Vitana
-
Публикаций
6749 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
3
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Vitana
-
Кто семенами занимается, кто в закупках сидит, а я что-то совсем отвлеклась от посадочных планов на будущий сезон. Перебираю семейный фотоархив - оказалось, что многие фотографии очень сильно выцвели, некоторые совсем поблёкли - силуэты еле различимы. Пока хоть что-то ещё видно, решила отсканировать бОльшую часть фотографий. Сын установил мне сканер и я... утонула в мире воспоминаний. Ещё решила немного обновить свой канал на Ютубе, осваиваю новую программу по монтажу видеороликов, так затянуло! Пока пробные небольшие видюшки делаю из того, что летом снимала. Вот маленький ролик про жуков
-
Оля, заходила я в таблицу, смотрела в неё как "баран на новые ворота" - почти всё мне незнакомое Я в последнее время химией очень мало пользуюсь, только в самых крайних случаях - боюсь аллергии... Достала свою коробку с пакетиками подкормок и отрав и решила, что мне пока ничего не надо. Потом может конкретно для фундука ещё куплю (дали мне список того, чем обрабатывают, а в нашей СП этого нет). Так что можешь мой столбик занимать, не знаю, как это сделать...
-
как мы обустраиваемся в деревне
Vitana ответил(а) Ninulia топик в разделе Нинулины альбомы с разговорами Поговорим?
Какие молодцы вы с мужем, такую работу осилили! Вы, Нина, постоянно теперь в доме живёте или только летом?- 41 ответ
-
- 2
-
-
-
как мы обустраиваемся в деревне
Vitana ответил(а) Ninulia топик в разделе Нинулины альбомы с разговорами Поговорим?
Нина, газ не обещают? -
Лиля, раз заняла на меня, значит надо - это судьба! Спасибо Пойду посмотрю и тоже закажу что-нибудь. Вообще-то я стараюсь поменьше химии применять, но всё равно приходится... Нынче у меня почти половину орешков фундука какой-то клещ высосал, я и не знала, что в начале налива орешков надо его опрыскивать. Фундук только второй год начал плодоносить - каждый орешек жалко!
-
Да, я это видео тоже смотрела, очень понравилось. Отправляла детям ссылку, чтобы узнать их мнение по этому поводу. Они согласны.
-
Выздоравливай, Лилечка! Побольше теплого питья и постараться не сбивать температуру до тех пор, пока она не поднимется выше 38 градусов - пусть организм сам борется с вирусом. Раз температура поднимается, значит идёт борьба. Мне об этом постоянно твердят дети-медики. Сын уже переболел в лёгкой форме (он на "скорой" работает), иммунитет образовался, но всё равно бережётся...
-
У нас тоже собака из брошенных, тоже крупная, внешне на кавказца похожа. Живёт уже лет 7. Хозяин оставил её на садовом массиве осенью, когда его подруга запретила привозить собаку на зиму в квартиру. А моя подруга рассказала мне её истворию, о том, как кормили её всем массивом, как потом увидела её бегающей у них во дворе и ... не устояла я, теперь Герда у нас живёт. Несмотря на породу, характер у неё такой добрый! Готова облизать каждого, кто к ней приблизится. Внешне она конечно внушительно выглядит, и лай солидный такой, но совершенно безобидная и любвеобильная... Это её фото вско
-
Из альбома: Животинки
-
Через замораживание мне понравилось в плане экономии сил и затрат - заморозка выполняет функцию варки, т.е разрушает клетки и ускоряет выделение сока, а потом засыпка сахаром и цитрусовыми завершает процесс... Остаётся только перемешать, немного ещё выдержать в сиропе, потом в дуршлаг и сушить. Повторюсь, что единственный минус - цукаты получаются более плотными и жестковатыми, тем, у кого мало зубиков (у моего мужа, например ), лучше вариант с варкой...
-
Какой необычный цвет, Наташа! Ты что-то ещё в сироп добавляла?
-
Это наверное ещё от сорта тыквы зависит. В Инете тоже пишут, что варят несколько раз и подолгу... Я первый раз тоже переварила, хотя варила в два приёма с остыванием, но тоже тыква начала в кашу превращаться. Поэтому в следующий раз - только однократно в течение 5 минут варила. Привкус тыквы тоже от сорта... Я брала тыкву голосемянную, она не такая тыквенно-ароматная.
-
Приезжай ко мне на дачу, там тебя я озадачу.
Vitana ответил(а) Apelsinka топик в разделе Дачные дневники 2020
Ирин, сливы с косточкой заливаем? -
Приезжай ко мне на дачу, там тебя я озадачу.
