Irina4469
-
Публикаций
4372 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
10
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Irina4469
-
Сибиряки, доброе утро! Мы (Помидоровед, Светлана-Мама Антона и я) открыли Клубы - Кулинарный и Копилку. Присоединяйтесь! В Копилку заносите ценный опыт форумчан, нужные советы, то что вам кажется очень важным. В Кулинарный - интересные рецепты, которых нет в "Обжорках". Много рецептов затерялись в темах. Обозначайте, откуда и от кого взят рецепт или совет/опыт, если пишете не от себя. Открывайте темы, пишите смело, мы всё поправим. В Кулинарном клубе есть Форум, можете туда писать, если сомневаетесь, мы перенесём куда надо. http://www.tomat-pomidor.com/clubs/10-сибирский-кулинарный-к
- 9064 ответа
-
- 16
-
-
-
Внесение доломитки осенью.
тема опубликовал Irina4469 в Форумский цитатник-копилка Прочие полезности
Юлия, спасибо! -
Решила поделиться рецептом лечо, который открыла для себя в этом году. Рецепт взят с сайта Поварёнок. Наверняка, все рецепты похожи между собой, но этот подкупил тем, что в нем доля перца больше, чем томатного сока. Вообще я не любитель лечо, но это понравилось, очень вкусное получилось, спасибо автору за рецепт! Перец сладкий (Желательно разного цвета) — 3 кг Сок томатный — 1,5 л Морковь — 1 кг (я или морковь клала, или лук) Масло подсолнечное — 1 стак. Сахар — 1 стак. (мне сладко, клала чуть меньше) Уксус (9 процентов) — 70 г Соль — по вкусу Перец разного цвета нарезать вд
-
Оля, я открою тему, там прокоменнтируй, я потом изменю как надо.
-
Люба, спасибо!
-
домашний кетчуп - 5 кг. Томатов ( порезанных) - 3 головки лука - 2 шт.сладкого перца+1 стручок горького - Чеснок по вкусу Все это положить в кастрюлю и варить 45 минут (до размягчения). Заблендерить. Прокипятить на слабом огне еще 30 минут, затем добавить - сахар – 250 гр, соль – 1,5 ст.л. с горкой, уксус (9%) – 350 мл. + добавить специи в мешочке (горчица сухая – 1 ст..л, корица – 1 пакетик, черный горошек, душистый горошек, гвоздика – по 1 ст.л., семена укропа – 1 ч.л.). Проварить на слабом огне с закрытой крышкой до уваривания нужной густоты.
-
Маринованный перец, фаршированный сливочным сыром, на зиму. Выложен Ольгой @Оля Псковишна Спасибо! Для приготовления: - перец халапеньо – 25-30 штук ( я делала с мелкой алма паприкой. Если с крупной, то на такую порцию начинки надо больше, либо перца меньше) - сливочный сыр – 200 граммов - маринованные огурцы – 2-3 штуки - чеснок – 1 зубчик - вода – 500 миллилитров - уксус – 130 миллилитров - сахар – 2 столовые ложки Приготовление: 1. Удаляем из перцев семена и обрезаем плодоножку. Тщательно промываем плоды холодной водой. Смешиваем вод
-
Маша, спасибо!
-
1 кг малины засыпать сахаром (600 граммов) и оставить на 3-4 часа, чтобы ягоды пустили сок. Поставить массу на огонь. Если малина не очень сочная, добавить 0,5 стакана воды. Нагреть ягоды и дать закипеть. Взять ещё 200 грамм сахара и добавить к нему 1,5 чайной ложки (без верха) агар-агара (если хотите дрожащее желе) или 2 ч. л. (если хотите получить желе, больше похожее на джем). Тщательно перемешать и всыпать в малину. Варить не более 5 минут, постоянно помешивая. Горячим разлить по банкам и закатать. Совет: варить небольшими порциями (не более 2-х кг ягод), зак
-
Помидоры быстрые. На 3 литровые банки: - 2кг резаных дольками помидор (примерно) - 4 болгарских перца - 2 острых перца - Зелень по желанию (укроп, петрушку и пр.) - 2 головки чеснока. - 100г уксуса - 100г растительного масла - 100г сахара - 2 ст.л. соли Резаные помидоры сложить в банку. Чеснок и перцы можно перебить в блендере до однородного состояния или просто мелко порезать. Добавить к специям уксус+сахар+соль+масло, перемешать и залить помидоры в банке. Закрыть капроновой крышкой, поставить в холодильник (лучше "вверх ногами") и через 8 часов
-
Фамильный рецепт деликатесных томатов.
