Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

natko

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    5812

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Весь контент natko

  1. natko
    У меня вот тоже есть, язык сломаешь, деетветер чтоли.
  2. natko
    На)). Я минут двадцать реально собирала. Муж не спорит со мной. Знает, я лесом одержима На дороге да. В лесу нет.
  3. natko
    Вот вам елку в темку
  4. natko
    У меня много наркозов было, нормально просыпалась. Даже после желчного перитонита, 7 часов операция шла. А от одного долго. Врач потом рассказывал, что по щекам бить начали, я не просыпаясь на х.. послала. Они успокоились, сказали так не умирают
  5. natko
    Наташ, Приора. Не тяни, будь друг. Все будет отлично. Весу меньше станет. Давай, хорошая моя, не сцы, мы тут таких кулаков навяжем, будь спокойна
  6. natko
    Вот откуда нормальные люди возвращаются... А я шас сижу в лесу темном на трассе Шатура-Ликино Дулево. С мужем ввечеру увязалась, в лес выскочила, а он дальше поехал. В лесу до кромешной тьмы я пробыла полчаса. Нарезала сыроег, горсть лисичек и и один подберезовик. И в темноте вылезла на дорогу. Дождь начался. Сижу в беседке на остановке)). Он через минут сорок будет. Дура, как есть))))
  7. natko
    Как то так
  8. natko
    Нат, я делаю все примерно. То есть, как будто варю борщ. Пропорции есть, конечно. С капустой сделала (ну, такое...не зашло), с разными вариациями объемов овощей. Одну такую Свекла 3 кг Помдоры 2 кг Лук, морковь, перец сладкий по кг. Второй такой Помидоры и перец по 2 кг, свекла, морковь, лук по кг. В ту, где свеклы поболее, когда свеклу тушила чуть уксуса капнула. А суть такая. Слегка пассерую на раст масле лук, морковь, перец, свеклу. Масла много не ьью, сковорода антипригарная большая. Складываю в кастрюлю. Туда дробленые помидоры, или кусочкамт, как любиш
  9. natko
    Мой мозг, засыпанный кучей помидоров, отказывается это пытаться понять Особенно, твою математику. Почему 8 это 12. Даже 8+2.2 это не 12. Ну да ладно) Я уже давно не морочусь в этом направлении. Делаю так, как проще и менее трудозатратно потом. Но, когда закрываю, могу помучится. К примеру - поснимать со всех томатов в шкурки, резать их в тот-же Болоньезе мелким кубиком, резать мелкой соломкой свеклу и морковь в борщевые заправки)
  10. natko
    Тань, ты тут, это хорошо)) Спасибо тебе!!!!!!!!!!!!! Получились, куда они денутся. Особо Барселона удивляет, размерами. Но, на следующий год я оставлю из сортов его и Поланичко. Далее в гибриды уйду. Сырым я его не ем, а в заготовки они вне конкуренции. Каптур красный сортотип капия. Крупный, стенка толстая, ранний, усыпной. Я первый ярус ободрала (штук 10-12 на нем было крупных бурых), уже готов к съему второй. Он мой фаворит. Геркулес - первый ярус четыре - три крупных красных самых толстостенных перцев кубовидных. Как в магазине, которые дорогие. Только крупные.
  11. natko
    Вот объясни мне, душа моя, какая разница в том, что ты написала. Почему в нем потом тушить - это не переводить, а в нем уже закрыть - это переводить. Его и нальешь потом в кастрюлю, когда тушить будешь.
  12. natko
    Думаю, что когда-то в твоей жизни наступил момент, когда неполную ложку эссенции ты стала путать с ложкой уксуса А перцы можно подварить в кастрюле с соком, уже размягченные сложить плотно в литровую банку, залить тем-же кипящим соком с лимонкой чуточку, если в сок добавить соль и сахар, то их и так можно будет есть, не фаршируя)
  13. natko
    Лена, уксуса КРИТИЧЕСКИ мало. Ты заморозить возможности не имеешь? Я замораживала и прям готовые, фаршированные, и просто пустые. Если не хочешь увеличивать уксус, делай в томатном соке, типа как лечо, но долго не вари, и щепотку лимонки можно кинуть в конце.
  14. natko
    У меня, кроме помидорок (две теплицы), еще перцы, баклы, кабачки прут вовсю, огурцы на улице и в теплице ( 5 штук), яблони сыпят яблоки бесконечно. А из смородины я сделала три баночки по 250 гр силта, заморозила на жареные дрожжевые пирожки несколько лоточков по 250 гр, остальную пустила на винишко. Хотя я не пью, практически
  15. natko
