Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Vitana

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    6749

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    3

 Тип контента 

Записи блога, опубликованные Vitana

  1. Vitana

    О фасоли

    От Vitana,


    Фасоль
    Год назад с лёгкой руки моей новой знакомой, очень увлечённой огородницы со стажем, я стала обладательницей целой коллекции фасоли! Я и не представляла, каково разнообразие сортов этой культуры! Они отличаются не только по цвету, форме, вкусу, но и по строению куста, по способу выращивания.
    Когда я принесла домой заветные пакетики с разноцветными бобиками, пока ещё в сомнениях, получится ли, муж сразу сказал: "Будем выращивать!" и... заказал в соцсетях ещё 20 сортов.
    Раньше по молодости мы выращивали фасоль, обычную, кустовую, с красными и белыми бобами, ну и вьющуюся декоративную с красными цветами и сиреневыми в чёрных пятнышках плодами. Так что страха особого не было, а желание вырастить велико!
    Посмотрите только, какие это были красавчики:
        
    Здесь сорта разные по способу выращивания - посев в грунт или через рассаду, по строению куста - вьющаяся или кустовая, по назначению - зерновая, спаржевая, на сушку, на заморозку и т.д.
    Сразу занялись изучением информации о фасоли, стали готовиться к её посеву - перекроили план посадок, обсудили варианты её высаживания. Для позднеспелой вьющейся надо было выделить солнечные места, продумать возможность установки опорных стенок, короче, вопросов много!
    В середине апреля начала готовиться к посеву фасоли. Для меня это новая культура, поэтому первые свои шаги сверяла с опытными подругами, у которых собиралась постоянно консультироваться в течение сезона.
    Получила отмашку на замачивание позднеспелых сортов - лимы и вьющейся, в том числе вигны и спаржевые. Замачивание фасоли делала во влажных опилках.
    Выяснила, что срок годности семян фасоли около 9 лет, поэтому все семена сеять не стала, решила посадить решила по три бобика каждого сорта, а сортов у меня было много! Только вьющейся фасоли более 30 сортов и кустовой примерно столько же.
    Кустовую решила сеять сразу в грунт, а вот с вьющимися придётся повозиться через рассаду.
    Вот такие красавчики-бобики будут у меня расти на шпалерах, кое-кто из них даже в теплицах:
       
    Вьющуюся фасоль мне порекомендовали перед посадкой замочить в опилках, что я и сделала. 
    В большую миску насыпала опилок, намочила их:
     
    В пластиковые стаканы накладывала слой опилок, на них фасолины и сверху ещё слой опилок. Обязательно вкладывала бирку с названием сорта.
     
    Замачивала фасоль в опилках 18 апреля. Через 3 дня 21 апреля проверила - появились корешки. пришлось немедленно приступить к её посеву.
     
    Грунт был приготовлен заранее. Наполнила 200-граммовые стаканчики грунтом и посадила в них проросшие фасолины.
    Некоторые сорта фасоли, особенно лимы, имеют очень крупные зёрна, а разбухшие в опилках они просто огромны!
      
    Все сорта замачивала по три штуки. Не все фасолины проклюнулись одновременно. Из трёх замоченных кое-где оставались по 1-2 непроснувшихся, оставила их до следующего раза, увлажнив ещё раз опилки.
    Через 2 дня 23 апреля утром обнаружила первые всходы фасоли:

    Вечером проверила непроклюнувшиеся фасолины, посадила ещё несколько сортов, осталось совсем чуть-чуть тех, что не проклюнулись пока...
    В итоге почти все высокорослые и вьющиеся сорта фасоли (лимы, вигны и др.) посеяны. Остальные сорта, в основном кустовые, решила сеять сразу в грунт.
    Кустовую фасоль посеяла в грунт 18 мая:
      
    Сажала примерно по 5 зёрнышек, отделяя сорта друг от друга бирками на колышках, причем старалась сеять рядом сорта, отличающиеся по цвету и форме бобика, чтобы потом было легче разобраться с сортами.
    А на окнах, вытягиваясь и переплетаясь между собой, всё ещё ждала высадки в теплицу и в открытый грунт рассада фасоли вьющихся сортов.
    Эти фото сделаны в конце апреля, когда высота сеянцев была ещё нормальная для высадки:
        
    К началу мая они выросли настолько, что выносить их приходилось, уложив длинные плети на плечо! Сейчас пытаюсь понять, в чём была моя ошибка: в слишком раннем посеве на рассаду или в слишком поздней высадке, поскольку в теплицу можно было высадить гораздо раньше, чем первая декада мая...
    Ну, с горем пополам рассаду вьющейся фасоли всё же удалось высадить в теплицу, а в грунт высаживала уже гораздо позже, потому что в первых числах июня неожиданно нагрянули заморозки. Несколько фасолин всё же посадила до заморозков и потом пришлось их укутывать на несколько очень холодных дней. Надо сказать, что в дальнейшем эти кустики росли с запозданием всех стадий роста и созревания и бОльшая часть бобов не успели созреть.
    Через месяц после посева в грунте весело зеленели кустики фасоли:

    К этому моменту в теплице высаженная фасоль уже кое-где начала цвести и подниматься под потолок:
       
    По моему незнанию в теплицу к вьющимся сортам попал один кустик кустовой фасоли. Вот он обрадовался! Пока долговязые соседки тянулись ввысь, он успел завязать пучок бобов:

    Позже выяснилось, что это сорт кустовой фасоли Штьюбен Жёлтый Глаз Буш:

     
    Очень урожайным оказался это счастливчик и в теплице, и в грунте!
    А теперь расскажу, что же получилось вырастить из фасоли в открытом грунте.
    Посеяно было 36 сортов кустовой фасоли. Сажала на трёх грядках примерно по 5 штук каждого сорта. Некоторые сорта взошли очень плохо. Несколько сортов оказалось полувьющимися, один и вовсе вьющимся оказался! Потом пришлось ему что-то типа шпалеры обустраивать...
    Убирала по мере готовности, сразу кустами, подрезая их у основания и подвешивая для просушки пучками с биркой названия сорта.

     
    В первую порцию уборки попали раннеспелые сорта. Как только створки у бобов высохли и зашелестели, началось самое интересное - шелушение! Представляете, какая радость бывает, когда берёшь в руки стручок и вскрываешь его, а оттуда выглядывают вот такие красавчики!
      
    А этот сорт просто чудо природы - в месте крепления зерна со створками виден силуэт ангела с крыльями! Он так и называется: Крылья Ангела.

     
    Четыре сорта убирала позднее, потому что ко времени первой уборки часть кустов имели зелёные листья и некоторые бобы на них были недозревшими. Вот какие сорта увидела после сушки, шелушения и сортировки (чтобы не ошибиться в определении сорта, сравнивала цвет и форму зёрен с оригинальными):
      
    Часть семян убрала на посадку. Положила их в дышащие пакетики:

    Покупали эти пакетики для выращивания рассады, заявлены они были как биоразлагаемые, но на деле это оказалось не так - никакие они не биоразлагаемые, а ткань на них что-то типа спанбонда. Летом я использовала их как чехольчики на семенные головки луков и др. растений. Думаю, что для хранения семян фасоли они тоже подойдут.
    Не знаю ещё, оставлю ли я семена храниться в этих пакетиках зимой. Пока вот так получается:
      
    Часть сортов хранится в пакетиках. Вьющиеся сорта с синими скрепками, кустовые - с жёлто-красными. В каждом пакетике лежат оставленные на посадку свежие свои семена этого года и зип-пакетик с оригинальными семенами - теми, что сеяла в этом году. В баночках из-под детского питания - то же самое. Пока есть место в шкафу, буду так хранить, а дальше посмотрю, может быть что-то получше придумаю...
    То, что на еду, буду хранить в стеклянных банках разного размера, в основном из-под кофе:

    Смешивать пока не буду - хочу попробовать разные сорта на вкус...
    А теперь о вьющейся фасоли
    Тот результат, который радовал меня при уборке кустовой фасоли, померк по сравнению с тем восторгом, который я испытала, начав убирать вьющуюся фасоль! Если на кустиках, растущих в открытом грунте, вырастало всего лишь по горсти бобов, то в теплице на лианах вьющейся фасоли висели грозди в несколько ярусов - первые уже созревшие и шуршащие, последние - ещё зелёные, пригодные для заморозки в недозрелом виде.
    Все вьющиеся сорта: спаржевые, вигны, лимы и пр. я посадила в основном в теплицу, в один ряд ближе к стенке. Это оказалось и хорошо, и плохо... Плохо, потому что фасоль, разросшись и распластавшись по всей стенке, закрыла весь свет растущим у неё в ногах сладким перцам. А хорошо оказалось тем, что в это очень жаркое лето фасоль заботливо прикрыла те же перцы от изнуряющего зноя и чрезмерного ультрафиолета. Честно говоря, я думала, что перец обидится и не даст нормального урожая, но неожиданно для меня он всё лето неспеша цвёл, завязывался и наливался вплоть до октября-месяца.
    Вот такие заросли фасоли были в теплице в начале августа:
     
    Не все виды фасоли оказались на высоте. Почему-то очень долго без движения сидели высаженные вигны. Если их подружки спаржевые, лимы и др. сразу рванули ввысь, завоёвывая пространство, то эти нерешительные скромняги сидели недели две с двумя настоящими листиками:
     
    Несколько слов о вьющейся фасоли, высаженной в открытый грунт.
    В теплицу я высаживала самую рослую рассаду, которая на окне вымахала более полуметра и держать которую на окне далее было уже невыносимо, потому что поднявшиеся вверх стебли начали переплетаться между собой, ища опору... Те, что пониже ростом, терпеливо ждали своей очереди на высадку, но так как в теплице скоро посадочные места закончились, им пришлось поселяться на улице. В открытый грунт попали в основном позднеспелые сорта, лимы, а кратковременное июньское похолодание ещё более притормозило их рост, так что некоторые сорта совсем ничего не успели родить...
    Зато в теплице фасоль благоденствовала! Листья у некоторых её сортов были размером с три моих ладони, даже больше!

    А вверху висели гроздья стручков:
       
     
    Ну и наконец, о самом приятном - об урожае. Фасоль убирала в несколько приёмов. Разобраться, где какой сорт, было нереально, так как лианы переплелись между собой и надежда была только на то, что потом рассортирую их по цвету и форме плодов. На улице уже становилось прохладно и сушила оборванные бобы дома, на столах и окнах:

    И вот они долгожданные зёрнышки:
     
    А теперь расскажу о сюрпризах, что преподнесла мне фасоль в этом году.
    Сюрприз первый.
    Во время шелушения высушенных стручков фасоли обнаружился неизвестный сорт вьющейся фасоли с красивыми пёстренькими зёрнышками:

    Кинулась искать, что это за сорт, причём, один из самых урожайных - с одного куста собрала около полулитра семян! Перебрала все посеянные сорта фасоли - ничего похожего не нашла  Написала той женщине. у которой приобретала бОльшую часть семян, она тоже не знала, что это у меня выросло? Зёрнышки были внешне похожи на перепелиные яички: 

    Решила дать этому сорту временное рабочее имя: "Перепёлочка". Но мне же хочется, чтобы названия были правильные, поэтому пошла искать по каталогам известных коллекционеров фасоли и нашла! И что Вы думаете, этот сорт называется Перепелиное Яйцо! Угадала, ну почти...   Сорт этот мне понравился во-первых, урожайностью, во-вторых, вкусом - удалось его попробовать в фасолевом супе. Не разваривается, значит, можно его и для салатов отваривать.
    Сюрприз второй.
    Уже в конце уборки теплицы, когда выдирали остатки фасолевых кустов, в углу теплицы обнаружила несколько высохших стручков, зацепившихся за железный каркас теплицы. Положила их в карман, а дома выложила на лоточек для подсушки. Спустя примерно неделю. распотрошила их и обнаружила ещё одно чудо: зёрнышки трёхцветной окраски - бело-сиренево-фиолетовые (на фото со вспышкой и без...):
     
    Пошла уже проторённым путём - по каталогам фасолеводов, но на этот раз ничего не нашла! Одной очень опытной женщине написала, показала и спросила,что это может быть? Она тоже в недоумении  Решили, что если при посадке этих семян в следующем году такая окраска повторится, можно предположить, что это какой-то новый сорт, неожиданно и интересно! Решили пока называть его "Незнакомка".
    Есть у меня подозрение, что это переопыление сорта Сиреневый Цветок каким-то другим сортом. Вот он, Сиреневый Цветок:
     
    Возможно, переопыление произошло не у меня, а у прежней хозяйки семян прошлым летом. Сеяла я семена Сиреневого Цветка, а выросло вот это чудо, но я очень рада, что так произошло - неужели я на пороге открытия нового сорта?! А я где-то читала утверждение, что фасоль НЕ ПЕРЕОПЫЛЯЕТСЯ! Но тогда откуда берутся новые сорта и гибриды? Может быть пчёлка, несущая пыльцу с другого цветка, не знала об этом?
    Сюрприз третий.
    Обнаружила, что семена внутри стручка порой имеют разный окрас. И это, как потом выяснилось не от того, что они в разной стадии созревания, нет, просто им так нравится! Вот зёрнышки, выпотрошенные из трёх стручков сорта Киагаре Маме:

    Шесть зёрен имеют характерный для этого сорта окрас: на белом фоне чёрные мазки, а десять остальных - абсолютно чёрные! Если бы я ссыпала их в общую массу, то при сортировке семян чёрные семена попали бы в кучку с сортом Египетская Сила - такой сорт вьющейся фасоли тоже рос у меня в теплице:

    Особенно преуспел в этом разнообразии оттенков сорт Разноцветная Дымка, он так и называется... Я пыталась сосчитать сколько оттенков цвета у его семян - дошла до 15-ти! Вот какие они разноцветные:
     
    Пока разделила их на 2 кучки: коричневую и серую - то и другое условно... Попробую посадить их в разные места, интересно, что будет?
    Сюрприз четвёртый.
    А ещё узнала, что иногда происходит трансформация некоторых сортов в плане их роста: кустовые сорта вдруг начинают превращаться в полувьющиеся и даже вьющиеся. Наверное поэтому у меня теперь есть два вида сорта Инь-Янь: кустовая и вьющаяся:
     
    Найдите отличия! Ну разве что точки на кустовой, но это не факт - они могут быть, а могут и не быть...
    Вот такая она загадочная, эта фасоль!
    Если будут ещё мысли на фасолевую тему, дополню здесь 
    А пока покажу, какие семена фасоли я недавно получила. Их планирую сажать на следующий 2024 год:
       
      
     
    Два сорта просто удивили размером бобов: Святой Георгий и Чёрная Магия:
     
    Вот они же с линейкой и с фасолью обычного размера для сравнения:
     
    Для полного счастья не хватает белой фасоли Яська, которой у меня пока нет, но жду... Она тоже гигантская по размеру!
     
    На этом пока прервусь. Потом продолжу свой рассказ...
  2. Vitana

    О луке-шалоте (дневник)

    От Vitana,


    Лук шалот
    Эту тему решила сохранить как дневник, куда буду записывать основные свои действия в течение разных сезонов. Боле подробно о моей технологии выращивания шалота можно почитать в другой теме, "Про лук шалот" : 
    В этом альбоме можно посмотреть иллюстрации о том, как я выращиваю свой лук - основные моменты вегетации и хранения лука:
     
    А здесь я показала, какие сорта лука-шалота есть сейчас в моей коллекции:
    Есть и видеоролики, снятые в прошлые годы, когда у меня было не так много сортов шалота, и в более поздние годы, когда коллекция выросла. Это снимала в 2017 году:
    А здесь мой первый опыт плетения луковых кос:
    Мне так нравится это занятие! Сижу в теплице - как говорится, "тепло, светло и мухи не кусают!"  Разные хорошие мысли в голове крутятся... Хорошо!
    Потом эти косы повесили дома в коридоре, там они провисели до весны без особых потерь: за зиму выкинули всего несколько луковочек. 
    Весной, в начале мая посадили и летом у нас был новый урожай лука-шалота. Здесь видео о всех сортах лука, которые удалось вырастить в 2018 году:
    Косы плету уже новым способом - показали мне, как это нужно делать правильно. Так, конечно, быстрее дело пошло!
    В косах хранить лук очень удобно. Не зря наши бабушки делали это, не будем и мы забывать народные традиции! 
    Висят эти косы у нас дома в коридоре. В любой момент могу проверить, есть ли высохшие, подгнившие луковочки и убрать их. Температура в коридоре - 18-20 градусов, как раз такая чтобы не спровоцировать лук на прорастание в стрелку летом.
    2019 год
    Сегодня, 14 марта 2019 года сняла видео о результатах хранения лука-шалота. Можно посмотреть:
    Начинаю разбирать косы. Хранился в них лучок хорошо.Сейчас сортирую по сортам и размерам, наберу на посадку, остальное (излишки, оставленные с осени) буду рассылать.
    21.04.2019
    Все излишки лука пристроены. Готовимся к посадке. Пока подсыхает земля до того состояния, когда можно будет пахать или копать, готовлю посадочный материал. Все сорта разложены в сетки с бирочками, на которых написано название сорта.
    Весь лук предварительно обработали так: трехкратное окунание в горячую воду с температурой 50 градусов и выдержка в ней в течение 20 минут. Между окунаниями охлаждали в холодной воде. При последнем окунании в горячую воду добавили марганцовку до розового цвета средней интенсивности.
    Напомню, как я сажаю лук.
    Сначала готовим грядки, размечаем рядки на расстоянии 30см : 
     
    Делаем бороздки вдоль натянутых шнурков, проливаем их водой:
     
    Посыпаем канавки золой и раскладываем в них луковочки на расстоянии примерно 20-25 см, в зависимости от их размера:
     
    Если сорта разные, ставлю колышек с бирочкой (название сорта). Подгребаем к рядкам землю таким образом, что получается невысокий гребень:

    И всё. Ждём появления всходов...
    На своём участке места уже не хватает. Пришлось посадить оставшийся лук на соседнем участке. Соседи уехали на лето в Москву, а мне поручили следить за домом и участком.
    На этот раз сажали на гряды не в три, а в два ряда для удобства обработки:
    Май выдался с погодными сюрпризами - сначала небывалая жара, потом холод. Несколько раз пытались вспахать участок под лук и вот только в середине мая удалось подготовить место под посадку. Улучив погожий денёк, посадили практически весь приготовленный посевной материал.

    Бороздки перед втыканием луковок посыпали смесью золы с гумусом. Потом подгребали землю до получения небольших гребней:

    Расти, лучок, всем на радость! 
    Конец мая и практически весь июнь совсем не было дождей и наш лучок рос изо всех сил за счет запаса влаги, которая была в земле в момент посадки. Всходы были неровные - некоторые луковки взошли  только в средине июня!
     
    Через месяц жары и сухости кончики листьев начали желтеть! Пытались облегчить рост лука засчёт рыхления междурядий и поливки, но вода промачивала только 2-3 см почвы...

    Странно вели себя некоторые луковки в таких экстремальных условиях - заметила кое-где луковицы в один стебель! Напоминаю, что речь идёт о шалоте... Потом посмотрим, что это за выкрутасы?
    В начале июля прошло несколько хороших дождей и лук наконец-то похорошел, подтянулся, позеленел, расправил "крылья"...
     
    и начал делиться:
      
    Теперь ждём, когда нальются головки. Обычно это бывает к концу июля - началу августа. Нынче скорее всего сроки немного сдвинутся на более поздние.
    В первых числах августа весь лук убран, сушится в теплице. Урожай получился неплохим, только убирать пришлось в сырую погоду, поскольку начались затяжные дожди, пришлось поторопиться, не дожидаясь сухой погоды.
    29 августа начала перебирать лук - чищу его от грязи, обрываю высохшие листья и корешки, раскладываю по картонным коробкам. Вот что получилось на сегодняшний день.
    Дебют и Вешенский:
     
    Яшма и Аристократический:
     
    Егорьевский и Женвайский:
     
    В конце августа перебрала весь лук, сложила по сортам в картонные коробки и, прежде чем занести их домой, сняла небольшой видеоролик: 
    На посадку буду оставлять совсем понемножку, поскольку решила сокращать как площади, так и луковые сорта.
    2020 год
    15 мая закончила посадку лука-шалота. Всего получилось посадить 25 сортов - мечты о сокращении количества сортов остались мечтами  
    Сейчас уже можно подвести итоги по результатам хранения в зимний период.
    Как всегда, лучше хранились сорта с жёлтым окрасом верхних чешуй, хуже - с розовым и красным. Есть и исключения, о них расскажу...
    Сорта с красной и розовой окраской чешуи, как правило, имеют более короткий период покоя, поэтому они раньше "просыпаются" и начинают делиться задолго до посадки. Верхние покровные чешуи у таких сортов прилегают неплотно, что облегчает попадание в луковицу разных патогенных микробов, вирусов и прочих бяк. Но отказываться от таких сортов пока не хочется, поскольку у них более мягкий вкус по сравнению с жёлтыми сортами и они хороши прежде всего в салатах. Следует учесть, что при термообработке окрашиваются в неприглядный серый цвет - не каждому это понравится.
    Продолжаю в октябре.
    В конце сезона лук убран, высушен, отсортирован. Часть оставила на посадку, часть на еду (крупные луковицы) и зимне-весеннюю выгонку (мелкие луковочки). Излишки разосланы по разным концам России - от Калининграда до Сахалина. 
    Можно подвести итоги года.
    В силу разных причин пришлось сократить все огородные посадки, в том числе и луковые. При всём моём желании не получилось всем луковым сортам обеспечить хорошие условия, например, красные и розовые сорта попали в неудачное по освещённости место, поэтому луковицы выросли мельче ожидаемого, где-то даже начали стрелковаться. Те сорта, кому повезло больше, выросли неплохими, несмотря на погодные скачки по температуре и влажности. В целом я довольна результатом.
    В течение сезона фотографировала и снимала небольшие видеоролики о текущих работах. Вот один из роликов, снятый во время уборки лука:
    Здесь рассказываю только о восьми сортах из тех, которые удались хорошо, поскольку посажены были на хорошее солнечное место. Другим сортам повезло меньше - попали в менее освещённую зону, но тем не менее некоторые из них даже в таких условиях смогли нарастить неплохие гнёзда. Эти сорта покажу позже...
    2021 год
    14.04.21
    Сегодня моя коллекция лука шалота пополнилась ещё на четыре новых сорта: Крепыш, Сибиряк, Краснообский и Веснушка:

    В ближайшее время жду ещё пополнения сортов шалота из Сибири и от местных луководов.
    28.04.21
    Сегодня начали сажать лук.

    Погода стоит прохладная. Неделю назад прошли дожди, земля была сырая, пахать было нельзя. Вчера наконец вспахали небольшой участок, который отвели под шалот. Сюда хотим посадить все сорта, чтобы росли они в равных условиях, не как в прошлом сезоне, когда красные сорта попали в полутень и еле-еле успели завязать луковицы! 
    Накануне получила посылку из Сибири с пятью новыми сортами шалота. Выслали мне маточные луковицы, совсем понемножку, но я и этому очень рада! Года два буду размножать и адаптировать их под наш климат, надеюсь, им у  нам понравится...
      
     
    Ещё один сорт у меня был - Берёзовский Аристократ, но у него почему-то проблемы с хранением, посмотрю, как этот себя поведёт:

    Подружки мои, зная про моё увлечение, тоже поделились со мной интересными сортами семейного лука, который выращивают в удмуртских деревнях:
     
    Наша форумчанка Оля(Янина) ещё осенью привезла мне очень хороший семейный лук:

    Такой красивенький, ровненький!  За зиму ни одна луковочка не пропала!
    Так что, теперь моя коллекция выросла до 38 сортов! 
    28 и 29 апреля засаживала свой опытный участок луком. Перед посадкой лук подготовила так же как и в прошлом году: трехкратной обработкой в горячей воде. Вот видео об этом:
    Сажала на узких грядках двустрочной посадкой:

    Ширина грядок - 50см, межи - 40см. Расстояние между рядами в грядке - 30см. Между луковицами в ряду - от 10 до 35 см в зависимости от размера луковиц.
    На этом участке посажены все сорта понемногу, чтобы в этом сезоне все сорта росли в равных условиях по освещённости и уходу, не как в прошлом году. 
    Остальной лук посажу на другом участке, между саженцами фундука, пока они ещё маленькие.
    Смонтировала небольшой ролик в процессе посадки:
    Прошу простить за качество видео  В разгар съёмки кончилась зарядка на фотокамере, доснимала телефоном, но соединить эти два куска не получилось, поэтому рассказ получился оборванным...
    Следующий ролик о том, как обрабатывали посадки лука раствором нашатырного спирта для отпугивания луковой мухи и одновременно для подкормки азотом:
    Лето выдалось жаркое и сухое. Первую половину лета поливали лук через день-два. Лук рос на двух участках, один из которых на солнечном месте, где посадила понемногу все сорта, чтобы росли они в равных условиях. На втором участке, менее солнечном и более влажном высадила всё, что осталось, и этому участку повезло больше, чем первому - в жару и засуху луку там расти было комфортней. 
    Вот результат выкопки лука:
    Очень понравились почти все новички этого сезона, полученные от Штайнерт Т.В., от Алексея Вдовина из Тюменской области и от местных подружек. Вот ролик о них:
    Несмотря на сложное по погоде лето, луками в целом довольна! После выдёргивания лука после пожелтения и полегания листьев сушила его не в теплицах и под навесом, как раньше, а прямо на улице, подстелив под них полипропиленовые мешки. Жара без дождей стояла до конца августа и лук очень хорошо прожарился на солнце, а где-то даже пережарился...
    Потом приступила к плетению кос. Это занятие доставляет мне большое удовольствие - своего рода медитация наедине со своими мыслями... Видео тоже сняла: 
    Сейчас все косы висят в коридоре под тёмной шторой, до весны. Перебирать буду после Нового Года, если всё будет нормально.
    В конце сентября съездила в Миасс на стажировку и привезла ещё 30 новых сортов на испытание в следующем году и из Башкирии по обмену получила несколько новых сортов
    11 октября проводила подзимний посев лука шалота. Всего посажено 42 сорта: 30 сортов для экологических испытаний и 12 сортов из своей коллекции.

    На посадку выбирала мелкие луковочки, у них меньше шансов застрелковаться. Заодно и проверим их способность к стрелкованию. Сажала по двустрочной схеме: (8-10) х 20 х 50, т.е. между луковками в ряду 8-10см, между строчками 20см, между грядками 50. Глубина посадки 5-6см.
     
    Рядочки посыпала смесью: суперфосфат+зола+доломитовая мука. Сажала строго по верёвочке - так проще и быстрее, да и красиво потом..

    Сверху замульчировала старым сеном - тепло и уютно! Да и земля весной не так придавливается, пышней будет.

    Весной мульчу сгребу в межи. 
    Осенние работы и подготовка к зимовке почти завершены. Появилось немного свободного времени для того, чтобы заняться подведением итогов сезона 2021.
    Начала монтировать видеоролики о том, чем занималась в течение весны-лета-осени...
    Это про подзимнюю посадку:
    *******
    2022 год
    Прошла зима. Лук всю зиму висел на стенке в коридоре. Новинки, полученные осенью, хранились здесь же, под косами в картонных коробках. За зиму ни разу лук не перебирала. Косы завесила тёмной тканью. Рядом на стенке повесила термометр для контроля температуры. Всю зиму она держалась на уровне 18 градусов - дом у нас не слишком жаркий...
    Несколько сортов-новинок, полученных из Башкирии, хранила в картонной коробке на холодном подоконнике, поскольку получила их с уже наклюнувшимися луковками (на некоторых сортах). Очень хотелось сохранить их до весны, потому что нравится мне такая форма: длинные вытянутые луковки розового цвета:
         
    На первом фото - сорт Стиляга, здесь видно, что на луковке есть росток (фото делала осенью). До весны этот сорт не долежал при всех моих ухищрениях. Остальные сорта: Монастырский, Сороказубка, Деликатес (следующие фото) - почти полностью сохранились, значит есть надежда, что у меня они приживутся!
    Из-за холодного хранения (ниже 18 градусов) скорее всего эти сорта застрелкуются, но ничего, посмотрим...
    14 марта начала переборку лука. Просмотрела, перебрала и пересчитала все новинки - 48 сортов. Результатом довольна. Большая часть сортов 100%-но сохранилась. Несколько сортов плоховато - до 10% выпад, остальные - по одной луковке высохло, не более...
    Есть интересное явление: на трёх сортах почти все луковки разделились с так называемым "прилепком":

    Раньше я такого массового явления не замечала. То ли особенности сорта, то ли необычно жаркое лето так проявилось  Перед посадкой эти "прилепки" буду отделять.
    Продолжение следует...
     
  3. Vitana

    О музыке

    От Vitana,


    Личное
    Музыка в моей жизни всегда играла большую роль – она спасала, лечила, зализывала раны, направляла, облегчала принятие важных решений…
    Наверное, мне много пели колыбельных песен бабушка и мама, спасибо им. Вспоминая детство, первое, что приходит в память – музыка, пение, танцы. Мама моя, не имея музыкального образования, имела чудесный голос и тонкий музыкальный слух. В нашем доме всегда звучали песни – на праздники или просто так, когда к нам приходила мамина подруга, тётя Аня. У неё был звонкий высокий голос, а мама всегда пела вторым голосом, не у каждого это получается… Иногда к их голосам присоединялся и мой детский голосок. Помню, как смеялись, нет, не смеялись, а молча улыбались, когда я старательно выводила: «Парней так много холостых, а я люблю женатого…» Было мне тогда лет 5-6.
    Петь любил и мой дедушка Ефрем. Он всегда что-то мастерил: шил кожаные тапочки, подшивал валенки, сверлил, вырезал из дерева и всегда что-то напевал. Я в это время частенько крутилась рядом с ним: около него всегда приятно пахло смолёными нитками, свежей стружкой, канифолью. Песни дедушки были из его далёких лет, из его молодости, когда он ещё служил в царской армии – пел он что-то про вещего Олега, как он «задумал отмстить неразумным хазарам…» (кто такие хазары?) или про то, как «на нас напали злые чехи» (разве такое было?). Я затаив дыхание, слушала эти истории про военные подвиги русских солдат, про горе, которые приносят войны и ещё про что-то очень важное и глубокое! Но самой любимой его песней была песня «Куда ведёшь, тропинка милая?...» Они обычно на семейных праздниках просил, чтобы мама, его сноха, спела эту песню, а он ей тихонько подпевал…
    С тех пор я очень люблю простые народные песни, они такие душевные, в них и боль, и любовь, и страдание, и радость, и что-то щемяще родное!
     У папы моего не было ни особого голоса, ни музыкального слуха, но мурлыкать или громко подпевать в компании ему это не мешало… Ему, прошедшему войну, очень были близки военные песни. Одну из них – «Офицерский вальс» («Ночь коротка, спят облака…») все обязательно пели на праздники. Это единственная песня, у которой он полностью знал слова, у остальных – только одну-две строчки…
    Папа хорошо танцевал - вальс, танго... Недавно нашла одну мелодию из детства, скину её сюда, чтобы не потерять, под неё танцевали мои молодые родители:
    Было у меня два старших брата. Виктор, старший, с детства бредил Францией, очень любил французский шансон. Когда он стал взрослее, в нашем доме появились пластинки сорокапятки с большим отверстием – он сначала где-то доставал их, когда учился в институте, потом и сам привозил их, когда ездил во Францию на стажировку. Тогда в нашем доме зазвучали Азнавур, Адамо, Жак Брель и ещё какие-то французские певцы и певицы. Это был непонятный, загадочный мир…
    Сальваторе Адамо. 1972 год. Падает снег:
    Тогда я впервые услышала и Тома Джонса – «Дилайла». Эту пластинку мы слушали бесконечно! Под неё папа с мамой танцевали вальс на праздники…
    Ещё помню пластинки Лолиты Торрес, этот волшебный голос необычного тембра! Вот эпизод из фильма "Возраст любви", 1954 год. Лолита Торрес поёт "Коимбру...": 
    Эта музыка до сих пор волнует моё сердце, как когда-то волновала моих молодых родителей
    Жили мы на окраине небольшого городка в большом по тем временам доме. Наши друзья и родственники в основном жили в квартирах, поэтому почти все праздники у нас собирались большие весёлые компании – просторно, можно громко петь, танцевать от души, не опасаясь, что кто-то будет стучать в стенку, призывая утихомириться. Песни, музыка часто звучали в нашем доме и вот на этой волне росла моя любовь к музыке.
    Когда уже училась в школе, узнала, что есть испанский певец Рафаэль. На фильм "Пусть говорят" мы с подружками ходили подряд несколько раз! А потом из окон на нашей улице он пел с грампластинок:
    Не зная испанского, почти наизусть знали все песни из этого фильма.
    Ещё из кумиров детства был Демис Руссос! С подружкой фанатели на нём! У обеих были дома катушечные магнитофоны. Они постоянно были настроены на мгновенную запись с радио. Если вдруг в какой-нибудь музыкальной передаче типа "Мелодии и ритмы зарубежной эстрады" вдруг объявляли Демиса, я делала прыжок к магнитофону и включала на запись... В результате мы с подружкой примерно за год записали две катушки с любимыми мелодиями и наслаждались... Давайте и сейчас вспомним и насладимся:
    Первым моим музыкальным инструментом была... балалайка  Мама моя, певунья и веселушка, хорошо играла на балалайке и немного на семиструнной гитаре. Иногда в компании друзей она со своей старшей сестрой пели дуэтом, подыгрывая: сестра на гитаре, а мама - на балалайке. А какие лихие частушки она пела! Я пыталась бренчать. но меня это не зацепило - больно было пальчиками струны зажимать.
    Когда я только-только пошла в школу, к нам приехала какая-то дальняя родственница - молодая девушка, поступившая в нашем городке в педучилище. Около года она жила у нас вместе с ... аккордеоном!!! Это великолепие лежало в кожаном футляре, и каждый день вечером она доставала его оттуда и играла на нём мне на радость, потому что потом она давала и мне немного понажимать на клавиши!
    Однажды родители услышали, что я не просто нажимаю на клавиши, а подбираю на нём разные мелодии, тогда было решено: дочь надо отдавать в музыкалку. Заняли денег у друзей и купили мне (о, чудо!) ПИАНИНО! Спустя многие годы, я помню, что оно стоило 564 рубля - это 7 месячных окладов моей мамы, учительницы русского языка и литературы. Какое было счастье, когда привезли его домой, водрузили на самое почётное место в зале! Это было зимой, учебный год уже вовсю продолжался, но меня всё же взяли на подготовительные курсы в музыкальную школу.
    Жили мы на окраине, а музыкалка была единственная - в центре города. Автобусы ходили очень редко, поэтому 3 раза в неделю ходила туда и обратно пешком: сначала по улице, потом по шпалам, по мостику через реку Белую, потом в гору через парк... осенью, зимой, весной, в снег, в дождь...
    Первой моей учительницей музыки была Мария Авдеевна - добрейший человек! Я её очень любила... Через три года учёбы она почему-то решила, что мне нужен лучший педагог, чем она - видимо считала меня одарённой и боялась испортить моё будущее... Я же была не очень усердной, прямо скажем, с ленцой  , а Мария Авдеевна не хотела давить на меня, и зря... В общем, она передала меня молодому педагогу, с хорошей техникой игры на инструменте, чтобы научили меня уму-разуму. Так я из любимой ученицы превратилась в нерадивую. Новую учительницу, женщину с тонкой нервной организацией, раздражало во мне то, что я вместо того, чтобы целыми днями долбить гаммы и этюды, отрабатывая технику, самовольно разучивала сложные тогда для меня произведения Баха, Бетховена, Шопена. В приступе раздражения она хлестала меня по рукам костлявыми пальцами при очередной моей ошибке, а я после этого наотрез отказывалась играть! Тогда она отсаживала меня в угол и велела не мешать ей заниматься - она готовилась к поступлению в консерваторию. Я сидела со слезами на глазах и слушала, как она играет "Элегию" Рахманинова...Это была божественная мелодия!
    Я плакала, слушала и ощущала, как в мою детскую головку заползает холодная скользкая змея - мысль о том, что я НИКОГДА НЕ СМОГУ так играть!...Так закончилось моё музыкальное образование, увы... 
    Видимо, моё внутреннее сопротивление как-то сработало, потому что усилилась моя болезнь - заикание. Оно появилось у меня года за четыре до этого, когда я неожиданно и очень сильно заболела корью. Болезнь протекала очень тяжело, потому что мне было уже лет 10, в этом возрасте корь обычно даёт осложнения. Моя корь дала осложнение на ... речь. Когда я стала выздоравливать, обнаружила, что у меня не получаются какие-то слова. Довершило черное дело то, что меня, ослабленную после болезни, по пути в школу облаяла свора бездомных собак. Я так испугалась! Практически сразу после этого я стала почти немой. Заикание, такое сильное, на долгие годы сковало мою жизнь в узких рамках. Как только меня ни лечили! Врачи-невропатологи, психиатры, гипнотизёры, даже бабушка какая-то - народный лекарь. Ничего не помогало! Врачи сказали, что мне нужно отдохнуть, восстановить силы, никаких нервных перегрузок! Естественно, школу не бросишь, а с музыкалкой пришлось временно расстаться. Сначала я взяла академический отпуск, но, спустя год, наотрез отказалась идти к той учительнице-злючке (я так и не призналась, что она хлестала меня, стыдно было за мою лень...). Родители не настаивали - оберегали мою нервную систему.
    С музыкалкой не срослось, но музыка, эта волшебная субстанция уже заполнила мою душу до краёв, даже через край...
    Говорила я с трудом, но петь-то могла! Музыкальный слух остался, и я стала петь, петь и петь... На школьных вечерах и концертах, на семейных праздниках, с мамой и её подругой, с братом и дедушкой - везде, где только можно... В эти мгновения я выражала все свои эмоции, которые не могла выразить словами! Много позже я узнала, что именно пение постепенно и почти полностью вылечило меня от заикания.
    Любовь к классической музыке мне привил мой старший брат. Он хорошо разбирался в музыке разных жанров и меня к этому приучал, за что я ему бесконечно благодарна! Брат и во всем остальном был и есть моим ориентиром по жизни. До сих пор ловлю себя на мысли: когда принимаю какое-то важное решение, пытаюсь представить, как бы к этому отнёсся мой брат? Это сейчас. когда уже прожито немало... Что говорить о детстве, когда каждый его одобрительный или укоризненный взгляд действовал сильнее, чем воспитательная речь любого из родителей.
    Так вот, возвращаясь к музыке... Иногда, услышав по радио какое-то музыкальное произведение из классики, Виктор спрашивал: "Наташа, кто композитор?" Я неуверенно называла кого-то... Брат: "Ну что ты? Как можно спутать, например, Баха с Бетховеном?" Я готова была сквозь землю провалиться! После этого, конечно, старалась внимательно слушать и запоминать авторов музыки, чтобы с гордостью ответить на вопрос брата, не ошибаясь, и заслужить одобрение от него! Вот такой у меня замечательный старший брат! 
    Продолжу чуть позже…
  4. Vitana