тема опубликовал Irina4469 в Сибирский кулинарный клуб Маринады
Юля, спасибо! -
Марина @Мариничка "Я очень люблю кетчуп Пламенный цветок 3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, добавить 2 ст. л. соли, 0.5 стакана сахара, вскипятить, обязательно снять пену, добавить 1 стакан растительного масла и варить 25 минут. Потом добавить 1 стакан очищенных долек чеснока (измельчить), 1 стакан томатной пасты, 1 ст. л. (можно меньше)красного молотого перца, 6 штук сладкого болгарского перца( прокрутить через мясорубку), добавить мелко нарезанные петрушку и укроп(если есть) и варить 15 минут. Добавить 1 ст. л. 70% уксусной эссенции. Закатать. У меня получается 6- 7 ба
-
Жареная корюшка в маринаде.
тема опубликовал Irina4469 в Сибирский кулинарный клуб Блюда из мяса и рыбы
-
От Людмилы @Lutik70 Стакан молока, баночка 200гр сметаны, 3-4 яйца, сахар 3-4 ст.л., соль - 1 ч.л, сода не гашеная - 0,5ч.л, 1 ст. л раст. масла. Все смешать, добавить муку - сколько возьмет. Тесто должно быть такой консистенции - чтобы можно было раскатать. Можно сразу заниматься раскаткой и жаркой. Я вчера колобок теста отправила в мешок и в холодильник, сегодня утром раскатала и жарила. И надо сказать, тесто после холодильника мне понравилось больше. При раскатывании муки практически не требовалось, а при жарке масло оставалось таким же светлым до самого последнего, чего раньше никогда
-
Елена, спасибо!
-
Марина @Григ писала: У нашей форумчанки Иры @iraida роскошные дельфиниумы, она их выращивает много-много лет. Вот её советы: Семена до посадки необходимо держать на дверце холодильника. В тепле они быстро теряют всхожесть. Далее- цитата: "Дельфиниумы сею в феврале-марте поверхностно, брызгаю Энергеном и накрываю газеткой, и ставлю в темное место. Постоянно проветриваю и проверяю на влажность. Как только появился первый росток, газету убираю и ставлю на свет. Главное не залить, они этого не любят." http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/7303-томаты-в-сибири-и-не-только-2018/?do=findComm
-
Из прошлого от Светланы @Семечка Кто что любит? (вот такая интересная инфа по микроэлементам) Сахарная свекла, подсолнечник, огурец, цветная капуста, бобовые - любят бор Кукуруза, картофель, шпинат, лук-порей, сельдерей, петрушка, редька - цинк Горох, цветная капуста, томат, щавель, лук-репка и перо - молибден Лук репчатый, капуста, корнеплоды, шпинат - медь Свекла, петрушка, лук-перо, шпинат, ревень, щавель - марганец (сборная инфа из инета и нашего форума)
- 9064 ответа
-
- 12
-
-
-
Салат из моркови и сушеных баклажан. За основу взят классический салат из моркови по-корейски. Расскажу, как я делала. Крупную морковь нашинковать на терке. В чашке в морковке освободить середину, как бы сделать ямку. Сложить в середину приправы. У меня это молотая кинза, красный и черный перцы, мелко нарезанный чеснок, уксус, соль. На сковородке пожарить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Как лук станет прозрачным, вылить масло с луком на приправы. Все перемешать. Я всегда чего-нибудь не досыпаю, поэтому через минут 20 пробую и добавляю приправы. Так салат из морк
-
Поняла Щас открою.
-
Наталия, спасибо за рецепт. Научи, как теги ставить?
-
Ок!
-
Спасибо! Сделаю! А рецептами самыми-самыми поделишься? Точно! Сама же хотела, забыла...
-
А какие ещё разделы сделать? Что-то я пока "внедрялась", устала, голова не работает.
-
Оля, я учусь только. Там видно будет, объединять можно или удалять. Хотелось бы сюда собрать только "работающие " рецепты.
