ЮКА
-
Публикаций
7620 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
7
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент ЮКА
-
А я только что закончила свои помидорные страдания - довялила все, что вчера с огорода привезла. Было две авоськи, каждая по 5-6 кг. Вялила два дня с перерывами на ночь и работу. В итоге из всего этого получилась баночка 0,5 л, и еще кучку отдала свекрови. Сейчас на кухне аццкий ад, вся квартира пропахла помидорами, а руки чесноком. Муж еще издевается, мол, чесночные ванные для рук полезнее любого крема :hid: А съедим мы эту банку недели за две. А зимой что есть? Так что переведу дыхание и через недельку опять на подвиг.
-
Ира, мы тоже на сушилки заглядывались, но жаба давила :P Взяла попробовать свекровкину сушилку - вещь хорошая, но не для меня. В духовке получается быстрее, хотя и затратнее. не люблю тянуть кота за... ;) У сушилок прибамбасов много - всякие регуляторы, пимпочки и фенечки. Но важнее мощность, кол-во поддонов и надежность.
-
Юль, я навострилась вялить их в электропечке на 100 градусах с вентилятором. Получается чуть быстрее, чем в сушилке (хотя счета за электричество!!). И возни тоже много, потому что сначала они все сохнут примерно час. Потом выключаю, достаю, сдвигаю, докладываю новые. И так регулярно. Потом через 20-30 минут достаю, выбираю те, у которых внутри не склизко, если пальцем проведешь. Докладываю новые и опять в печку. Муторно, конечно, но эффективно. В сушилке до такого состояния часов 10-12, а в печке от 4 до 8 часов (насколько мясистые помидоры будут, черрики мелкие быстрее). Заметила, что чем суш
-
Лиля, аналогичная проблема! А еще рыба свежего улова пошла, да еще и со скидкой по акции. В холодильнике морозилку забили горбушей. Нахватали, потому что была непотрошеная, при определенном навыке можно было набрать "дамочек" с икрой. Что в итоге и удалось :niam:
-
Лиля, у нас 31 броль утрамбовался... Сейчас подъелся (потеснился) для овощных заготовок. Шесть ящиков новой морозилки под завязку. Теперь развлекаюсь заполнением пустот между твердыми заморозками (резанная спаржевая фасоль, зерновая, земляника и т.д.). Хожу по квартире и ловлю себя на мысли - куда можно было бы вторую морозилку пристроить? Клиника... :P
-
Ира, а если и соус заморозить? Ну хотя бы на пробу, потом разморозить. И если вкус остается нормальным, то тудыть его - в морозилку! ;)
-
Привет соседям сибирячкам от уралочки Разрешите вклиниться :-[ Да, но если делать тройную, то никаких шуб-одеял не надо. Все действительно стоит и не взрывается. Проблема в том, что у Ирины нет погреба, поэтому лучше подстраховаться и сделать заливок побольше.
-
Наташ, можно с тройной заливкой кипятком и потом рассолом: на литр 1 ст л соли, 3-4 ст л. сахара, всякие травки-приправы, как хочется и сверху уксус 9%. На литровую 1 ст ложку. Стоят как миленькие и никуда не денутся. Делала по такой же схеме, только вместо рассола заливала томатным соком кипящим. Некоторые в этот сок вообще ничего не добавляют, но я кидала соль-сахар-уксус-перец и т.д. Не понравилось. Сок получается замечательный, а помидоры пресные. Рассолом вкуснее. Нынче стерелизовала только большие соленые огурцы. А все остальное заливкой делала, а то у меня нет кастрюли большой, да и на
-
Ира, так томатную пасту же можно морозить. Я рассказывала здесь, что варю ее до любой консистенции, потом по формочкам, можно даже по формам для льда и в морозилку. Достаю, выколупываю и в пакет. И места занимает немного, и банки свободные. И очень удобно - достал "таблетку" или пару кубиков и в суп. А в банку - ложкой, а там микробы :hid: И каждый раз открывать.
-
Татьяна, а Ананасовый какого производителя? У меня все нормально - мелкий, сладкий, зреет только медленно, на порцию варенья приходится больше недели плодики собирать. А земляничный получается и куст большой и сладкий? А плодды какого размера (диаметра)? И кто производитель семян?
-
Светлана, а компост в каком виде вносите - уже полностью переработанный или можно, например, свежие растительные остатки, политые Байкалом?
-
Света, ну что же ты со мной делаешь! Я только полкило сбросила, а тут такие вкусняшки, а какие фотки - я ж начну эксперементировать с готовкой, я же опять потолстею! Только бы домашние не увидели :-X Иначе все, конец спокойной жизни. А мы еще два больших ящика кабачков не съели...
