Ирин, для маринованных огурцов у меня вот такой расклад - на 1 литр воды - 35 гр соли, 80 гр сахара, 20 гр уксусной кислоты, но я всегда пробую маринад, до того, как влить кислоту.
Скорее я делаю помидорный компот Ориентироваться, для меня, лучше на 1 литр воды. У меня маринад для томатов такой - на литр воды 1 ст. ложку соли и 6 ложек сахара, но я всегда пробую маринад перед заливкой. Могу соли добавить. На трёхлитровую банку в конце добавляю 1 десертную ложку уксусной кислоты.
Ирка, вот эти трЫ красавца у меня уже в списке, которого пока нет Надеюсь они уже греются в моём конвертике
Ирин, а помнишь ты ещё сорт показывала (название точно не помню) Фиделио или
Ха, ха, мы тоже сегодня открыли баночку маринованных помидорок, именно Чезарино. Мне понравились, плотненькие, а шкурку я тоже откидываю На сезон 2024 попробую Платона и желтенький гибрид - сливку.