    "Баночка счастья" - 21

    От Vitana,


    дневник
    Наступил новый год, уже не високосный, надеюсь, он более счастливым будет для всех нас...
    Моя прошлогодняя "баночка счастья" наполнена, поставлена на полку. Иногда буду доставать её, перебирать счастливые моменты ушедшего года, вспоминать, что сделано, что не успела сделать, корректировать планы на этот год. Жизнь продолжается! Будем наполнять её новыми радостными событиями 
    Ну вот, какая я непоследовательная - баночку завела, а ничего в неё не складываю  Уже март заканчивается, а баночка пустая, хотя радостных событий очень много уже произошло. Вспомню про основные из них за прошедшие три месяца. Самое радостное было, когда приехали к нам дети с Севера, по пути в Москву заехали на 2 недели. Сразу включились в работу - чистили снег (в эту зиму много его навалило!):
       
    С ребятами встретили женский праздник, получила в подарок красивые букетики, один живой, второй - неувядаемый (из мыла):
     
    6 марта ездила с ними в город - младшенькой внучке прокололи ушки. Пока ждали очереди, сделали внучкам красивые прически:
     
    Это моя любимица Лизонька: 
    Две недели пролетели как 2 дня. 14 марта рано утром дети уехали.

    И опять общение только по телефону... Одна радость - наконец-то достроили их дом в Подмосковье, где они взяли по ипотеке квартиру. В скором времени они переедут в Пушкино, вот тогда, надеюсь, видеться будем чаще...
    Появилось у меня и новое увлечение - аурикулы, ушковые примулы. Муж где-то увидел фото этих цветов, сразу в них влюбился и меня увлёк - это обычная для нас история... Выписали семена из Питера (смесь разных видов), посеяли, дождались всходов:
     
    Под номером 1 - примулы (заказали вместе с аурикулами, смесь), остальное - аурикулы, всего 4 сорта.Через 1,5-2 недели распикировала примулы в отдельные ячейки, поскольку они взошли очень густо:
      
    А аурикулы просто рассадила в другие таблетки, если взошло больше чем одно семечко:
     
    Окрылённые первым успехом (никогда раньше не выращивала примулы), выписали ещё семян аурикул. На этот раз выбирали очень красивые сорта. Сеяла так же в таблетки "джиффи", на этот раз всходы были тоже почти 100%-ные!

    Кроме примул и аурикул, посеяла петунии трёх видов. Простые взошли лесом:

    Из сортовых один вид взошёл нормально, второй отказался всходить.

    Те, что лесом взошли, распикировала, получилось две кассеты по 54 ячейки, оставшиеся просто кучками посадила. Куда мне столько?

    Параллельно с цветами сеяла перец, совсем немного: острого 11 сортов и 9 сортов сладкого. Острый один не взошёл (семена свои).
     
    После пикировки почему-то 4 сеянца упало. Жалко, что один из них был единственно взошедшим перчиком сорта Черная Жемчужина, так что в этом году без жемчугов... Остальные стоят пока:

    Земляничка безусая, посеянная вместе с перцем, тоже взошла нормально, хватит...

    ***
    Продолжаем иногда гулять с соседкой по окрестностям деревни. Каждый день не получается - то лень, то дела какие-то, то непогода, но когда, превозмогая неохоту, получается заставить себя выйти на прогулку, такая радость! 
    Какие у нас виды открываются:

    Наша водокачка: 
    А это мы с девочками-пенсионерочками: 
    Скоро гулять уже будет тяжело - начал таять снег, по улицам ручьи побежали. Погода пока стоит великолепная!
      
    Как-то выйдя на прогулку, услышала рёв - три самолета, видимо военные, летели в одном направлении, красавчики!
    Опять на 8 марта расцвела прошлогодняя орхидея:
     
    03.04.21
    Вчера обнаружила в котельной ящик с яблоками - у нас такое бывает   Стоял себе под разными коробками, ни разу за зиму его не перебирала - удивительно! Я про них совсем забыла... Этот сорт я считала осенним, а зимний сорт мы весь уже съели: высушили, сварили и т.д. В свежем виде их давно уже нет, а этот сорт простоял так долго, все яблоки целёхоньки! Просто чуть подвяли. Сегодня решила стряпню с ними затеять, творога много скопилось - мы его сами делаем из деревенского молока, вот и кстати оказался, давно хотела вспомнить свой старый рецепт - яблоки в "платочке". Всё утро возилась и вот результат:
     
    Тесто простейшее, в описании к фото есть.
    Из оставшегося теста рогалики накрутила, но "платочки" вкуснее! 
    10.04.21
    Сегодня сын с другом-сварщиком занимаются теплицами - приваривают вверху железные трубы, "коньки". За несколько дней до этого сняли старый поликарбонат (простоял 10 лет), весь пробитый градом и поломанный снегом.  Потом покрасим и обтянем новым поликарбонатом.
    Я пока готовлю третью теплицу под посевы/посадки - осенью не убрала кусты томатов  , приходится заниматься этим сейчас. Снег ещё не весь стаял, в теплице сыровато...
    Решила посеять редиску в контейнеры, немного, на пробу, потом высажу в грунт или в теплицу:

    В прошлом году сеяла в яичные кассеты, тоже неплохо, наверное, опять так же посею ещё.
    13.04.21
    Посетила своего лечащего врача, к которому в течение года ходила каждые три месяца, принесла кое-какие результаты обследования. У МЕНЯ ВСЁ ХОРОШО! Будем жить дальше... с радостью...
    На обратном пути заехали в ближайший торговый центр, прикупили разных нужных штучек - бирочки, резинки для семенных пакетиков, шпагат и карманный блокнотик для фиксации всех своих посадок:
     
    Готовлюсь к пикировке/перевалке примул и аурикул, для этого нужны горшочки и поддоны:

    Долго искали перчатки, которые в прошлом году мне очень понравились!  Нашла! Две пары  для повседневной работы, одна - "парадная", для фото/киносъёмок 

    14.04.21
    Сегодня с сыном полдня подкрашивали каркас у теплиц (готовимся к перетягиванию новым п/карбонатом). Пока стоит сухая и жаркая погода надо успеть укрыть обе теплички и заселять...
    В перерыве между покрасками съездили за посылкой на почту в соседнюю деревню - прислали долгожданный лук-шалот, 4 сорта: Крепыш, Сибиряк, Краснообский и Веснушка:
     
    Я такая счастливая! 
    Коллекция моя постепенно расширяется и пополняется всё более интересными сортами шалота.
    Корректируем план посадок. Любимым огородным культурам отведём лучшие места!
    16.04.21
    Весь день ушёл на замену поликарбоната на двух теплицах. До обеда с сыном заклеивали торцы листов перфорированной лентой:

    Оклеивали 4 листа по 6 метров. Поликарбонат производства Россия, марка POLIGI:

    После обеда сын с другом крепили новые листы на теплицах, а мы с мужем им помогали.

     
    Устали очень, но какое удовлетворение! Теперь можно вытаскивать рассаду в новые домики.
    17.04.21
    С утра съездили с сыном в магазин. Прикупили разные подкормки -  монофосфат калия, рыбную муку, доломитку и кое-какие иструменты: лёгкие грабли для травы, лейку, ручной культиватор (зубчатые колёсики + скоба).  Культиватор такой  у нас уже был, но он такой древний! Некоторые узлы износились. Посмотрим, как будет новый работать. Им удобно проходить по межам и между рядками.
    Готовлюсь в высадке рассады в обновлённые теплицы. Почву с осени не подготовила, придется готовить питательную смесь для конкретного питания в лунки.
    Открыли шашлычный сезон - надо же было отметить такое радостное событие!
     
    То ли очень удачно муж мясо замариновал, то ли очень соскучились по мясу с дымком, но шашлычки получились очень вкусными! 
    Вечером засела за планы рассаживания по теплицам томатов. Получается пока нормально: все помидоры будут посажены по сортотипам. По сравнению с прошлыми годами количество кустов/сортов немного сократила, поэтому, надеюсь, ухаживать за ними будет проще.
    В своей томатной теме чуть позже покажу свой план посадок.
    21.04.21
    Посадочный сезон начали с рокамболя. Посадили его немного, в уголок виноградной теплицы.

    На улице холодный ветрище, хотя и солнечно, а в теплице почти лето!
    23.04.21
    Сегодня День Памяти моего папы. Уже 36 лет его нет с нами... Пекла пироги, вспоминали его и всех близких, кто ушёл на небеса...
    Пироги делала по-новому: шарлотку из слегка засахаренных тёртых яблок, а курник - из насыпного теста.
     
    Вечером закатала ещё 3 банки берёзового сока:

    24.04.21
    Как обычно по субботам, съездили с сыном в город. Пока он занимался в тренажёрке, побывала в гостях у своей подруги. Посидели, попили чайку... Посмотрела на её томатики. Она высадила их все в теплицы до заморозков, без укрытия, кое-что прихватило морозом, надеется, что отойдут...
    На обратном пути заехали на пилораму, прикупили 4 мешка золы - такая радость! Теперь можно сыпать, не жалея... 
    25.04.21
    Начала высаживать томатики в теплицы, пока  только на цетральные грядки. Подробней напишу в томатной теме 
    Ночи холодные, поэтому укрываем спанбондом.
    27.04.21
    Получила долгожданную посылочку с новыми сортами лука-шалота из Сибири, из Томской области. Обычного посадочного лука у Алексея уже не было, отправил мне маточные луковицы, совсем понемножку, разведём! Показала их в теме про лук-шалот.
    Вечером пришлось пахать участок под лук, благо дождя не было, хотя и холодно было, и ветрено...
    28.04.21
    Сегодня весь день занимались луком. С утра обработали горячей водой первую партию (13 сортов), ближе к обеду их посадили. Немного передохнули и после обеда продолжили - ещё 8 сортов.  Всего посадили 21 сорт на две двух-строчные грядки длиной около 15 метров. Погода конечно совсем не для огородных работ - холодно и ветрено, но по прогнозам впереди дождливая неделя, поэтому и торопимся с луком -  в теплицах-то и в дождь можно работать...
    До обеда, пока сажали первую партию лука, набежали чёрные тучи и посыпал снег! Но к счастью, быстро прекратился.
    Завтра, если погода позволит, продолжим с луком, если нет - в теплицах томаты ждут...
    29.04.21
    Всё! Лук посажен Так называемый опытный участок вместил все 38 сортов шалота.

    Остатки посажу в другом месте, между новыми саженцами орешника, пока они ещё маленькие...
    01.05.21
    Два дня рассаживала остатки помидоров по теплицам, подробнее расскажу в помидороной теме...
    02.05.21
    Пасха!!! Ночью пекла куличи, красила яйца и делала творожную пасху:
     
    05.05.21
    Детки любимые отдыхают в Сочи - повезли своих девчонок на праздники к морю погреться. Пока в их новой квартире ещё мебель не вся готова, решили воспользоваться возможностью - когда устроятся  на работу на новом месте, уже не покатаешься... Впечатлений - море! Каждый день перезваниваемся, фотки кидают... Вот одна из самых хороших для моего сердца:
     Люблю!!!
  5. Vitana

    Про лук шалот.

    От Vitana,


    Лук шалот
    Начинаю новую тему, где хочу собрать всё, что знаю теперь о луке шалоте. Прежнюю тему "О луке шалоте" оставлю как дневник.
    Итак, начнём-с...
    Про лук шалот
    Хочу рассказать о своём опыте выращивания лука-шалота, как я пришла к этому увлечению, какие ошибки совершала и какой опыт приобрела на этом пути.
    Так называемые семейные луки я начала выращивать только здесь в Удмуртии. На Урале, откуда я родом, они почему-то непопулярны были. Знала, что есть такой лук, но в моей семье выращивали обычный репчатый из севка – каждую весну мама покупала на рынке мелкие луковочки, а к осени вырастал нормальный едовой лук.
    На заре своего огородничества тоже выращивали из севка, бывало и неплохой получался. И сама сеяла чернушку, осенью собирала свой севок, потом зиму с ним нянчилась, наполовину усыхал к весне, увы.  Покупной же севок частенько стрелковался, бывало такое, что даже зелень не успеешь с него снять - одни бодыли торчат! Видимо, не моя это тема оказалась.
    Как-то в нашей институтской столовой повариха поведала мне, что давно уже выращивает свой «семейный» лук – здесь в местных удмуртских деревнях его испокон выращивают. Интересно мне стало, попросила принести мне весной немного на размножение – к тому времени наша молодая семья уже обзавелась своим небольшим дачным участком. Посадила, собрала неплохой урожай, обрадовалась! Мелкие луковочки оставила на посадку, а крупные за зиму с удовольствием съели и так делали каждый год. Постепенно лук выродился – вместо красивых и крупных луковичек начали вырастать гнёзда с множеством мелких и наступило разочарование… Понять, в чем моя ошибка, тогда не получилось – интернета не было, спросить не у кого было.
    Спустя много лет, опять столкнулась с шалотом, когда родственники привезли нам гостинец из удмуртской глубинки (из деревни Большой Селег) – два сорта семейного лука: плоскоокруглые красного цвета и желтые продолговатой формы, такие красивые, словно ёлочные игрушки!
     
    И я опять загорелась желанием научиться выращивать такие луки. К тому времени уже появился интернет и найти информацию про эту загадочную для меня культуру оказалось намного проще и дальше дело пошло веселее!
    Всю зиму читала про шалоты на разных форумах и сайтах, смотрела видеоролики про него везде, где можно, разыскала свои старые книжки про огородные премудрости, но там, к сожалению, в основном описывался обычный репчатый лук, а я уже поняла, что шалот и репчатый лук – это не одно и то же. Начала знакомиться с увлеченными луководами, закидывать их разными вопросами, обмениваться с ними посадочным материалом, в общем, процесс пошёл в нужном направлении.
    К следующему посадочному сезону у меня уже накопилась неплохая коллекция шалотов, разных по цвету, форме, размерам. Правда были и разочарования: некоторые сорта, приобретённые осенью, не дотерпели до весны – какие-то проросли раньше времени, какие-то и вовсе сгнили при хранении. Так, например, не сохранились такие сорта как Весёлка, Сороказубка, Банановый:
      
    Особенно жаль было Весёлку – такой красивый лук насыщенно вишнёвого цвета, тем более я знала, что в других местах он хорошо растёт и хранится. Видимо, не ко двору пришёлся…
    С каждым годом коллекция росла. Появились сорта и из Сибири: от СибНИИРСа и от сибиряков—любителей – из Новокузнецка и Тюменской области.
    Сорта СибНИИРСа: Дебют, Серёжка, Уральский-40 (на фото они, соответственно):
      
    Сибирский 54, Рыжик, Яшма:
      
    Из Новокузнецка я, поменявшись на свои сорта, получила два сорта: Лук Староверов и ещё один безымянный, красивый, тёмно-красного цвета, который по согласованию с хозяюшкой назвали Новокузнецким, вот на этом фото они дружненько лежат в одной коробке:

    Совсем недавно в моей коллекции появились очень интересные сорта из Тюменской области. Вот некоторые из них (на фото по порядку – Сибирский, Любимец Урала и Деревенский):
      
    В других регионах тоже нашлись отличные сорта. Из Мордовии, Воронежской и Ростовской областей, из Московской области мне прислали просто замечательные луки! Вот некоторые из них (на фото по порядку – Егорьевский (из МО), Вешенский (из-под Ростова), Воронежский Жёлтый):
      
    Про Вешенский немного поподробней… Получила я его из Ростовской области весной, многие из луковичек были уже в проросшем состоянии, но мне очень хотелось развести луки именно такой продолговатой формы. Прислали мне его под названием «Золотой Лук Староверов», но поскольку цвет у него был совсем не золотой, а розовый и чуть позже у меня появился Лук Староверов из Сибири, чтобы не путаться, в последствии стала называть его для себя Вешенский, т.к. бывший его хозяин жил в этой станице. Осенью его урожай меня очень порадовал! Красивые, розовые, довольно крупные луковицы, в гнездах было по 5-6 луковиц. До сих пор этот лук у меня благополучно выращивается, хотя хранится он чуть хуже, чем желтые круглые луки.
    Из местных удмуртских луков тоже много удачно приобретённых сортов. Какие-то покупала у бабушек на рынках, спрашивая, что за сорт? Если неизвестный, то спрашивала, откуда они его привезли? Что-то привозили мне подружки-огородницы, зная про моё увлечение шалотом. Так в моей коллекции появились местные сорта Селегские (красный и жёлтый), Женвайский, Киясовский, Увинский, Пушинский. Все они названы по месту приобретения – из сёл Большой Селег, Женвай, Киясово, посёлка Ува. Последний из них (Пушинский) назвала по фамилии соседки, которая поделилась со мной луковичками.
    На фото, соответственно: Женвайский, Киясовский и Увинский сорта:
      
    На этих старых видеороликах я показывала местные удмуртские сорта в период вегетации, в том числе в сравнении с другими сортами не из нашей зоны (прошу извинить за качество съёмки):
     
    В Удмуртии семейные луки выращивают давно. Местный климат, не очень жаркий, лето короткое, в основном тяжёлые суглинистые почвы не очень подходят для выращивания обычного репчатого лука, поэтому многие местные огородники, особенно в деревнях, где не всегда просто купить лук-севок, переходят на многозачатковые луки, как их здесь называют, «семейка». У них, как и у всех шалотов, более короткий вегетационный период, и до начала холодных позднелетних дождей они успевают полностью созреть, не нахватав разных луковых болячек, типа пероноспороза и т.п. Хранятся такие луки тоже гораздо лучше, чем репчатые. Есть некоторые исключения, например, шалоты продолговатой формы, которые капризны в хранении, но об этом позже…
    Есть сорта, которые сразу прижились у нас, хотя и приехали из более южных областей, например, Вешенский, Воронежский Жёлтый, о которых я писала выше, Липецкий (на фото):

    Последний сорт, Липецкий, приобретенный осенью, еле долежал до весны, где-то после Нового Года начал делиться на отдельные луковицы, но всё же дотерпел, и посаженный весной летом выдал хорошие гнёзда с пальчиковидными луковицами красивого розового цвета. На фото он выглядит крупным, на самом деле луковицы небольшие, но их форма и более мягкий вкус компенсируют этот недостаток. Продолжаю приручать этот сорт, может и получится…
    Есть сорта, которые нестабильны по своим характеристикам в разные сезоны. Так, например, сорт Серёжка.
    Приобретала его крупными луковицами. На следующий год он выдал многозачатковые гнёзда с мелкими луковицами, что, впрочем, было ожидаемым: я ведь знала уже, что, если сажаешь крупную луковицу, у которой внутри много почек-зачатков, получаешь большое гнездо с мелкими луковицами. Если же посадить небольшую луковку, у которой всего 3-4 почки, то вырастет гнездо с таким же количеством крупных луковиц. С Серёжкой это правило дало сбой, по какой причине, не знаю, но на следующий год опять выросли мелкие луковицы. Только спустя 2 года он снова похорошел и вырос крупным на загляденье. Так бывает…
    Последним пополнением коллекции шалотов были 40 сортов от «Уральского Дачника».
    Не буду утомлять перечислением всех сортов, которые теперь есть у меня – все они хороши, каждый по-своему: какой-то сорт очень красив по форме, цвету, у кого-то особенный пикантный вкус, а кто-то имеет нежную густую листву и просто незаменим летом для получения свежей зелени. Но одно требование, которое я предъявляю ко всем сортам, это сохранность в зимний период. Нет смысла выращивать лук, который плохо хранится. Согласитесь, очень жалко выбрасывать зимой в отходы сгнившие луковицы, какими бы красивыми они ни были осенью! Среди моих сортов есть такие, которые могут лежать почти без потерь до следующего урожая. Таким лукам я прощаю даже небольшой размер луковицы. Конечно, хорошо бы чтобы лук рос и крупным, и многозачатковым, и красивым, и удобным по форме, и хранился бы идеально! Но так бывает не всегда, и с чем-то приходится мириться. Надо сказать, что даже если какой-то сорт сразу не показал себя, я даю ему шанс ещё в течение двух-трёх сезонов проявить себя, учитывая время на адаптацию к местным условиям.
    Сейчас в моей коллекции более 70 сортов лука-шалота - разнообразные по форме, цвету луковицы, по количеству луковиц в гнезде, по вкусу, по степени сохранности. Появляются новые интересные сорта, уходят непонравившиеся... Коллекция пополняется в основном путём обмена с такими же, как я, увлечёнными любителями-луководами.
    Чтобы не запутаться в сортах луках, свою коллекцию разбила на четыре группы: по форме, цвету и некоторым другим особенностям. Про каждый сортотип сделала видеоролики:
    ***
    А теперь хочу рассказать о том, как я выращиваю шалот.
    Начну с того, как я готовлю лук к посадке.
    Раньше, когда лука было ещё немного, я накануне дня посадки вечером складывала лук в вёдра и заливала его водой с растворённой в ней марганцовкой. Выдержав часа два, воду сливала, накрывала крышкой и оставляла так до утра. На следующий день лук рассыпала на какой-нибудь тряпке или мешке, чтобы он обсох немного и приступала к посадке.
    Недавно я перешла на другой способ подготовки: троекратное окунание лука в горячую воду с последующим охлаждением в холодной воде. Расскажу подробней…
    Теперь у меня уже много разных сортов. Они либо висят в косах, либо лежат в коробке. Перебираю их в последний раз (в течение зимы переборку провожу нечасто – обычно один-два раза, не больше), отшелушиваю верхние чешуи, кое-где удаляю «пяточку» – опробковевшее нижнее донце, если оно слишком торчит. Если время есть, можно все сухие пяточки немножко срезать, чтобы корням было легче пробиться. Складываю луки по сортам в сетки с бирочками (название сорта). Готовлю два таза, водный термометр, часы или таймер, раствор марганца:

    В первый таз складываю сетки с луком и заливаю их горячей водой с температурой 50 градусов на 20 минут. Во второй таз наливаю холодную воду. Через 20 минут перекладываю сетки с луком из первого таза во второй для охлаждения. Пока лук там охлаждается, в первый таз доливаю горячую воду, доведя её опять до температуры 50 градусов и снова опускаю туда лук на 20 минут и так далее, чередуя купание лука в горячей и холодной водах. В последнее третье окунание добавляю марганец.
    Вот в этом ролике я снимала процесс обработки лука, можно посмотреть:
    Всё, обработка закончена.

    Лук готов, можно приступать к посадке.
    Готовлю грядки, делаю всё по верёвочке. Это старые фото. Раньше сажала лук в три ряда вдоль грядок, расстояние между рядками 30 см:
     
    Делаю бороздки вдоль натянутых шнурков, проливаю их водой:

    Посыпаю канавки золой и раскладываю в них луковочки на расстоянии примерно 20-25 см, в зависимости от их размера:
     
    Ставлю колышки с бирочкой (название сорта). Подгребаю к рядкам землю таким образом, чтобы получился невысокий гребень:

    Теперь стала сажать лук в два ряда – так удобней его потом обрабатывать (полоть, рыхлить) и освещение всех рядов более равномерное:
     
    Если есть желание, можно посмотреть мой ролик про весенний посев лука:
    Стоит поговорить о сроках посадки лука весной.
    Очень важно посадить лук во влажную землю, прогретую хотя бы до 8-10 градусов. Пока в земле ещё есть весенняя влага от талых вод, а температура воздуха ещё довольно низкая, луковица в земле начинает укореняться, не торопясь выходить на поверхность. Небольшие заморозки не страшны в этот момент – вся луковица находится в земле. Но как только корни нарастут, а воздух прогреется, начнётся рост листовой массы. Питание в этом случае будет происходит за счёт образовавшихся корней. Если же опоздать с посадкой, когда влага уже ушла вниз, а воздух прогрелся, посаженная луковица сразу начнет гнать зелень, но не за счёт корней, их ещё нет, а за счёт самой луковицы, запаса в ней питательных веществ и это неизбежно и негативно скажется на всём дальнейшем процессе роста, а значит и на урожае.
    Обычно в нашей зоне сроки посадки лука – конец апреля/начало мая. В более южных регионах, этот срок наступает раньше, естественно.
    Лук посадила, жду всходов. Земля у нас тяжёлая – суглинок, поэтому и сажаю лук так, чтобы ему легче было пробиться сквозь почву – в гребень.
    А теперь про подкормку.
    Специально свои луки особо не кормлю. Я уже писала, что в канавку сыплю золу, иногда добавляю немного гумуса. Единственное, что делаю обязательно – поливаю молодые всходы лука раствором аммиака.
     
    Как только листья поднимутся на высоту 10-15см (это бывает примерно через 20 дней после посадки), приступаю к обработке раствором нашатырного спирта для отпугивания луковой мухи, так как именно в этот момент происходит ей массовый лёт. Это попутно является и подкормкой, ведь аммиак – это азотистое соединение.
    Делаю это просто: в бочке или в большом ведре развожу воду с нашатырным спиртом в соотношении 2-3 столовых ложки на 10 литров воды, подключаем погружной насос и поливаем лук просто сверху, смачивая листья.
    В этом ролике показываю, как мы с мужем это делали:
     
    Раньше, когда не было насоса, поливали просто из лейки.
    Кроме этого, иногда делаю сухую подкормку – в междурядье делаю канавку и сыплю туда совсем по чуть-чуть сухого перепревшего птичьего помёта, перемешанного с опилками. В течение лета дожди постепенно размывают эту посыпку и питание попадает к корешкам лука.
    Про прополку и рыхление писать не буду – это само собой разумеющиеся процедуры, которые нужно проводить в течение всего сезона. Нужно, но у меня, честно признаюсь, не всегда это получается.
    Про поливку.
    Влага в земле очень важна в первый период вегетации лука, когда идёт массовое нарастание зелёных листьев и начинается деление и рост подземных луковиц. Если в первой половине лета мало дождей, без поливки не обойтись. В последние годы климат немного изменился. Даже в нашей несолнечной Удмуртии летом бывают длительные жаркие периоды без дождей. Плохо то то, что жаркие и засушливые дни стоят именно в то время, когда всем растениям, в том числе и луку, нужна влага – в период интенсивного роста листовой массы. Конечно, приходится поливать, но никакая поливка не заменит хорошего спокойного дождя, желательно на всю ночь.
    Как-то лук высаживали в поле, где совсем не было воды и без поливки, поливаемый редкими дождями, лук вырос мельче обычного. Если лук посажен при доме, где есть водопровод, поливка хоть как-то спасает, но следует учесть, что лучше хорошо пролить раз в неделю, чем каждый день понемножку. Нужно, чтобы влага проникла к корням на глубину хотя бы 10 см, чего не будет при поверхностной ежедневной поливке – в лучшем случае вода только смочит корочку сверху и освежит листья, но пользы от такой процедуры мало…

    На этом фото хорошо видно, что кончики листьев начали желтеть, хотя лук постоянно поливали. Это было жарким летом в 2019 году
    Поливать лук нужно в первой половине лета, примерно до конца июня, дальше увлажнение уже не так важно.
    В июле луковица начинает делиться и формировать дочерние луковки:
     
    Лук растёт, наливает головки, куст разваливается, луковицы приобретают форму, характерную для данного сорта, полегают и начинают желтеть листья. Примерно в конце июля (в нашей зоне) можно уже готовиться к уборке лука.  Сигналом того, что лук готов к уборке, является пожелтение 2/3 длины листьев. Проверяю шейки: сдавливаю их у основания ложного стебля – они должны быть достаточно тонкими.
    Начинаем дёргать лук. К этому времени корни уже не так крепко держатся за землю и лук выдёргивается легко. Если лука немного, можно унести его куда-нибудь под навес до полного высыхания. Мы так и делали в первые годы: досушивали лук либо в теплицах, либо на специальных стеллажах:
     
    Сейчас, когда луковая плантация выросла, стали выкладывать лук прямо на месте, где он рос. На открытом воздухе сушка происходит быстрее. Кроме того, ультрафиолетовое облучение очень полезно для дополнительного обеззараживания поверхности лука. Во время вылёживания происходит отток питательных веществ обратно в луковицу.
    Сушим до полного усыхания листьев и шейки. Время вылёживания лука – от 7-10 дней при сухой погоде до месяца, если бывают дожди.
    Это видео сделано после уборки и сушки лука на солнце:
    А это ролик снятый в 2019 году:
    Иногда во время сушки на солнце происходит чрезмерный прогрев луковиц, то есть на сильной жаре луки могут подпекаться, что и происходило иногда. Луковица, долго пролежав на солнце, становилась как бы варёной с одного бока:

    Такие луковицы приходилось браковать и отправлять на еду, поскольку до весны она явно не долежит. Отсюда вывод: при сильной жаре достаточно будет и 2-3 дней, либо притенять во время вылёживания.
    После просушки и переборки луковиц приступаю к плетению кос.
    Этот процесс мне особенно нравится! Освоила его недавно, научившись плести красиво и так, чтобы сам процесс плетения доставлял мне эстетическое удовлетворение.
    Перебираю просохшие луковицы, обрываю листья, оставляя хвостики длиной примерно10 см, с помощью которых буду заплетать лук в косы.
    Для этих работ у меня есть специальное рабочее место: крюк, куда я привязываю верёвку, мягкий диванчик, бумбокс с приятной любимой музыкой – всё это составляющие той работы, от которой я получаю удовольствие. Согласитесь, любой труд должен быть в радость!
    В этих роликах я показывала, как плету лук:
    Сделаны они в разное время, с годами приходит опыт, появляется сноровка, отрабатываются свои приёмы…
    Несколько дней приятного и полезного времяпровождения и … результат, который радует глаз и греет душу:
      
