[shadow=red,left][/shadow]Лена, на счёт дневника я думаю уже. А то, понимаешь, устроила из уральской темы собственный бенефис :-[
Но ведь собственная тема тогда интересна, когда в неё гости заходят, общаются, что-то пишут. Заинтересовать людей нужно уметь. Справлюсь ли?
А по поводу куда деваю урожай... Я не готовлю по особо замысловатым рецептам. Соусы, соки, маринованные овощи, лечо. Но зато делаю всего этого много. Чтобы и самим поесть, и подарить кому-нибудь (с обязательным возвратом банок, у меня с этим не забалуешь :D )
А ещё нужно иметь кучу родственников и приятелей, которые та
Джамиля, при -4, думаю, не спас бы и поликарбонат без дополнительного подогрева. Наш огород заморозки не тронули пока в этом году, хотя в окрУге у некоторых огородников при заморозке -1 в середине сентября прихватило в ОГ кое-что. У меня ещё перцы из огорода не убраны (гномов и прочих детов из ОГ убрала). Фотка тоже вчерашняя:
Света, я лично предпочитаю использовать эссенцию, мне так удобней, даже если в рецепте указан уксус. Для своего вкуса расчитала, что на 3-х литровую банку (огурцов/томатов) мне нужно чуть не полную столовую ложку эссенции, на 2-х литровую - неполную десертную, ну и на 700/500 мл - чайную. Уксус в основном лью в салаты, практически во всех них маринад образовывается из собственного сока. Сегодня, например, делаю вариацию на тему салата Нежинского (огурцы, лук, марковка, перец, зелень, масло, уксус, соль, сахар). Здесь мне как раз нужен именно уксус. Продукты для салата: :) С