Дамский горлодер.
3 кг помидоров, 1кг моркови, 1кг яблок, 1 кг горького перца. все через мясорубку, добавить 5 ст. л. соли, 5ст.л.сахара.Варить 30-40 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 150-200 г чеснока, 2 ст. л. уксуса 9%
Подлива к макаронам
2-3 кг помидоров(ломтиками как на салат), 1кг лука полукольцами. Сначала потушить лук в течение 30 минут в масле, добавить помидоры и специи. 1 ст. Масла, 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 ч. л. красного молотого перца. Варить 15-20 минут. Соль я тут уже написала, сколько сама добавляю. В оригинале вообще 4 ст. л.