    Готовые косы перетаскиваем в дом, вешаем в коридоре, укрываем их тёмной шторой. Последняя процедура имеет смысл, чтобы создать неблагоприятные условия для трипса – темнота его угнетает.
    Теперь ждём весны.
    Немного об условиях хранения лука. Температура зоны хранения лука должна быть не менее 18 градусов (лучше больше 20 градусов). Это уже проверено на своём печальном опыте. Как-то до Нового Года держала лук в коробках в нежилой комнате. Дом у нас большой, не везде получается поддерживать комфортную температуру. Больше трёх месяцев лук лежал в холоде, т.е. фактически проходил стратификацию, и в результате при посадке весной некоторые сорта стали стрелковаться. Не все, конечно, но некоторые сорта выдали по 1-2 стрелки в гнезде. А это потеря урожая и уменьшение количества посадочных луковиц, потому что застрелковавшиеся луковицы приходилось отправлять на съедение.
    Здесь в видеоролике показываю, где висит у меня лук зимой:
    Немного про подзимнюю посадку.
    Порой при неблагоприятных условиях летом - жара, мало дождей и т.п. – лук вырастает мельче ожидаемого и при переборке скапливается большое количество мелких луковичек – меньше 1,5 см в диаметре. До весны некоторые из них могут и не долежать (в зависимости от сорта). В этом случае самые мелкие луковички я сажаю под зиму, у них есть шанс в следующем сезоне дать хотя бы зелень, а если повезёт, то и вырасти в гнездо с 2-3 луковицами или в одиночную крупную луковицу. Бояться того, что они застрелкуются, не следует – мелкие луковки очень редко выдают стрелки при подзимней посадке. Есть сорта, которые вообще не стрелкуются, даже будучи посаженными под зиму крупными луковицами, но об этом позже
    Это видео про подзимнюю посадку лука:
     
    Вот в принципе основные моменты, которые следовало отметить.
    Немного о том, что ожидаю в будущем. Я всё ещё в поиске – ищу новые перспективные сорта, проверяю их в наших климатических условиях. Наверное, я уже на том этапе, когда приходится соизмерять свои силы и возможности с объёмом работ. Скорее всего, придётся делать выбор и отказываться от тех сортов, что до сих пор не проявили себя у нас, капризны и требуют слишком много внимания. Сейчас выбор есть.
    В заключении хочу обобщить основные рекомендации по выращиванию лука шалота, своего рода конспект того, о чём писала выше. Сразу оговорюсь: это МОЙ опыт, МОИ выводы и наработки. Я не настаиваю, что надо делать именно так, не претендую на истину в последней инстанции. Просто ТАК ДЕЛАЮ Я, а каждый из тех, кто читает эти строки, будет делать по-своему, в соответствии со своими условиями, возможностями и применимо к своей зоне выращивания.
    Для себя выработала некоторые рекомендации по выращиванию лука-шалота, которым стараюсь следовать:
    Итак,
    КАК Я ВЫРАЩИВАЮ ЛУК-ШАЛОТ
    При выращивании лука-шалота желательно соблюсти некоторые условия, чтобы потом не разочароваться полученным результатом.
    1.     Хранить посадочный материал нужно в сухом месте при температуре не ниже 18°С. Я храню обычно в доме, в коридоре, сплетённым в косы или на стеллаже в картонной коробке. В течение зимнего хранения периодически осматриваю, чтобы удалить высохшие или подгнившие луковки, если будут такие. При нормальном подборе сортов выпадов практически нет – я отказалась от плохо хранящихся сортов. При более низкой температуре во время хранения возможно стрелкование лука. Это важно!
    2.     Сажать лук нужно в оптимальные для вашей зоны сроки: достаточно чтобы земля была прогретой до 8-10°С, но не потерявшей весеннюю влагу. Пока земля влажная, луковица должна успеть нарастить корни до начала устойчивого тепла. В сухой почве корни не отрастают, а при наступлении тепла рост листьев происходит за счет луковицы, а не за счёт корней, а это нежелательно. Я сажаю обычно в конце апреля-начале мая при готовности почвы.
    3.     Перед посадкой луковицы можно замочить в розовом растворе марганцовки – так корешки проклюнутся быстрее. Обычно я вечером накануне посадки замачиваю лук на 1-2 часа. После этого воду сливаю и оставляю лук в ведре до утра, прикрыв крышкой. Утром лук рассыпаю в один слой и, пока готовлю грядки, он слегка подсыхает, чтобы не пачкаться при посадке.
    Ещё лучше обрабатывать лук в горячей воде, как я стала делать в последнее время. Провожу троекратную заливку лука горячей водой с температурой 50 градусов на 20 минут с последующим охлаждением в холодной воде (см. подробное описание выше).
    4.     Сажаю в бороздки, слегка присыпанные золой, почти не заглубляя. К разложенным луковицам подгребаю землю, чтобы получились невысокие гребешки. Делаю так, потому что у нас довольно тяжелые суглинистые почвы.
    5.     При отрастании листьев на высоту 10-15см желательно полить луковые грядки раствором нашатырного спирта (2-3ст. ложки на 10л воды) для профилактики от луковой мухи. Кроме того, нашатырный спирт – это одновременно и азотная подкормка. Что благоприятно влияет на первый период вегетации лука.
    6.     Сажаю лук в два ряда на узких грядках. Между рядами в центральную бороздку сыплю совсем понемногу сухой птичий помёт, смешанный с опилками. Во время дождей это удобрение постепенно растворяется и уходит в почву.
    7.     Поливка луку нужна только в первой половине вегетации, пока идёт массовое отрастание листьев. В июле лишняя влага уже не нужна – идёт наливание луковиц.
    8.     При массовом полегании листьев начинаю уборку. Если позволяет погода, день-два лук сушится на солнце. Потом перетаскиваю лук под навес до полной просушки, во время которой луковицы забирают всё что можно из листьев. Проверяем шейку – она должна высохнуть, чтобы зимой не было гниения.
    9.     По готовности лука сортирую луковицы по размерам, плету из них косы, обрывая лишние высохшие остатки листьев, и заношу его на зимнее хранение в теплое помещение.
    10. Для получения крупных товарных луковиц на посадку оставляю луковички размером примерно с грецкий орех. Из них обычно вырастает гнездо с 4-6 крупными луковицами. Бывает и больше – в зависимости от сорта. Обязательно сажаю и крупные, так называемые «маточные» луковицы для получения более мелких малозачатковых луковиц – это посадочный материал для следующего сезона. Гнёзда из таких луковиц состоят из 10-12 (до 16-ти) мелких луковичек.
    Всё выше сказанное дополню видеороликом, в котором постаралась максимально подробно рассказать о луке шалоте: 
    Ответы на вопросы
    А теперь отвечаю на часто задаваемые вопросы. Возможно, повторю то, о чём уже писала выше, но… «Повторенье – мать ученья!»
    Режете ли Вы лук перед посадкой?
    Нет, лук я никак не режу перед посадкой: ни вдоль, ни поперёк. У меня на этот счёт своё мнение, с которым может быть кто-то и не согласен: я НЕ РЕЖУ луковицы перед посадкой и вот почему.
    Я считаю, что при разрезании луковицы есть риск занесения инфекции в посадочный материал - всё же рана есть рана и, нарушая защитную оболочку, мы открываем путь всяким болезням и вредителям. Разовый эффект (получение малозачатковых гнёзд с крупными луковицами) возможен, но потом, в следующие сезоны это может проявиться негативным результатом. Это во-первых.
    Во-вторых, некоторые огородники разрезают луковицы, чтобы увеличить количество посадочных мест - вместо одной луковицы имеем две, но каков смысл? Чтобы получить больше посадочного материала в конце сезона? Сомневаюсь... Ведь разрезая луковицу, мы неизбежно повреждаем 1-2 зачатка, то есть без резки выросло бы гнездо из 8 луковиц, например, а с резкой – 2 гнезда по 3 луковицы, значит общее количество луковиц сокращается, хотя размер – да, крупнее... Согласны?
    В-третьих, у меня все размеры луковиц находят своё применение: крупные - на еду и на маточные для получения посадочного материала без риска вырождения, средние - на посадку, мелкие - на посадку под зиму на весеннюю зелень и, если получится, для получения чуть позже товарной луковицы.
    Режете ли Вы макушки у луковиц перед посадкой?
    Нет, не режу, если сажаю лук для получения луковицы. Закрытая макушка притормаживает начало роста листьев. После посадки, желательно во влажную землю, главная задача – нарастить корневую систему, пока ещё стоит прохладная весенняя погода. Как только вырастут корни и потеплеет, начнется интенсивный рост листьев не за счет луковицы, а за счет образовавшихся корней, это нормально.
    Если же мы срезаем верхушку луковицы, мы облегчаем прорастание листьев лука, но рост листьев происходит не за счёт питания корней, а за счёт самой луковицы – корни просто не успели образоваться, а это потеря будущего урожая. Опять же, травмируя луковицу, мы запускаем внутрь инфекции, о чём писала выше.
    Если же нужна не луковица, а зелень, то можно срезать верхушку – когда листья вырастут, их можно съесть вместе с луковицей, она уже свою миссию выполнила.
    На какую глубину сажаете лук и отгребаете ли потом землю и когда?
    Я сажаю лук неглубоко, просто раскладываю его в бороздки, а потом подгребаю к нему землю, чтобы получился небольшой гребень. Дело в том, что у нас тяжелые земли - суглинок. Гребень, как мне кажется, не даёт воде застаиваться и лук постоянно находится в воздухопроницаемой зоне даже во время затяжных дождей. Потом, когда приходит пора, лук начинает делиться и растущие луковицы распирают землю и этот гребень сам разваливается, а луковицы оказываются наверху, поэтому и отгребать не приходится.
    Но возможно, у вас более легкие, песчаные, тогда надо будет искать другой подход... Попробуйте разные варианты, я уверена, что найдёте свой метод, самый оптимальный для вас.
    На каком расстоянии сажаете луковицы?
    На грядке сажаю сейчас в два ряда. Между рядами 30см. В ряду между луковицами 8-25 см в зависимости от размера.
    Что добавляете в грядки?
    В бороздки перед посадкой лука сыплю золу, раскладываю луковицы и присыпаю землёй, в виде небольшого гребня. Между рядами в центральную бороздку сыплю совсем понемногу сухой птичий помёт, смешанный с опилками. Во время дождей это удобрение постепенно растворяется и уходит в почву.
    Сажаете ли шалот под зиму?
    Под зиму иногда сажаю только самые мелкие луковички - для весенней зелени, поскольку эту мелочь весом менее 5г трудно бывает сохранить до весны, особенно у розово-красных сортов, они просто высыхают. С другой стороны, мелкие луковицы, посаженные под зиму, редко дают стрелку, в отличие от более крупных луковиц, которые при подзимней посадке или при холодном хранении могут застрелковаться.
    Есть сорта шалота устойчивые к стрелкованию, которые можно сажать осенью. Пробовала сажать некоторые из них для проверки этого свойства. Пока проверку прошёл только один сорт – Дебют: посаженный под зиму крупными луковицами на следующий год не дал ни одной стрелки. Другой сорт – Сибирский 54, посаженный под зиму даже мелкими луковицами почти полностью застрелковался! Значит его точно не надо сажать под зиму, разве что только специально для получения семян.
    Нормируете ли количество луковиц в гнезде?
    Целенаправленно это не делаю, поскольку у меня все луковицы находят свое применение: крупные – на еду и на маточники, средние на посадку и рассылку, мелкие – на подзимнюю посадку и выгонку зелени весной. Иногда, когда в середине лета заканчивается зелень от многолетних луков, а шалоты уже начинают разваливаться на отдельные луковицы, аккуратно выкручиваю отдельные побеги, придерживая гнездо второй рукой, чтобы не выдернуть гнездо полностью. Оставшиеся в гнезде луковицы при этом растут более свободно, получают больше питания и вырастают крупнее.
    Когда убираете лук?
    Убираю шалот обычно в конце июля-начале августа, в зависимости от погоды и сезона. Признак готовности лука к уборке – пожелтение 2/3 длины листьев, полегание и подсыхание шейки у основной массы луковиц.
    Где сушите лук и как готовите его к хранению?
    Сушу лук в проветриваемом сарае или в теплице (если есть место), разложив на поддонах. Периодически его проверяю, шевелю, чтобы не было влажных мест. Если позволяет погода, сушу прямо на открытом воздухе. Главное, чтобы во время сушки подсохла шейка. Прежде чем плести из лука косы или раскладывать его по коробкам для зимнего хранения, сортирую его по размеру (на еду, на весеннюю и подзимнюю посадку). Луковицы со стрелками и плохо подсохшие, сомнительные сразу откладываю на осеннюю переработку.
    Где и при какой температуре храните лук?
    Храню лук дома в коридоре в косах, в сетках или в картонных коробках при температуре 18-20 градусов. В течение зимы периодически его перебираю (в коробках) и прощупываю (в косах), удаляя высохшие и подгнивающие. При хорошем сезоне и тщательной просушке выпадов за зиму бывает очень мало.
    Можно ли вырастить лук шалот из семян (чернушки)?
    Лук-шалот размножают в основном вегетативно, луковицами. Из семян тоже можно вырастить при условии территориальной изоляции разных сортов лука: в отличие от томатов и перцев луки переопыляются, поэтому, по разным мнениям, семена можно брать с тех луковиц, у которых нет поблизости цветущих луков другого сорта, примерно на расстоянии 500-600м. В противном случае будут гибридные семена, а значит повторение родительских свойств под вопросом - будет расслоение... Но иногда это даже интересно, таким образом можно получить новые сорта, не хуже родительских форм. Я этим пока не занимаюсь – это отдельная и сложная работа.
    Почему лук стрелкуется?
    Это зависит от многих факторов. Первый из них - условия хранения: если лук хранили при температуре ниже 18 градусов, то велик риск, что он застрелкуется. Так лук хранят обычно в больших масштабах - в прохладных условиях он лучше сохраняется и не теряет товарный вид. Второй фактор - условия выращивания: даже если лук хранится в тепле (выше 18 градусов), но посадили в плохо освещённом месте, то тоже может застрелковаться. Третий фактор - размер луковицы: мелкие луковицы реже стрелкуются, чем крупные. К тому же ещё и от сорта зависит: есть сорта очень легко стрелкуются - при малейшем отклонении температуры, освещённости..., а есть такие сорта, что даже посаженные под зиму, стрелку не дают!
    Если лук выдаёт стрелки, выламываю их как можно раньше. Если вовремя удалить стрелку, есть шанс, что из застрелковавшегося побега вырастет крупная луковица, которую потом можно будет пустить на еду.
    Какой сорт лука у Вас самый любимый?
    На этот вопрос очень трудно ответить, как нельзя ответить на вопрос, какого ребёнка любите больше всего? Каждый из сортов по-своему хорош: один малозачатковый для луковицы (на еду и хранение), другой – многозачатковый на зелень (зимнюю выгонку и летнее пользование). Какие-то сорта имеют очень длинный период покоя – они могут храниться до следующего урожая и дольше, а другие сорта просыпаются очень рано, их хорошо использовать на ранневесеннюю выгонку – дома или в теплице. У кого-то удобная продолговатая форма, другой лучше всех хранится, третий – просто красавчик, который в руку приятно взять!
    Кроме того, в разные сезоны сорта проявляют себя по-разному: один сорт «выстреливает» в засушливый год, другой – наоборот в том сезоне, когда дожди льют чрезмерно. Поэтому, на мой взгляд, желательно иметь несколько сортов разного типа, тогда круглый год сможем обеспечить себя и луковицей, и зеленью.
    Главное условие ко всем сортам – качество хранения зимой, от плохо хранящихся сортов сразу отказываюсь.
    Какой лук у Вас самый сладкий?
    В общей массе сортов красные и розовые сорта шалота имеют более мягкий вкус, но именно по этой причине они и хранятся хуже, чем жёлтые. У них прилегание верхних кроющих чешуй менее плотное, и это позволяет вредителям легче проникнуть внутрь луковицы. Общеизвестно: чем острее лук, тем лучше он хранится. Так что приходится выбирать: либо плохо хранящийся сладкий лук, либо лук с остринкой, который без потерь хранится до весенней посадки. Следует отметить, что более мягкий и сладкий вкус имеют южные сорта, но посаженные у нас в средней климатической зоне они постепенно приобретают более острый вкус.
    Какой лук мы можете предложить для нашей (называют область…) зоны?
    Такой вопрос задают мне чаще всего. Исходя из всего вышесказанного, мне трудно что-то посоветовать на свой вкус. Я не знаю особенности климата той зоны, в которой будет выращиваться лук, какая там почва и т.д. – от этого и ещё от многих факторов зависит результат. Поэтому посоветовать какой-то конкретный сорт на свой вкус не могу, поскольку на новом месте он может и не вырасти таким, как ожидается, и наоборот, какой-то сорт, который у нас вырастает мелким, там может выдать приятный размер. Да и вкусы у всех разные. Кому-то нравятся многозачатковые сорта (для зелени), а для кого-то важнее всего размер луковицы. Кроме того, некоторые сорта в разные сезоны ведут себя по-разному – идеальных сортов нет, и каждый из них по-своему хорош, смотря для каких целей его выращивают.
    Выращиваете ли крупные луки продолговатой формы, типа Банановый Гигант?
    Пыталась несколько раз, пока не очень успешно. Их красивая форма очень привлекает луководов: удобно чистить, резать на кольца для шашлыка и т.п., но минус сортов такого типа – плохое хранение. У них как правило толстая шейка, не усыхающая даже при очень длительной сушке, и потом именно с неё начинается гниение. Кроме того, такие луки имеют короткий период покоя, то есть просыпаются во время хранения слишком рано, когда земля ещё под снегом. Возможно, в других зонах, например, на юге, он хорошо будет расти. По вкусовым качествам же он уступает обычному шалоту, но это на мой вкус.
    Вы можете выслать мне сорта, а не гибриды?
    Этот вопрос мне тоже часто задают: заказывая у меня посадочный материал, просят выслать разные сорта лука шалота, при этом оговаривая, что именно сорта, а не гибриды.  Дело в том, что какие-то сорта лука шалота из моей коллекции имеют названия со словом "гибрид" или просто номер вместо названия. Хочу пояснить, что это означает.
    Некоторые сорта приобретались мной на стадии испытания при выведении новых сортов, при этом они шли под разными номерами, например "Гибрид 1/57" или "Гибрид 2/89". В дальнейшем некоторые сорта были занесены в официальный Реестр, где им было присвоено другое название. Например, Гибриду 2/89 присвоено название "Яшма". Какие-то гибриды пока не имеют названия, но я продолжаю их сажать, поскольку меня устраивает их характеристики. Размножаю я их вегетативно (не семенами!), поэтому следующее поколение полностью повторяет свойства родителей. Понимаю, что слово "гибрид" настораживает заказчиков, но я не решаюсь переименовывать приобретённые луки, поэтому называю их пока так, как было изначально...
    * * *
    Подводя итог, хочу сказать, что я очень рада тому, что когда-то судьба привела меня к тому, что я узнала и полюбила эту культуру – лук шалот. Пока хватит сил, буду продолжать заниматься им: искать и испытывать новые сорта, наблюдать за ними, делиться посадочным материалом с единомышленниками-огородниками, кто так же, как и я, проявил интерес к луку шалоту и полюбил его. А он в свою очередь отблагодарит нас всех хорошим и вкусным урожаем!
    * * *
    Читайте, задавайте вопросы, я постараюсь ответить, что знаю, потом буду дополнять статью пояснениями. Так, с вашей поддержкой, попробую нарисовать понятную "дорожную карту" для новичков по шалоту, чтобы не наступали на одни и те же грабли , как я в своё время 
    ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ!
  6. Vitana

    О сладком перце

    От Vitana,


    дневник
    Сладкие перцы сажают все или почти все. Я тоже, сколько занимаюсь огородничеством, сажала, сажаю и буду его сажать.
    Не всегда он у меня получается: то места в теплице не хватает, то год неблагоприятный, то вниманием бывает обделён...
    В этом году, когда лето выдалось жарким, засушливым, словно на Юге, перец у меня удался.
    Вот что выросло у меня в этом году:
     
  7. Vitana

    "Баночка счастья" - 22

    От Vitana,


    дневник
    Пришла пора ставить на полку новую баночку - год уже начался, постепенно набирая скорость...
    После зимней дремоты и вялости просыпаются наши мечты, строятся новые планы на сезон... Каждый день происходит что-то из того, что приближает весну. Баночка поможет собраться с мыслями - туда постараюсь ежедневно складывать большие и маленькие радостные события. Итак, начну...
    Каждый год, преимущественно весной, у нас с мужем очередная новая идея фикс. На этот раз с моей подачи (обычно генератором таких идей был муж) мы оба заболели... земляникой. Причин такой "болезни" несколько:
    - во-первых, наши грядки с земляникой крупноплодной состарились - много лет ей толком не занимались. Когда-то покупали саженцы "фриго", несколько лет земляника успешно росла и плодоносила, но потом постепенно начала мельчать, а без должного внимания совсем захирела 
    - во-вторых, уже не один год в комнате стоит стеллаж (с подсветкой), когда-то смонтированный под выращивание фиалок (было у нас и такое сумасшествие!). К фиалкам любовь постепенно угасла, да и была ли любовь? Скорее, недолгий роман. так и не переросший в сильное чувство... Постепенно это серьёзное сооружение превратилось в склад разных коробочек, ящичков, сверточков и т.п.
    - в-третьих, в разговоре с давним хорошим другом огородником выяснилось, что он всю зиму выращивает дома крупноплодную землянику в качестве лакомства для себя, для внучат... Словно невзначай скидывал мне периодически фото своей земляники с зреющими ягодками, дразнил, одним словом... 
    В результате эти три пункта слились в один порыв: заняться земляникой. Тот же друг подсказал, где можно заказать семян, недорого, у добросовестного продавца, что мы и сделали.
    Планы такие: в этом сезоне получить сеянцы хороших сортов земляники, часть из них оставить зимовать на грядках, а несколько кустиков, сколько позволит наш обновлённый стеллаж, перенести на зиму в дом, чтобы было чем заниматься следующей зимой. Если всё получится, может и ягодки уже начнут появляться через год.
    Сегодня 8 февраля. Завтра сын привезёт полученные на почте семена земляники, заказанные в разных ИМагазинах разные прибамбасы и... вперёд к сладкой жизни! 
    Пока жду семян расскажу, что уже "наворотила" с начала года.
    Я долго просыпалась с посевами - все или почти все уже что-то выращивали на своих подоконниках, а я всё пребывала в раздумьях, тормозила и тянула время. Пока собиралась с мыслями и планами и пока не началась посевная страда, сидела за написанием статьи по перепелам (обещала), собирала в кучу материалы по луку шалоту (тоже обещала). Обобщила весь свой опыт по шалоту в новой теме в блоге. Кому интересно, можете почитать. Там же и видеоролик, где попыталась рассказать всё, что знаю о шалоте на сей момент...
    Посевную начала с перцев. Опять насобиралось много сортов как сладкого, так и острого - большинство привезла из Миасса, что-то братик прислал, зная, чем я занимаюсь.
    Есть семена очень старые, которые могут и не взойти. Достала их из своих старых залежей, проверю на всхожесть. Если вырастут, соберу свежие семена, если нет - просто выброшу, чтобы не мешались. Есть очень интересные сорта, в том числе и от наших девочек с форума, которые я так и не посеяла раньше.
    В итоге  посеяно 34 сорта острого перца и 36 сладкого , далее списки.
    Это острые:
    Алма Паприка Биг Джим (Big Jim, чили гигант) Горрия (ф) Девилс… (Devils Lambsheart) Змейка Чили Кайенский (ф) Кайенский Золотой (Cayenne Gold) Китайский №3 Китайский №4 Корона Красная Жгучая Вишня (Red Cherry Hot) Македонский Граверийский Меоко… (Meoko go Odo) Нумекс Красный (Numex Suave Red) Пламень (ро) Рябинка Свит 18 Сирин Скорпион (красный) Сморщенная Кишка Украинский Полуострый Жёлтый Фаттам Белый Филиус Блю (Filius Blue) Фиолетовый  Фулд-Ю Халапеньо (ф) Цицак Черная Жемчужина Чили Острый Гигант Чун Фенг (чили китайский) А это сладкие:
    Жёлтый Апельсин Жёлтый Монстр (Yellow Monster) Золотая Пирамида Золотое Чудо (Wonder Gold) Золотой Юбилей Изюминка (Жёлтый Кубик) Капитошка Квадро Ред Клякса Коралл Красавец Приобья Крупный Призмовидный (из СМ) Ласточка Мечиславовна (форумский) Ода (Oda) Оранжевый Кубик (К-286) Пето Чудо Подарок Молдовы Полёт (2 вида) Рамиро Оранжевый (Ramiro Orange) Рубиновый Санькина Любовь Свит Пойнт Сердце Адама Сладкий Гигант №1 Сладкий Гигант №2 Солнечный Тираспольские Тираспольский Гогошар Трюфелёк Красный Трюфелёк Оранжевый Хасбулат Ярослав Примерно половина из них взошла, остальные думают...
    10 февраля. Вчера сын привёз полученные на почте семена земляники и заказанные в интернет-магазинах прибамбасы к её посеву: гидрогель, экоберин, "здоровый сад", НВ-101. Всё это распечатали, изучили, потом муж весь вечер искал в инете фото и описание сортов земляники, поскольку выписывали сорта на усмотрение продавца - в земляничных сортах мы уже сильно отстали, всё ушло далеко вперёд! 
    Вот какие сорта буду сеять: 

     
    Сегодня, позавтракав, занялась подготовкой к посеву:
    - замочила гидрогель для проращивания семян
    - каждый сорт завернула в салфетку с бирочкой внутри (название сорта)
     
    - вскипятила чайник, налила в большую керамическую кружку кипяток и оставила её для остывания до 60градусов
    - примерно через 16 минут опустила в кружку с горячей водой семена в салфетках на 1 час

    - перенесла салфетки в ёмкость с раствором для стимуляции прорастания: НВ-101+экоберин+"здоровый сад" на 3 часа

    - слегка отжала  и разложила на тарелочке
    - взбила погружным блендером замоченный гидрогель до однородной массы
    - разложила гидрогель по пластиковым контейнерам с крышкой ёмкостью 250мл. Крышки контейнеров проколола швейной иглой для микровентиляции:

    - посеяла семена земляники по сортам - 2 сорта в один контейнер, разделив их, положив сверху на гель зубочистки

     Контейнеры с посевами поставила на тёплый коврик на подоконнике под инфракрасную лампу. Жду проклёва... Проросшие семена буду переносить в кокосовые таблетки и в грунт на основе торфа.
    11 февраля. С утра, как обычно, проверила всходы перца - ещё взошло три сорта, один из которых я очень ждала, долго же он думал...
    Замочила семена дихондры, гацании и дельфиниумов. Подготовку их делала аналогично той, что описывала выше для земляники. Оказывается, срок их годности истёк в январе  Как это я не поглядела на эту дату, когда покупала? Надеюсь, стимуляторы помогут оживить...
    Поздно вечером посеяла в гидрогель.
    Посеяла петунию - смесь разных сортов, подруга поделилась своими самособранными.
    12 февраля. Сегодня сын привёз заказанные в "Уральском Дачнике" семена - столько радости!

    В том числе ещё четыре сорта земляники: два сорта крупноплодной и два безусой:

    Сейчас готовлю их так же, как предыдущую партию земляники. Завтра посею...
    13 февраля. Посеяла землянику, на этом земляничная посевная эпопея завершена. Наступает следующий этап посевной. Поскольку гидрогеля получилось неожиданно много, положила в него же для проращивания семена баклажана, гацании, дельфиниума, не выбрасывать же гидрогель!
    Петуния уже взошла .
    14 февраля. Переночевала в городе у сына. Накануне вечером прогулялись с ним до пункта выдачи "Вайлдберрис", получили заказ - торф Классман и вермикулит, всё это понадобится для земляники, в первую очередь, и прочих растюх.

    Сходила к парикмахеру, готовлюсь к 20 февраля - пригласили выступить с лекцией про лук шалот в клубе "Моя дача". Волнуюсь немножко...
    15 февраля. Постепенно поступают разные заказанные для выращивания рассады прибамбасы: сегодня с OZONа пришёл коврик с подогревом - подоконники у нас очень холодные, будем делать растюхам тёплую постельку. Где-то в пути ещё тюк торфа Классман, удобрение Осмокот и таблетки Джиффи.
    Перевели на карту пенсию. По сравнению с декабрьской примерно на 1,5 тысячи больше, мелочь, а приятно  ...
    16 февраля. С утра приготовила грунт для очередных посевов: лобелии, львиного зева, колокольчиков (кампанула), аубриеты, эхинацеи.
    Намешала на глаз торф, терравиту (остатки с прошлого сезона), почвобрикет, грунтовую смесь (тоже прошлогодние остатки) и немножко золы. Все мелкие семена (кроме эхинацеи) посеяла просто по снегу, а эхинацею по снегу и сверху присыпала грунтом. 
    Все контейнеры стоят под крышками.
    Поснимала всходы перца. Перцы взошли недружно: какие-то скоро уже надо будет пикировать, какие-то только петельку показали:
      
    Я особо не переживаю - кроме новых сортов мне надо было проверить совсем старые, залежавшиеся, на всхожесть. Даже если одно семечко взойдёт, я буду рада - посмотрю и, если понравится, семена возьму...
    Земляничка в контейнерах с гидрогелем стоит на тёплом коврике и помалкивает...

    А вот с земляникой уже беспокойство появляется... пора бы! 
    20 февраля. Сегодня состоялось событие, которого я ждала и ... боялась. В 10 часов утра в центральной Ижевской библиотеке им. Ленина было заседание клуба "Моя Дача" под руководством Веры Георгиевны Орловой, очень известной телеведущей, которая долгие годы вела на телевидении передачу "Календарь садовода". Это была очень популярная передача, куда приглашали разных увлечённых садоводов и огородников Удмуртии, биологов и агрономов из местных питомников и сельскохозяйственной академии и т.п. Когда не было ещё толком интернета, эту передачу очень ждали. Выходила она раз в неделю по субботам. Много полезного там рассказывали... Теперь Вера Георгиевна ведёт клуб "Моя Дача", куда пригласили меня рассказать про моё увлечение луком шалотом.
    Накануне записала на флешку своё видео с подробным рассказом о шалоте, накидала туда же разной информации в виде картинок и поехали мы с сыном в центральную библиотеку Ижевска, которую недавно открыли после капитального ремонта. Давно я там не была и была приятно удивлена тому, как она преобразилась: сверкающие полы из благородного мрамора, яркое освещение и вообще полный восторг от всего увиденного:
      
    Я выступала второй. В первой половине заседания клуба выступал Николай Жеханов, биолог-агроном, руководитель питомника "Живо Древо". Он и его жена рассказывали про яблони карликовые и колонновидные.

    Потом я со своей лекцией про лук шалот, мне выделили один час
    Поволновалась, конечно, особенно когда выяснилось, что радиорубка не работает и мой приготовленный ролик придётся либо самой озвучивать, либо слушать в полной тишине... Пошла в фойе учить приготовленный текст:

    Но потом всё же решили слушать в тишине без живого озвучивания.
     
    После долго отвечала на вопросы. Народ заинтересовался шалотом... 
    Для меня это оказалось большим испытанием, поскольку никогда не была публичным человеком... Ну что ж, в жизни надо всё попробовать 
    22 февраля. Полдня занималась земляникой - извлекала ложечкой половину семян из геля, промывала в воде, процеживала и выкладывала их на ватные диски. Потом буду раскладывать их в торфяные таблетки. Нет, чтобы сразу так посеять: часть в гель, а часть в таблетки! Понадеялась я на этот гидрогель... 
    Вечером сынуля привёз семена перчика от Лены (Lisenok)  Наложила она их в конвертик от души! 

    Ещё пришли с Алиэкспресса фитолампы - заказали 6 штук прямоугольного размера, небольшие, но очень яркие! Надеюсь, успеют послужить для помидорной рассады.
    23 февраля. Сегодня посеяла Ленины перчики, это сладкие:
    Арчи Биг Мама Большая Сестра Бордовые Крученые Великолепный Век Гурме Желтая Капия Желтый Сыр Пименто Куртовская Капия Красный Шоколад Лисичка Желтая Лисичка Красная Мега Италия Желтый Мега Италия Красный Млечный Путь Сердце Адама Симпатяга Шоколадный Бык ... и острые:
    Изюминка Баджио
    Морская Звезда
    Халапеньо
    Чёрная Кобра
    А всё начиналось с того, что я попросила у Лены перчик Морская Звезда   
    27 февраля. На душе тревожно. Не отпускают мысли о происходящем на Украине... Боюсь звонить однокласснице, живущей сейчас в Иванофранковской области, как они там? Последние 20 лет она практически не жила там, зарабатывая средства для своей семьи в Испании, и только сейчас, заработав европейскую пенсию, вернулась домой и... 
    Пытаюсь отвлечься, переключившись на весенние заботы. Второй день занимаюсь пикировкой перца. Начала со сладких.

    Из 4-5 взошедших сеянцев каждого сорта себе сажаю по две штуки (в чёрных горшочках), остальные (в белых стаканчиках) сын пообещал пристроить на работе - там много желающих, как он сказал...
    28 февраля. Сегодня последний день календарной зимы, ура! За окном заметно просветлело, съехал снег с крыши, завалив дом до уровня окон! Снега у нас в этом году очень много 
    1 марта. Первый день весны! Солнце всё ярче... 
    Готовлюсь к массовому посеву томатов. Пока посеяла первые 6 сортов томатов - суперранние и коротышки: 
    Балконный Оранжевый
    Белоснежка
    Боец
    Кудрявый Малыш
    Семёновна
    Семира
    Продолжаю составлять план помидорных посевов. Нашла почти у всех новых сортов описание с фото - нужно знать, чего ждать... Сделала каталог новинок.
    2 марта. Перенесённая из геля в торфяные таблетки земляника начала выходить Может хоть чуть-чуть выращу...

