В выходные сделала я этот соус. Отчитываюсь. Помидоров сейчас много, выход готового продукта небольшой, поэтому решила брать всех ингредиентов в полуторном размере. Фенхель в наших магазинах не нашла, от розмарина отказалась, потому что его запах не любит муж, имбирь покупать не стала, т.к. был в наличие сушеный. У меня нет ступки с пестиком, поэтому все специи, которые семенами, в том числе и гвоздику, завернула в многослойный бумажный пакет и просто раздолбила всё молотком :D При обжарке специй допустила ошибку. Сначала сковородку разогрела, потом высыпала на неё специи и... естестве