Виктория.
-
Публикаций
3224 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Виктория.
-
может и так, но при сегодняшнем развитии химии как то не верится в безвредность газет, в продукты значит всякую гадость неполезную пихают , а газеты экологически чистые?
-
дома как то пампушками не делали , но как раньше бабушка хлеб в печи пекла, то всегда чеснок в макитре растирался, с солью, добавлялось масло, вода и в этот день для деда можно было ничего не готовить, просто ломался хлеб горячий и обмакивался в чесночную массу, особенно вкусно если хлеб не с формы а на золе печенный. А в магазинах раньше продавали пампушки , просто небольшие шарики в круглой форме испеченные, слипшиеся и политы чесноком.
-
хотя в цветнике запросто можно попробовать и. газеты
-
да ну, газеты и картон при достаточной влажности быстро разлагаются, но я бы их не использовала по причине краски. и самого состава, сейчас не знаешь что туда впихивают при изготовлении.
-
так а если не короба то можно тоже просто грядки сделать, а проходы не копать, у нас в городе дом с двумя входами, земли под огород клочек, так когда вторую половину только выкупили , там бабка одна жила, ее часть огородика были как раз грядочки, не короба, а даже наоборот немного ниже дорожек, прикольно было, в проходах травка росла, и как то она у нее в сами грядки и не лезла , перекапывала она только в этих грядочках, в последние годы и там не копала, только под помидоры (больше ничего не вырашивалось) лунки глубоко долбила, . урожай вроде как был, но в один день пока я пришла с работ
-
так просто как у нас говорят что "сколько хозяек , столько и рецептов борща" тут нет правильно-неправильно, просто по другому... А с фасолью то вообще класика , сейчас кстати в том же общепите ловко приспособились, фасоль консервированую для этого использовать, я как то банки 0,5 л в кафешке покупала, все от фасоли, спросила неужели фасоли сколько едят, сказали в борщ и в салаты используют, варят просто борщ, хочет. клиент с фасолью , сразу в тарелку пару ложек кладут , в основном ту что в томатном соусе, а простую в винигреты и т.п.
-
ага, сделать короб высотой 50 см, гнуться не нужно, только поливать , поливать и еще поливать, тут тоже климат и наличие возможности полива играет роль, если мне сделать такой короб то там все пересохнет и перегреется... Сейчас вроде ж и осень уже , а сухо что до влажной земли не докопаться, и это у нас еще и држди в этом году немного были...
-
галушки сразу мелкие , квадратики 1-1,5 см, варятся отдельно.
-
я как то передачу смотрела, о поварах еще СССРовских, они готовили что хотели, но и работали в ресторанах типа Интуриста, а все равно общепит ... А рецептов борща только в той книжке 18 шт. Кстати с галушками который там с гречневой муки галушки , типа заварного теста на воде и яйцах.
-
не ну помидоры не осот и не пырей, легко вырвать, но у меня здесь нет возможности полностью менять местами посадки. и посевы, как бы они не разнеслись туда где не нужно( например в парник с посевами, где все по сортам) наверно нужно чтоб не один год куча полежала, чтоб те семена испортились , тем более что еще ж наверно алычи накидаю и прочего органического мусора ... Дала сегодня соседке задание , чтоб попробовала найти мне клиента на помидору , за просто так хотя бы... мне семян и со жмыха там хватит, ну и с "никаких" помидор, которые и за даром отдавать стыдно, есть у меня в жтом
-
это как раз в общепитовской книжке такие рецепты нашла, за 1968г, " Рецептура і технологія приготування страв украінськоі кухні" , общепит он же и тогда разный был, были столовки галимые, были нормальные а были и рестораны , а как сейчас в некоторых заведениях подают борщ в "хлебной тарелке"...
-
посмотрела в книжке, с галушками это Полтавский, а тот что с рыбой так караси или карп жареный кладется в практически. готовый борщ и доводится до кипения, в принципе я как то не представляю себе как это, но видно же где то его готовили. А еще в многих рецептах яблоки есть, свежие или кислые, видимо от сезона зависело. А вообще раньше то еще древний борщ он же был без помидор и картошки, картошку то Петр 1 привез, а борщ уже до того был. Когда то бабушка еще готовила на буряковом квасу, какой вкус был не знаю, я борщ вообще не люблю особо никакой.