    Посеянные 23 февраля перчики (вторая перечная партия, семена от Лены @Lisenok ) начали всходить  Первыми вылезли Морская Звезда и Халапеньо, из острых их особенно хотелось!
    3 марта. Продолжаю подготовку к посевам томатов. Все сорта разбила на группы. Получилось 10 групп: Антоциановые, Биколоры, Карлики, Жёлтые и оранжевые, Зелёные, Коричневые, Сердцевидные, Красные плоскоокруглые, Сливо- и перцевидные и Черри. Всего пока насчитала 85 сортов - уже прогресс , раньше более 100 сортов набиралось 
    7 марта. Продолжаю пикировать перцы. На форум заглядывать некогда.
    8 марта. Открыли шашлычный сезон. Мужички перенесли поближе к дому мангал, откопав его из снежных сугробов. Побаловали меня мясной вкуснятиной 
    9 марта. Закончила наконец пикировать перцы 
    Земляничка, спасённая из геля, потихоньку оживает:

    10 марта. Целый день занималась посевом томатов. Получилось всего 96 сортов (вместе с посеянными ранее карликами). Кроме отобранных ранее 85 сортов добавились ещё несколько сортов, которые у меня на грани исчезновения - семян 4-6 штук или очень старые, нужно обновить. 
    Вот полный список:
    Абрикосовый Джем Алтайский Мёд Андин Корню (Andine Cornue) Балконный Оранжевый Бараны Башкирский Красавец Белоснежка Бердский Боец (Губко) Буффалостейк F1 (Стейк из Буйвола, Buffalo Steak) Бычье Сердце Персиковое Бьюти Куинн Везувий (Mt. Vesuvius, Гора Везувий) Вишенка Чёрная Гераниум Кисс Голдкроун (Золотая Корона) Голубой Апельсин (Orange Blue) Гордость Сибири Гордость Урала Девичья Грудь Джаз Дон Жуан Дублон Золотой Желто-розовый Бабушки Виней+БС Жёлтый Перец Винсент (Tomate poivron jaune Vincent) Зелёная Бомба Зелёная Зебра (Green Zebra) Златоуст Золотые Гейтса (Золотые Ворота) Ирландский Ликёр Кандинский Киш-миш Жёлтый F1 Киш-миш Красный F1 Киш-миш Оранжевый F1 Конфетто F1? Красная Мишень Кудрявый Малыш Летний Сидр Лисьи Ушки Любовь Земная Любящее Сердце Майор Маленькая Зелёная Груша (Green Pear) Медовые Медовый Миллион Московский Деликатес Изумрудный F1 Московский Деликатес Сливочный Мятежный Звёздный Истребитель (Rebel Starfighter Prime) Новик ? Олеся Оранжевый Доктор? Оранжевый Орангутан (Orange Orangutan) Орлиный Клюв Осу Синий (Osu Blue) Палка Памяти Губко Пастельно- оранжевое сердце (Pastel Orange Heart) Персик Пёстрый Персик ? Повстанческий Звёздный Истребитель (Rebel Starfighter VT16) Полковник (Подполковник?) Разноцветное Сокровище Рапунцель Косы Золотые Ребристое Сердце (Corazon) Роселла  (Rosella) Рубинка Румянец Сахарная Голова Семейное Счастье Семёновна Семира Сердце Доусона (Оранжевый Русский?) Сибирский Казак Сибирский Конфитюр Сиреневое Озеро Слёзы Дракона Сливовая Капля F1 Советский Сумасшедшие Вишни Барри (Bаrry's Crazy Cherry) Счастья Полная Чаша Тигерелла (Tigerella Bicolor) Утёнок Фатима Финик Оранжевый Фиолетовая Тыква (Purple Calabash ) Флажок Хурма Цитрусовый Микс F1 Черная Гроздь F1 Чёрное Сердце с Носиком Чёрный Кассади Черолла ЧИС Шахтёр Шедевр Югоу В томатной теме этот список сделаю, разделив по группам. На некоторых сортах стоят вопросы, уточняю название и описание сорта...
    11 марта. Посеяла лук чернушку.

    Всего получилось 10 сортов, в том числе четыре шалота (Зебрун, Сибирский, Деревенский и Золотистый), последние три сорта - самособранные мной и присланные Алексеем Вдовиным.

    один батун (Русский Размер):

    один на зелень (Белый парижский Весенний) и один шнитт (Датский):

    один слизун (Витаминная Поляна) и два репчатых (Красный Флорентийский и Брюнсвик):
     

    Сеяла в пластиковые контейнеры. На дно постелила дренаж из мха сфагнума.
     
       
    Сверху прикрыла крышками до проклёвывания.
    14 марта. Добралась наконец до своего шалота. Висел он у меня всю зиму в косах на стенке в коридоре и лежал в картонных коробках здесь же под косами. Пока перебрала только коробки, где лежали новые сорта, привезённые и присланные прошлой осенью, это 48 сортов. Пролежали очень хорошо - бОльшая часть сортов со 100%-ной сохранностью. Более подробно расскажу в луковой теме: "О луке шалоте (дневник)"
    15 марта. Утром занималась поливками. Все посевы лука-чернушки и томатов разместила на двух тёплых ковриках. Томаты постепенно вылупляются из земли:

    16 марта. Очень хорошо взошли семена перца от Лены (Lisenok). На фото они на заднем плане (фото от 12 марта):

    17 марта. Начали всходить луки, посеянные чернушкой. Из 10 сортов только один не проснулся - слизун. Остальные нормально всходят. Самый первый взошёл лук Сибирский от Алексея, за ним - мой Деревенский. Это мой:

    20 марта. У меня очень радостное событие! Недавно из ремонта привезли мою любимую хлебопечку. Я уж хотела покупать новую, но цены взлетели! Рискнула отвезти свою старую Панасоник в ремонт и (о чудо!) её отремонтировали за копейки. Сегодня испекла буханочку :

    Какая же она вкусная получилась! Теперь не зависим от магазина, до которого бывает лень ходить, да и в нашем деревенском магазине хлеб не всегда бывает... И не надо сына напрягать, чтобы привёз из города - обычно он нам привозит продукты на неделю, в том числе и хлеб. Его просто выносим на улицу, на мороз, потом приносим по необходимости.
    Пофотографировала свои луки. Всходят, растут...
     
    Плохо взошёл французский шалот Зебрун, а я его так ждала! Придётся все семена потом в грунт посеять, видимо старые семена положили в пакетик. Вот тебе и знаменитая фирма Vilmorin 
    Постараюсь лук, не пересаживая, додержать до высадки в грунт. В контейнерах слой земли довольно большой, может быть дотерпит...

    Начала пересаживать цветы. Сначала петунья:

    Земляничка старается, выживает!

    25 марта. Распикировала аубриету и лобелию:
     
    Кампанула взошла просто супер-хорошо! Куда я её девать-то буду?

    27 марта. Два дня, почти не вставая, пикировала томаты и перцы. Надо успеть до конца месяца - в начале апреля приедут внучки с папой, на каникулы, на недельку, там уж не до рассады будет!
    28 марта. Сегодня допикировала последние перцы, осталось немного помидор, в основном те, которые долго не всходили... Я уж и не надеялась на них, а они вдруг решили вылезти наконец! Перцы, которые сеяла позже, во-первых, взошли намного дружнее, чем первый посев, во-вторых, сразу ринулись в рост! Перед пикировкой выглядели просто на загляденье! 

    Луки тоже хорошо пошли в рост:

    Не хотела их пикировать, но сейчас уже задумалась: может придётся всё же... дотерпят ли до высадки в грунт?
    2 апреля. Два дня назад закончила пикировку перцев, томатов и почти всех цветочков (кроме колокольчиков). Приготовила тару с ячейками для посева пекинской капусты.
    Последние дни прошли в ожидании гостей: сегодня ночью прилетает сын с двумя внучками - старшая первоклассница на каникулах, вот и решили бабушку с дедушкой навестить. Маму оставили дома, поскольку она недавно поменяла работу, отпуск будет нескоро... Впереди весёлая неделя! Сюда скорее всего заходить если и буду, то очень редко... Пока! 
    9 апреля. Проводили гостей - сына с двумя дочками. За неделю Илья немного помог со снегом - прочистил дорожки к хозблоку и к одной из теплиц, чтобы можно было там наводить порядок и начать посевную, освободил от льда канавку для стока талых вод и т.п. Снега всё ещё много, но таять начал быстро, потеплело... Из посевных работ успела посеять только пекинку. Урывками  пикировала томаты, которые припозднились со всходами. Перебрала наконец-то лук шалот на посадку, пролежал и провисел хорошо  Только несколько сортов разочаровали... Очень хочется развести сибирские сорта крупного шалота, который прислали из Тюменской области. Весной посадила по 5 штук очень крупных маточных луковиц Деревенского (жёлтого) и Сибирского (красного). Осенью надергала по 20-25 луковиц разного калибра, все оставила на посадку весной. Жёлтый лук пролежал отлично, а красный, который был самым крупным осенью, сохранился только на 2/3  Что-то я не то делала? У Алексея-то этот лук хорошо хранится... Буду думать.
    10 апреля. Пекинка взошла. Стоит на круглосуточной подсветке под лампой:

    Так подсвечивать буду 9 дней после всходов.
    12 апреля. Добралась до теплицы. Почистила половину теплицы от стеблей томатов и острых перцев - это то, что надо было сделать ещё осенью  Там, ещё с осени стояли у меня приготовленные ящики с грунтом. В один из них посеяла астры и амарант, сверху засыпала снегом, благо его пока много вокруг теплицы:

    14 апреля. Продолжаю тепличные посевы в ящики. Посеяла однолетники, всякие разные:
     
    Тоже засыпала снегом и прикрыла потом спанбондом:

    17 апреля. Три предыдущих дня занималась отправкой семенного лука шалота. Очередь на него скопилась большая - кто-то уже второй год ждёт... При всём желании хватило только немногим, потому что основную рассылку делала осенью, а сейчас отправила только то, что смогла набрать из с того лука, что оставляла себе на посадку с запасом на случай потерь во время хранения...
    !9 апреля. Продолжаю посевы в ящики. На это раз посеяла редиску и огурцы:

    В прошлом году так же сеяла редиску, через рассаду, по 3 штуки в ячейку, потом высаживала в теплице по краю грядки, очень понравилось! Надо посмотреть записи, наверное раньше было дело...
    В ящик же посеяла пряные травы, самые разные...
    20 апреля. Досевала цветочки: бархатцы и двулетки - турецкую гвоздику и шток-розу. Неужели у меня в этом году получится их вырастить?  Каждый год собиралась их посеять, но всё как-то руки до них не доходили...   Если ещё взойдут все! 

    В горшки посеяла базилики - 7 сортов и кориандр:

    День сегодня чудесный! Солнце яркое, весеннее, снег тает прямо на глазах... Засыпаю ящики снегом, а он уже рыхлый, наводопелый...
    24 апреля. Пасха! Всю ночь пекла куличи, красила яйца, делала творожные пасхи.
      
    Днём пожарили на мангале колбаски. Отдыхаем...
    25 апреля. Гуляю по саду, слушаю птичек, наблюдаю, как просыпается земля... Начинают цвести весенники - крокусы, пролески, пушкинии. А дома на окошке томятся растюхи, просятся на высадку: 
       
     
    27 апреля. Пушкинии и пролески уже хорошо распустились:
     
    Вечером с соседкой сходили на концерт группы "Садко". Проходил он в Ижевске в ДК "Аксион".
      
    Погода тёплая! Впервые вышла на улицу без куртки.

    Сын отвёз нас туда, а муж соседки забрал после концерта. Столько эмоций! Такие молодцы ребята, голосистые, подвижные, весь зал завели!
    28 апреля. Закончила наконец прибирать теплицы. Теперь можно всё высаживать, но к вечеру похолодало, а ночью накануне была гроза! Сверкало, громыхало... Первая гроза в этом сезоне.
    3 мая. Большую теплицу начала готовить к посадке томатов. Вдоль стенки посадила один ряд Рокамболя:
     
    Вечером посадила томаты красные плоскоокруглые на северную часть. Получилось 18 кустов/сортов. В основном сажала по два корня в одну лунку.
    4 мая. Продолжаю высаживать томаты в 10-метровую теплицу. На южную сторону высадила 10 кустов жёлто-оранжевых и столько же сердцевидных:

    Буйно начал расти многолетний лук, который я осенью привезла из Миасса:

    Подозреваю, что это лук Афлатунский, который привезла прошлой осенью из Миасса. Почему-то не записала его название, наверное, думала, что и так запомню...
    Многолетние луки уже начинаем щипать и в супчик . Местами самосевом выросли в саду луки типа лука Суворова - луковицы у них несъедобные, а листья на первую зелень пригодны, я даже наморозила их немного, пока не загрубели... Завтра собираюсь сварить весенний суп с крапивой 
    Посадила сегодня яровой чеснок. В прошлом году он по моему недогляду/недоуходу вырос мелким. Нынче постараюсь его выправить... Там же, рядом с яровым посадила и Рокамболь, тот, что не вошёл в теплицу.
    10 мая. Праздники прошли насыщенные событиями: съездили на кладбище к родителям и родне, поработали на участке... Погода была хорошая, правда похолодало. Пришлось посадки помидоров в теплице дополнительно укрыть спанбондом. Мотокультиватор так и не завёлся, пришёл с ОЗОНа новый культиватор, электрический, но он оказался таким слабеньким!  Поцарапали им участок под лук - прорыхлилось всего на 5-10 см, хотя сын несколько раз ходил туда-сюда. Даже я с ним походила  , он такой лёгенький! Идёт по полю вприпрыжку, особо не напрягая ни себя, ни пахаря ...
    12 мая. Утром посеяла лук чернушку на улицу вдоль теплицы с солнечной стороны:

    Вечером вскрыла последнюю тыкву, сорт предположительно Волжская Серая или Витаминная, сеяла своими семенами, явно переопылённая...

    Делала свою любимую тыквенную запеканку (тыква, творог, яйца, манка, изюм, соль, сахар). Изюм на этот раз заменила финиками (порезала мелко).
    13 мая. Утром высадила огурцы в теплицу, а вечером наконец-то завели нормальный мотокультиватор! Завтра пахать будут мои мужчины.
    14 мая. Перепахали снова поцарапанный новым культиватором участок под лук, можно заняться посадкой, давно пора! А вечером готовили шпальную грядку под сладкий перец (насажала я его нынче ):

    Немного посадила в тепличку, рядом с баклажанами: один ряд на центральной грядке и один ряд вдоль стенки.

    Остальное придётся на улицу высаживать. Решила посадить его в шпальную грядку, в прошлом году там росли кабачки. У нас эта грядка стоит на дорожной насыпи, вся влага уходит в дренаж. Пытаемся создать плодородный слой и чтобы вода не утекала в дренаж, застилаем картоном, яичными кассетами, сверху разный мусор, листовой опад, потом компост и торф насыплем - года на 2-3 хватит...

    Пофотографировала посевы в рассадные ящики, кое-что скоро можно будет высаживать. Это пряные травки - кориандр и базилики.
     
    Цветы однолетки всякие разные...

    Капуста пекинка хорошо прижилась, листья распустила...

    Очень обрадовалась, когда сняли укрытие с ежевики и увидели всходы лука чернушки в ящиках, засеянных осенью под зиму:

    Ежевику обработала медным купоросом (1,5%) - на стеблях пятна, какой-то грибок, который в прошлом году поразил один куст почти полностью. 
    15 мая. Продолжили издеваться над шпальной грядкой... Сын тем временем вспахал второй непаханый участок. Теперь дело за мной.
    Вечером муж пошёл закрывать теплицы, пришёл радостный, что увидел первую радугу! Я побежала запечатлевать это событие:

    На обратном пути обнаружила, что зацвёл миндаль:
     
    Какая красота и аромат!  Жаль, что недолгая это радость... Скоро сливы зацветут, желтая и синяя, бутоны уже наготове.
    Вдохновлённая радугой решила завершить день высадкой редиски, что сеяла на рассаду. Высадила 17 кучек по 2-3 штуки.
    18 мая. Сегодня приезжали к нам телевизионщики с С-Петербурского канала "Загородный". 
    Прошло нормально, но переволновалась, конечно, по два-три дубля делали, 4 часа со мной возились... Даже слова забывала Приедут теперь только в августе, на уборку.
    А толкает меня на ТВ моя подружка-томатница, она давно на местном телевидении снимается. Сначала уговорила меня в местной передаче "Календарь садовода" поучаствовать. Снимали сюжеты с моим острым перцем, потом с ежевикой. Бывшая телеведущая этой передачи Вера Георгиевна Орлова, очень известная в Удмуртии, ушла на пенсию, но теперь работает типа координатора-консультанта для съёмок ТК "Загородный", там идёт цикл передач про удмуртских садоводов-огородников, называется "Нестандарт".
    Во время съёмок не удержалась, чтобы не попросить Веру Георгиевну сфотографироваться со мной - это ж легенда Удмуртского телевидения!

    Что получилось, увидим только осенью, когда смонтируют полностью с тем, что ещё будут снимать в августе - уборку лука, плетение кос.
    А лук у меня так и не посажен. Долго не могли отремонтировать культиватор, потом зарядили дожди, на вспаханный участок невозможно было ступить. Посадку лука снимали с краю участка. Я стояла на доске и показывала, как я сажаю лук в бороздки... 

    А как нам с погодой повезло! Удивительно! Всю ночь шёл дождь, но незадолго до приезда гостей и дождь прекратился, и солнышко периодически выглядывало, а потом, по окончании съёмок, опять дождь зарядил...
    19 мая. С утра, пока не начался дождь, досадила первую грядку с луком, ту, что начала высаживать под прицелом трёх камер. Земля ещё сырая, но всё же получилось досадить грядку №1, где "поселились" 3 сорта: Везунчик, Ванюша и Семёновна. Весь день дождь то пойдёт, то перестанет, поэтому бегала из теплицы на улицу для смены деятельности  На улице начала высаживать рассаду лука. она давно уже просилась на волю из тесных контейнеров. В теплице начала пикировать землянику крупноплодную.
    Вечером смонтировала ролик про результаты зимовки лука шалота и озимого чеснока:
    20 мая. Опять дождь чередовался с прояснением, опять ходила с улицы в теплицу, где продолжала пикировать землянику:
     
    Любовалась на пекинку тут же, рядом:

    Неужели в этом году у меня получится её вырастить?
    Начала высаживать рассаду лука. Корни у него уже такие длинные, что начали верх подниматься...
     
    На одной грядке у меня посажены 7 сортов лука двумя способами: 12 мая чернушкой сразу в грунт и рассадой 20 мая. Посадила Белый Парижский, Розовый Флорентийский, Красный Брюнсуик, шалот Зебрун (все из Франции), шалоты Золотистый, Сибирский (от Алексея) и Деревенский Стародавний (семена мои прошлогодние). Те же сорта сейчас растут в ящике от подзимнего посева "по черепку" (фото показывала выше).
    Между делом разровняла на шпальной грядке навоз, который муж привёз туда утром. Как потеплеет, высажу в грядку сладкий перец.
    Уже возвращаясь домой, поснимала цветущий сад - цветёт слива и незабудки:
      
      
    21 мая. Сегодня ударно потрудилась. После затяжных дождей земля наконец просохла немного и я приступила к засаживанию опытного участка луком шалотом. За весь день с обеденным перерывом посадила 5 грядок лука. Всего посажено 15 сортов (по три сорта на грядке): Египетская Сила, Остряк, Мурзилка (грядка №2), Дружная Компания, Андрюшка, Этюд (грядка №3), Миллионер, Шамбала, Северный Блюз (грядка №4), Гордость Урала, Богатая Грядка, Эмир (грядка №5), Уральская Усадьба, Любящее Сердце, Халиф (грядка №6). 
    22 мая. Продолжаю сажать шалот на опытном участке. Осилила на этот раз только три грядки по 3 ряда в каждой, посадила сорта: Золотой Батам, Вишнёвый Сад, Адам (грядка №7), Красавчик, Братец Иванушка, Генеральский, Толян (грядка №8), Конкурент, Зорька Алая, Уголёк, Ленинградец, Чиполуччо, Янтарь, Сладкая Парочка, Гурман, Солнышко (грядка №9). Вот такая картинка вырисовывается:
      
    23 мая. До обеда посадила ещё 3 грядки шалота: Сахарная Голова, Арсения, Резерв (грядка №10), Сибирский Лекарь, Эмполи, Топаз, Семейный Хоровод (грядка №11),  Монастырский, Квочка, Ростовский, Сорокозубка, Липецкий, Деликатес (грядка №12).
    Вечером поснимала свои любимые примулы:
      
    24 мая. Досаживала лук на опытном участке. На этот раз посадила 2 грядки уже со своими старыми сортами. В первую очередь взяла красные и розовые сорта: Кудымкарский, Селегский Красный, Новокузнецкий (грядка №13), Вешенский, Воронежский Розовый и Сибирский 54 (грядка №14). Всё! Участок полностью засажен 
    25 мая. Вспахали второй участок под лук шалот. Ещё много сортов не высажено. Придётся втискивать их между молодыми посадками фундука. В прошлом году здесь тоже росли луки и довольно неплохо! Лето было сухое и жаркое, а этот участок был в более влажном месте и не на таком солнцепёке, поэтому  и вырос крупнее ожидаемого.
    26 мая. С утра занялись подвязкой ежевики к шпалерам. С осени много верхушек зарылось в землю, почти все успешно укоренились, перезимовали, значит будет много саженцев. Вспомнить бы ещё, кому обещала ежевику...
    Начали готовить новый участок под очередную посадку шалота. Так поздно я лук ещё не сажала! Завтра вспашем и начну сажать. Вечером обработала порцию (7 сортов) в горячей воде и в марганце.
    27 мая. Муж вспахалтретий участочек под лук. Погода ветреная и неприятная для уличных работ. Но пришлось высаживать лук на втором участке между молодыми фундучками, пока нет дождя. Получилось 3 грядки по два ряда в каждой, всего 6 сортов: Пушинский, Киясовский (грядка №15), Рыжик, Серёжка (грядка №16), Деревенский и Золотой Лук Староверов (грядка №17). Вечером пекла пироги - завтра день памяти свёкра. Хороший был человек!
    28 мая. Ночью прошёл сильный дождь. На вспаханный участок не зайти, разве что доски положить и по ним ходить... Решила заняться посадкой острого перца. Он до сих пор томится в пол-литровых контейнерах в теплице. Выбирала из них средне- и низкорослые, чтобы посадить их в вёдра и потом выставить на улицу где-нибудь поближе к крыльцу, как раньше делала. В 20-литровые вёдра посадила по три кустика разных сортов, в 12-литровые - по 2 кустика. Всего посадила 2 больших ведра и 4 маленьких. Карликовые сорта потом посажу в горшки, а самые высокорослые - в большую 10-метровую теплицу между виноградными кустами или на улицу куда-нибудь подальше от сладкого перца.
    29 мая. Посадила шалот на новый участок. В прошлом году он был у нас заросшим порослью малины, пришлось потрудиться, чтобы его почистить... А место хорошее, солнечное. Сюда посадила ещё 8 сортов: Краснообский, Веснушка, Сибиряк (грядка №18), Крепыш, Яшма, Берёзовский Аристократ-2, Любимец Урала и Лук Староверов (грядка 19). Осталось ещё около 12 сортов Сейчас, пока сижу за компом, обрабатываю их в горячей воде - 3 раза по 20 минут с промежуточным охлаждением, одна порция (6 сортов) - один час с хвостиком.
    Сажать эти сорта придётся уже на четвёртом участке, куда хотели сажать картошку, но что делать? Лук важнее! Для картошки нашли другое место.
    30 мая. Всё! Весь лук посажен!  На последних трёх грядках между ёлками и теплицей, сделала 3 длинных 10-метровых грядки по два ряда в каждой, всего 6 рядов по два сорта в каждом ряду. Этот участок не очень солнечный, поэтому решили междурядья сделать пошире - 30см. 
    31 мая. Наконец-то высадила сладкий перец в шпальную грядку. Выше показывала, как всё начиналось...
    На почищенную от многолетних сорняков грядку уложили яичные кассеты, сверху завалили их сухой травой:

    Поверх сухой травы - слой перепревшего свиного навоза:

    Заточенным на конус брёвнышком с перекладиной вверху (ручка) муж продолбил ямки - посадочные лунки:

    В ямки засыпала торф:
     
    Сверху немного питательной смеси, перемешала:
     
    Хорошо пролили лунки водой и посадили перец. Всего получилось 32 лунки/32 сорта сладкого перца по два кустика в каждой лунке:
     
     
  8. Vitana

    Томаты 2022

    От Vitana,


    Томаты
    Начался новый посадочный сезон 2022. В этой теме постараюсь подробно рассказывать о всех своих действиях с помидорами в этом сезоне. Итак, начнём...
    Составлять список сортов начала поздновато. С самого начала решила, что опять буду сеять преимущественно новые сорта, которые приобрела в прошлом году: семена привезла из Москвы после посещения выставки "Русского Огорода" (7 сортов), из Миасса (66 сортов), брат прислал из Франции (7 сортов) и 2 сорта от подружки. всего получилось 82 сорта. Добавила к ним ещё те сорта, которые находятся у меня на грани исчезновения из коллекции - хорошие сорта, но семена с них взять не получилось. В результате набралось 96 сортов. Уложилась  , поскольку настраивалась посадить не более 100 сортов. 
    Долго искала фото и описание новых для меня сортов. Получается интересный набор! Все сорта разбила на 10 групп, по цвету, форме и размеру:
    Антоциановые
    Голубой Апельсин (Orange Blue) Мятежный Звёздный Истребитель (Rebel Starfighter Prime) Осу Синий (Osu Blue) Повстанческий Звёздный Истребитель (Rebel Starfighter VT16) Разноцветное Сокровище Сливовая Капля F1 Черная Гроздь F1 Шахтёр Биколоры
    Джаз Желто-розовый Бабушки Виней+БС Красная Мишень Летний Сидр Оранжевый Орангутан (Orange Orangutan) Пёстрый Персик ? Сердце Доусона (Оранжевый Русский?) Тигерелла (Tigerella Bicolor) Чёрный Кассади Гномы и карлики
    Балконный Оранжевый Белоснежка Боец (Губко) Гераниум Кисс Дон Жуан Кудрявый Малыш Семёновна Семира Утёнок Жёлтые и оранжевые
    Абрикосовый Джем Бьюти Куинн Жёлтый Перец Винсент (Tomate poivron jaune Vincent) Золотые Гейтса (Золотые Ворота) Кандинский Лисьи Ушки Олеся Оранжевый Доктор? Персик Хурма Зелёные
    Зелёная Бомба Зелёная Зебра (Green Zebra) Ирландский Ликёр Сибирский Конфитюр Красные плоскоокруглые
    Алтайский Мёд Башкирский Красавец Бердский Буффалостейк F1 (Стейк из Буйвола, Buffalo Steak) Гордость Сибири Гордость Урала Златоуст Любовь Земная Медовые Новик ? Палка Памяти Губко Полковник (Подполковник?) Сахарная Голова Семейное Счастье Советский Счастья Полная Чаша Флажок Шедевр Черные и коричневые
    Сиреневое Озеро Фиолетовая Тыква (Purple Calabash ) Чёрное Сердце с Носиком Сердцевидные
    Бараны Бычье Сердце Персиковое Девичья Грудь Любящее Сердце Майор Орлиный Клюв Пастельно- оранжевое сердце (Pastel Orange Heart) Ребристое Сердце (Corazon) Фатима ЧИС Югоу Сливо- и перцевидные
    Андин Корню (Andine Cornue) Везувий (Mt. Vesuvius, Гора Везувий) Московский Деликатес Сливочный Московский Деликатес Изумрудный F1 Румянец Сибирский Казак Слёзы Дракона Черри и коктейльные
    Вишенка Чёрная Голдкроун (Золотая Корона) Дублон Золотой Киш-миш Жёлтый F1 Киш-миш Красный F1 Киш-миш Оранжевый F1 Конфетто F1? Маленькая Зелёная Груша (Green Pear) Медовый Миллион Рапунцель Косы Золотые Роселла  (Rosella) Рубинка Сумасшедшие Вишни Барри (Bаrry's Crazy Cherry) Финик Оранжевый Цитрусовый Микс F1 Черолла 28 февраля замочила первую порцию семян - 6 сортов из группы карликов: Балконный Оранжевый, Белоснежка, Боец, Кудрявый Малыш, Семёновна и Семира. 2 марта посеяла их набухшими в пластиковую формочку из-под пирожных. 2 сорта (Балконный... и Семира) по состоянию на 12 марта пока не взошли.
    7 марта замочила ещё 34 сорта.
    10 марта посеяла все 90 сортов, в том числе 34 замоченных. 
    12 марта у меня вот такая картинка:
     
    На первом фото посевы томатов под крышками. Справа - всходы замоченных семян.
    На втором фото на переднем плане всходы замоченных семян (слева, сеяла 10 марта) и карликов (справа), посеянных 2 марта. Разница небольшая. 
    На заднем плане на втором фото - дружные всходы перца, вторая партия, первая партия уже распикирована.
  9. Vitana

    О перепелах

    От Vitana,


    Перепела
    Хочу рассказать о нашем увлечении птицеводством, в частности, о перепелах, которым посвятили 8 лет своей деревенской жизни. Сейчас их уже нет, убрали, устав немного и переключившись на огородничество. Однако за эти годы накопили опыт по уходу за этой благодарной птичкой. Поверьте, она стоит нашей любви и внимания!
    Немного про историю.
    Начали мы с того, что за год до пенсии, вернувшись с работы по контракту за рубежом, решили, что возвращаться на старое место работы смысла нет. Чем себя занять? Вспомнили, как однажды коллега по работе возмущалась, что сестра развела перепелов в бывшей родительской квартире, загадив и осквернив родимое гнездо. Действительно!?
    Что за птичка такая, перепелка? И что в ней такого диковинного, что даже в квартирах её пытаются разводить? Помню читала в детских книжках В.Бианки про перепелочек, которые жили в траве и чирикали "спать-пора, спать-пора!" Вот и все познания...
    Благо, был уже Интернет. Поисковик. Форум "Птичка, несущая золотые яйца"... И мы уже готовы  

    Купили 20 птичек - 16 курочек и 4 петушка. Первым их домиком была переделанная старая книжная полка в туалете:  

    А сколько радости было, когда появились свои "золотые" яички!

    Вкусив перепелиные яички, насмотревшись на самих птичек, решили: оно нам надо! Значит нужно размножаться. Для этого что нужно? Правильно, инкубатор, клетки и соответственно помещение для перепёлок. Полкой и туалетом уже не обойтись.
    Сначала про инкубаторы. Первый у нас скоро появился - легкий, пенопластовый, "Золушка", на первый взгляд несерьёзный какой-то, но свое дело он делал хорошо.
     
    Примерно через год появился второй - "Поседа". Его мы использовали на собственно инкубацию, а на вылупление перекладывали яйца в первый, пенопластовый.

    Потом приобрели уже нормальный инкубатор, с автоматикой. Возле него уже не было плясок с бубном. Только "Вкл." и "Выкл." Только следить за уровнем дистиллированной воды в емкости рядом с инкубатором, да иногда посматривать на табло:
    http://images.vfl.ru/ii/1544272602/dcae19c7/24520776_m.jpg
    А теперь расскажу о том, куда перемещаются новорожденныевылупленные малыши, то есть о брудерах...
    Брудеры

    Брудер – это клетка для малышей. В него сажают перепелят (или цыплят) сразу после вылупа и обсыхания их в инкубаторе. Днище у брудера делают из сетки с размером ячейки 10х10мм. Но в первые двое суток на сетку нужно постелить мягкую тряпочку, пока у них нежные и слабые ножки. Я стелила одноразовые пеленки (продаются в аптеке, с одной стороны что-то типа спанбонда, с другой - тонкая пленка). Стелю плёнкой вниз. На второй день жизни малышня уже носится как угорелая! Ножки на вторые сутки окрепли, и подстилку можно убирать.
    В брудере ставим банку для поения и кормушку. В первые сутки я кормушку не ставлю, а сыплю корм прямо на подстилку, чтобы научились клевать и находить корм. Потом ставлю специальные кормушки, поилки. Сверху - лампа для обогрева и освещения. Она не выключается круглосуточно. Так малыши быстрее растут - постоянно едят, пьют, спят.

    Вот наши брудера.
    Это первые, переделанные из старых книжных полок (опять полки, благо много их у нас скопилось!)

      
    Они получились слишком тяжелыми, трудные в обслуживании, в первую очередь были проблемы с чисткой. Хотя первое время они нас очень выручили.

    Потом, намучившись с чисткой, сделали вот такие брудера из сотового поликарбоната.
      
    Пока они нас очень устраивают - легкие, удобные в обслуживании, легко моются и т.д.
    Эти брудера можно использовать и для цыплят, если такие имеются. Их можно вынести на улицу, поставить в любое место, очень удобно!

     
    А теперь о клетках...
    Клетки для перепелов делали сами. Купили сварную оцинкованную сетку двух видов - для днища и для стенок. Для днища с ячейкой 12,5х25 см, а для стенок 25х50 мм.
    Вот что получилось:

    Это клетка для одной семьи, с кормушкой и поилкой, делал муж на заказ: 

    Её можно дополнить поддоном для сбора какашек или просто поставить на землю, например, на даче под навесом, или повесить на стенку, а под ней короб для сбора помёта, только не забывать присыпать иногда чем-то: травой или опилками, чтобы сильного запаха не было.

    А это делали для себя: стопка из пяти сдвоенных клеток - две нижние для молодняка и петушков, три верхние, с яйцесборниками - для семей и несушек.


    Вот здесь описывается весь процесс изготовления клеток. 
    Мы по нему делали. Конечно, кое-что от себя муж добавил - как без этого?
    Они устанавливаются на стойку. Стойки делали из подручного материала - их деревянных реек, скреплённых металлическими трубками, которые служат опорой для клеток:
     
    Первый перепелятник устроили в подвале под жилыми комнатами. 
     
