Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Евгения 03

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    1484

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Евгения 03

  1. Евгения 03
    Здравствуйте. Люда, можно пересчитывать рецепт и печь из любой закваски. Если закваска 100% влажности, значит в тесте надо уменьшить количество воды на разницу между 50% и 100% заквасками. И на выходе получается тесто той же влажности что и в рецепте. То есть количество воды в рецепте вообщем не уменьшится . Тесто на хлеб как и закваска бывает разной влажности, на Тартин например 80% тесто замешивают, на подовый хлеб примерно 60%, я разный пробовала мне нравится 65%влажности тесто. Чем больше влажность теста тем труднее с ним работать.
  2. Евгения 03
    Я делала Левито Мадре из простой пшеничной закваски. Она такая же как и пшеничная закваска, просто меньшей влажности, т.е. густая она. Все что можно испечь из нее так же можно испечь и из простой пшеничной закваски, только пересчитывать надо соотношение муки и воды в рецепте. Она более сильная, для сдобного, тяжёлого теста хорошо подходит, но мороки с ней больше. И она красивая такая когда в баночке лежит.
  3. Евгения 03
    Привет всем. Сегодня я можно сказать открыла сезон. Посеяла острый перец, лук эксебишн, наклеили семена моркови на т. бумагу. Хотела ещё петунью посеять, но запал иссяк завтра наверно посею. У нас морозы держатся, ночью под 30, но солнечно и день прибавился и от этого уже веселей.
  4. Евгения 03
    Можно напечь побольше и заморозить. Я замораживаю резаный. После разморозки в микроволновке-как свежий. Другой хлеб уже не могу есть, а заквасочный у нас тоже есть в продаже, но булка стоит 130 руб. Пару раз покупала.
  5. Евгения 03
    Да было такое, но надо ждать и кормить. А ещё можно ржаную перекормить в пшеничную.
  6. Евгения 03
    Да, при выпечке хлеба на закваске не правильно строго следовать времени которое указано в рецепте. Надо смотреть на тесто! Я когда начинала пару- раз выкинула свою выпечку подошва не поднятая получилась, не успел выбродить за время которое в рецепте указано. Потом уже стало получатся. Когда дома жарко часа за 3 бродит, потом формовка и в холодильник. Иногда наоборот на брожение на ночь ставлю в холодильник, потом расстройка при комнатной температуре. Людмила, потом приноровишся, под себя подстроишь все процессы, все получится!
  7. Евгения 03
    Здравствуйте. А на вкус как хлеб? Иногда на вид не очень, но вкусный. Так то на разрезе он нормально выглядит, Если бы перекис, на вкус тоже кислинка будет. У меня по черному хлебу опыта нет, пеку только белый. И зря мне кажется ,Людмила, ты подлила воды, 400 муки и 300 воды это и так уже 75% влажность теста. С таким тестом трудно и работать и форму не держит особенно если мука не очень.
  8. Евгения 03
    Да, да. Все правильно, Люда написала. Многие на форуме пробовали эту подкормку и все говорят о ее эффективности. А на счёт "поливать подкормкой с каждым поливом" - Астеро поливал очень редко, поэтому и поливал с каждым поливом. А если часто поливаете то конечно не надо каждый раз. Я поливаю 2 раза в неделю, иногда чаще, а подкормкой 2-3 раз всего за лето. А у нас потеплело, всего -24
  9. Евгения 03
    Я в прошлом году ОСАГО через приложение Сбербанк онлайн оформила, сейчас в любом банковском приложении это можно сделать ещё и бонусы многие банки начисляют за оформление у них.
  10. Евгения 03
    У меня тоже свекла не росла несколько лет. Осенью на грядку где планировала сажать свеклу насыпала доломитки, хорошо так насыпала, много. И после этого о чудо! Свекла выросла! Хотя раньше золой посыпала и настоем золы поливала, но почему то зола не имела такого эффекта как доломитка. Солью тоже поливала, не помогало.
  11. Евгения 03
    Крупный, урожайный, вкусный сорт. Крупняк снизу до верху.Выращивала в теплице.
  12. Евгения 03
    Ну попробуем. Чтобы такой большой вырастить наверно надо один плод на кусте оставить. У меня самый большой плод за все время огородничества был 800 с чем то. Но у меня земля сплошной песок.
  13. Евгения 03
    Да,да описание я видела, заманчивое, на него и купиласьДумала мож кто растил уже. Видимо будем первыми.
  14. Евгения 03
    Всем привет. Я заказ у Софии делала 5 октября и вчера она мне написала реквизиты на оплату, а я уже думала семян не хватит и список составила без них. Какие-то заказала у Иры. Но теперь придут Пурпурный огонек и ещё несколько, надо впихнуть. Девочки а томат Назаре ни кто не сажал ? Че-то заказала, ценный мех нет?
  15. Евгения 03
    Мальчику лучше 11 классов и в институт, иначе после колледжа заберут в армию.
  16. Евгения 03
    У меня тоже так же. Надо было несколько стволов оставлять, а я ее пропасынковала как всех индетов.
  17. Евгения 03
    Приходите, только одевайтесь потеплее, холодновато у нас -30 сейчас.
  18. Евгения 03
    Не, не приду, я уже пельмени леплю.
  19. Евгения 03
    Всем привет. Чето сегодня скучно было-посеяла Маковую росинку. Теперь есть занятие-ждать когда взойдет.
  20. Евгения 03
    Земляника бабы Тони- мощный куст, два в одну лунку я бы не стала.
  21. Евгения 03
    Вот у меня ещё были крупные Сердце танти Иванка. Не супер крупные, но хорошие такие, грамм по 400 все, без мелочи. Очень понравились.
  22. Евгения 03
    У меня в этом году крупным был Джо бычье сердце, все крупные снизу до верху.
  23. Евгения 03
    Вот я тоже на него смотрела. Мой заказ у Софии от 5 октября, до сих пор ответа нет. Видимо семена уже кончились. Так что, Ира, сажай, собирай семена, на следующий год мы у тебя купим.
  24. Евгения 03
    Да у Валеры на все темы есть старые ролики,можно смотреть, а у Якова в канале в телеграме есть методички и по томатам и по огурцам и перцам.
  25. Евгения 03
    Я на счёт азота не согласна. Азот нужен на протяжении всего сезона, главно не переборщить, и в начале роста как раз не надо многа его,чтоб не зажировали. Ну это у меня так, рассада жирная обычно бывает. У меня первая подкормка после высадки кальциевая селитра (и на этом все с азотом пока) дальше фосфор калий, потом когда загрузились кисти, уже не зажируют можно равновесным удобрением или подкормкой астеро. Преобладающие конечно калий, но и азот я совсем не исключаю. Если в период налива плодов совсем исключить азот-кусты не вытянут урожай. Из блогеров мне нравится Яков огородник, у него к
×
×
  • Создать...