    Всем привет). Что-то я зарылась в битве с урожаем((( У меня свекровь делала, и меня 20-ти летнюю учила, так как я всегда только бочковые "закрывала", по 250 литров))) На литр воды - 60 гр соли, 30 сахара (60 для помидоров). Делала в ведре она. В ведро укроп зонтами, лавр, перцы горошком, и кипятила не менее 10 минут все это. На трехлитровую банку (полтора литра рассола на огурцы и литр на помидоры входит. Отсюда и расчет делаю, так как закрываю я уже даже не в литрушках, а мелкие корнишоны в поллитровках, ибо тьма их, и не люблю стоялые в холодильнике открытые огурцы. Так
  16. natko
    Лена, поставь мне пр 1 шт в 53 ст гиацинты Джипси Куин, Йеллоустоун, Вудсток, пожалуйста. Хоть в горшки на выгонку суну(
  17. natko
    По сути, просто так. Она растет вместе с фенелой. Не плоха, но ничего такого, почему бы я ее могла выделить особо. Я в этом году подзапустила фриго этого года, сажала в землю голую, бывшецелинную, засоренную семенами. По жаре все заросло на тех грядках, честно, не полола. Поэтому в этом году я не видела этих растений в потенциале. Они выживали, сейчас по усу беру с каждого, буду след год смотреть. Это не значит, что Ликия плоха. Я просто ее еле отрыла( У меня весной появился один штук Хадемар. Чтобы не профукать его -высадила в горшок и поставила в центр стола. Лелеяла. Взяла
  18. natko
    Инна, добрый вечер. Думаю, это маркировка А, В и далее серии Dean Slater. Точнее, селекционера Дины Слейтер. Исчерпалась в названиях)
  19. natko
    Уцхо сунели - это приправа из молотых семян голубого пажитника, фенугрек его еще зовут. В Армении это основная составляющая обмазки для бастурмы) В Грузии без нее не обходится ни одно блюдо с орехами. Значит примерно только в чай его не кладут (шутка, этих блюд больше, штук 10 есть точно) Если нет возможности его купить, то не страшно. Он входит в классический состав хмели-сунели, состав на пачке читать надо, есть упрощенные варианты. Из нЕчего, как говорил мой мелкий в детстве. На самом деле, я дублирую хмели-сунели, по-сути, в аджике. Просто усиливаю некоторые ноты дополнением
  20. natko
    А я от Светикка приехала, кстати, И ее помидорки с перцОми видела. И даже одно ведро с кустом усыпным домоц приволокла. Так соскучимшись по встречам нашим((( Еще есть надежда в Оляку потыкать носом). Вдруг в Ханино поедем и все совпадет)
  21. natko
    Анют, да, практически не растолченая. Она настаивается хорошо. Чеснок через давилку. Танюш, @Т@тк@, есть некоторые вещи, которые я стараюсь не упрощать. При моей тотальной лени и вечных попытках что-то абгрейдить и упростить, обработка перца для Хариссы не претерпевает никаких изменений. Именно снимаю шкурку, иногда , как филе снимаю ножом. И мелко рублю ножом, без блендера. И мелкие, шелковистые от масла кусочки перца - для меня одна из главных составляющих вкуса Хариссы. Вот с аджикой я совсем не церемонюсь, жопки отрезала, семена, если очень острые сорта, убрала, в мясорубку и вес
  22. natko
    Упс, Таня уже написала рецепт))
  23. natko
    Доброе утро). Рецептов ее много. Моя Харисса привезена из Турции много лет назад, когда мы с детьми в отеле раз за разом уничтожали эту мисочку с приправой, больше желающих не было. Рецепт повар рассказал, а потом я практически такой нашла в интернете. Его и начали мы дружно делать лет пять назад, в дневнике у Наташи подводницы. А потом уже у девочек, которые этим заинтересовались, пошли варианты, как его подбить под свои вкусы. В этом рецепте перцы, чеснок, соль, зира и масло. Все. Еще я делаю аджику абхазскую, но не совсем аутентик, там нужно солнце, костер и камень, передающийся
  24. natko
    У меня в компост ушел Фестиваль. Без сожаления. Уйдет на след год Гармони и Сибилла с Флавией. Эти, только потому, что места мало, на их место пойдет Хадемар, Фурор, Мурано, Анаис, Маригетт, Шарлотта из НДС. Оставлю Сонсейшн, Дели, Дали, Бриллу, Фенеллу, Лию, Азию, ну и еще посмотрю год на Ликию, Анию, Кантус, Ксанте, Бравуру, Аллегро.
  25. natko
    Люда, а Глобо не может быть альтернативой Экси? Я что-то от Тумановского лука не в восторге. Оставлю только Ялтинский красный его. Он шикарный этом году, крупный, темный, плоский). Еще бы я его ела, конечно. Но лук я не ем сырой, вкус не знаю его. Оставлю Экси, Глобо если найду, чуточек. Ну и мне понравился Кэнди. Головки ровные, больше среднего, укрытые, вызрел, шейка тонкая, сама высохла, говорят-хранится. Ну и в шалот двинусь, у Наташи Витана записалась. Он у нее проверенный, средний, не мелочь.
×
×
  • Создать...