    Постарались максимально изолировать небольшое помещение с отдельным входом, прежде всего для сохранения тепла с установкой обогревателя. Кроме того, нужно было обеспечить непопадание неприятных запахов в жилые помещения. Для этого устроили небольшое вентиляционное отверстие с принудительной вентиляцией. Несмотря на это, в доме появился неприятный запах - всё же аммиак проникал в малейшие поры и поднимался в верхние помещения и никакая вентиляция не помогала... Пришлось думать о перемещении птиц в другое место. Такое место нашлось под котельной - она находится за пределами капитальных стен дома. Помещение под котельной раньше использовалось под омшаник для зимнего хранения ульев (прежний хозяин дома держал пчёл). Там так же отгородили комнату, учитывая уже имевшийся опыт занятия с перепелами. Побелили стены, постелили на пол линолеум, установили две стойки для клеток и две железных подставки под брудера:
      
    В таком помещении уже можно было содержать одновременно до 1000 штук перепелок - до 500 взрослых и столько же молодняка.
    Не сказала ещё о режиме освещения. 
    Перепела не любят яркий свет.
    В природе перепёлки проводят свою жизнь в траве, в постоянной тени, поэтому в неволе им не нужно яркое освещение.
    В нашем подвальном помещении перепелам достаточно тусклого света от одного светильника, который подключен к таймеру:
     Включение - в 7 утра, выключение - в 23 часа вечером.
    Во время работы (кормление, чистка и пр.) включем дополнительные светильники.
    А теперь немного о Кормах.
    Перепелов кормят комбикормом. Сейчас комбикормов великое множество, надо только найти хороший качественный корм известных производителей вашего региона или тех марок, которые всегда есть в ваших магазинах, торгующих кормами. Дело в том, что перепёлки плохо переносят смену кормов, поэтому если намечаются перебои с этим поставщиком, желательно заранее приобрести другой равноценный комбикорм другого производителя и постепенно переводить на него, понемногу подмешивая его к старому корму, иначе перепелочки могут закапризничать или даже заболеть (яйца перестают нести или поносят и т.п.). Если птицы немного, делать корм самому не имеет смысла – это хлопотно и ни к чему.
    Если же перепелов много, как было у нас, имеет смысл попробовать самим делать комбикорм. Главная проблема - найти все компоненты (а их довольно много, около 15 наименований), все тщательно просчитать и ... вперёд! Правда у нас это получилось далеко не сразу. Сколько птицы перепортили, пока не научились составлять сбалансированные по всем параметрам корма. Зато экономия получается около 50% от стоимости!  Я не считаю затраты на размол, труд на приготовление и т.п. Еще раз повторю - имеет смысл, когда перепелок 300 и больше... Если 20-50 даже не парьтесь! Поищите хороший комбикорм для перепелов, его сейчас везде можно найти. Только у нас на рынке его бывает до 5 видов от разных производителей.
    А так называемый стартовый комбикорм (для малышей до 21 дня) даже мы не рискуем делать сами. Берем готовый хорошего качества, а с 4-й недели переводим на свой самоприготовленный для взрослых.
    Мало того, если уж быть точными, идеально иметь три вида комбикорма, прежде всего по содержанию протеина:
    1. Стартовый, с содержанием протеина около 28% - для малышей до 21-го дня,
    2. Подростковый с содержанием протеина около 17% - до получения первых яиц, это примерно до 1,5-месячного возраста,
    3. Несушковый перепелиный с содержанием протеина около 21% - с момента выхода несушек на нормальную яйценоскость и до конца их жизни.
    Перевод с одного вида корма на другой надо также проводить постепенно, в течение нескольких дней подмешивая новый корм к старому, с каждым днём увеличивая добавляемую порцию нового корма.
    Поясню, почему снижаем до 17% во втором случае: таким образом мы сдерживаем слишком раннее начало яйценоскости. Девочки должны окрепнуть, подготовиться к "родам", иначе бывают случаи выпадения яйцеводов - курочка еще не выросла, а яйцо уже на выходе! Это как рожать 13-летней девочке!
    Есть ещё такой момент: если кормить несушек высокопротеиновым комбикормом, яйца они начнут нести очень часто - чаще, чем им положено, но скорлупа у некоторых яиц может быть неполноценной, слишком тонкой и хрупкой, т.к. яйцо, быстро продвигаясь по яйцеводу, просто не успевает набрать толщины и окраситься. Такие же яйца обычно появляются и в конце яйценосного периода, когда несушки стареют.
    А теперь о гигиене, то есть о чистке.
    Чистить у перепелов желательно каждый день, ещё лучше два раза в день, в крайнем случае - через день. Дело в том, что перепелочки - это мини-заводик по производству удобрений. Производительность этого заводика колоссальная: скормили мешок комбикорма - получили мешок чистого помёта, а если ещё с пересыпками (опилками) то и все два мешка.
    В этом плюс и минус процесса: с одной стороны имеем море полезных подкормок для своего садика-огородика, с другой стороны это каждодневный и малоприятный труд. Стоит запустить чистку хотя бы на день-два ‐ получаем резкий аммиачный запах в перепелятнике, хоть противогаз надевай! А перепёлочки дышат этим, жалко их... Вот и приходится не расслабляться.
    У нас под каждой клеткой стоит поддон, куда проваливаются какашки сквозь сетчатый пол клетки. Прежде, чем очищенный поддон туда задвинуть, посыпаю его слоем опилок - так легче будет потом с него счищать.
    Во время чистки достаю поддон и счищаю шпателем "добро" в короб или корыто, также обсыпанное опилками, и потом выношу это из перепелятника.
    Ещё стоит подумать, как облегчить процедуру удаления из перепелятника. Один раз вынести короб с собранным помётом можно, ну а каждый день? Если это угол в сарае, можно приспособить тележку, а если как у нас, в подвале... Приходится высыпать в оцинкованное корыто, цеплять его крюком и выволакивать по лестнице наверх. Тяжело, однако.
    Некоторая информация об особенностях развития этой птички, чем она нас привлекла и к чему стоит быть готовым.
    Цикл жизни перепёлки не так продолжителен, как у других домашних птиц, и это, пожалуй, единственный минус. Зато всё остальное - в основном плюсы или такие минусы, которые легко исправить на плюс.
    Живёт перепёлка около года, потом организм изнашивается, яйца выдаёт реже и худшего качества по размеру и скорлупе, а мясо потом только на бульон, кстати, очень вкусный!
    Может прожить и дольше при хорошем уходе, в отсутствии активных петушков, но продуктивность снижается. Было, что и до 2 лет у нас жили, и яйца выдавали.
    Зато начинает нестись с 2 месяцев, а то и раньше! Но это нежелательно - всему своё время. В зависимости от породы, от качества ухода и пр. условий с 2-3 месяцев появляются первые яйца. В среднем половозрелая курочка выдаёт 8-9 яиц за каждые 10 дней. Полгода интенсивного яйценосного периода и к 9 месяцам петушков можно убрать, тогда курочки продолжат нести яйца, вкусные но неоплодотворённые ещё какое-то время. По их состоянию будет ясно, что пора менять.
    К этому времени нужно подготовить молодняк, чтобы конвейер не останавливался.
    Это коротко, потом рассмотрим подробней.
    Этапы жизни перепёлок:
    1. Инкубация - 17-18 дней.
    2. Малыши - 1 месяц.
    3. Молодёжь - 1 месяц.
    4. Яйценоскость интенсивная - 6-7 месяцев.
    5. Яйценоскость пониженная 3-4 месяца.
    Оборудование для каждого этапа:
    Соттветственно,
    1. Инкубатор с приспособлениями.
    2. Брудеры, поилки, кормушки, лампы, приспособления для чистки.
    3. Брудеры, клетки для молодняка с поилками, кормушками поддонами, здесь и далее всё для жизни в перепелятнике: вентиляция, водоснабжение, оборудование для чистки.
    4. Клетки с яйцесборниками, поилками, кормушками и всё остальное, см. п.3.
    К этому ещё вернёмся, а теперь ради чего вся эта канитель.
    ПРОДУКЦИЯ ПЕРЕПЕЛОВОДСТВА
    Яйца
    Я уже рассказала, что первые яйца появляются с 2 месяцев при нормальном развитии молодняка. Сначала они могут быть с тонкой скорлупой, слишком крупными или мелкими, но постепенно всё нормализуется и выходит на режим 8-9 яиц в 10 дней (или 5-7 в неделю). В таком темпе они несутся примерно до 9-10 месяцев своей жизни, далее яйценоскость снижается.
    Про вкус, качество и полезность перепелиных яиц написано немало, не буду утомлять читателей, описывая это. Раз вы здесь, значит уже знаете об этом.
    Применение их тоже очень разнообразно. Как мы их использовали, расскажу потом.
    Мясо
    Мясо перепёлок это отдельная песня, могу петь об этом долго!
    Поначалу было непонятно, что там можно есть? Птичка-невеличка, живую перепёлочку можно одной рукой в ладонь взять, но не зря её золотой считают - " мал золотник, да дорог!"
    У мелких пород готовая тушка весит около 100г, это у японских яичных перепелов, но мы таких не держали, начали сразу со средних мясо-яичных, у которых тушка уже 150-200г, а это уже неплохо. При готовке это полноценная порция вкуснейшего мяса! Оно великолепно при любых способах приготовления. Далее расскажу, что мы с ним делали - пальчики оближете! Далее у нас появились мясные породы перепелов, у которых тушка достигала веса 350г, а то и больше. Кстати, и яйца они несут отменно.
    Помёт
    Как же не сказать об этом? Ведь это сопутствующая продукция перепелиного производства, очень ценное удобрение для нашей земли.
    А будет его много, примерно столько же, сколько мешков комбикорма вы скормите перепёлочкам: мешок корма - мешок помёта.
    Использовать его можно везде как азотистое удобрение, как куриный или другой птичий помёт. Удобен он тем, что на опилках, которыми я посыпала поддоны, он подсыхает и потом в сыпучем состоянии его удобно применять (расскажу потом, как я применяла).
    Поговорим теперь о породах перепелов.
    Сначала для содержания перепёлок в неволе использовали так называемую японскую породу. Это мелкая птичка, несущая некрупные яйца с хорошей продуктивностью. Тушка у неё мелкая, около 100г. Чуть позже стали выводить более крупные породы и появились эстонцы, манчжурцы, тушка у которых приобрела больший вес - 150-180г а то и до 200. Яйца у них тоже стали крупнее, яйценоскость почти на таком же уровне. Отличались между собой эти 2 породы только цветом оперенья. Эстонцы по окрасу такие же, как японские, а манчжурские - светло-желтые в черную крапинку. Обе эти породы были у нас. А начинали мы с 20 штук неизвестной помесной породы, среди которых попались кроме двух названных ещё и смокинговые, это черные перепёлки с белой грудкой.
    Когда перепёлок стало больше, мы не стали смешивать породы, так и содержали две разных породы в разных клетках.
    Научившись немного обращению с этими достойными породами перепелов, решили попробовать выращивать более крупную - техасского перепела. Это чисто белые крупные перепёлки, на темечке у некоторых черное пёрышко. По характеру эта порода более спокойная, менее шумная, яйца её крупнее, тушка весит уже за 300г. Как всё более совершенное, эти птички требовали и большего внимания. 
    Минусом было и то, что разделение по полу (петушки/курочки), когда приходит пора создавать семьи, бывает очень сложно осуществимым. У манчжурцев и эстонцев самочек можно отличить от самцов по особенностям оперения: на грудке у курочек к мрменту половозрелости после второй линьки хорошо заметны чёрные "бусинки" на светлом фоне, что-то похожее на женское монисто. У петушков такого нет.
    У техасцев же приходилось ждать появления первых яиц, первого "кукареканья" петушков и характерного их поведения по отношению к подружкам. Тогда разделение по полу облегчалось. В правильности определения надо было убедиться по виду гузки. Потом я покажу, чем они отличаются у курочек и петушков. При нажатии в определённой точке у петушков появляется пенка.
    Вот такие вот манипуляции приходилось производить 
    Я как-то незаметно перешла на особенности развития разных стадий. Упомянула про линьку. Первая линька проходит в первые недели, когда меняется детский пушок на перья. Вторая - перед достижением половозрелости, примерно к концу второго месяца жизни. Поменялись перья, птички похорошели - ждите первых яиц. Не все птички все стадии проходят одновременно, есть опережающие всех "пионеры", есть отстающие. Именно поэтому в момент рассаживания петушков и курочек можно и не понять, кто это: курочка или недооформившийся петушок? Только потом обнаружится, что он поёт им песни в "малиннике"  Тогда начинаю его там отлавливать и проверять гузку.
    Начиная с двух месяцев можо формировать семьи. Желательно делать это в один день: один день - одна семья, иначе позже, когда коллектив уже сложится, новичка могут и не принять.
    В зависимости от целей выращивания семьи формируют по-разному: если инкубации не предполагается, петушков можно пустить на мясо или оставить по 1-2 петушка на семью для развлечения курочкам. Яйца будет не все оплодотворёнными. По поводу качества таких яиц, якобы они менее полезны... не знаю.
    Мы параллельно занимались разведением перепелов, поэтому яйца для инкубации нужны были оплодотворёнными, а посему семьи создавали полноценные: на 10 курочек 4 петушка.
     
    ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...
  10. Vitana

    Поездка в г. Миасс

    От Vitana,


    Лук шалот
    В конце сентября по приглашению Штайнерт Татьяны Владимировны ездила в г.Миасс на стажировку по луку шалоту. Жила там неделю, знакомилась с новыми людьми, с сотрудниками фирмы "Уральский Дачник", посетила разные площадки на полях, теплицы  и т.д.
    Впечатлений - море! В восторге от природы, от санатория "Кошкуль", где меня поселили, а особенно от тех людей, с кем удалось познакомиться. Какие люди!
    О впечатлениях от той поездки рассказала в трех видеороликах:
     
     
    Простите за качество видео - кое-где и звук невнятный, и вообще... Но в целом, хотелось сохранить воспоминания о поездке, пока они свежи 
  11. Vitana

    О моих любимцах - томатах

    От Vitana,


    Томаты
    Иметь блог на томатном форуме и не рассказать о томатах - непростительно! Поэтому расскажу о том, как я выращиваю свои любимые помидорчики.
    Расскажу обо всём, что делаю в течение всего сезона, начиная от планирования сортов и самого посева  и заканчивая отбором семян и заготовками на зиму. Итак начинаю...
    Посев.
    Сею много сортов, каждый сезон более ста сортов, причём в основном новые, не испытанные ещё. Проверенных и любимых сортов сажаю не более 10%. В последние годы, как увлеклась коллекционированием, уже не интересно просто получать большой урожай помидоров. Гораздо больший интерес вызывает само ожидание урожая, наблюдение за новыми сортами, а потом, естественно, их дегустация, по результатам которой сорт заносится либо в список любимчиков, либо в резерв. А бывает, что и вовсе выбывает из списков...
    Семена раньше покупала в магазинах, потом стала приобретать у коллекционеров, теперь, накопив уже большой семенной фонд, в основном обмениваюсь с такими же, как я, коллекционерами-томатолюбами.
    При составлении списков сортов стараюсь посеять разнообразные сорта - по внешнему виду и строению куста, по вкусу, размеру и цвету плодов, по срокам созревания, по назначению - салатные, заготовочные и т.д. В итоге набирается несколько групп. Вот какие группы, например, получились в этом году: антоциановые, биколоры, гномы и карлики, желтые и оранжевые, красные и розовые (округлые), коричневые, ребристые, сердцевидные, сливо-перцевидные и черри - всего 10 групп. 
    По каждому сорту в течение зимы ищу описание: рост, вес и т.д. - максимально всё, что можно найти, чтобы потом определить место, куда куст будет посажен. Понятно, что антоциановые сорта должны располагаться в как можно более освещённое место, иначе синей шапочки не получится, карликовые и скороспелые сорта будут посажены скорее всего в открытый грунт или в контейнеры для раннего потребления, черрикам нужно будет обеспечить пространство, учитывая их размашистость и т.д. К моменту посева у меня обычно уже есть каталог сортов на текущий сезон, с фотографиями (из интернета) и описанием. Вот так примерно он выглядит:

    Сорта расположены по алфавиту, чтобы легче было найти нужный сорт. Отдельно составляю список уже по группам.
    Сею семена тоже по группам, поскольку потом эта группа должна попасть на свое место в теплице или в ОГ.
    Перед посевом семена замачиваю. Испробовала разные методы. Важно, чтобы сорта не перепутались, поэтому каждый сорт нужно изолировать. В последние два года замачиваю в ватных дисках. На подносе кладу расчерченный на квадратики лист бумаги. В квадратике пишу либо цифру, либо несколько букв (аббревиатуру, обозначающую название сорта, например, ПМЖ - Подарок Моей Жене). Сверху кладу прозрачную плёнку и на неё аккуратно раскладываю свернутые пополам ватные диски с вложенными внутрь семечками. Для экономии ватный диск разделяю пополам, чтобы был потоньше.
     
    Сверху диски смачиваю водой из пульверизатора, укрываю плёнкой, чтобы не высыхали и убираю в теплое место на сутки. Перед  посевом можно сбрызнуть стимулятором, я в этом году смачивала эпином.
    Сею томаты уже несколько лет в пластиковые формочки: 

    Можно использовать и другие пластиковые формы с ячейками. В каждом углублении есть дырочки для стока лишней воды при поливе. Формочки маркирую и ставлю на поддон. Насыпаю, слегка уплотняя, грунт, смачиваю водой из пульверизатора, раскладываю в каждую ячейку обычно по три семечка и присыпаю сверху слегка влажным грунтом, также уплотняю - у меня для этого есть старинная деревянная толкушечка (на фото слева в миске):

    Сбоку в каждую ячейку вставляю бирочку с названием сорта. Получается вот такая картина:
      Даже плюшевая собака обалдела  от такого количества! 
    Бирочки делаю из водостойкого материала, я сейчас везде использую нарезанные на полоски старые жалюзи, на полосках пишу простым карандашом или несмываемым маркером. В этом году я и бирочки не стала вставлять - просто нарисовала отдельно схему посева в соответствии с маркировкой самих формочек:

    Сверху формочки закрываю прозрачными крышками - получается что-то типа микропарничков:
     Ждём всходов...
    Несколько слов О ГРУНТЕ. Это самая больная тема, потому что от его качества зависит успех всей посевной кампании. Каждый год делаем его по-новому. Если есть возможность с осени заготовить качественную почвосмесь, заготавливаем несколько мешков (2-3) на посев и пикировку. И то, и другое очень важно. Посевной грунт должен быть питательный, воздухопроницаемый, пикировочный - тоже, к тому же не содержащим патогенных компонентов. В прежние годы много было неприятностей от некачественного грунта. Очень плотный грунт затрудняет всходы, слишком лёгкий и воздушный приводит к тому, что посевы получаются с "шапочкой" - семечко не успевает сброситься со стебелька во время выпрямления петельки. Неприятности могут возникнуть и потом, после пикировки, когда начинается падёж сеянцев от черной ножки.
    Иногда приходилось покупать готовые грунты. Здесь тоже можно нарваться на недобросовестных производителей, результат иногда бывает не очень... -  либо недокорм, либо падёж после пикировки.
    Поэтому стараемся всё же готовить свои грунты. Доверяю этот ответственный момент мужу. В этом году у нас был купленный с осени торф,  гумус собственного производства (разводим червей-дендробен),  купили пару брикетов кокоса. Результат порадовал: всходы дружные, падежа после пикировки не было совсем!
    Пикировка
    После появления всходов жду настоящих листов и приступаю к пикировке. Если всходы дружные, то этот процесс проходит быстро и легко. А если сеянцы всходят неравномерно, вот тут-то меня и выручают формочки с отдельными ячейками: беру формочку на 6 ячеек, аккуратно чайной ложечкой или маленьким совочком подцепляю один сеянец и высаживаю его в пластиковый 0,5-литровый стакан. Из каждой ячейки с тремя посеянными семечками выбираю два лучших сеянца, третий - либо выбрасываю, либо отсаживаю в маленький одноразовый стаканчик в резерв, потом отдаю друзьям-знакомым. Бывает так, что из формочки с 6-ю посеянными сортами 2-3 сорта пикирую, а остальные оставляю для доращивания - нет проблем!
    Ниже фото сеянцев до пикировки:

    Можно было бы и пораньше их пикировать - недостаток освещённости привел к вытягиванию рассады.
    Пикирую, как я уже сказала, в пол-литровые пластиковые стаканы: 
     
    В этом году подглядела здесь на форуме у Натальи (Борисовна) и закрыла стаканы крышкой с отверстием под стебель - для сохранения влаги и создания лучших условий для развития корневой системы:

    Этот способ понравился тем, что, во-первых, поливаю реже, во-вторых, видно по крышке, не пора ли поливать? Если крышка запотевшая, значит влага ещё есть, если сухая, без испарины - надо полить, и не надо тыкать пальцем, проверяя почву на влажность. Для поливки в этом случае использовала спринцовку - конкретно в нужный стаканчик лью водичку... Ну, а в-третьих, корни растут по всему объёму грунта в стакане, а не только в его нижней (влажной) части, если бы не было крышки.
    На крышке сделала метки лаком для ногтей (купила самый дешёвый, разных цветов), чтобы видеть, где какие группы сортов пикированы:
     
    По мере развития рассады спринцовки уже не хватает. Есть у меня лейка с длинным носиком, в конце опущенном вниз, из неё очень удобно попадать в конкретное место, в отверстие вокуруг стебля.
    В конце апреля, как только становится теплее, выношу рассаду в теплицу, ставлю на центральную грядку с дугами, чтобы можно было при похолодании накинуть спанбонд:

    В этом сезоне решила сократить томатные площади, посадив основную часть кустов в теплицы, оставив в ОГ только суперранние сорта и карлики (просто в грядки и в вазоны). Раньше сажала по два куста одного сорта: один в теплицу, второй - в грядку в ОГ. Последние годы погода была с выкрутасами, надоело бегать с укрыванием/открыванием спанбондом грядок, а отдача с открытых грядок была мизерная, в основом потом шло в компост из-за фитофторы.
    Для экономии места и максимального использования площади теплиц решила посадить экспериментальным для себя способом - уплотнённо, по два корня одного сорта в одну лунку. На это решение повлияло ещё представление о том, что два корня одного сорта будут благоприятно влиять друг на друга, лучше опылять... Не раз слышала мнение о том, что кусты разных по типу сортов угнетают своих неродственных соседей. Кто знает...? Одновременно с этим решением убеждала себя что буду жёстко формировать кусты и вести их строго в один стебель, то есть из одной лунки у меня будут расти два стебля одного сорта но от разных корней - это равноценно ведению одного куста в два стебля на усиленной корневой системе (это я так рассуждала...).
    В двух небольших теплицах 3х4м я высаживала помидоры рано, не переросшими, поэтому просто сажала вертикально по два корешка в одну лунку, а в большую (виноградную) теплицу, где мне муж любезно разрешил занять одну сторону под зелень, помидоры и рокамболь, с высадкой припозднилась и высаживала туда уже переросшие кусты. Чтобы их уютно там разместить и рациональней использовать площадь питания, решила посадить их в канавки, разведя корни в разные стороны и соединив стебли поближе, чтобы привязывать их к одному колышку (по аналогии с посадкой в одну лунку). Получилось что-то вроде буквы "Л":
      
    Прокопала канавки под углом, уложила лёжа кустики, присыпала сместью гумуса со старым опилом, пролила водой. На следующий день вода впиталась - замульчировала торфом, соломой и картоном.
    Когда стебли стали подниматься ввверх, подвязала их попарно:

    В этом году пытались создать такие условия в теплицах, чтобы меньше поливать, полоть, рыхлить. Для этого использовала картон и солому. Предварительно промочив в теплицах почву, разложила под кусты картон и солому:
     
    Их я тоже предварительно замочила в баке с водой:
     
    Забегая вперёд, скажу, что действительно, поливали мы по ощущениям реже, чем в прежние сезоны. Не полола, не рыхлила под кустами - это тоже экономия сил и времени (сейчас это главные для нас ресурсы). Единственный минус - под картоном местами появлялись муравьи, с которыми я и раньше безуспешно боролась, и в этом году они мало реагировали на мои манипуляции с опрыскиванием. Справедливости ради скажу, что и вреда они не приносили - все кусты были в целости и сохранности. Может зря мы с ними боремся?
    Как ни пыталась я формировать кусты в один стебель, всё же кое-где они меня обхитрили, выпустив пасынки (вторые стебли) с цветом и завязями, которые уже жалко было обламывать, ну и ладно!...
     
    С середины июля после июньской жары и скидывания некоторых цветов на нижних кистях резко начали наливаться плоды на следующих кистях и кое-где на оставшихся нижних. Особенно приятно было наблюдать за антоциановыми сортами, моими любимцами:
    Бой с Тенью, Гном, Бешеная Лошадь, Гаргамель, Каштановый Шоколад
      
     
    Наконец-то мне удалось вырастить Сержантов Пеперсов. Из трёх источников взошли все три! Вот два из них:
      
    На первом плоды солидные, увесистые, скорее полковники, а не сержанты  , второй куст просто увешан плодами среднего размера, тоже ничего так смотрятся! Третий куст похоже оказался поздним - очень много мелких завязей, посмотрим, что вырастет...
    Есть два тигра: Сибирский и Тёмный (фото соответственно):
     
    Сибиряк с крупными плодами, а Темный - плодов много, но помельче и пополосатее.
    Во второй теплице на центральной грядке растут сердцевидные сорта. Какие-то из них явно имеют форму сердца, какие-то пока округлой формы, но скорее всего верхние кисти будут уже правильной сердцевидной формы. Итак...
    Два сорта, удививших меня: один - весом одной кисти, второй - размером и скороспелостью:
    Крупный от Старожилов (Минусинский)   и    Адонис
     
    Три интересных сорта: 
    Канары, Девичья Грудь и Бычок Чёрный. Выглядят многообещающе:
      
    В этом же ряду Дагестанские  и Ивановские (обычной формы плоды, пока округлой формы, средние по размеру): 
     
    Все эти сорта для меня новые.
    Неплохо ведут себя и перце-сливовидные сорта, в одном ряду растут сорта с плодами удлиннённой формы. Правда некоторые только очень отдалённо напоминают сливовидные типы, например, Крымская роза должна была быть в форме груши, но куст, хоть и очень обильный, но увешан плодами округлой формы:

    Остальные сорта действительно продолговатой формы...
    Банан Оранжевый, Китайское Дерево, Ниагара, Славянка
       
      
    Некоторые очень даже длинненькие. например Мангольд, Сабелька, Сердце Борова:
      
    Румянец (Блуш) выращиваю уже не перый год, всегда хорош! Раньше сажала на улице, а в этот раз - в теплице:

    На дворе август. Начинаю семенную кампанию. На этот раз оставляла на семена только с понравившихся кустов/сортов, а не со всех подряд, как раньше.Вот что набрала пока:
      
    А это моё рабочее место, где буду заниматься семенами:

    Начнём-с...
    Первыми взяла семена с Корейского Стелющегося (фото забыла сделать)и Бони ММ:

    На тарелочке два вида этого сорта из разных источников: слева плоскоокруглой формы, справа - со слегка выпуклыми боками, типа "цветочек". Оба вида у меня были самые ранние, сажаю их теперь каждый год на ранний урожай. Плоды некрупные, но вкусные, с настоящим помидорным вкусом. Сажаю их и в грунт, и в ведра, которые до устойчивого тепла стоят в теплице, потом выносятся на улицу. Корейский... в этом году растёт в ведре, его сладкие "ягодки" давно уже едим. 
    Ещё три сорта созрели для отбора семян: Адонис, Крупный от Старожилов и Ивановские. По описанию они все должны были быть сердцевидными, но оказались по форме ближе к плоскоокруглым биф-томатам:
      Адонис
      Крупный от Старожилов
      Ивановские
    Эти три сорта вкусные, мясистые, со сладким привкусом. Адонис пока самый крупный по размеру, а Крупный от Старожилов - с самой увесистой первой кистью: 
    Немного о том, как собираю семена.
    Набираю полностью поспевшие плоды. Желательно. конечно, не доводить их до перезревания, чтобы мякоть после выбора семян можно было использовать хотя бы в соусы. Режу острым ножом поперёк и выбираю в пиалку семена из семенных камер. У меня для этого есть любимая ложечка с удобной ручкой, вот ей-то и выбираю семена из всех дальних уголков:

    Сливаю мезгу с семенами в баночку из-под детского питания, подписав на ней перманентным маркером буквы с названием сорта: 

    В моём каталоге томатов каждому сорту присвоена аббревиатура, обозначающая сорт, например, КШ - Каштановый Шоколад, БрЧ - Бразильское Чудо и т.п. Эти буквы рисую на пластиковых стаканах, когда выращиваю рассаду, на самих плодах, когда ещё на кусте намечаю их для семенных целей, эти же буквы пишу на баночках, а потом - на поддончиках, где семена сохнут... К концу сезона уже не напрягаюсь, вспоминая название сорта. и не лезу в записи и списки 
    Баночки прикрываю салфеткой с резиночкой, чтобы дышали и не попадали мухи, и ставлю на 2 дня для сбраживания и отделения мезги:

    Через два дня промываю семена через ситечко и просто сливаю всё, что всплыло, а промытые семена выкладываю в ячейки, подписав сбоку название сорта. Ячейки готовлю так: беру коробки из-под зефира или пирожных с диаметром лунок под ватные диски, укладываю в них ватные диски, а сверху - кружочки из одноразовых пеленок (типа тонкого спанбонда), на них выкладываю промытые семена и ставлю на окно для подсушивания:
      
    Потом с этих голубых пелёночек семена очень легко снимаются! 
    *****
    29 августа собрала 4 наверное последних ведра томатов с виноградной теплицы. Росли они там, как в джунглях, в тени винограда, поэтому и урожая от них особого не ждала. Попали туда в основном сорта красные крупноплодные и пара с коричневыми плодами - Бразильское Чудо и Шоколадница.
    Некоторые крупноплоды просто удивляют размером плодов, например, Зимаревский Великан, Компания, Коралловый, Кот Тимофей, Крупный из Хакассии, Розовый Килограммовый и др. Если бы дали им больше солнца, урожай был бы очень хорошим! Не повезло им...
    Сезон 2020
    В этом году моим любимым томатикам досталось меньше внимания. Здоровье в начале года подвело: провалялась в больнице, в том числе и на операционном столе. Думала, что совсем ничего сажать не буду, хотела устроить себе отдых по огородным делам, но к маю полегчало и ... понеслось! Подружки и соседка снабдили меня рассадой, всякой разной, да и сама немного всё же посеяла, правда поздновато... В итоге одну теплицу заняла огурцами и перцем, во второй - одну грядку простыми сортами, которые отдала соседка. В третьей теплице с одной стороны виноград, с другой стороны - томаты посадила, между виноградом потом втиснула ещё 14 кустиков сортовых томатов. Остальные 36 кустов сортовых замечательных сортов, которые достались мне от нашей Валюши (valzax), пришлось высадить в ОГ. Свои посеянные томатики пришлось рассаживать где попало - вдоль дорожки у крылечка, в деревянный ящик, где раньше сажала цветы, в вазоны:
      
    Теперь немного о том, что удалось вырастить.
    В теплице, где сначала посадила простые сорта от соседки, типа Сибирского скороспелого, попозже - сортовые от Валентины, одну грядку замульчировала соломой, вернее, просто не убирая прошлогодней соломенной мульчи, в те же лунки посадила томаты. Вторую грядку оставила открытой, посеяв по краю петрушку. В центре грядку с Сибирским... засеяла сидератами - смесью из пяти трав и вот что получилось:
     
    Подвязку кустов в этом году решила сделать по-другому: положила на землю вдоль ряда железные прутки и к ним привязала шпагат, верх шпагата - к стенке теплицы (по краю) и к деревянному каркасу (в центре). Это низ, где лежит тяжёлый пруток:

    Лето выдалось контрастное: в начале июня долго стояла холодная погода, а потом - месяц жары без дождей. Пытались конечно вытягивать помидоры поливками, но из-за жаркой погоды в теплицах завязались только первые нижние кисти, средина кустов осыпала завязи, сейчас август, вверху томаты цветут, но успеют ли вырасти?
    В ОГ попали хорошие сорта. Чтобы спасти урожай и хотя бы с некоторых взять семена, пришлось снимать плоды зелёными. Уже определились интересные новые сорта (названия сортов можно найти в альбоме, который привязан к этой теме):
      
      
    Интересный карлик, сорт Отчаянный, весь увешенный красивыми длинными плодиками:

    В теплице тоже оказались красивые томатики:
      
     
     

    СЕЗОН 2021
    18.01.2021
    Пока есть время, навожу порядок в семенах, редактирую каталоги с сортами томатов.
    Вот каталог с теми сортами томатов, которые выращивала и сама отбирала с них семена:
    https://yadi.sk/i/53Ns3BOqWp7nyw
    Ещё один каталог с сердцевидными томатами:
    https://yadi.sk/i/DISmD8UOyT-5YQ
    Пробую загружать ролики в Ютюб, в том числе и про помидоры:
    Ещё сделала отдельные каталоги ролики про другие группы сортов:
    Желто-  оранжевоплодные, отдельный каталог на них -https://youtu.be/q5stgdK7ORY 
                                                         А это ролик: https://youtu.be/uEzkbGiDmxk
    Антоциановые, каталог на них - https://yadi.sk/i/3gjk18X43a5m2w
                                               Видео на Ютюбе: https://youtu.be/jFzmrXL-Vi8
    Экзотические можно посмотреть см. в каталоге: https://yadi.sk/i/hFzI2uOTz1UFgw  
                                                          Видео: https://youtu.be/q5stgdK7ORY
     
    Красные и розовые: https://yadi.sk/i/GTfLnP5cQ8bcTg
     
    Сливо- и перцевидные: https://yadi.sk/i/e49VzheQvAK4Hw
     
    Чёрные и коричневые: https://yadi.sk/i/yT6Nh1mrXnfl4w
     
    Черри и коктейльные: https://yadi.sk/i/7FcaiyU2ZnS5Iw
    ***
    Помидорная посевная началась у меня в этом году 2 марта - в этот день посеяла первую партию (около 50 сортов), продолжила 4 марта. Всего было посеяно 108 сортов. В основном новые сорта, купленные и полученные по обмену, но есть и те, что сажала в предыдущие сезоны - сорта очень понравились, но семена с них взять не получилось 
    Грунт готовили сами. На этот раз смешивали следующие компоненты (количество на одну порцию замеса):
    - прессованный почвогрунт - 2 брикета (на 10л)
    - кокосовый субстрат - 1 брикет (на 7л)
    - грунт "Терравита" - 5л
    - торф верховой - примерно 5л
    - гумус (свой) - около 3л
    - вермикулит - примерно 1л
    - зола - 2 стакана
    - меловая вода (размешаный в воде мел) - около 2 ст. ложек
    - фитоспорин (растворённый в воде) - примерно 1 ст.ложка
    Кажется, ничего не забыла... Брикеты замачивали в теплой воде, а потом всё тщательно перемешивали. Обещанных 10-ти 7 литров почвогрунта и кокосового субстрата, соответственно, не получалось - от силы - по 8 л почвогрунта и около 6 литров кокоса. Наощупь грунт получился хорошим - рыхлым, хорошо впитывающим воду, работать с ним было приятно.
    Сеяла я на этот раз не в формочки от пирожных, а в новые рассадные кассеты, ячейки у которых гораздо глубже, чем те, что были у меня раньше:

    Все посевы зарисовала в блокноте, чтобы не писать на кассетах и не втыкать флажки в ячейки.
    Взошло около 100 сортов, некоторые всходили позже остальных и только после стимуляции эпином. Не взошло три сорта из своих самособранных: Дон Жуан, Бони ММ и Сержант Пеперс - где-то что-то нарушила при сборе семян...
    Пикировку проводила в конце марта. Всего распикировано 99 сортов.
    По группам:
    АНТОЦИАНОВЫЕ Индиго Кумкват КАС-21 Люсид Джем Послеобеденный Восторг Пушистая Голубая Сойка Сарт Ролуаз БИКОЛОРЫ   Закат Аллегени Звезда Техаса Золотые Горы Медео Казахский Шалавье Мистер Полосатик Оаксаканская Драгоценность (Oaxacan Jewel) План 9 Открытого Космоса Прекрасный Пышный (Lovely Lush) Рябчик под Ананасом Северное Сияние (Northerns Light) Стринги Туксхорна Красные и Желтые
    Чёрный Ананас Чудо Арканзаса Эльберта Персиковый ГНОМЫ Красный Карлик Отчаянный ЖЁЛТЫЕ И ОРАНЖЕВЫЕ Ананасный Гроздевой Большой Оранжевый Хребет Джамбо Джим Оранжевый Желтые Крылатские Клеота Жёлтая (Ананьева) Ночная Свеча (Ананьева) Сладкий Оранжевый Озарк Царевич ЗЕЛЁНЫЕ Гарвард Сквер Зеленая тайна личинки Малиновая Нерка. Гном  КРАСНЫЕ ПЛОСКООКРУГЛЫЕ Австралиец
    Бельмонте (Belmonte)
    Большой Зак  Бугай красный Вареники Веркины Восхитительный Хой Генерал Грант от Ламберта (Lambert's General Grant) Гигант Иерусалима Грицык  Девичья Грудь Добряк Инзель Перле (Жемчужина о.Бали) Кровавая Мери Лавина  Лебанезе Омара (Omar's Lebanese) Не Ищите Любимые Яблоки  Персик Блоу Саттон Райское наслаждение Роза Барбастро Роза Стаса Салобре (Salobre) Сандул Молдаван (Sandul Moldavan) Солдацки (Soldacki) Спринт Таймер Тимофеевич Три толстяка Церковь Червоный Гигант СЕРДЦЕВИДНЫЕ Биволско Сердце Бухарское Сердце Бычье Сердце Победитель Бычье Сердце с Алтая Бычье Сердце с Носиком Воловье Сердце от Балуева Гигантское Сердце Альпиниста  Гильдо Пьетробони Гражданская Война КИМ Задница Обезьяны Король Лондона Ларискино Сердце Линнея Сердце Минусинское Сердце с Носиком Ники Крейн Нюша Сердце Гамильтон Сердце Зебры Сердце Кенгуру Секрет Моей Тёщи Хешпоул СЛИВОВИДНЫЕ Бабушкин Кидательный Гулливер Красная Слива Людмилы Мангольд Ниагара Польский Пастельный (Polish Pastel) Сердце Борова Фляшен Оранжевый ЧЁРНЫЕ И КОРИЧНЕВЫЕ Брендивайн Черный Гери О Сенна Полночь В Москве Розовый Великан Дарк Черногория Чёрное Сердце с Носиком (Борисовна)   ЧЕРРИ Джессика 07.04.04
    Томатики растут...
      