-
украинский борщ он разный, бывает с грибами, фасолью, и с горохом варят, встречала даже рецепт с галушками , а также с жареной рыбой (кажется карасями) , и весь он украинский, потому что БОРЩ
-
ну видио на разных грунтах, разный песок себя ведет по разному, потому и пишу что с внесением песка тоже осторожно нужно. У меня на городском огороде.( если этот клочек огородом назвать можно), в некоторых местах как копнешь чуть больше чем на штык лопатой, песок или отсев, вообщем ерунда какая то, как оно туда попало не знаю, наверно еще при строительстве дома, и прочего, обнаружила как копала ямы под смородину и крыжовник, и поняла почему там ничего нормально не росло, несколько лет назад ежевику куст садила, ткнула по быстрому ,так в этот год первый раз нормальный прирост, видно корни пр
-
Бабушка когда то перец, зелень, морковку и помидор чтоб жидковато было проваривала и в банки закрывала, потом зимой в борщ добавляла, соседка еще и свеклу сразу туда же добавляет.
-
яблоки не знаю, груши даже до компостной кучи не несу, сразу на огород откидываю, слышала что груши очень хорошо как удобрение , почему не знаю, яблоки вроде хуже, может из за кислоты, в грушах практически нет, а в яблоках, даже самих сладких присутствует... у меня еще и со сливы пол ведра косточек в компост ушло, и алыча которая осыпается на очереди, а ее много, наверно лет 5 нужно будет его держать в куче, пока косточки испортятся... Виноградную косточку, читала, где есть консервные и винзаводы, берут для внесения в грунт, для разрыхления, говорят класно, она легкая и не оседает
-
ну вот и я о том же, не знаю 100% или нет но всходят , а если еще помидор накидать, как некоторые предлагают все излишки, так это ж вообще лес будет :o
-
а помидоры не нужные можно в компост или сразу на грядки? и отходы когда сок делаешь, там же семян много не вырастут ли потом везде где не нужно? Сейчас есть реально много помидор лишних, кому отдать не знаю, но в компост как то стремно, и. так туда уже жмыха после сока накидала...
-
а для меня борщ должен как раз оранжевый быть, иногда пробивало в конце варки свеклы на мелкую терку добавить, тогда цвет яркий, но борщ сладкий получается, отцу не нравился как раз из за сладости, а я вообще борщ не люблю, не жарим вообще ничего, лук сырой в макитре с солью и чуть пшена, когда лень то с бульйоном. или томатом в блендере, морковка, свекла все сырое, если не сок томатный то помидоры, на терку или блендером, бабушка еще и сало провареное растирала, но мы как то не особо , даде если бульйон жирный то ставили в холодильник и потом застывший жир снимали почти весь.
-
у нас жара спала, ночи прохладные уже, днем правда солнышко прижаривает, но уже терпимо. Только сухо очень, дождик бы не помешал.
-
у нас в погребе потеплее, но если хорошая капуста, достаточно соли, то и 2 года под капроновыми крышками, тугими, которые в кипятке прогревают, стоит, кислее конечно становится, но все равно хорошая. А когда рассол лишний остается, так его в пластиковую бутылку , и потом в банки доливать когда нужно.
-
ну так " некопатели" же говорят что червяки, разные букашки и т.п. его рыхлят, за счет этого и воздуха растениям хватит. Но такое наблюдение, в селе где отец раньше жил, весь двор травой заросший, один год дожди были (для нормальной влажности в огороде маловато, для травы во дворе в самый раз) косила двор несколько раз в течении месяца, всю траву складывала за домом, довольно толстым слоем , чтоб там трава не росла (чистотела после этого там меньше стало) , ну и чтоб влажненько было, чтоб червяков на рыбалку копать, летом жара и. засуха высушили и там, рыхлым или мягким грун
-
мы и под капроновую крышку в литровых делаем, сверху капустный лист и накрест под "плечки банки. веточки с вишни, чтоб прижать хорошо, и рассол до краев.
-
у нас ветер сильный, и похолодало, правда дышать вса равно тяжело, воздух сухой, пыль и пыльца от разных сорняков, особенно от амброзии, не знаю как аллергики это выдерживают, но хоть не так жарко.
-
как то знакомые рассказывали, огороды пашут через год, год пашут год так сажают, из экономических соображений, так в первый год после вспашки неплохой урожай, второй год , когда по невспаханому сажали, примерно такой же, но часто лучше, пробовали еще год не пахать , так сажать- урожая "0", вот и приспособились, год пашут , год нет. Земля там странная, вроде как чернозем но с песком, или я бы даже сказала с "песочной пылью" , я в этом году на такой земле помидоры сажала, ну не пойму я , пока, что с тем грунтом делать .