Готовила в позапрошлом году, съели быстро (до декабря), всем понравился. В прошлом году сделала больше, остался до февраля, попробовали - очень кисло, даже для меня любительницы кислого. Брожения не было, хранили в подполе, там отлично хранятся другие заготовки.