    Прикрыла их крышками, как делала это раньше. Света ещё не очень много, тянуться начали и вроде бы бледноватенькие. Решила их немного подкормить: на одном окне Фертикой, на втором - кальциевой селитрой, посмотрю на результат 
    А это резервные, на случай падежа...

    Пока только два сеянца после пикировки упали, подсадила, остальные потом раздам.
    Во второй половине апреля рассада почему-то резко рванула ввысь, начала вытягиваться, хотя опрыскивали её янтарной кислотой, обрезали нижние листья  На улице тем временем резко похолодало, высаживать в теплицу стало рискованно, да и после замены поликарбоната не успели ещё их вскопать. Но дома держать уже совсем не хочется, часть ящиков отнесли в большую виноградную теплицу и укрыли их спанбондом в два слоя, пусть терпят...
    25.04.21
    Начала высаживать томаты на центральные грядки в двух маленьких теплицах. Из-за того что рассада сильно вытянулась, пришлось сажать её лёжа, в канавки. Канавки предварительно посыпала яичной скорлупой, луковой шелухой и золой:
      
    Уложенную в канавку рассаду посыпала питательной смесью: гумус+рыбная мука+доломитка+монокалийфосфат:
     
    Сажала опять по два стебля одного сорта в одну лунку, вернее укладывала стебли в канавку попарно:

    Зрелище пока не очень радостное, но полежат - окрепнут, шейки поднимут...

    Высадила пока 60 (30х2) кустов: желтые и оранжевые, сливо-перцевидные и биколоры.
    Завтра наверное продолжу высаживать.
    01.05.21
    Завтра не получилось - отвлеклась на посадку лука. Досаживала томаты 30 апреля и 1 мая. Продолжала сажать так же попарно, в наклонном виде, в канавки, посыпанные яичной скорлупой, луковой шелухой и питательной смесью. Всё! 
     
    Осталось, правда, ещё 4 кустика карликов - их посажу в вёдра и поставлю до устойчивого тепла в теплицу, потом на улицу выставлю.
    20.05.21
    Все помидоры высажены, подрастают, цветут... Начала подвязку кустов. В двух маленьких теплицах делаю это тем же способом, что и в прошлые годы - бечёвки привязываю к лежащему в ногах прутку. Вот видеоролик про это:
    Далее продолжу...
  12. Vitana

    О Рокамболе.

    От Vitana,


    Чеснок
    Расскажу о том, как я выращиваю Рокамболь. 
    Впервые услышала о нём здесь на форуме, где обсуждалось, что это такое: лук или чеснок, стоит ли им заниматься и как отличить настоящий съедобный Рокамболь от тех непригодных для еды подделок, которые везде продают по баснословным ценам, выдавая их за Рокамболь.
    Только недавно, уже распробовав его на вкус и наглядевшись на красивые и крупные головки Рокамболя, нашла информацию, что это за луко-чеснок и какова история его появления у нас в России. Вот немного из того, что нашла в Инете:
    С форума ПриХоз: http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2553&start=204
    "Хочу внести некоторую ясность в тему. Многие здесь выращивают растение Allium Ampeloprasum var. Ampeloprasum, обиходное название Elephant Garlic (Слоновий чеснок, Слоноголовый чеснок), но его путают со следующими растениями:
    1. Луки Анзуры и в первую очередь с Луком Суворова, но вкус у этих луков слабочесночный и сернистый, в пищю можно употреблять только после замачивания. Луковица на 3-4-й год делится максимум на 3 зубка.
    2. Лук причесночный или Рокамболь, но у рокамболя фиолетовая луковица и соцветие состоит из бульбочек, придонцевых деток не образует. В диком виде луковица не делится на зубки, в культуре делится на 5-6 зубков, масса луковицы до 150 грамм, вкус чесночный.

    А Слоновий чеснок - это разновидность порея, образующий луковицу с 5-6 зубками или однозубку в зависимости от условий вегетации и посадочного материала. Луковица белая, покровы бумагообразные, размер 12-15 см, вес средний 200-300 грамм, у меня самая крупная была 470 грамм. На донце образуются детки от 5 до 40 штук. Высота растения 120-150 см, цветонос до 200 см, цветет сиреневым шаром 10-15 см в диаметре. Вкус чесночый, но мягче обычного чеснока. Используется в основном для запекания. Стоимость в Европе и США от 25 до 50 USD за кг..." 
    То есть получается, что Рокамболем у нас стали называть Слоновий чеснок? Пока более привычное его название - Рокамболь, будем и мы его пока так называть...
    А начинали мы вот с этого:
     - одна головка, несколько однозубок и деток.
    Осенью накопали столько:
      - несколько больших головок, крупнющих однозубок и деток.
    Рос он у нас в виноградной теплице. Посажен был весной, поскольку в нашей зоне не зимует.
      
    Несколько зубков дали стрелку, но они стерильны - не образуют ни семян, ни воздушных луковочек. Одну всё же оставила полюбоваться...Удалось вырастить несколько головок и однозубок из деток. Урожай порадовал. Вкус - тоже Часто читаем, что за Рокамболь выдают разные многолетние луки, имеющие гигантскую головку, но неприятные на вкус. Наш Рокамболь оказался настоящим - неострый чесночный вкус и аромат. Попробовали одну повреждённую при выкопке чесночину  На еду пока нечего было оставлять - будем размножаться... 
    Спасибо нашей ОльгеП за посадочный материал! 
    В течение зимы Рокамболь хранился на стеллаже в картонной коробке при температуре 16-20 градусов. Выпаадов течение хранения не было.
    За 1,5 месяца до предполагаемого сроки посадки переложили луковицы и детки в овощной ящик холодильника для яровизации. Можно было рискнуть и посадить его частично под зиму под мульчу, но что-то меня остановило - пока ещё мало посадочного материала, решила оставить этот эксперимент до следующей зимы
    Сегодня,  2 апреля, его достала, разделила на дольки. сняла с них оболочку. С однозубок и деток - тоже... Делаю так, потому, что в прошлом году некоторые дольки, однозубки  и детки вовсе не взошли... Нам кажется, что они просто не смогли пробиться через очень твёрдый и прочный панцирь, покрывающий их. Посмотрим, будет ли эффект от "стриптиза":
     
    Это практически весь урожай, не считая деток, который удалось вырастить в прошлом 2018 году.
    А это самые крупные экземпляры - дольки (зубки) и однозубки:
     
    Скоро посадим всё это в теплицу. Есть ещё немного деток, которые образовались в основании луковиц и однозубок.
    4 апреля посадила Рокамболь в виноградную теплицу. На фото показано желтой линией - вдоль стенки, ближе к свету:

    Всего посажено 13 зубков, две однозубки и 20 деток.
    Здесь же будут расти помидоры (обозначены ямки для их посадки), между ними посадила мелкие луковочки лука-шалота на зелень (на фото их видно), а вдоль дорожки - зелень на раннее потребление: рукола, шпинат, кресс, др. салаты, укроп (показано зелёной линией).
    * * *
    Продолжаю в ноябре, уже завершив сезон сбора урожа и подзимних посадок.
    Рокамболь выкапывали, начиная с конца августа. На этот раз он созрел недели на 2 раньше, чем в прошлом году. Всхожесть его была лучше, чем в первый год: однозубки и зубки взошли практически все, а из 20 деток не взошло штук 5 (в прошлом году всхожесть была менее 50%).
    Вот первая порция Рокамболя, которую выкопали 25 августа: 
     
    Общий урожай был уже приличный - можно было и на вкус распробовать, и с друзьями поделиться, и поэкспериментировать с подзимней посадкой. Ещё летом разговаривала с одним огородником из Иваново - он сажает Рокамболь под зиму, без всякого укрытия и мульчирования. Сказал, что у него он нормально зимует.
    После посадки озимого чеснока в конце грядки посадила 4 зубчика Рокамболя, 2 однозубки и 10 деток.  На всякий случай замульчировала посадки сухой травой и соломой и прикрыла спанбондом. Немного посадочного материала разослала желающим. остальное будет ждать до весенней посадки.
    Буду использовать Рокамболь в пищу - как говорят, он хорош для запекания.
    Год 2020-й
    Посаженные под зиму в ОГ зубки Рокамболя взошли, а детки и однозубки почему-то до сих пор не всходят, хотя уже конец мая. Зима была тёплая, снега хватало, что ему не понравилось - не понятно! 
    Зато перезимовала и взошла в теплице (без укрытия) одна забытая однозубка. Все остальные зубки, однозубки и детки хорошо сохранились дома в тепле, их опять посадила в теплицу. Всходили недружно - только сейчас, 31 мая всё взошло, кроме деток, но они и раньше были туговсхожими... 
    В этом сезоне обычного озимого чеснока на еду было немного, поэтому в ход пошёл рокамболь. Использовала его в жареном, тушёном и свежем виде в салатах...
    Год 2021-й
    21 апреля посадила рокамболь в виноградную теплицу:
     
    Количество посаженных зубков и однозубок сократила из-за дефицита мест в теплицах. На улице сажать пока не решаюсь - боюсь, что созреть не успеет... Детки сажать не стала - у них очень низкая всхожесть.
    Вечером смонтировала ролик про рокамболь:
    В течение лета буду рассказывать и показывать всё вплоть до выкопки 
  13. Vitana

    О самом близком и дорогом

    От Vitana,


    Личное
    Здесь я буду рассказывать о самых дорогих и близких мне людях, которые живут в моём сердце и останутся в нем навсегда!
    Начну с моего любимого папы - Сычкова Василия Ефремовича
    Сегодня 23 февраля 2020 года. Раньше в этот день отмечали День Советской Армии и Военно-морского Флота, а в нашей семье мы все ещё поздравляли папу с Днем Рождения. Если бы он был жив, ему сегодня исполнилось бы 100 лет! Папа прожил достойную жизнь. Их поколению досталось много жизненных испытаний, одно из самых тяжёлых - война... Для папы она закончилась в августе 1945 года на Дальнем Востоке.

    После этого он почти всю оставшуюся жизнь проработал в школе - учителем географии, завучем, директором школы:
     
    Он был очень хорошим человеком, добрым, честным, справедливым и всегда останется таким в моём сердце! Помню и люблю...
    Продолжаю рассказ о папе 23 апреля в День Его Памяти. Он ушёл рано, в 65 лет, не дождавшись две недели до своего любимого праздника - Дня Победы. В тот год, 1985-й, отмечали 40 лет Победы нашего народа над фашизмом. Не дождался он и вручения ему Ордена Красной Звезды - его вручали моей маме, уже без папы... Ещё один орден, которым наградили папу во время войны, где-то потерялся в пути... Незадолго до ухода на небеса папа пытался найти его, но так и не успел...
    Про войну папа не любил вспоминать. Когда я ещё училась в школе, принято было приглашать ветеранов войны, чтобы они рассказали о том, как воевали, о своих подвигах. Папа никогда не ходил на такие встречи и дома эта тема тоже не обсуждалась - видимо слишком тяжёлые были воспоминания. Уже потом мама рассказала о некоторых эпизодах той страшной войны, которые папа ей рассказал в минуты тяжелых воспоминаний... 
    Папа прошёл войну на восточном фронте. Там наши войска долгое время находились в томительных ожиданиях приказа о наступлении. Частенько про них забывали - время было военное, неразберихи много было! Как-то оголодавшие солдаты (много дней не привозили провизию), получив приказ о наступлении, захватив какой-то объект, кинулись опустошать склады с провизией. Там находились ящики с сухими галетами, которые тут же стали поедаться обезумевшими от голода солдатами. Папа и другие командиры тщетно пытались объяснить, что это опасно, что нельзя после длительной голодовки есть много сухой пищи... После этого кошмара много солдатов погибло от разбухания в желудках этих злосчастных галет после приёма воды.... Об этом вряд ли напишут когда-нибудь, хотя это страшная правда той войны!
    Ещё потрясением было для наших солддат, когда заходя в какое-нибудь японское жилище, они видели там страшную картину: вся семья - дети, жена и сам хозяин лежат со вспоротыми животами! Харакири... Разве об этом можно рассказывать школьникам на встрече с ветеранами? 
     
    А в мирной жизни папа всегда был оптимистом. Спокойный по своей натуре все жизненные проблемы решал с верой в добро, в хороших людей. За всю свою жизнь я ни разу не слышала от него не то что грубого, а просто резкого слова! Может быть поэтому я так и не привыкла к грубости, к хамству, которые всегда окружают нас, хотим мы этого или нет... Я просто на физическом уровне ощущаю нестерпимую душевную боль, когда слышу мат и просто хамство, пусть даже и не по отношению ко мне. 
    Жили мы в частном доме на окраине небольшого промышленного уральского городка. Папа очень любил заниматься садоводством и огородничеством - сказалась крестьянская жилка его родителей. У него хорошо получались разные прививки, особенно на яблонях: на одном дереве у нас росло несколько сортов яблок, и папа с удовольствием показывал это чудо нашим гостям. Помидорами занимался тоже в основном он - поливал, пасынковал, отбирал семена. Тогда сортов было немного, я помню только его любимые сорта: Яблочные, Бычье Сердце и Негр. Через 15 лет после того, как папы не стало, нашла я в залежах отобранные им семена помидор, привезла в Ижевск, посеяла и они взошли! А помидоры в те времена выращивали в открытом грунте, теплицы у нас не было, только парник для огурцов. Между прочим, в нашей улице только у нас росли помидоры, как-то не популярны были они на Урале...
    Я уже писала, что папа проработал всю жизнь в школе. Географию он очень любил! Каждый вечер, готовясь к урокам на следующий день, составляя обязательный план уроков, он садился за стол, обложившись разными книгами, журналами, делал из них выписки, чтобы уроки были интересными. Когда дошла очередь и до меня, я тоже стала его ученицей. Надо признаться, я не была прилежной - учёба давалась мне легко, поэтому за уроками сидела мало. Папа это замечал и если видел, что я не готовлюсь к его уроку географии, обязательно меня спрашивал на следующий день. Я сначала обижалась на него, но потом поняла, что он просто приучал меня к ответственности.
    В силу мягкости своего характера у папы иногда были проблемы с дисциплиной на уроках. Мне было очень обидно за него! Особенно когда кто-нибудь из отъявленных двоешников начинал ему дерзить на уроке, а у папы от волнения начинала дрожать голова (военная контузия сказывалась). Как-то я на перемене после урока не стерпела и врезала одному наглому однокласснику за хамство по отношению к папе. Больше он так при мне не делал и меня зауважал после этого...
    Долгие годы папа проработал директором разных школ, хотя ему порой нелегко было в женском коллективе, в чем он признавался маме. С мамой он познакомился тоже в школе вскоре после войны. В тот момент у него была другая семья - больная жена и маленький сынишка. Мама тоже была замужем, у неё был маленький сынишка и муж алкоголик. Мама восхищалась тем, что папа в те тяжелые послевоенные, полуголодные годы умудрялся доставать для своей больной жены деревенское молоко, выхаживал её, как мог. А после её смерти отказался от служебной квартиры в пользу одной учительницы, матери-одиночки, переехав с маленьким сыном к отцу и матери в маленькую избёнку, где они жили после того, как вернулись из тех мест, куда их сослали во время раскулачивания. Потом овдовевший папа и мама, нашедшая в себе силы уйти от мужа-пьяницы, полюбили друг друга и поженившись жили долго и счастливо, воспитывая двух сводных братьев и меня, объединившую их союз.
    Директорство папино закончилось после того, как одна из его лучших учениц после окончания школы поступила в Московскую духовную семинарию. Тогда был большой скандал на весь наш городок, с этим тогда было строго! А может его раздули искусственно те, кто метил на директорство... Бог им судья. Папа после этих переживаний стал чаще жаловаться на сердце. Завучем он ещё долго работал, преподавал географию, но потом и это стало его утомлять. В последние предпенсионные годы он проработал художником на заводе (он хорошо рисовал) - писал разные плакаты, транспаранты, выпускал стенгазеты, был там парторгом, ходил на разные партсобрания и совещания. Жалел, что не сделал этого раньше, уйдя из школы, где он сильно подорвал своё сердце.
    А ещё хочу сказать, что папа был настоящим идейным коммунистом. Он свято верил в коммунистические идеалы, в наше светлое будущее, не допуская даже малейшего сомнения в правильности нашего пути. И это несмотря на то, что его семья очень сильно пострадала во время коллективизации: после раскулачивания родителей из 8 детей в первую же зиму в ссылке в болотах умерло шестеро его братьев и сестёр! Но об этой грустной истории расскажу в следующий раз...
    Папы не стало в 1985 году, а в 90-х годах, когда началась эта вакханалия с декоммунизацией, мама не раз говорила: "Как хорошо, что Вася этого не увидел! Он бы не пережил..."
    Да, я счастлива, что у меня был такой отец. Пока жива, я всегда буду благодарить судьбу за счастье быть его дочерью.
    **********
    А теперь о старшем брате Викторе 
    Сегодня, 8 апреля 2021 года, юбилей моего любимого старшего брата Виктора, ему исполнилось 75 лет. Я благодарю судьбу за то, что у меня есть такой брат! Он воспитывал меня не меньше родителей, всегда был и есть опорой для меня. И пусть жизнь разделила нас в пространстве, и он сейчас живёт далеко от меня, я всегда чувствую незримую нить, что соединяет нас...
    Чуть позже я расскажу о нём подробней, а пока дам ссылку на видеоролик, который я сегодня ночью сделала ему в подарок. В нем использованы старые фотографии из нашего семейного архива.
     
  14. Vitana

    О чесноке

    От Vitana,


    Чеснок
    Чесноком занимаемся очень давно. Пожалуй, это самая первая культура, засаживаемая на новых участках. А целинных земель мы за свою долгую огородную жизнь освоили восколько!
    Сортами особо не заморачивались - сажали свои, доставшиеся от родителей. Почти ежегодно на местных рынках покупали у бабушек особо понравившиеся крупные головки. Так же ежегодно сеяли воздушные головки (бульбочки) для обновления посадочного материала и экономии зубков. Постепенно за много лет отобрали хороший чеснок с крупными головками, крупными зубцами и хорошо хранящийся без высыхания и прорастания до следующего урожая и дольше...
    Здесь недавнее фото с прошлогодним чесноком, который хранился у нас в глиняных горшках дома в коридоре на верхнем шкафчике. На разрезе дольки чеснока видно, что он не высох, а только начал прорастать, и это после лежания в горшках более года!

    Хороший чеснок, любим мы его! Однако, попав в общество категорических коллекционеров, трудно устоять от соблазна поиска новых сортов, и теперь, как и по многим другим культурам, растущим у нас, чеснока набралось много сортов. Собирали их с разных концов страны. Какие-то сорта сразу понравились, какие-то ещё адаптируются в нашей зоне. Время покажет - поживём, посмотрим на их поведение...  
    Это фото сохнущего чеснока, выращенного в 2018 году:
     
    Чеснок сажаем в поле на новом участке, без полива. Грядки делаем узкие, с широкими межами. Сажаем чеснок в два ряда, чтобы удобно было рыхлить скобой.
    Вот майские фото 2018 года, сделанные с интервалом в 8 дней:
     
    А теперь пройдёмся по сортам...
    Два сорта чеснока очень красиво и мощно развивались в течение всего сезона и порадовали крупными луковицами с небольшим (4-6) количеством зубков.
    Сорт Надёжный, который в соответствии со своим названием оправдал наши надежды  :
     
    Сорт Белый Слон. Про этот сорт мало информации в Интернете. Мы приобретали его как озимый сорт, но часто пишут про сорт ярового чеснока под названием Белый Слон. Со временем может быть что-то прояснится... Нам понравился этот чеснок: стебли мощные, луковицы крупные, белого цвета, потом цвет слегка меняется на розоватый. 
     
    Эти два сорта - позднеспелые. Для полного вызревания бульбочек пришлось после сбора основного урожая оставлять несколько стрелок до конца лета для доращивания в грунте.
    Зубков в луковице немного, но они очень крупные. Единственный минус - мелкие бульбочки-воздушки. Чтобы обновить посадочный материал, их придется выращивать два сезона для получения крупной однозубки. Хотим опробовать и ещё один вариант, но об этом позже...
    Есть и ранние сорта. Сорт Белорусский:
     Этот сорт начал сохнуть раньше остальных. Головки мелковаты пока, видимо ещё не адаптировался у нас. Подождём, посмотрим...
    Сорт Рамонь:

    Оба эти сорта очень быстро созрели. Сажать их, наверное, надо отдельно от других, чтобы не прозевать время выкопки. 
    На Белорусском была всего одна стрелка. А на стрелках сорта Рамонь образовались такие крупные бульбочки! Да и головки, несмотря на хилый вид растений, после выкопки оказались довольно крупными, правда зубки небольшие по сравнению с поздними сортами. Оба сорта прибыли к нам от Владимира из Брянской области (Владимир1801)
    Много появилось новых среднеспелых сортов:

    Камчатский 

    История этого сорта такова: одной нашей знакомой привезли этот сорт с Камчатки. После адаптации этот сорт приглянулся и остался жить с такими названием. Нам тоже этот сорт понравился.
    Любаша:
     
    Этот сорт уже широко известен. У нас он из двух источников. Внешне похожи, наверное будем объединять...
    Китайский:
       
    Чеснок тоже приехал к нам от Владимира из Брянской обл. Там он уже проходил акклиматизацию, теперь привыкает у нас... 
    Есть и другие среднеспелые сорта: Маринча, Почепский и Брянский:
              
    Тоже неплохие сорта. У этих сортов и головки хорошие выросли, и бульбочки средних размеров, хотя у Почепского помельче. У первых двух сортов головки белого цвета, сорта скорее среднепоздние. У Маринчи головка вытянута вертикально.
    Сорта самоназванные - по месту приобретения или по имени бывшего хозяина. Первые два приехали к нам с такими названиями. Последний сорт, Брянский, назвала так, потому что приехал он к нам тоже от нашего форумчанина Владимира из Брянской обл. под названием "4-зубковый". Сорт  понравился, дала ему своё название, чтобы не путать со своими чесноками - там тоже есть 4-зубковые, 5-зубковые...
    Наши местные сорта тоже неплохие получились. Мы их каждый год обновляем, выращивая однозубки - так и чеснок экономится, и болезни не накапливаются.
    Это выращено из зубков:
      а это - из однозубок: 
    Есть сорта, которые пока адаптируются. Дадим им ещё время на привыкание к нашей зоне.
                  Питерский                                                        Полесский Сувенир

     
    Полесский Сувенир (справа, белые головки) внешне не очень впечатлил, но зубки в головках крупные, видимо потенциал в этом сорте хороший. Посмотрим, что он выдаст в следующем сезоне.
    Вот здесь небольшой обзорный видеоролик про наш чеснок:
    Расскажу теперь про посадку бульбочек.
    Каждый год, как я уже говорила, стараемся обновлять посадочный материал чеснока выращиванием однозубок из бульбочек - во-первых, очищаем чеснок от некоторых накопившихся болячек, во-вторых - экономим посадочный материал - зубки, потому что они довольно крупные, и каждый раз просто жалко закапывать зубками солидный чесночный урожай, который зимой можно с удовольствием съесть. 
    Летом, как правило, однозубки созревают быстрее, чем сами чесночные головки, а поскольку листья сразу же отсыхают, важно не прозевать момент выкопки однозубок, иначе много их теряется в грядке и на следующий год будет лес чесночных проростков! Конечно, их можно выдернуть на зелень, но лучше, чтобы их было всё же поменьше...
    В этом году приобрели много новых сортов именно в виде бульбочек, плюс свои собранные бульбочки Появилась проблема посадить более 20 сортов так, чтобы потом не перепутать. Придумала вот такой способ:
     
    Разделила грядку на квадратики, в каждом из них бутылкой с плоским дном надавила по три лунки, в кажлую лунку насыпала бульбочки, припудрила их немного золой и засыпала рыхлым питательным грунтом. Вот что получилось: 
     
    Границы квадратиков обозначила мелкими луковочками лука-шалота. В квадратики вставила бирочки с названием сорта. План посадок зарисовала...
    Почему так, спросите? Мне кажется, так будет легче потом выбирать однозубки - подкопаю кучку одного сорта, аккуратно и тщательно всё переберу. Муж, правда, надо мной посмеивался в процессе, но молча...
    А теперь расскажу про идею мужа...
    Я уже писала выше, что некоторые сорта чеснока имеют оооочень мелкие бульбочки, из которых вырастить крупную однозубку за один год невозможно: приходится в первый год выращивать мелкую однозубку, на следующий год из мелкой однозубки - крупную.
    Так вот где-то прочитал он, что можно спровоцировать чеснок на выращивание более крупной бульбочки, ограничив развитие вширь подземной луковицы, чтобы больше питания тратилось на воздушку. Нарезал он втулочки из резиновых и пластиковых труб, засунул в них зубки и посадил:
     
    Я не хихикала  - надеюсь что-то получится  А если не получится, отрицательный результат - тоже результат...
    А теперь поговорим ещё про бульбочки-воздушки, однозубки и чесночные головки и о том, что размер имеет значение
    Известно, что нужно периодически обновлять посадочный материал чеснока, выращивая крупные однозубки из воздушных бульбочек. Известно также, что полноценные чесночные головки с крупными зубками можно вырастить из крупных однозубок или от крупных зубков. А что делать, если бульбочки не успевают за сезон вырасти в крупную однозубку? Понятно, что это в любом случае чистый посадочный материал, который можно использовать на посадку, но из мелких однозубок, как правило, на следующий год вырастают не нормальные головки или хотя бы крупные однозубки, как ожидается, а мелкие головки с мелкими же зубчиками весом около 2 граммов. А с ними что делать? Можно, конечно, их тоже использовать на еду, но какая же морока чистить эту мелочь!Есть вариант использовать их целиком, не очищая, в маринадах-соленьях или пловах, а потом выкидывать, но жалко ведь...
    Раньше эта проблема меня особо не тревожила - мелких головок было немного, и я знала, куда их пристроить. Но в прошлом году у нас случился большой урожай мелких однозубок - они выросли из когда-то посаженного в саду под яблоней и забытого на многие годы чеснока. Это отдельная история, может быть я потом расскажу об этом... Накопали много однозубок и из посеянных в предыдущем сезоне бульбочек. Там были и крупные нормальные однозубки, и мелкие:
      
    Всё это богатство было осенью посажено и летом накопали столько мелких чесночин, что просто за голову хватились! 
    Засели за комп в поиске информации, что делать?  и вот к какому выводу пришли:
    1. Полноценные крупные головки чеснока вырастают, как правило, только из крупных однозубок и крупных зубцов.
    2. Из крупных бульбочек и мелких однозубок при посадке осенью (под зиму) велика вероятность получить маленькую головку с мелкими зубками, потому что за длительный период вегетации они успевают сначала вырасти в крупную однозубку, а потом разделиться на головку, не успевая нарастить крупные зубки.
    3. Чтобы получить крупную однозубку - хороший посадочный материал - крупные бульбочки, мелкие однозубки и мелкие зубки нужно сажать весной, а не под зиму. В этом случае они не успеют разделиться на отдельные зубки, и осенью можно получить замечательные крупные однозубки (как на центральном фото в зелёной плошке) 
    Примечание: Всё вышесказанное пригодно к нашей средней полосе. В южных регионах с более длительным периодом вегетации результаты могут получиться иными...
    Пока всё это изучили, переварили и разложили в голове по полочкам, успели уже посеять под зиму крупные бульбочки, мелкие однозубки, так что на следующий год будем проверять эти рассуждения и делать выводы Но много ещё осталось непристроенных мелких однозубок и головок с мелкими зубками, вот их и посадим весной, как только растает снег, в надежде, что к осени они вырастут в хорошие крупные однозубки! 
    Большую помощь в процессе раскладывания информации по полочкам оказали нам Сергей Клеопатров и Алексей Вдовин (в "Моём Мире" и на Дачном Форуме ПХ), за что им огромная благодарность от нас с мужем! 
    Вот хорошая статья про выращивание чеснока из бульбочек.
    Год 2019-й.
    Чесночные дела в этом году начались со стратификации бульбочек, оставленных на весеннюю посадку для получения однозубок. В марте месяце за 1,5 месяца до предполагаемой посадки переложили бульбочки разных сортов с полки на стеллаже в овощной ящик холодильника. Они будут лежать там до того времени, как будет готова грядка под их посадку.
    Продолжаем разговор об озимом чесноке.
    В этом году экспериментируем со сроками посадки озимого чеснока. Основные посадки, естественно, сделали под зиму. Часть головок,  однозубок и бульбочек решили посадить весной. Об этом расскажу подробней...
    Выше я писала про то, что удалось найти об особенностях выращивания чеснока. Зимой штудировала брошюрку Сузана Владимира Григорьевича, полученную от автора:

    На фото вторая слева, в которой узнала о чесноке много интересного и полезного, теперь будем воплощать это в жизнь...
    В последнее время мне вообще везёт на знакомство с интересными людьми. Недавно познакомилась с одним увлечённым огородником, луководом и чесноколюбом, Алексеем Вдовиным, который уже много лет занимается этим делом и имеет огромный и бесценный опыт, которым делится с другими огородниками. В процесе общения выясняются такие вещи, о которых не знала или просто не задумывалась... Например, для обновления чеснока всегда сажаем бульбочки для получения однозубок - это очень хороший посадочный материал, более чистый от разных чесночных болезней. Иногда из бульбочек вырастают не крупные однозубки, а мелкие, диаметром около 1см. При посадке таких однозубок, как ожидается, должны вырасти крупные однозубки, из которых на следующий год вырастают уже полноценные крупные чесночные головки с большими зубками. Но частенько из них вырастают совсем мелкие головки с мелкими зубчиками. На это влияют разные факторы - погода в течение сезона, технология выращиванияи т.д. Оказывается, это тоже хорошо, поскольку на следующий год из таких мелких зубчиков вырастет крупная головка, причём более здоровая, чем выросшая из крупного зубка. Недавно посадила 40 мелких зубчиков двух сортов чеснока, вот и посмотрим, что из них вырастет...
    Кроме того, выяснилось, что мелкие однозубки, чтобы получить из них крупную однозубку, а не мелкую головку, лучше сажать весной. Прошлой осенью, к сожалению, почти все однозубки: и мелкие, и крупные - посадили, на весну осталось совсем немного мелких однозубок, вот и проверим... Бульбочки весной мы тоже ещё не сажали, в этом году попробуем. До посадки мы их держали в холодильнике. Как только будет готова земля, будем сажать.
    В этом году надеемся вырастить много новых сортов, полученных из разных мест в виде бульбочек. Буду рассказывать по ходу дела...
    Между делом занимаемся переработкой чеснока, несъеденного в течение зимы, оставив немного на посадку и чуть-чуть в головках.
    Сушили чеснок и раньше, потом просто перемалываем его в порошок, очень удобно. На это раз уже банку насушили:

    Сушится чеснок очень легко и быстро - просто на батарее на пластиковых крышках от разных упаковок. Сделали и заготовку в сыром виде: просто почистили, измельчили в блендере и разложили в маленькие баночки, залив сверху растительным маслом:

    В конце апреля посадила зубки озимого чеснока на головку. Этот способ подсказал мне Алексей Вдовин, он давно так делает, от него же получила посевной материал - бульбочки семи новых (для нас) сортов чеснока: Агат, Грибовский, Камчатка, Лазурный, Любаша, Комсомолец, Подмосковный. От Сузана В.Г. ещё зимой получили ещё два сорта: Шадейка и Памяти Новичкова. Сегодня все 9 сортов посеяли: 

    На вторую грядку посадили яровой чеснок, полученный от Веры Черемискиной из Балезино. Очень необычный чесночок - головки и зубки крупные, не уступают по размеру некоторым озимым сортам:
     
    Озимый чеснок радует дружными всходами: 
     
    Сейчас самое время порыхлить чесночные грядки, чтобы заглушить всходящие сорняки.
    Посадили озимый чеснок зубками. Проверяем весенний способ посадки озимого чеснока. Зубки предварительно проходили яровизацию в холодильнике. Посадили два сорта: свой, удмуртский, и Камчатский, присланный из Тюменской области. Сейчас чеснок уже взошёл:

    Хорошо всходят чесночные бульбочки, посаженные под зиму. 