Vitana ответил(а) Apelsinka топик в разделе Дачные дневники 2020
Ирин, ты где-то описывала процессы? У меня в этом году сливы было море! Половина на дереве осталась, переработала очень мало... Пробовала сушить - долго и муторно, мухи замучили Варенье из сливы кисловатое получается, соусы (типа ткемали) ещё с прошлого года стоят, что-то не то... -
Вот! Всегда об этом твержу. Однажды даже поссорилась с одним авторитетным товарищем на эту тему. Любая травма - ворота для инфекции Вот возьмите яблоко: или с дерева его аккуратно снять, или упало оно, травмировалось - гнить по-любому начнет раньше. НИКОГДА не режу лук перед посадкой (якобы, так луковицы потом будут крупнее) и никода не обрезаю листья после уборки лука до тех пор пока шейка не высохнет полностью. Даже тогда стараюсь не обрезать, а отрывать высохшие концы листьев, оставляя хвостики 10-12см. Засчёт них потом можно будет косички сплести... Даже когда зарядят дожди во вр
-
С луком раньше такое частенько было, пока не перешла на шалот, он лучше хранится, чем обычный репчатый, видимо, он успевает до дождей вызреть и его убираем раньше появления всяких болезней. Хотя среди шалота тоже есть нехранящиеся сорта или плохо хранящиеся, например красные и розовые, особенно продолговатые проблемные в хранении, некоторые из них никак не могу приручить - отказываюсь... Но всё же с шалотом меньше на компостную кучу работаю. Один умный дяденька мне подсказал, что луки надо хранить в темноте. В красно-розовых сортах с плохо прилегающей чешуёй заводятся трипсы, а темно
-
Всё верно, я так одну порцию испортила. Сначала довела до кипения, выключила, остудила и снова довела до кипения (я так яблочные цукаты делала), а тыква возьми и разварись! Получилось тыквенное варенье, пришлось накидать туда пряностей, лимона и по банкам... Зимой съедим... может быть... Теперь только один раз довожу до кипения, минут 5 покипит и всё, на дуршлаг и на сушку. Можно ещё через заморозку делать, вовсе без варки: кусочки нарезать кубиками, в пакет и в морозилку (сейчас и на улицу можно), через сутки достать, посыпать сахаром и оставить оттаивать, потом перемешать, ещё с су
-
Лилия, я цукаты в духовке сушу. Сначала из сиропа выкладываю в дуршлаг, а потом когда стечёт и чуть обсохнет, раскладываю на противень и в духовку: Лист можно слегка смазать маслом или постелить пищевую плёнку
-
Теста? Пишу... Про тесто описывала Катерина (Horn1051), я не совсем чётко всё уяснила, рискнула сделать так, как поняла... Взяла три ёмкости. 1. В чашке комбайна (хлебопечка у меня сломалась) замесила опару: 400мл кислого молока, 4 чайных ложки сухих дрожжей (саф-левюр), 1ст. ложку сахара и немного муки (до сметанного состояния). 2. В миске блендером взбила 100г творога, 2 яйца, 2 ч.л. соли, 1ст.л. сахара и 1/4 стакана растительного масла. 3. В другой миске тоже блендером смешала 300г тыквенного пюре и 400г кислого молока. Когда опара ожила и начала подниматься, с
-
Вчера мозговали с мужем эту тему - рисовали, обсуждали... Идея с проветриванием нижней части теплицы мужу понравилась, уже хорошо Мороки, конечно, больше, но плюсов не меньше. Ещё немного пообсуждаем и попробую нарисовать, что надумали. Позавчера впервые попробовала испечь пироги из тыквенного теста - тыквы лежит много, надо думать про разные варианты, как её использовать. Делали из неё цукаты по-разному, сок в смеси с яблочным, что-то типа компота - по вкусу напоминает ананас, потом в салаты её добавляла вместо ананаса, съедобно... У девочек-сибирячек скопировала рецепт тыквенного
-
Ведра с одной большой дыркой (d=6cм) по центру. Если ведро стоит на грунте, туда можно вставить металлический колышек и "пригвоздить" его к земле, чтобы не перевернулось, а к колышку потом привязывать. Ну, муж так придумал... Так и делали. Ведра поменьше (10-литровые) ставила на поддон, оттуда тоже можно поливать или дождь поливает... ,
-
Горшки и вёдра разные были - от 1,5л до 20л, в последние сажала по три корня, в маленькие - карликовые перцы типа Медуза... Большие ведра не таскала - стояли возле гаража у стенки на самом солнечном месте до конца сезона, а маленькие потом домой заносила, сначала на веранду, потом частично на подоконник: А грунтами у меня муж занимается. Насмотрелся, как я мучилась раньше с покупными, как, чуть не плача, выдергивала после пикировки сгнившие от черной ножки сеянцы и взял на себя это дело. Мешает свой огородный грунт (у нас тяжелый суглинок) с торфом, песком, разные добавки туда даёт:
-
Эту тему решила сохранить как дневник, куда буду записывать основные свои действия в течение разных сезонов. Боле подробно о моей технологии выращивания шалота можно почитать в другой теме, "Про лук шалот" : В этом альбоме можно посмотреть иллюстрации о том, как я выращиваю свой лук - основные моменты вегетации и хранения лука: А здесь я показала, какие сорта лука-шалота есть сейчас в моей коллекции: Есть и видеоролики, снятые в прошлые годы, когда у меня было не так много сортов шалота, и в более поздние годы, когда коллекция выросла. Это снимала в 2017 году:
-
Интересная идея. Есть же сейчас теплицы не только с верхними форточками, но и с нижними боковыми, по всей длине. Тоже собираемся менять поликарбонат на теплицах, подумать надо...
