подбираешь оста
-
В ресторанах используют фермерское, которое на рынках в разлив продается. В нем нет консерванта. Вот его и нужно брать, если хочешь такое же. А с собой, купи KURTES EXTRA VIRGIN PDO, кислотностью менее 0,3. Или ищи на банке уровень кислоности, она должна быть менее 0,3 лучше менее 0,2. Если про кислотность ни слова не написано, то просто не бери это масло. И тогда вкус тебе обеспечен. Ну или съездите на рынок колхозный в любой ближайший поселок, они работают только с утра и до обеда и по определенным дням, ищи, пробуй и покупай разливное. Только учти, масло с низкой кислотностью увы не хран
-
Наташ, у нас в магазинах очень часто масло под названием оливкового продают смесь, в котором оливкового ложка, а все остальное не пойми что. Экстра верджн тоже не панацея, ибо самый главный показатель это его кислотность, она должна быть очень низкой, считается, что менее 0,3 это самое качественное, но и это тоже много, я беру менее 0,2. И к тому же не все оливки выдают хорошее масло. Лучшими считаются масло Крита и масло Испании определенных марок, неплохое масло Кипра, Италия нам действительно поставляет отраву. Вот только найти у нас хорошее масло не просто, да и подделок дофига. Я тут ув
-
Я даже салатные сушу.
-
Нель, да без проблем, сама не люблю оливковое масло, поэтому и использую то масло, которое мне в блюдах не создает ненужного вкуса. У меня сейчас из Греции и Кипра привезено масло оливковое нужной кислотности, но оно во первых весьма не дешево, во вторых его ест муж в салатах. А вот с кислотностью 0,5 мы уже масло, будь оно раззолотое, есть не будем вообще, оно откровенно горькое и вонючее. И офигенно вкусно получается, если эти вяленные томатики положить на моцареллу и капнуть горошинку песто..... Или в мягкий творог или творог из пачек замешать мелко порезанную зелень и чесночка (зелень не
-
Нель, самая большая ошибка - оливковое масло. Возьми масло рафинированное, без запаха и вкуса, замешай в него чеснок размолотый и пакетик смеси итальянских трав. Как следует разболтай и никому это масло не помешает, там травы и чеснок такой аромат делают. И масла использую пару столовых ложек, для этого очень очень плотно в банку укладывай томаты слой сантиметр и буквально чайную ложку масла, масло растечется и проникнет куда ему нужно, еще слой и опять ложечку в итоге на всю банку будет всего 2 ложки этого масла. при подаче масло с томатов спокойно промакивается бумажным полотенцем. Дело в т
-
Да Лен, у нас они тоже потребляются быстрее, чем поспевают и вялятся :D Сделала 2 закладки на вялку, получила 3 поллитровые банки и меньше банки оставила открытой. За вечер муж уговорил эту полбанки, а масло с травами и чесноком сливает в бутылку и заправляет им салаты. И мы их едим просто так, я на хлебе, а муж на вилке. А в горячих бутерах это просто отрыв башки.
-
Ласпи уже не ЮБК, а Геленджик Краснодарский Край, да, я ошиблась, хотела написать Судак, пардон. ЮБК от Алупки до Алушты, далее Алупки уже не ЮБК, поэтому Форос, Ласпи и Симферополь увы не ЮБК. Также как и Феодосия с окрестностями.
-
Постучись к ЛанеД
-
Нель, а фигли вам в Аджарию на самолете не полететь? Ценник на туры в Кобулети в 4-х звездные отели весьма недорогие.
-
Наташ, вот объясни мне бестолковой, если они поехали на машине, то какая нелегкая их в Ялту понесла? В Ялте машина сущая обуза и город для автомобильного движения весьма сложный. Это как поехать к Кремлю на своей машине ни протолкнуться ни припарковаться и Кремля не увидеть. Не удивительно, что им не понравилось.
-
Нель, смотря когда ты туда собралась, если в Августе, то пробки ты в лучшем виде поймаешь после Ростова туда и до Ростова обратно. И до моста и после моста. У меня таких туристов семей 10, берут у меня наземку, а едут сами на машине. Мнения также разделились и у них. Кто-то говорит чего ожидали то и получили, кто-то недоволен, но про пробки говорят абсолютно все. Рекомендую ехать через Краснодар, а не от Ростова дорогой короче, но пробки там жуть, а через Краснодар хоть и крюк, но дорога в разы лучше и свободнее. На выезде с моста пробки бывают, но в основном в пятницу субботу и воскресенье, н
-
Первикур? Да там сутки ожидания.
-
Зульфия, у Вас лично всходили семена укропа этого года? Правильно говорят, хоть мой их хоть не мой, семенам укропа нужно вылежаться год, увы этого года взойдут очень дружно, но весной следующего года. Чтобы взошли в этом году нужны семена прошлогодние и желательно хорошо промытые и высушенные до сыпучести.
-
Как помыть банку перед консервацией
remko ответил(а) Елена из Чехова топик в разделе Заготовки из выращенного
Купила крайний раз крышки под закрутку, а на упаковке красным написано - при консервации заготовок банки не переворачивать вверх дном. И значок, банка дном кверху перечеркнута. Так что переворачивать перестала. И действительно, клапан втягивается отлично при остывании без всякого переворачивания Купила средство интересное для промывки бутылок и банок овощей и фруктов Пигеон, весьма понравилось. На цветной капусте гусеница завелась, не столько пожрала ее, сколько накакала на соцветия, вот я ее этим средством и помыла. -
Из альбома: Дневник 2018
-
Из альбома: Дневник 2018
-
Из альбома: Дневник 2018
-
Можно.
-
Из альбома: Дневник 2018
-
Из альбома: Дневник 2018
-
Из альбома: Дневник 2018
-
Из альбома: Дневник 2018
-
Наташ, так вот Блаш слаще КСС. Ну сама убедисся скоро. А Сосулька черная кислая да? А мне ее сватают тут со всех сторон.
-
Да? А я было подумала она размером с Блашик. Наташ, а конфеты сладкие сосульки? Они черненькие, сладкие, размер у него как раз 20-30 грамм. У меня растут.