    На этой грядке 21 сорт чеснока, полученного из разных мест матушки-России - из Брянской, из Омской областей и из других мест...
    Вот какой список сортов получился в итоге (всего около 30):
    Агат Белорусский Белый Слон Брянский  Грибовский Жаворонковой Камчатский  Китайский Комсомолец Лазурный  Любаша  Маринча Надёжный Памяти Новичкова Питерский Подмосковный Полесский Сувенир Почепский Рамонь Рокамболь Селекционный сборник омских форм Семейный  Спас Удмуртский Шадейка Яровой и ещё несколько сортов  пока без названия, только по номеру партии...
    Здесь перечислены всё, что посажено осенью (зубки, однозубки, бульбочки) под зиму и весной (преимущественно в виде бульбочек). Некоторые сорта сажали с дублями, например, Любаша у нас теперь из трёх мест, будем сравнивать: если окажутся идентичными, будем объединять. Возможно, какие-то сорта не приживутся, но года 2-3 на адаптацию дадим каждому из них.
    ***
    На рубеже июня и июля выкопала однозубки, посаженные осенью новым способом, о котором рассказывала выше. Оказалось очень удобно выкапывать сразу кучкой - в земле ничего не остаётся, даже совсем мелких однозубочек. 
    Самыми крупными оказались местные удмуртские, видимо из-за того, что они росли у себя дома и им не требовалась акклиматизация. Из совсем новых сортов понравились сорта, которые пока не имеют названия и присланы мне на этапе испытания. Как они будут названы, спрошу потом у того товарища, который ими с нами поделился.
    Естественно, более крупные однозубки выросли из крупных бульбочек. Из них при желании уже на следующий год можно вырастить головку. Мелкие однозубки придётся доращивать до крупных однозубок ещё один год. 
    Чуть позже будем копать однозубки, посаженные бульбочками весной. Это очередной эксперимент. Там будут и другие новые сорта. Будем сравнивать оба метода посадки и делать первые выводы.
    Кое-какие выводы и мысли по поводу... можно делать уже сейчас.
    В последнее время про чеснок много чего нового для себя узнала. Проштудировала брошюрку Сузана В.Г., пообщалась с Алексеем Вдовиным (один мой хороший знакомый из Сибири), и теперь кое-что разложилось в голове по полочкам...
    Итак, про однозубки такие выводы сделала: 
    1. Крупные по размеру однозубки по силе и своему развитию аналогичны зубкам из головки. Посадив их под зиму, получим полноценную головку чеснока.
    2. Мелкие и средние однозубки при посадке их под зиму могут повести себя по-разному: из каких-то вырастет хорошая, крупная однозубка (севок) - отличный посевной материал для следующего сезона, из других может вырасти мелкая головка с маленькими зубками.  Это, с одной стороны, неплохо - будет много посадочного материала, т.к. из каждого, даже мелкого зубчика на следующий год может вырасти уже полновесная чесночная головка. С другой стороны, очень муторно разбирать такие мелкие головки на зубки и потом сажать эту мелкоту! Если не хочется возиться с этой канителью, мелкие и средние однозубки можно оставить до весны и посадить их в мае, когда установится тёплая погода. В конце лета выкопаем крупные однозубки! 
    А храним мы однозубки и бульбочки до весны дома в коридоре, в картонных коробочках или в мешочках/узелочках из спанбонда. Если хранить их в холоде, произойдёт стратификация, это равноценно посеву их осенью под зиму.
    Про весеннюю посадку
    Мы этой весной посадили:
    - Бульбочки, присланные в конце зимы,
    - Однозубки, что оставили с осени,
    - Зубки из мелких головок, о которых выше писАла,
    - Зубки из обычных головок, подвергнутых яровизации - выдержке в холодильнике 1,5 месяца до посадки.
    Будем считать, что в первых трёх случаях это обновлённый посадочный материал, потому что и однозубки и зубки выращены изначально из бульбочек. 
    А теперь расскажу, что получилось.
    Бульбочки, посаженные весной, успели пройти весь вегетативный период, но выросли, как мне кажется мельче, чем те, что посажены были с осени. Сразу скажу, что сеяла я совсем мелкие бульбочки, поэтому решила их осенью не выкапывать и оставить на доращивание до следующей осени, вернее до конца лета. Надеюсь, что к тому времени они успеют образовать крупную однозубку.
    С однозубками получилось не очень удачно: посадила я их слишком поздно - уже во второй половине мая. К тому времени земля была уже слишком сухая и они долго не всходили и возможно поэтому не успели пройти свой жизненный цикл: только в средине лета буйно начала расти зелень и до холодов головка (или однозубка) так и не успела образоваться. Под зиму ушли зелёные невызревшие стебли, скорее всего до весны они не доживут, посмотрим...
    Аналогичная картина и с зубками, посаженными без яровизации: перед заморозками зелёные листья с зачатком головки - на вид что-то похожее на лук-порей. Если всё это переживёт зиму, в чём я сильно сомневаюсь, то на следующий год будем ждать, что вырастет...
    А вот что касается зубков из обычных чесночных головок, прошедших яровизацию в течение месяца в холодильнике, эксперимент оказался удачным . Этот вариант подсказал мне тот же Алексей Вдовин, он же и прислал мне несколько головок своего уже яровизированного чеснока. К нему я добавила и свой чеснок, продержав его в холодильнике около 1,5 месяцев. Сажала его 20 апреля, как только немного просохла земля на высокой грядке. Выкапывала 8 августа. Была приятно удивлена размером и внешним видом головок:

    То что он рос не с осени, а всего 3,5 месяца не особо сказалось на величине головок, просто копала его недели на две позже чеснока, посаженного осенью. Так что беру этот способ на вооружение, спасибо Алексею.
    Выводы такие:
    1. Бульбочки лучше сажать под зиму, в крайнем случае -  весной пораньше, желательно с яровизацией в холоде перед посадкой.
    2. Однозубки крупные лучше сажать осенью (под зиму) для получения на следующий год полноценной крупной головки.
    3. Мелкие однозубки при посадке осенью могут дать как крупную однозубку, так и мелкую головку - тот и другой вариант хорош для получения чистого (обновлённого) посадочного материала. При весенней посадке мелкие однозубки сажать пораньше, чтобы они успели пройти свой вегетативный цикл и превратиться в крупные однозубки.
    4. Зубки при весенней посадке можно сажать двумя способами:
         - для получения полноценной головки их нужно поместить на 1,5-2 месяца до посадки в холодильник и сажать как можно раньше, по готовности земли; 
         - можно сажать без яровизации в холоде, но сажать как можно раньше, пока в земле держится весенняя влага, в этом случае в конце сезона можно получить крупную однозубку - посадочный материал.
    Эти выводы ещё буду проверять на следующий год.
    А теперь пришло время рассказать о результатах эксперимента с чесноком. Осенью несколько зубков посадили в отрезки труб, пластиковых и резиновых (выше я рассказывала об этом). Цель была - получить более крупные бульбочки за счёт того, что развитие подземной луковицы будет затруднено, и бОльшая часть питания будет направлена вверх к воздушным бульбочкам. Вот что из этого получилось:
     
    Подземные головки на самом деле получились недоразвитыми, а по бульбочкам... Возможно, они выросли немного крупнее, чем могли бы вырасти при обычной посадке, без такой экзекуции. Наверное, ещё продолжим "издеваться" - посадим в трубочки зубки  у тех сортов чеснока, которые имеют совсем мелкие бульбочки - например, сорт Надёжный.
    Сезон 2020
    Апрель на дворе. Снег сошёл раньше обычного. Первым из земли обычно вылезают многолетние луки и чеснок. На этот раз тоже - вслед за многоярусным луком и батуном появились всходы чеснока.
    Раньше зубки и однозубки сажала на разные грядки, поэтому разницы в сроках всходов не замечала, а прошлой осенью одну длинную грядку выделила под испытание разных сортов ( у меня их уже много накопилось ), посадив там и зубки, и однозубки, и бульбочки, и даже Рокамболь (его впервые посадила под зиму), поэтому и укрыла от осенних морозов спанбондом, опасаясь, что пока снега не нападало, может помёрзнуть. Раскрыла его, как только снег сошёл и потом первые рванули однозубки - видимо молодой задор сыграл!  А зубки-старички и бульбочки-детки спят ещё...
    Ну, это я так себе объясняю...
    22.04.
    Выше писАла, что слишком поздно, в средине мая, в жару посадила однозубки и к осени они не успели образовать головки, а только стебли с зачатками зубчиков. Ожидала, что зиму они не переживут. Однако, всё оказалось лучше, чем думалось: сейчас из земли вышли очень красивые мощные стебли чеснока, выпадов почти нет, значит, соседка осенью будет с чесноком (я сажала однозубки на её участке)! Тут наверно сыграли роль теплая зима и обилие снега, иначе скорее всего вымерзли бы...
    Продолжаю уже в июле...
    Чеснок весь выкопан. Сегодня 30.07.2020 докопала последний. Можно уже рассказать о результатах этого сезона.
    Осенью в силу разных субъективных причин подзимние посадки чеснока сократила. На одной небольшой грядке посадила несколько сортов чеснока не зубками, а головками, как семейный чеснок. Хотела развеять миф о "семейном" чесноке: выбрала головки с количеством зубков не больше пяти и посадила. Посадила так сорта: Белый Слон, Камчатский, Любаша, Маринча, Надёжный, Полесский Сувенир, Почепский, Удмуртский, Семейный (два вида), Рамонь и свой. Развеять не получилось -  из всех сортов лучше всего рос, развивался и образовал крупные гнёзда именно так называемый "семейный", правда один из них, который мне присылала наша Ольга из Мордовии (ОльгаП), второй (из Воронежа) не проявил своих "семейных" качеств.
    Удивил сорт Рамонь (от Владимира из Брянской обл.).
      
    С его выкопкой я опоздала - головки уже разделились на зубки, придётся всё в переработку и на посадку.
    Я и раньше к этому сорту приглядывалась: самый ранний, образует неплохие головки, редко стрелкуется, а если и выдает стрелки, то бульбочки на них вырастают очень крупные, что мне особенно нравится! По причине мелких бульбочек постоянно борюсь с желанием отказаться от таких сортов, как Надёжный, Белый Слон и т.п., останавливает только то, что головки у них крупные и хранятся неплохо. Но очень уж долго ждать крупных однозубок от их бульбочек! Два года как минимум. Но всё равно придётся хотя бы раз в три года обновлять посадочный материал посевом бульбочек, иначе выродится сорт, накопив разных болячек.
    Про ошибки и неудачи этого года расскажу позже...
    ******
     
    ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ..

    .
  15. Vitana

    Любимые рецепты

    От Vitana,


    Кулинария
    Здесь я буду рассказывать о своих любимых рецептах - заготовках, выпечке, салатах и прочих вкусностях, которые любит моя семья Все они испробованы, некоторые - годами...
    Тему открыла после Нового Года, но впереди ещё столько праздников! http://arcanumclub.ru/smiles/smile328.gif
    Приятного аппетита!
    Салаты-закуски
    Салат "Воздушный"
    Этот салат готовим практически на все праздники. Он неизменно любим всеми, простой, лёгкий и не катастрофически калорийный.

    - 1-2 луковицы;
    - 200г твердого сыра;
    - 5 шт. сваренных вкрутую яиц;
    - 3-4 яблока (лучше антоновку или любые другие кислые или хотя бы кисло-сладкие сорта);
    - 250г майонеза + 1 стакан сметаны. Можно и один майонез, но со сметаной получается легче.
    Сметану смешать с майонезом и этой смесью смазать салатницу - дно и бока. Обсыпать мелко нарезанным луком (половиной порции). Затем на весу, на крупной тёрке натереть сначала яблоки, потом яйца (также примерно половину), немного посолить и полить майонезо-сметанной смесью, на неё сыр, также на весу. Далеее повторить всё в той же последовательности: лук, яблоко, яйцо, соль, майонез+сметана (всё оставшееся). Сверху посыпать тёртым сыром и украсить.
    Салат "Мандаринки"
    Это обычный сыр с чесноком, яйцом и майонезом, только оформленный в виде "мандаринок" (спасибо интернету):

    Делала впервые, поэтому над внешним видом надо будет ещё поработать 
    Трём на мелкой тёрке твердый сыр, яйцо варёное, чеснок, добавляем майонез, перемешиваем и скатываем из этого небольшие шарики (руки смачиваем чуть-чуть водой, чтобы не очень прилипало). Шарики складываем на тарелочку и в морозильник. Пока шарики замораживаются, хорошо разминаем варёную морковь, подсаливаем и добавляем чуть-чуть майонеза для связки. Я потом ещё взбила это блендером для бОльшей однородности.
    На блюдечке раскладываем кусочек целлофана, на него кладём столовую ложку моркови, разравниваем лепёшечку, в центр кладём замороженный шарик и, подтягивая плёнку вверх, формируем "мандаринчик". Аккуратно достаем его из целлофана и на тарелочку. 
    Я потом ещё немного подмораживала. Доставали примерно за час до застолья.
    Салат "Новогодний"
    Этот салат придумала сама. Может быть что-то подобное уже кто-то делает. Нам понравился...

    Выложить слоями:
    - лук, тонко порезанный, ошпаренный (сначала кипятком, потом холодной водой) и замаринованный с полчаса (одна крупная луковица+уксус+соль));
    - морковь по-корейски (со стакан);
    - яйца варёные на крупной тёрке (2-3 штуки);
    - хорошо полить майонезом (можно смешать со сметаной);
    - колбаса полукопчёная - на крупной тёрке или мелко порезать, 100г (возможны варианты);
    - чернослив, предварительно замоченный в горячей воде, порезанный мелкими кусочками;
    - сверху полить майонезом и насыпать слой измельчённых в блендере грецких орехов (почти стакан);
    - после пропитки перед подачей на стол украсить оливками, черриками и зеленью (у меня был укроп).
    Запеканки
    Люблю разные запеканки - овощные, крупяные, с добавлением разных мяс и без них...
    Тыквенная запеканка
    Вчера вскрыла очередную тыкву, давно на неё глаз падал, всё время тянула, чтобы сладости больше набрала:
     
    Действительно, оказалась очень сладкой. Из такой лучше всего делать творожную запеканку. Это блюдо из тыквы в нашей семье любимое:

    Ингредиенты:
    - тыква (средняя по рамеру);
    - творог - 1 пачка;
    - яйцо - 2-3шт.;
    - сахар - пол-стакана;
    - манная крупа - 1 стакан;
    - изюм (без косточек) - примерно стакан;
    - сметана - пакетик 250г.
    Тыкву почистить, нарезать на куски и отварить, как картофель на пюре. Воду слить, изтолочь, добавить творог, ещё потолочь, затем - сахар, манную крупу, взбитые отдельно яйца. Можно для бОльшей пышности всё это проблендерить. Полученную массу перемешать уже просто ложкой, вручную с предварительно замоченным изюмом и выложить на смазанный маслом противень. Запечь до появления сверху румяной корочки.
    При подаче на стол помазать сверху сметаной. Вкусненько!
    Выпечка 
    Стряпать очень люблю, из любого теста: бисквитного, дрожжевого, песочного. С детства привыкла, что по выходным дням на кухне всегда пахло пирогами. У нас была огромная русская печь, и бабушка заранее, ночью затевала тесто, а наутро вываливала поднявшееся мягкое тесто в специальное деревянное корыто, обсыпанное мукой, и... начиналось! На большом столе, на специальной большой фанере выкладывались шарики теста - большие и маленькие. Самый маленький шарик обычно давали мне, чтобы тренировалась, лепила из него всё, что получится... Так постепенно учили меня тому, что должна уметь любая женщина - кормить семью пирогами. Пироги были незатейливые: капустные, мясные, рыбные, морковные и т.п., но такие изумительно вкусные!
    Пекли их обычно помногу: печь была большая, в неё входило 4 больших железных листа с бортиками с трёх сторон. Пироги ставили в печь на деревянной лопате (помните сказку про Бабу-Ягу?). Ей же и доставали пироги из печи, потом их скатывали на деревянные фанерные листы и выносили на холод - в чулан на два больших сундука. Заносили домой по мере надобности. Хватало их практически на всю неделю - до следующей стряпни.
    Каждый раз, когда занимаюсь стряпнёй на кухне, так хорошо на душе! Вспоминаю бабушку и то, как она прижимала меня, маленькую девочку к своему тёплому животу, пахнущему пирогами...
    Начну, пожалуй с самого простого, с плюшек.
    Плюшки сдобные
    Тесто для них обычное дрожжевое, но сдобное, т.е. с добавлением сливочного масла, сахара и по желанию ванилина (на любителя). Ну а заворачивать плюшки меня бабушка и мама учили. Просто раскатываю лепёшку, смазываю её растопленным сливочным маслом, посыпаю сахаром и маком, если есть. Если нет - и так хорошо! Собираем лепёшку в кучку, в виде мешочка, переворачиваем дном кверху, надрезаем по центру и выворачиваем в виде розочки. Печём до зарумянивания:

    Плюшек обычно пекли помногу - целый тазик! Потом ели их с чаем или с деревенским молоком - ах!
    Следующие три пирога пекутся тоже из сдобного дрожжевого теста. Эти рецепты нашла в интернете, вернее тесто делала своё, а способ оформления - подсмотрела 
    Праздничный пирог 
     
    Пасхальный каравай
     
     
    Пасхальный пирог "Христос и 12 апостолов"
     
    Ингредиенты: 
    Для теста: 
    • 600 г муки 
    • 60 г сахара 
    • 0,5 чайной ложки соли 
    • 200 г кефира 
    • 50 г молока 
    • 1 столовая ложка сухих дрожжей 
    • 75 г сливочного масла 
    • 2 яйца 
    Для начинки: 
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 
    • 2 столовые ложки мёда 
    • 1,5 стакана нарубленных грецких орехов 
    • 1/3 стакана сахара 
    • 1 чайная ложка корицы 
    Для смазки: 
    • 2 желтка 
    • 2 столовые ложки молока 
    • 1/2 чайной ложки сахара 
    Приготовление
    Молоко немного подогреть и распустить в нем дрожжи. 
    Масло растопить до жидкого состояния. 
    Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло. 
    В полученную смесь постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто — оно должно получиться гладким, эластичным (но не тугим!) и не приставать к рукам. 
    Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто поднимется почти в три раза.
    Смешать в чашке мёд и масло. 
    Отдельно смешать сахар, нарубленные орехи и корицу.
    Тесто делим на две равные части.
    Раскатываем одну часть в круг, сверху мажем смесью меда и масла, посыпаем ореховой смесью и покрываем другой частью раскатанного в круг теста.
    В центр ставим опрокинутый стаканчик и разрезаем пирог на 12 секторов (по числу святых Христовых Апостолов)
    Каждый из сегментов аккуратно закручиваем два раза (1 полный оборот)
    Оставляем пирог расстояться в течение 20 минут, смазываем хорошо разболтанной до полного растворения сахара желточно-молочной смесью и выпекаем 15-20 минут в духовке, заранее разогретой до 170-180 гр. С.
    Для глазури берем: 
    — 1/2 стакана сахарной пудры 
    — 3-4 чайные ложки молока 
    — ванилин 
    Все взбить миксером на водяной бане до полного растворения сахарной пудры. 
    Оставляем немного охладится на решетке и наносим глазурь на еще теплый пирог.
    Пошаговые фото см. в моём альбоме: 
    Жаворонки (обрядовая кухня)
     
    Тесто может быть любым, на ваш вкус. Главное, чтобы оно при выпечке сохраняло форму, не расплываясь. Поэтому я обычно делаю жаворонков из недрожжевого песочного теста.
    Например:
    - 1 стакан сметаны
    - 1 пачка маргарина (или стакан смальца - топлёного свиного жира)
    - 1 яйцо
    - 0,5 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара (по вкусу)
    Взбалтываем смесь, добавляем муку и замешиваем до нужной консистенции, режем на кусочки, раскатываем тонкие колбаски, завязываем узелком. Один конец узелка - головка (делаем клювик), второй - хвостик, который режем на "пёрышки". Смазываем верх глазурью из взбитого яйца или яичного белка, можно сверху обсыпать маком или ещё чем-то...
    Выпекаем.
    Выходим с птичками на крылечко и зовём весну! 

    Специи, приправы и соусы
    Специи очень любим, я и моя семья. Делаем их а в разном виде: сушёном, солёном, мороженом, в виде соусов и приправок. Постепенно буду рассказывать о разных видах и способах. 
    Начну с недавнего открытия:
    Ароматный уксус
       
    Очень понравилось использовать в различных салатах ароматизированный уксус. Берём обычную стеклянную бутылку с пробкой, накладываем в неё разных специй: острый перчик, другие разные перцы горошком, гвоздичку, чесночок очищенный (можно наверное и разрезанную неочищенную головку, но так некрасиво будет), зелень разную - укроп, петрушку. Короче, кладём всё, что любим. Заливаем всё это великолепие 9%-ным усусом и убираем настаиваться. У нас стоит по месяцу и больше... Постепенно цвет уксуса меняется с белого и прозрачного на желтоватый. По мере надобности сливаем настойку в графинчик, разбавляем до нужной процентности и используем в свежие салаты и др. блюда.
    На этом уксусе получается очень ароматный майонез (далее расскажу, как я его делаю  ).
    Заготовки на зиму
    Огурцы с красной рябиной

    Ингредиенты:
    - огурцы — 2 кг
    - рябина гроздьями — 500 г  (у меня получилось меньше)
    - сахар — 70 г
    - соль — 30 г
    - уксус яблочный — 50 г ( я делала с обычным 6%-ным уксусом)
    Способ приготовления:
    Огурцы промываем, обрезаем концы, укладываем в банку, чередуя с рябиной, предварительно ошпаренной (я не ошпаривала). 
    Соль, сахар, уксус разводим в воде и доводим до кипения, заливаем маринадом огурцы. Так делаем трижды, сливая воду каждый раз, закатываем банки, и ставим вверх донышком до тех пор, пока они не остынут.
    От себя: я заливала трижды - сначала кипятком, второй раз с растворёнными в воде солью и сахаром, а третий раз с добавленным в рассол уксусом. На дно банки положила специи: веточку укропа, один зубчик чеснока, лист хрена. Получилось всего 4 литровых банки.
    Огурцы по-польски

    4 кг огурцов порезать на дольки или пошинковать, сложить в таз, добавить в них:
    - 1 стакан сахара
    - 1 стакан 9%-го уксуса
    - 3 ст. ложки соли
    - 2 ст. ложки молотого черного перца (я кладу немного поменьше)
    - 2 ст. ложки семян горчицы
    - 2 ст. ложки рубленого чеснока
    - 0,5-1,0 стакана подсолнечного масла.
    Всё это перемешать и оставить на 3-4 часа, периодически перемешивая (4-5 раз). Разложить по банкам и стерилизовать 10-20 минут (соответственно 0,5-1,0 литровые банки). После стерилизации закатать.
    Помидоры со сливой

    На 1 л маринада:
    - 0,5 ст.л. соли
    - 100 г сахара
    - 1/4 стакана яблочного уксуса.
    Делала в литровых банках. На дно положила виноградные листья, на них - помидоры и сливы в соотношении примерно 2:1 (1/3 сливы, 2/3 - томаты).
    Тройная заливка: 2 раза кипятком на 20 минут, последний раз - маринадом.
    Дегустировали в начале декабря - вкус всего содержимого просто изумительный! 
    Десерты
    Домашнее мороженое

    В рецепте указано:
    Сливки (33%) - 500мл,
    сгущеное молоко - 250г.
    У нас сгущёнка была весом 380г, поэтому сливок взяли 700-граммовую банку. Сливки у нас неизвестной жирности - снимали с деревенского молока от соседской коровы. Сначала взбиваем блендером сливки до увеличения объёма примерно в два раза, потом туда выливаем банку сгущёнки и ещё взбиваем до однородности. Ставим в морозилку. Мешаем несколько раз (примерно через 40-60 минут). Как только масса загустеет, можно добавить туда тертый шоколад или молотые орехи, переложить в герметичную форму и ... хранить до стола.
    Делали несколько раз: с жидковатыми сливками (просто сливала сверху отстоенное молоко) - получилось мороженое в результате с вкраплениями льдинок, но не критично, съели... Один раз делали из жирных сливок (снимала уже аккуратно, поварёшкой из кастрюли после отстаивания около суток) - получился настоящий пломбир! Последний раз сливки простояли долго в холодильнике и были немножко с кислинкой, но вкус мороженого не испортили - наоборот, необычный слегка ощутимый привкус кислинки...
     
     
     
     

     
  16. Vitana

    Моя "баночка счастья"

    От Vitana,


    дневник
    2020 год уже давно шагает по планете, пугая нас разными сюрпризами - на то он и високосный, чтобы пугать...
    Для меня этот год тоже начался с неприятных событий, поэтому чтобы не упасть духом, не расслабиться, набраться позитива, решила завести свою "баночку счастья", куда буду складывать разные счастливые моменты своей жизни, не обязательно грандиозные, а хотя бы просто радостные!
    Итак, начнём-с...
    Предполагая, что этот сезон пройдёт у меня с минимальными физическими нагрузками, решила, что посадки сокращу до минимума. Подружки убеждали меня, что сеять мне ничего не надо, и что они поделятся со мной рассадой, если будет нужно. Я с ними согласилась и ... пошла перебирать свои семенные залежи  , решив, что сотню сортов мне не одолеть, но хотя бы найти те сорта, которые непеременно нужно возродить, чтобы не потерять совсем! Посеяла несколько самых залежавшихся сортов - из тех, с которых семена взять в своё время не получилось и (о, счастье!) большинство из них взошло, хотя и не очень дружно.
    * * *
    Продолжаю осуществлять свою мечту-фикс - вырастить грецкие орехи. Осенью меня осчастливили посылкой с орехами из Курской области, выращенными там же, в саду у Марины Протасовой, той замечательной женщины, которая подружила меня с ежевикой, фундуком... Растут на нашем участке и жёлтая малина (любимая ягода нашей внучки), и черная смородина Сластёна, тоже привезённые Мариной. Дошла очередь и до грецких орешков. Замоченные для проверки осенью несколько орехов дружно проклюнулись, поэтому пришлось их унести в подвал, засыпав влажным грунтом, чтобы там они подождали весны. Легкомысленное было решение  : 10 орешков уложила в коробку из-под торта и поставила на полку в холодное место, но мышки, расчухав лакомство, повытаскивали их и съели наверное. Подозреваю, скоро найдём где-то их столовую со скорлупками от орехов... Правда есть ещё один шанс: один орех посадила в отдельный горшок и грунта подсыпала побольше, не проверяла ещё, на месте ли? Просто вынесла горшок в теплицу, ждём-с...
    Весенний посев надо было пораньше начать, но лучше позже, чем никогда! Замочила ещё орешки на проращивание. Пыталась по рекомендации Марины разобрать их по сортам:
     
    * * *
    Сегодня, 09.04.20 открыли поливочный сезон: начали заполнять бассейн. Он у нас не буржуйский. "Бассейн" - это громко сказано, просто металлический кессон (примерно 2х3х2м), установленный в пристройке к бане, емкостью около 12 кубов. В летнюю жару в нем можно купаться, но вода в нем плохо прогревается - подогрева нет, поэтому в основном мы его используем как резервную емкость для полива. Каждую весну в тревоге, не перемёрзла ли водная система, на этот раз тоже всё обошлось...
    Ещё маленькая радость - нашла третью пару очков в кармане кофты, которую давно не одевала Мелочь - а приятно! 
    Начала посевную в ОГ - посеяла редис и руколу, ну, не совсем ОГ, а теплая грядка из старых шпал. В прошлом году хотела попробовать посев редиса в яичные кассеты, но что-то не задалось... На это раз получилось:
      
    В яичных кассетах срезается кусочек донышка, чтобы корешок будущей редиски нашёл грунт. Кассета укладывается на подрыхлённую землю, чуть присыпается грунтом. В каждую лунку кидаем зёрнышко и вновь засыпаем питательным грунтом. На этот раз смешала огородную землю с гумусом (он у нас свой, доморощенный) и бокашами (тоже сами делали).
    Рядом посеяла руколу, просто в грунт, и всё это прикрыла двумя слоями спанбонда. Посмотрим, что из этого получится... Смысл всего этого - не полоть, не рыхлить и не прореживать. Что-то в последние годы редиска у меня не получалась, может просто загущенно росла... Потом расскажу о результатах.
    Посмотрим, что из этого получится...
    * * *
    Сегодня, 11 апреля сварила первый суп с крапивой. Она ещё совсем маленькая, сантиметров 10, не больше - еле нашла... Потом её море будет! Когда птицу держали, радовались, что крапива у нас везде растёт - было что курочкам скармливать в смеси с зерном и отрубями. Так нарадовались, что теперь от неё избавиться не можем! Удобренная птичками, она теперь как в джунглях прёт!
    Что-то радость с грустинкой вышла, но супчик весенний вкусненьким получился!  Соскучились по свежей зелени...
    * * *
    12 апреля, День Космонавтики и Вербное Воскресение. Природа постепенно просыпается...
    Расцвел первый подснежник - пролеска:

    А на фундуке обозначились женские почки. Вот так они выглядят:

    Продолжила сеять в яичные кассеты. Следующие 4 штуки посеяла, чередуя морковь и редис: три ряда моркови и между ними два ряда редиса - потом редиска уберётся, а морковь останется до осени. Морковь сеяла гранулами.
    * * *
    Сегодня 14.04. посеяла огурчики в разъёмные формы:
     
    Почему-то решила, что семян огурцов у меня много осталось с прошлого года, но порывшись в семенной коробке обнаружила только один пакетик. Пришлось напрягать сынулю, съездил, купил три сорта, посадила... Предварительно позвонила в магазин (это маленький садовый магазинчик, я его очень люблю за доброе отношение к покупателям), заказала то, что мне нужно, чтобы не объяснять сыну - он пока ещё далёк от огородных вопросов.
    * * *
    Мой девиз: "Ни дня без радости!" Сегодня, 15 апреля, сделала ещё один шажок к моей давней мечте - окантованные грядки. Обустраивала ещё одну окантованную грядочку, на этот раз с многолетниками - узенькая полоска, на которой будут расти три карликовых розочки, между ними - нарциссы и ... ещё что-нибудь, пока не решила, что.
    Прочистила ещё одну окантованную грядку с весенниками: тюльпанами, нарциссами, мускари, крокусами и пр. Не знаю, каким образом луковички подснежников разносятся в другие места, но каждый год обнаруживаю цветущие пролески, пушкинии в тех местах, куда я их точно не сажала   Может быть птицы их выкапывают и растаскивают? Или семенами разносятся... Придется опять их выкапывать и возвращать домой, на грядку. 
    * * *
    16 апреля пришла посылочка с насосом для полива из бочек:

    Давно в планах облегчать свой труд по поливке - с лейками бегать уже тяжеловато, со шлангом - тоже не всегда удобно, да и вода из бассейна, которой обычно поливаем, холодная бывает, поэтому приходится наливать её в бочки, а оттуда лейками... Надеюсь, теперь полегче будет: по всем поливочным площадкам наставим бочек, будем поливать насосом либо пистолетом через шланг, либо через разбрызгиватели.
    * * *
    На Пасху напекла куличей, наделала творожных пасх, накрасила яиц. Освящались все эти кушанья он-лайн - ночью вовремя богослужения в Москве.

    * * *
    Сегодня, 21 апреля, на улице холодрыга: ветер, дождь моросящий, затяжной, а я в теплице сажаю проклюнувшиеся дома грецкие орешки:
     
    После того, как мыши слопали орехи, которые унесла в подвал, пришлось заново всё начинать. Держала орехи во влажном состоянии больше недели до проклёвывания и появления ростков и вот сегодня посадила. За сортность не ручаюсь, отбирала по принципу: крупный - продолговатый - мелкий сердцевидный (последний признак и вовсе не очень проявляется). В дальнейшем будем отбирать по выносливости в наших суровых условиях.
    * * *
    23.04. Продолжается пасхальная неделя. Вчера до обеда погода позволила немного поработать на улице. Муж готовил к работе культиватор, сын помог мне почистить и обстричь старые кусты черной смородины. Потом начал моросить дождь, мужчины ушли домой, а я - в теплицу. Посеяла 5 горшочков разных сортов базилика. Нравится мне выращивать его именно в горшочках. Сею пораньше, потом выставляю на бетонную балку рядом с крылечком - красиво и далеко бегать за зеленью не надо:
     
    А сегодня ночью и утром пекла пироги: рыбный (из сома) и сладкий - сегодня День памяти моего папы. Ночью писала в блоге воспоминания о нём... На душе грустно и светло от этих воспоминаний.
    Сладкий пирог получился очень вкусный. Это из пасхальных рецептов, называется "Христос и 12 апостолов". Сегодняшний день памяти совпал с пасхальной неделей, так что всё в тему... 
     
    А на улице погода мечется! Утром встала - за окном бело, сыпет снежная крупка, потом солнце выглянуло и снег растаял, потом опять снег хлопьями и снова солнце... И так менялось несколько раз!
    Вышла за молоком (нам соседи на дом молоко приносят) - увидела примулки, начинающие цвести, припорошенные кое-где снегом, пофотала:

      
    Ещё и пушкиния последняя цветёт:

    Какая радость!
    * * *
    25..04. Заканчивается пасхальная неделя. Вспоминаем родных и близких, ушедших от нас... Покрасила яйца, испекла два сдобных пирога: "Бабушкина Салфетка" (с изюмом) и снова "Христос и 12 апостолов" (на этот раз вариант с маком).
     