-
Вот, блин! У свекрови такая выросла, причем на громадный куст всего одна - и точь-в-точь. Она их всех называет или желтыми или серыми. А они так попереопылялись, что сорт даже гуру не определит исходник.
-
Эля, а нас Тулеевский вообще не вдохновил. Половина кустов были вялыми, недоросли, засохтыши и прочее. Только два оказались красавцами, с них семена и оставили. Попробуем в следующем году на другом месте. Может, мы их залили за компанию с помидорами? Черная гроздь у меня совершенно красная в спелом виде, только макушка у нее черной остается. В засолке отвратительно - шкура тонкая, сразу рвется даже от горячей воды просто, не кипятка. Пыталась вялить - высыхает в лист. Оставила ее для салата - вот там самое то, но вкуса никакого, только для цвета. На следующий год садить не буду. А Мавруша
-
Света, я уже в альбоме попаслась. Вот эта тыква http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?action=gallery;sa=view;id=144136 что за сорт? Сильно на одну из выросших похожа. У нее донышко немного пипочкой - вытянутое. А у тебя твоей как?
-
Свет, мужу сейчас вообще лучше ничего про огород не говорить. Он от него устал. Свое садили-убирали. А теперь еще и матери помогает - вторая серия. А свободного времени у меня практически нет. На готовку вкусняшек тоже. Но к новому году на праздники кааак освобожусь, каааак натворю! Каааак наготовлю! Кааак начну семена покупать и сажать. А там и до весны рукой подать
-
Оль, сочувствовать не буду принципиально - а то сглазю на следующий год, вырастет незнамо что, а виноватой я окажусь. Лучше уж пусть большая, чем никакой.
-
Свет, мужу сейчас вообще лучше ничего про огород не говорить. Он от него устал. Свое садили-убирали. А теперь еще и матери помогает - вторая серия. А свободного времени у меня практически нет. На готовку вкусняшек тоже. Но к новому году на праздники кааак освобожусь, каааак натворю! Каааак наготовлю! Кааак начну семена покупать и сажать. А там и до весны рукой подать
-
Не, я не про то. Пусть свекла вся лежит на хранении. А когда будет в морозилке место освобождаться, натирать одного гиганта и морозить - просто для удобства пользования. А в салатики - обычного размера
-
Если я сяду зимой морковные семена на бумажку клеить - боюсь, что меня домашние не поймут. Последствия могут быть непредсказуемыми. Лучше уж готовую купить ленту. Мне так больше понравилось.
-
Свет, вот и я об том же. Только вот как это мужу объяснить, что мне нужно двухслойную розовую с цветочным принтом для морковки... А у нас дома такая простая-простая... Принимаю ставки: а) муж отвезет меня в самый дальний магазин и там оставит б) скажет - возьми деньги, только не отвлекай от ноута в) оторвется от ноута и просто покрутит у виска
-
Оль, а крупные натереть и в заморозку?
-
Лиля, у нас команду на уборку дает свекровь. Да и ночи холодные, земля уже промерзает, сегодня морковь дергали - руки замёёёёёрзли. Хотя солнышко грело, даже комары как бешенные атаковали. Да и работа навалилась, уже каждый день на огород не поездишь, и "маникюр" жалко :'( Ну и просто уже хочется поскорее все убрать, в подвал сложить и потом только чай с плюшками и телевизор и ноутом ;) Пока опять посадочная мания не "накроет" и шиз на покупку семян не начнется. Уже знаю какую морковку буду покупать - только на ленте. Девчонки на форуме предлагают на туалетную бумагу семена клеить долги
-
Ира, да ну их, эти помидоры! На Черной грозди давно уже, еще по теплу все листья засохли. А сами помидорки висят зеленые. Все, что могла обобрала, с остальным подожду до конца недели (говорят, что тепло продержится), а потом буду убирать в чулан. У свекрови вся комната помидорами завалена, все банки закатаны. Я уже боюсь к ней приезжать - она сразу начинает спрашивать, сколько я с собой смогу забрать зелененьких и красненьких? :- Если я еще и свои буду закрывать - она ну совсем не поймет
-
Юль, в дневнике своем показывала, ты не видела? Самые огромные на заготовки пустила :-[ Слушай, ведь пропустила, сорри :hat: Блин, надо было тоже свеклу самую большую взвесить до того, как ее в подвал спустили. Там тоже такие большие были, но чтобы по 1,5 кг штука - это вряд ли. И Тут не ржать надо, а :appl: :appl: :appl:
