Vitana
-
Публикаций
6749 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
3
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Vitana
-
Конечно! Я уж устала его убеждать! Кто-то из тренеров в фитнесс-центре сказал ему, что нельзя есть жирную рыбу, свинину и т.п., так сын теперь с курицы кожу снимает! Шашлыки ест только из курицы, хлеб, сахар почти не ест. Какие-то био-добавки пьёт... С детства он у нас пухленький, только когда танцами занимался, стройным был, а теперь опять всё на место вернулось - работа сидячая, по хозяйству не упахивается...
-
Речная тоже имеется - друг-рыбак снабжает регулярно. Мы ему червей для наживки (специальные, "породистые", на сомов), а Миша нам рыбу привозит: судачков, бершиков, сомов. Вот оставили несколько кусков сома, тоже покоптить хочется... Хоть горячим копчением. Вот! Про котлеты тоже думаю. Как-то к рыбным котлетам не приучены, а недавно сделала из филе минтая с добавлением сала, вроде съедобные получились. Из горбуши, думаю, не хуже будут. Про сало сыну говорить не стану - чуть-чуть, только для вкуса добавлю... Забыла, я ещё из горбуши плов делаю, просто вместо мяса - рыба, остальное
-
Да, коптить долго надо, не менее суток. Можно и на фруктовых опилках - у нас для этого яблоневых отходов много припасено, они ж и для горячего копчения хорошо идут. На днях ещё получим посылку с прибамбасами для колбасоделия и копчения. Там ещё нитритная соль будет, помню у подружки её добавляли при копчении мяса - для цвета и дополнительной консервации. А колбаски разные будем делать - из свинины и курицы... Опыт уже есть маненько Подразню ещё немного:
- 7131 ответ
-
- 10
-
-
Самое грустное, что аналогичное можно сказать почти о любом продукте, продаваемом в магазинах. Давным-давно, ещё студенткой, проработав всё лето на консервном заводе в Молдавии, несколько лет не могла пить томатный сок. но потом как-то приглушилось в памяти... Сегодня у нас "рыбный день" - пристраивали рыбу, купленную на оптовой базе в начале недели. Стараемся брать рыбу и птицу оптом, всё же посвежее получается и подешевле, чем в магазинах. Засолили понемногу, ближе к праздникам попробуем покоптить, наверное, сначала горячим копчением - этот способ уже отработан, а вот холодным копчением
-
Начинаем подготовку к новогодним праздникам. Сливаем последний раз с осадка, укупориваем и убираем в прохладное место домашние вина. В прежние годы не все рецепты получались, иногда вместо вина получался либо уксус, либо переслащенное вино. которое приходилось куда-то пристраивать - в выпечку, для маринования мяса и т.п. На этот раз пока проколов не было - "опыт не пропьёшь!" Дегустируем по чуть-чуть... Из новых рецептов - ежевичное вино, терновое, виноградное, из красной и черной смородины, из крыжовника. Последнее чуть передержали, убрали пока в дальние закрома. Как всегда, самое удачное -
-
Нет, просто вместо одной большой буханки две маленьких разного состава, да это так, моя временная прихоть, понятно, что чем сложнее, тем больше вероятность поломки.
-
Диспенсер, например... У нас как раз Panasonic и была: Служила верой и правдой лет 7, пока не сгорела из-за скачков напряжения. У нас тогда в сети такие прыжки были - от 150 до 270! Много чего погорело: блендер, стиралка, освещение на стеллаже, хлебопечка и т.д. До сих пор ещё не всё обновили. Смотрим цены... Тогда брали где-то за 11 тыс., сейчас цены примерно такие же. Ну, диспенсер мне не нужен (пользовалась им раза три за всё время), джемы предпочитаю в тазу варить. Правда, старую свою мы использовали очень интенсивно: я и хлеб в ней замешивала и пекла, и просто тесто для пи
-
Ура, нашего полку прибыло! Привет, Оленька! Легка на помине! Только что про тебя вспоминали, про твою закваску. Не мешало бы иногда домашний хлебушек испечь. А мы вот решили к Новому Году подарок себе сделать - хлебопечку купить - наша навороченная давно уже сломалась. Теперь уж не хочу никаких наворотов - простую бы осилить...
-
По этому рецепту не делится, только добавляется, каждый день. Муж что-то там делал, меня особенно не посвящал в своё действо, но получилось нормально. Я ещё какое-то время пекла хлеб на этой закваске, но потом притомилась... Не до того стало...
-
Как-то тоже увлеклась бездрожжевым хлебом на закваске. Тогда мне Оля-Янина привезла свою закваску и пока я её использовала по назначению, муж параллельно решил сам её приготовить, с нуля (на тот случай, если вдруг понадобится самим заново её делать) - нашел рецепт в Инете и сделал такую же. Вот как он её делал:
-
Раньше очень даже любили попариться! Сейчас как-то побаиваюсь... Веники иногда чисто для аромата запариваем или для детей, когда приезжают в бане попариться.
-
Я раньше, когда веники берёзовые вязала, в некоторые из них вставляла по веточке горькой полыни или пихты. Потом такой аромат в бане был!
-
Высокая полынь наверное чернобыльник? У него стебель тёмный в отличие от горькой полыни, у которой и стебель, и листья серебристого цвета.
-
Это наверное другие блохи - подвальные, они очень-очень мелкие, иногда у нас тоже появляются, периодически - видимо, из нашего подвала попадают. А те, что на кошках-собаках, это более крупные, на людей они вроде бы не перепрыгивают... Про полынь не знала, что от блох помогает. Слышала, что от мух, но что-то не заметила...
-
Неужели? У нас везде растёт, люблю из неё веники рвать и развешивать где-нибудь, чтобы аромат полынный был...
-
Всем доброе утро! От души посмеялась над видеороликом с "обкуренными" мужичками! Спасибо Вадиму @Longboat, повеселил! А коноплю я всё же заказала на ОЗОНЕ А попутно ещё 10 пряностей и приправ. Представила, как осенью, поев конопляных булочек, будем сидеть с мужем на лавочке в желтых шапочках, с балалайкой, песни распевать!
-
Вы фото через вложения загружаете? Может быть есть ограничения на объём вложений? Я все свои фото сначала загружаю в альбом, вернее в так называемый "клуб", который завела только для того, чтобы было удобно с фотками обращаться - редактировать их названия, перемещать, куда захочу. Естественнно, там тоже есть свои ограничения - по размеру фото, приходится перед загрузкой сжимать их в "Paint" до размера не более 300 кб, ну я обычно просто завожу размер 800х600 и сжимаю... Да, это муторно, канительно, но зато потом беру любое фото из соответствующего альбома (в клубе) и вставляю в текст.
-
Да вы что, Игорь Гаврилович! К какому такому двору? Придворных тут нет, все равны, ну или почти равны. Наверное, просто какие-то технические заморочки, у меня тоже иногда выскакивает что-то. Порой пишешь, пишешь, а потом - облом и весь текст теряется! По крайней мере, раньше бывало так частенько. Сейчас реже... Но я всё равно, прежде чем отправить большой текст, на всякий случай копирую и только потом нажимаю на кнопку "Добавить комментарий". Не берите в голову! Всё наладится!
-
Добрый вечер, Игорь Гаврилович! Начала пока на компе. Как-то скучно получается и затянуто... Даже мне не интересно читать. Наверно попробую другой формат - типа коротких зарисовок, как отдельные картинки из моей памяти. Пусть они будут не связаны между собой - типа мозаики, потом свяжется в общий орнамент... А выворачиваться наизнанку я конечно же не собираюсь - личное и сокровенное пусть и дальше во мне живёт...
-
Хороший результат! Можно брать.
-
У того, кто сеял, всходят, наверное Вон у Верочки (Verchik) почти половина цветочных площадей примулами засажено! И нас кустиками одарила, вот и мне самой захотелось из семян вырастить. А какие декоративные кустарники собираешься сажать?
-
Я тогда совсем маленькая была, Лен, но помню небольшие булочки, сверху блестящие и сладковатые, а на них сверху семечки конопли, такие, как на твоём фото. Надо поискать семена, может здесь у студентов местных найду...
-
Что, Вадим, уже цветочно-рассадочный зуд начинается? Про калибрахоа, кажется, у Паши-гравицапы читала... Сама же пока приглядываюсь к ней только. А я в субботу примулы и эустомы купила. Говорят, пора сажать. На днях займусь. А пока в холодильник положила. Эустому сажать буду с третьей попытки, может на сей раз получится... Примулы же до сих пор только рассадой получала - покупала и девочки привозили, пора бы уже самой освоить.
-
Всем вечер добрый! Здесь я, никуда не пропала, но вчера всё же посидела немножко (до 2 часов ночи) за писаниной, сегодня у меня перерыв... Сегодня утром в местных новостях услышала хорошую новость: в Удмуртии сельхозакадемия возрождает технологию выращивания конопли! Я поняла, что есть сорта конопли, которые не обладают наркотическими свойствами, это более 20 сортов, три их них наши агрономы начали выращивать здесь на опытных полях. Вот найти бы их семена! Я помню запах булочек с конопляными семечками, которые пекла бабушка! И масло конопляное было - его привозили родственники с оренбургс
-
Главное - нАчать, как говорил небезизвестный Михаил Сергеевич Сначала черновичок, потом подредактируем... Всё, решено, вечером сажусь!