    На этом фото хорошо видно принцип его изготовления: 

    А вчера сынуля свозил меня к врачу на плановый осмотр после операции. У меня всё хорошо, значит ЖИЗНЬ ПРОДОЛЖАЕТСЯ!
    * * *
    Сегодня после нескольких холодных и дождливых дней выдался чудесный солнечный денёк! Мы все втроём выползли на улицу: муж с культиватором занимался, сын  с машиной, а я с грядкой - продолжала сеять морковки/редиски/зеленушки, не спеша, с передышками, радуясь теплу, солнышку и птичкам. Парочка серых птичек устроила концерт на соседнем клёне:
     
    Не знаю, как зовётся, но песенки у неё такие красивые! Надо поискать в атласе. 
    Посмотрела, послушала... Кажется, крапивница или соловей...
    * * *
    Вот и май наступил!  Вчера, 1 мая, праздник трудящихся, провели с пользой: наконец-то удалось завести культиватор и сделать пробную вспашку грядки под лук, сыровато, однако...
    Я, пользуясь погожим деньком, пересадила примулки оттуда, где будем чистить землю и обновлять посадки. Пересаживала ещё с бутончиками, а рядом уже цветут самые ранние:
       
    Как я их люблю! Спасибо Оленьке (Янина) и Верочке (Verchik) за счастье ими любоваться!
    - Посадила яровой чеснок, примерно 80 зубчиков.
    - Порадовалась, что выжил посаженный осенью лук косой, который мне прислал наш Виталий (Nimoff) из Липецкой области.
    - Собрала первый пучок зелени многоярусного лука. 
    А сегодня, 2 мая, сажала Рокамболь в теплицу, посадила более 60 зубков и однозубок и немного деток. Посеяла в той же тепличке огурцы, прямо в грунт.
    * * *
    Начала высаживать томаты в теплицы. В этом сезоне без разнообразия сортов - лишь бы что-то вырастить просто на еду. Рассадой поделились подруги - своя ещё маленькая, потому что сеяла поздно и без фанатизма.
    * * *
    Начала сажать лук-шалот. Первую партию (5 сортов) посадила 3 мая, вторую партию - 7 мая (6 сортов). Это меньше половины от того, что нужно посадить. Завтра продолжу...
    Продолжаю радоваться цветению весенников: первых тюльпанов, нарциссов:
     
    Распускаются новые примулки:
      
    Три раза делали окрошку со свежим зелёным луком. В первую очередь резко пошёл в рост многоярусный, вот за это я его и люблю:

    Скоро подоспеют к срезке и шнитт-луки. Их у меня два вида: низкий с мелкими листьями и повыше, с более жёсткими и сизоватыми листьями - их хорошо на на заморозку.

    * * *
    15 мая закончила посадку лука-шалота Можно было пораньше это сделать, но были проблемы с мототехникой - долго не могли запустить культиватор. Ничего, думаю успеет... В прошлом году посадили лук 18 мая. На это раз первую порцию начала сажать 5 мая, за 10 дней управилась. Получилось 25 сортов шалота. Подробнее расскажу в теме про лук-шалот.
    Продолжают распускаться примулы:
      
     
     
    Последняя Midnight (Полночь) распустилась впервые. Такой темной у меня ещё не было. На самом деле оттенок на фото несколько искажён: она скорее коричнево-фиолетовая...
    Цветут спирея и жарки:

    * * *
    Сегодня 19 мая, вышла в сад снять видео про цветущие яблони. В этом году они цветут просто чудо как! Но там меня ждал ещё один сюрприз - соловушка! Такие трели выдавал мне на радость! Послушайте... https://ok.ru/video/2019326364306
    А тут и он сам, красавчик:

    * * *
    Писала я уже о том, что по состоянию своего здоровья планировала провести ленивый сезон - минимум посадок, максимум отдыха, наслаждения и счастливого созерцания... Поэтому томатную посевную начинать не спешила, а посеяв немного старых проверенных сортов, особой прыти от них не ожидала. Томатики, почувствовав мой настрой, тоже особо не торопились, поэтому к началу мая, когда обычно начинала высадку в теплицы, высаживать было... нечего. Но у  меня ж есть подружки-томатницы! Разве оставят они меня без рассады? Сначала одна, Вера из Ижевска поделилась своей рассадой, потом соседка принесла два ящика Сибирского Скороспелого (когда-то был моим любимым сортом), а потом и наша Валюша написала, что у неё немного лишней рассады есть, а у неё-то всегда сорта супер-пуперские  (где она их только находит!?). Это "немного" оказалось 76 корней! А какие сорта! Одни названия чего стоят! @valzax, Валюша, спасибо тебе огромное!!! 
    В итоге засажены под завязку все теплицы - я ведь, не ожидая наплыва растюшек, успела посадить там огурцы, рокамболь... Ещё придётся на улицу высаживать то, что не впихнула в теплицы. 
    Сезон предстоит интересный! 
    * * *
    25.05.2020. Ещё одна моя навязчивая идея близка к воплощению: уже несколько лет намеревалась что-нибудь посадить под черный агроспан, чтобы не бороться с сорняками и меньше поливать. В этом году всё же решилась посадить так грунтовые томаты. Вчера полдня возились с грядкой и самим агроспаном: выравнивали грунт, крепили степлером агроспан к деревянным рейкам и т.д. К обеду вот что получилось:
     
    Вечером прорезала на агроспане отверстия...

    Сегодня будем высаживать.
    Продолжаю вечером. Посадила 37 кустиков томатов, в том числе 13 сортов сердцевидных.

    Ночи тёплые, укрывать не стала - пусть привыкают.
    Вечером прогулялась по саду нарвала сирени и цветов. Хочется, чтобы дома тоже запахло весной...

    * * *
    28.05.2020. В моём цветнике относительное затишье... В этот период в основном все весенние цветы уже заканчивают цветение, а летние только готовятся к нему. Эту паузу заполняют сирень, молочай, незабудки и жарки (купальницы):
      
    Не перестаю удивляться примулам. Они уже отцветают, но некоторые ещё дают повод для радости, примула Midnight (Полночь), например: сначала она показала самое тёмное соцветие, а теперь на втором соцветии показались белые точки, словно звёздочки в полуночном небе...

    Готовимся к обработке лука нашатырным спиртом (от луковой мухи). Предварительно прорыхлю грядочки, чтобы сорняки не подкармливать.
    Буйно цветёт сирень, белая и сиреневая.
     
    Давно собиралась сделать настойку на цветах сирени. Сегодня вечером сделала наконец - нарезала охапку цветущей белой сирени, настригла 3-литровую банку соцветий и залила разбавленным спиртом. Теперь будет чем лечить суставчики, когда заноют... 
    * * *
    30 мая. Скоро лето! А у нас уже несколько дней по-настоящему летняя жара, хотя ночи ещё прохладные. Сегодня полили нашатырём бОльшую часть лука-шалота - те, грядки, что были посажены первыми. Использовали новый насос, оказывается им очень удобно не только поливать, но и подкармливать. Специально для этих дел приспособили пластмассовую бочку на 75 литров: налили, растворили и разлили... Потом им же поливали ещё землянику (вся в цвету!), чеснок, капусту, все теплички и томаты в ОГ. Досталось немного и ягодным кустикам: малине, жимолости и ежевике (бутоны уже есть).
    Пока сидела за компом, пережидая жару, наблюдала из окна ворону, сидевшую на теплице, раскрыв клюв:
     Жарко, однако!
    * * *
    31 мая. Посследний день весны. Жара немного спАла. Подкармливала перец, огурцы и оставшуюся землянику замоченной крапивой и перепелиным настоем, поливали грядки с луком, капустой... Но потом небо нахмурилось и дождик заморосил, дальше поливать уже не стали, доверили это дело природе...
    Вечером начала подвязывть томаты в теплице. На этот раз придумала другой способ. Раньше рядом с кустиком втыкала небольшой колышек и к нему привязывала верёвку, которую вверху крепила к каркасу теплицы, но во время поливки колышки частенько выскакивали и болтались потом в воздухе... Сейчас решила внизу вдоль ряда на землю положить тяжёлый железный пруток и верёвки привязывать к нему. Посмотрю, что из этого выйдет...
    * * *
    1 июня. Первый день лета, а у нас похолодало. Сегодня по прогнозам ожидается холодная ночь - до +5 градусов. Это не минус, но для высаженных в ОГ томатов - стресс. Поэтому вечером решили укрыть их на всякий случай, жалко будет, если пропадут - такие хорошие сорта там высадила. А вообще погода нормальная - прохладная немного, идут небольшие дожди, они очень нужны для всего, что высажено в ОГ. 
    * * *
    2 июня. Не обманули. В 4 часа утра было +5 (муж не спал, контролировал... ). Пользуясь прохладной погодой, решили покосить в ещё одном запущенном углу, где раньше был птичий выгул, а теперь там буйно разрослась крапива 
    Там же, хорошо удобренный птичьим помётом, разросся огромный куст барбариса:
     
    Этому кусту уже около 20 лет! Когда дом купили, а было это 16 лет назад, он тут уже рос, и не маленький...
    Пока косили, нанюхались таких ароматов! Пчёлки и шмели весело жужжали... А я представляла, как буду собирать осенью ягоды на плов, да и зимующим у нас птичкам останется...
    * * *
    3 июня. Сегодня под утро температура спустилась до +4, хорошо, что томаты прикрыли. Вышла утром из дома и заметила, что маленький декоративный барбарисик тоже собирается цвести:
     Кроха, а туда же! 
    Пока рассаживала огурцы в ОГ, развлекал меня соловей на соседнем дереве. Это уже другой, чем тот, что в саду пел, у него и песенки другие. Я долго пыталась разглядеть его и всё же увидела:
     
    Загорелась засеять теплицы и потом, после окучивания, картошку сидератами. Фацелия у нас была, попросила сына заехать в садоводческий магазинчик за семенами. Купил всё, что просила:
     Будем бороться с сорняками и болячками!
    Вечером готовила ящики и вазоны под посадку томатов - где-то подсыпала грунт, везде добавила питания. Завтра постараюсь засадить.
    * * *
    4 июня. Как и планировала, посадила томатики в деревянный ящик, стоящий на бетонной балке возле гаража и в вазоны. Гости будут смеяться, наверное, но мне понравилось: вместо цветов будут расти не менее красивые помидорчики . Между кустами вкопала горшки с базиликом разных цветов, по краю посеяла салатики разноцветные тоже и зелень.

    В ведра 12-литровые посадила по кустику Гераниум Кисс, вокруг них потыкала лук-шалот на зелень, поставила тут же на балку. Будет у меня вкусная грядочка - далеко бегать не надо: вышла, надёргала разной зелени и на кухню...
    Цветёт калина Бульденеж:
     
    Кусту уже много лет, разросся чересчур, в окно лезет... И вообще, в последние годы на него напали калиновые жуки-листоеды - в прошлом году почти голый стоял! Вовремя не опрыскала и гусеницы его сожрали, а в этом году уже не так страшно, даже цветёт довольно красиво... Но в любом случае, надо его куда-то переселять, хочу за забор посадить, пусть улицу украшает, а тут оставить небольшой отросток, а большой куст убрать.
    * * *
    Продолжаю 5 июня. Сегодня посеяла сидераты в одной теплице, в центральном ряду по краю.. Вдоль бокового ряда ближе к дорожке посеяла петрушку, а между кустами томатов воткнула несколько головок семейного чеснока. Этот чеснок я хотела весной разослать, специально для этого в течение месяца яровизировала, чтобы при весенней посадке успели образоваться нормальные головки. В прошлом году я впервые попробовала этот метод - сажать озимый чеснок весной с предварительной яровизацией (в теме "О чесноке" я подробно писАла об этом). Однако карантинный режим все мои планы нарушил, выбрасывать подготовленный чеснок жалко, вот и решила хоть как-то его использовать.
    В этой теплице начались у меня проблемы с муравьями - один куст томатов уже пропал, второй рядом тоже начал желтеть, оба эти куста оказались рядом с муравьями. Чем только я их не травила в последние годы, а они уже несколько лет живут практически на одном месте, переползая от одного края грядки к другому. Дёготь, нашатырный спирт, "муравьед", полынь, какое-то желе специальное, луковый отвар, иногда просто карбофосом их брызгала, ещё что-то забыла... Прочитала недавно, что не любят запах чеснока и петрушки, вот и решила совместить полезное с приятным...
    * * *
    7 июня. Села за комп подытожить, как прошли выходные дни, посмотрела в окно... схватила фотик и пошла запечатлеть вечернее небо:
     
    Как мало надо для радости!
    Но есть и другие радости.
    На выходные обычно планируем те дела, которые не можем провести вдвоём, где требуется бОльшая физическая сила, чем у нас с мужем, сын пока не отказывается помочь: покосить, покопать, перенести и т.п. Вот и на этот раз в пятницу вечером вскопал мне всё ещё не посаженную клумбу для однолетников - участок буквой "Г", были мысли посадить туда томатики и своих посевов, но потом всё же передумала -  приедут в июле внучки и удивятся, почему это вместо цветочков какие-то некрасивые зелёные кустики?
    В субботу впервые за долгое время самоизоляции скатались с сыном в город за всякой всячиной, за тем, что ему одному не поручишь, заодно прикупили рассады астр и бархатцев на свежеподготовленную клумбу (этой весной сама ничего не сеяла), вечером посадила. В этот же день от соседки привезли рассаду тыкв и кабачков, завтра надо рассадить куда-нибудь.
    А сегодня мужчины занимались водой: привезли друга со сварочным аппаратом и втроём переделали точки вывода воды для поливки. Теперь у нас четыре внешних водяных точки со всех сторон дома: одна из бассейна, который мы в основном используем как резервную ёмкость с водой, и три - из системы водоснабжения. Бочки, баки  уже расставлены в разных точках. Из них можно будет поливать Кёрхером (насос для полива из бочек). Этот насос уже используем, нравится!
    Благодаря этому сейчас вся территория будет поливаться (по необходимости). К жаркому лету готовы! 
    * * *
    9 июня. Продолжается моя фотоохота на птиц. В этом году их такое разнообразие! А каких песен я наслушалась за последний месяц! Одних соловьёв было штуки 3 (я их по репертуару различаю - у каждого свой набор трелей). Одна пичужка всё время спрашивала: "Витю видел? Никиту видел?" Давно искала, кто это такой любознательный, оказалось - Чечевица обыкновенная, так птичка называется... Хоть и обыкновенная, но такая славная!
    Сегодня утром ещё какая-то певунья на проводах долго насвистывала, до тех пор, пока я её не сфотала:

    А вечером, когда спала жара (днём было +30!), вышли с мужем покопошиться на огороде, а потом долго сидели на диванчике и наблюдали, как ворона тренировала двух своих воронят перелетать с ветки на ветку. Вороны свили гнездо на нашей сосенке и вот уже несколько лет там живут, мы не против. Кот наш, похоже, тоже рад: иногда находим в кустах перья - всё что остаётся от очередной его жертвы. Естественный отбор...
    Совсем поздним вечером занималась первой заготовкой на зиму - резала шнитт-лук на заморозку Срезала весь лук, что растёт в колесе, получилось довольно много! Сложила нарезку в зип-пакеты и в морозилку. Уже не первый год так делаю, нравится...
    * * *
    10 июня. Сегодня наконец-то посеяла горох с бобами, не замачивая... Когда царапала канавки скобой, увидела бегающих мелких рыжих муравьёв. Вспомнила, что где-то читала о том, что муравьёв можно вывести красным перцем. Вот специально для них и прочих белых червячков и слизней посыпала канавки молотым красным перцем. Посмотрим 
    Высадила последние (скорее всего... ) томаты в ОГ - прямо у крылечка на бывшую георгиновую клумбу. Ну, не поднялась рука выбросить! Прикрыла их сетчатыми ящиками от жары.

    * * *
    11 июня. Посеенные 5 июня (6 дней от посева) в томатной теплице сидераты (на пробу) дружненько взошли:

    Сеяла смесь: овёс, вика, фацелия, рапс и горчица. Теперь буду смотреть, каков будет эффект...
    В этой тепличке у меня три грядки: одна под мульчей (картон + солома), её даже не тревожила, - посадила томаты в те же дырки, просто подсыпав по чуть-чуть смеси - суперфосфат, зола и доломитка, а сверху - гумус от своих "домашних" червей.
    Вторая грядка, центральная, на фото, будет под сидератами расти.
    Третья грядка пока без мульчи. Между кустами воткнула по головке озимого чеснока, который готовила к весенней рассылке с предварительной яровизацией, но из-за карантина отправить не получилось - не пропадать же добру!
    Набрала горсть жимолости с Бакчарского Великана:

    Этот куст попал не на самое лучшее место - растёт в полутени от забора и черёмухи, поэтому сладости немного не добрал, но размером порадовал!
    Погуляла по цветнику, порадовалась первому пиону:

    Постояла над турецким маком... 

    Скоро раскроется. Всегда с удивлением наблюдаю, как лопаются его бутоны и разворачиваются огромные лепестки , и как только помещаются они в таком небольшом бутоне?
    * * *
    12 июня. Вчера такая гроза была с тропическим ливнем! Я не помню, когда что-то подобное было! Громыхало, сверкало так, что я аж вскрикивала от страха, хотя грозы не боюсь. В детстве летом очень любила спать в чулане под железной крышей  - по ней так бабахал дождь и громыхало до замирания сердца!
    Ливень был такой, что местами в межах и в лунках потом долго вода стояла. Во время грозы вырубился свет (у нас в деревне такое частенько бывает), потом включился, но только на половине дома, пришлось ночью перецеплять морозилку к другой розетке через удлиннитель. Наутро выяснилось, что где-то что-то полетело в электросетях, только к обеду сегодня восстановили.
    На земле работать было нельзя, копалась в теплице, ходила затыкивала палочкой в грядку горошины, вымытые наружу дождём (посеяла накануне утром).
    Оленька (Янина) заезжала, привезла разных цветуёчков, посажу завтра, а то неудобно было бы показывать гостям клумбы с помидорами 
    Вечером подвязывала в теплице помидоры - на земле всё ещё нельзя было работать, просыхало...
    В этом году решила проверить другой способ подвязки: на землю рядом со стеблями вдоль ряда положила железную арматуру, а верёвки потом привязывала не к стеблю и не к колышку, а к этой арматуре:  

    Верхний конец верёвки - к каркасу теплицы.
    При подвязке к стеблю происходит перетяжка, "удушение" куста, а значит и питание затруднено. К колышкам, воткнутым рядом с кустом, тоже не понравилось - пока почва сырая, колышек держится, а при высыхании часто выдёргивается и болтается потом в воздухе. Посмотрим...
    * * *
    13 июня. Высадила рассаду тыкв и кабачков.
    * * *
    14 июня. Начали распускаться турецкие маки:

    И во всей красе пионы:
      
     
    Сегодня собирала жимолость. После прошедших ливней ягоды начали осыпаться на некоторых сортах... Завтра продолжу и расскажу о сортах.
    * * *
    15 июня. Собрать оставшую жимолость не получилось - пришлось заняться картошкой: муж прошёл межи ручным культиватором, а я между кустиками - скобой, потом он начал окучивать, а я досаживала кабачки и дёргала крапиву, которая в малиннике выросла внутри кустов - скоро ягоды начнут поспевать, тогда уже не уберёшь...
    Полюбовалась на фундучки. Они такие стеснительные: не сразу показывают завязавшиеся орешки. Я всю весну ходила вокруг них, пыталась разглядеть женские почки, потом бутоны, завязи... Уже думала, что орешков в этом году не будет, расстроилась маненько... Но буквально за последнюю неделю, откуда ни возьмись, появились соплодия там, где я точно разглядывала каждый листик! В том году примерно то же самое было... Вот они, дорогие мои, долгожданные:
      

    * * *
    17 июня. Вчера выпала из огородной жизни - готовили сыну на работу угощение для коллег (сегодня у него ДР). Успели только утром брызнуть на свежепосаженные кабачки и в теплицах муж полил томатики и рано утром доокучивал картошку...

    А сегодня с утра подкормили шалот нашатырным спиртом. Местами заметила желтоватые листочки, испугалась, что проморгала луковую муху, выдернула несколько луковок - на вид всё в порядке, может просто питания не хватало? После последнего сильного дождя вроде бы и лук повеселел:

    Подвязывала и пасынковала томаты в теплице, пока она была в тени деревьев. Сейчас уже там невыносимо жарко!
    Вынесла на улицу из теплицы сеянцы грецкого ореха:
      
    Это почти всё, что удалось вырастить. Сеянцы разные по высоте и вообще по внешнему виду. Пару сеянцев после того,как взошли, кто-то погрыз - съел ростовую почку. Пока буду называть предположительными именами, на фото (по порядку) Кореновские, Россошанские и Идеал:
      

    Пора подыскать им место, пока корни сквозь горшки не пролезли - грецкий орех не любит, когда цетральный корень повреждается.
    Полюбовалась пионами и турецким маком.
     
     
    Сейчас они в максимальной своей красе, скоро начнут осыпаться... 
    Вечером закончили поливать нашатырём шалот (у нас три участка, где он растёт). Повтыкали колья на грунтовых томатах, завтра буду пасынковать и подвязывать...
    19 июня. Вчерашний день практически выпал из активной жизни. С самого утра чувствовала нежелание чем-либо заниматься, но всё же, пересилив свою лень, пошла пасынковать и привязывать грунтовые томаты. Утро началось с жары, перегрелась наверное и потом весь день ходила, как сдутый воздушный шарик.
    Сегодняшний день прошёл уже более активно: с утра помогала мужу настроить коптильню для холодного копчения ("Подай, подержи, принеси..." и т.п.). В прошлом году они с другом сварили такую штуку: с длинной трубой и компрессором для принудительной тяги холодного дыма. Сейчас стоит дымит потихоньку... Вместо коптильного шкафа - старый холодильник с вынутыми внутренностями. Осенью уже делали пробный запуск, но без компрессора дым долго не понимал, куда ему двигаться... Сегодня, с компрессором, быстро понял! Дымить будем два дня, потом расскажу, что получилось...
    Пока муж колдовал с коптильней, пофоткала перые ягодки землянички безусой:
     
    ... и цветение лука косого:

    Первый раз вижу этот лук, спасибо нашему форумчанину Виталию (nimoff). Попробовали листик этого лука на вкус - понравился!
    А вечером продолжали празднование ДР нашего младшенького Тимофея, с пивком и шашлычками... 
    * * *
    20 июня. Жара немного спала, пользуясь этим, собирала жимолость - она практически уже полностью созрела и кое-где начала осыпаться. Возможно, открою новую запись в блоге, где расскажу о всех сортах, что растут у нас, а набралось их у нас аж 17 сортов! А пока коротенько о самых интересных...
    Самый ранний, самый сладкий сорт - Сибирячка:
     
    Отрыв ягод нормальный - не осыпается, но и собирается легко. Созревание не враз, что тоже хорошо - дольше можно лакомиться.
    Самый крупный сорт, хотя и не самый сладкий - Бакчарский Великан:
     
    Такую ягоду конечно очень приятно собирать! Не осыпается. А то, что не набрал сладости - возможно, наша вина: посадили его в полутени.
    Самые урожайные - два сорта: Нарымская...
     
    и Памяти Гидзюка:
     
    Сами кустики маленькие, "от горшка два вершка" - сантиметров по 50-60, а почти все ветки усыпаны, как на фото. Нарымская отрывается легко, без осыпания, а Памяти Гидзюка - склонна к осыпанию, в будущем перед сбором ягод надо будет под ней расстилать что-нибудь, чтобы не ползать потом, собирая ягоды с земли...
    Не понравился сорт Синий Шарик:
     
    Ягоды мелкие, осыпаются. Надеялась, что хотя бы сладкие будут, но на вкус оказались кисловатыми... Впечатление такое, что пересорт, не соответствующий описанию сорта ("...крупные ягоды, округлой формы, сладкие").
    Хорошие сорта, которые понравились: Югана, Чулымская, Томичка, Стрежевчанка, Сильгинка, 3-III-9 (номерной, попал к нам на стадии сортоиспытания, поэтому пока без названия), Гордость Бакчара, Голубое Веретено.
    Пока не очень проявили себя Восторг (попал в неудачное место), Бакчарский Юбилейный и Уссульга (растут в полутени).
    Есть ещё два старых куста жимолости Лазурная - они самые обычные, средние по урожайности, размеру ягоды и сладости.
    * * *
    21 июня. Полдня мужчины мои занимались вырубкой кустарника вдоль забора. Как-то незаметно разрослись кусты жимолости (или желтой акации?), не знаю, как этот кустарник называется: цветёт желтыми цветками (в детстве мы их даже ели иногда), а потом - на них стручки образуются, мы из них свистульки раньше делали... Клены повырастали, черёмуха. Черёмуха цветёт красиво:

    Однако, во-первых, она совсем несъедобная, во-вторых, уже выше проводов поднялась, в-третьих, сейчас на ней местами вместо ягод какие-то стручки образовались - вирус? Ну и в-четвертых, она закрывает бочку над душем, вода совсем не нагревается, а мы всё же жару ждём... 
    В общем, попилили, порубили и обнаружился совсем обветшавший забор , да и дом какой-то неприглядный вдруг показался - придётся теперь раскошеливаться на профнастил и сайдинг, ну не всё сразу, постепенно...
    Зато теперь светлее и солнечней стало!
    Вечером нарвала стрелок чеснока с половины чесночных посадок.
     * * *
    22 июня. Целый день провела на кухне - перерабатывала стрелки чеснока и жимолость. Жимолость частично просто целиком заморозила, а остальное муж подавил толкушкой с сахаром и тоже в заморозку.
    Стрелки уже второй год делаю в жареном виде. Очень понравился рецепт (наш форумский). Одна порция получилась поострее (пряностей больше положила), вторая - помягче... Обе вкусные! 
    * * *
    26 июня. Лето взяло "отгул" по температуре - по ночам прохладно  +5-8 градусов, вчера аж до +3 опустилось в 4 часа утра! Зато днем не жарко, работать понемножку можно целый день.
    Понемножку едим землянику безусую - вкусная, ароматная! В прошлом году сеяла её семенами, получилась небольшая грядочка 3х1м. Есть с красными ягодами и с белыми. Первые ягодки съели просто так, второй сбор - на домашнее мороженое:

    Не смейтесь, на улице холод, а мы мороженое едим  Это мы так погоду пугаем...
    Рецепт мороженого удивительно простой: сливки и сгущёнка, в описании к фото есть все пропорции и технология процесса.
    Третий сбор достался внуку, который приезжал с родителями в воскресенье. А дальше наверное будем соревноваться с дроздами - кто раньше съест (или склюёт)  
    Земляники и прочей виктории у нас нынче совсем мало - полностью выкорчевали старый земляничник, а новый ещё не заложили. Есть одна грядка с Купчихой, одна с простой земклуникой, грядка с безусой и несколько кустиков лесной земляники. На четырех прикопанных кустах земляники висело несколько крупных ягод, но дрозды перехватили: две самых спелых успели склевать!  Сегодня полдня укрывали грядки сеткой от птиц, не знаю, насколько это поможет Два наглеца в это время кружили над нами... Вот думаю, может ещё чучело какое-нибудь соорудить? Скоро внучки приедут издалека, хочется хоть немного ягод для них сохранить.
    Да, заметила: на грядке с безусой земляникой полностью склевали красную спелую и не тронули белую!  Информация к размышлению...
    Вот фото двух грядок. Одна (с Купчихой) под спанбондом, вторая и третья (с земклуникой и безусой земляникой) под сеткой.
     
    * * *
    27 июня. Прошёл хороший теплый дождь ближе к вечеру. А после него небо прояснилось и я пошла гулять вокруг дома...
    Клематис Руж Кардинал. Первый цветок. А далее бусинки дождя на кабеле... Правда фокус сработал на сосенку и ёлочку на заднем плане... 
     
    Ежевичка вся в капельках дождя. Ягодки уже наливаются... Скоро-скоро...
     
    Подняла голову..., а там небо! Кадр получился словно из иллюминатора космического корабля с антенной... Я в ракете, а за облаками Тихий Океан.

    * * *
    28 июня. Сегодня с сыном полдня готовили площадку под бассейн - скоро внучки прилетают! 
    Выкапывали ненужные кустики, выравнивали грунт, насыпали большой слой опилок, топтали... Сверху положили банер, на него уже бассейн встанет. Лишь бы погода установилась летняя, жаркая... Девочки с мамой прилетают всего на две недели, надеюсь, хотя бы на это время нам лето включат...
    * * *
    29 июня. Прохладно. Полдня занималась луковыми грядками - полола плоскорезом, рыхлила. Земля влажная, рыхлая, очень удобно было работать и не жарко!
    Пробежалась по томатикам, кое-где пасынки оборвала, кое-где подвязала... Срезала одну кисточку с кустов без имени - достались от соседки, деты, небольшого размера, с небольшой пипочкой, довольно урожайные:

    В другой тепличке томаты растут под сидератами. Боялась, что помешают, но нет, помидоры резко поднялись и травка оказалась у них в ногах:
     На фото после поливки травка легла, потом встанет...
    * * *
    30 июня. Ночью было +4! Ё-моё, а мы ждём, когда помидоры краснеть начнут... А растут они у нас даже в клумбах:
     
    Ранше тут росли герани и петуньи, а сейчас томаты и салатики-зеленушки (съедобная мульча)
    А днём ничего так, потеплело... Посеяла свёклу и редьку (надо было бы пораньше...  )
    Полюбовалась на розочки... Прямо за помидорной клумбой скоро будет цветущая розовая стена:

    А это отдельные красавишны, самые первые:
     
    Успела снять и последний пион:
     Это самый поздний сорт, все остальные уже отцветают...
    * * *
    13 июля. Давно уже не пополняла я свою баночку... 5 июля встретили внучек и жизнь закипела, забурлила - некогда присесть за комп. Сейчас только нашла время, пока видео на Ютюб загружаю...
    Встречали внучек в Перми, в аэропорту, потому что это ближайший к нам аэропорт, куда летают самолёты из Ноябрьска. Ехали туда 5 часов. Приехали бы быстрее, но в одном месте ремонтируют мост и пробка образовалась больше чем на километр! Боялись не успеть к прилёту рейса. Аэропорт в Перми по сравнению с Ижевским шикарный:
     Это я - только что приехали и вышли, чтобы размять ноги.
    Неделя прошедшая после приезда гостей выдалась очень жаркая! Как будто специально для них включили нам лето. Можно было бы и поменьше жарить - днём на улицу страшно выйти! Спасаемся в бассейне, который купили специально для них накануне:
     
    Собираем, едим и варим ягоды. Поспела Купчиха. В этом году мы её всё же спасли от дроздов под агроспаном:

    Малина жёлтая в этом году радует, только от жары ягоды начали свариваться, и черная смородина тоже варится! Я такого ещё не видела: сначала ягода спеет, чернеет, а потом становится бурой и кислой! 
    Возили внучек на наш удмуртский "водопад":
     
    Столько было рекламы в местных новостях, а приехали и стало смешно: старая плотина с большим перепадом воды, но в такую жару приятно было возле него постоять...
    А вчера ходили с невесткой за ромашками - нашли рядом  с домом большую поляну ромашки аптечной. Нарезали большой букет, потом вечером сидели на улице обрезали цветочки на сушку, потом в ромашке девочек купать будут.
    Приглядели там же заросли кипрея на чай, попозже сходим насобираем или одна потом схожу, после того как гостей проводим...
    * * *
    Прошла уже неделя, как уехали наши внучки домой, а я так и не села за комп, чтобы рассказать о прошедших днях. Попробую вспомнить, что было хорошего...
    Сначала воспоминания, как проводили гостей в Перми.
    19 июля. Рейс в Ноябрьск был в 6-20 утра по нашему времени, поэтому пришлось выезжать из дома ночью. Выехали в полночь, с запасом, мало ли... Оказалось, не зря - в самом начале пути, в 100м от дома спустило колесо. Накануне сын заехал в шиномонтажку проверить колёса, там предложили ему немного  их спустить (якобы перекачаны были), но лучше бы они этого не делали! Поволновались конечно: тишина, ночь, а мы все сидим в машине со спущенныи колесом... Накачали, поехали и дальше всё было нормально.
    Красиво было смотреть, как начинается день: в 2 часа ночи небо уже начинает светлеть. Ехали мы на северо-восток, как раз в направлении восхода солнца, такая красота! Постепенно появлялись розовые оттенки облаков, а в конце пути и солнце! 
    Отправили внучек с мамой и поехали обратно. По дороге любовались природой, какая же она у нас красивая вокруг! Я пыталась фотографировать, но на ходу качество фотографий плохое. Вот кое-что из того, на что глаз упал:
      
    В Перми было сухо и солнечно, а возвращались мы в тучи и дождь. Один хороший момент был по пути: очень долго ехали, пристроившись за таким же как у нас Дастером - часа два ехали вдвоём по пустынной дороге с редкими встречными машинами:

    А когда на одной из развилок он поехал прямо, а нам надо было поворачивать, сын с сожалением помахал ему рукой: "Прощай, брат!" Тот водитель заметил и поморгал нам в ответ: "Прощай!" Потом долго ехали, улыбаясь - так тепло на душе было!
    * * *
    21 июля. Мой день рождения. С самого утра принимала поздравления - по телефону, по интернету и вживую... Традиционно в этот день первый раз копаем молодую картошку:

    Попробовали копнуть два кустика местной деревенской (справа красная) и один кустик сортовой (слева белая). Для этого времени неплохо. Вечером часть её сделала гарниром к шашлыку Вкусненько, со свежей зеленью!
    22 июля. Начались дожди с грозами и резким порывами ветра! У соседа опять сдуло лист шифера с крыши. Яблони и сливы так загнуло! Боимся, что поломает - они и так гнутся от непосильного урожая, а теперь ещё и грозы, ветра! Несколько дней практически не выходим из дома - льёт и льёт... Сначала радовались, что наконец-то поливать не надо, а теперь уже и просим, чтобы прекратилось это изливание...
    25 июля. Появились просветы в погоде - удается погулять вокруг дома, пособирать ягоды. Малина уже перезрела, пока мы дома сидели, ежевика ещё терпит, красная смородина пока висит:
     
    Первый раз попробуем йошту. Пока не впечатляет - обычный крыжовник, только без шипов:

    Зато орешки радуют. Такие уже толстячки выглядывают из плюски (это оболочка-юбочка вокруг орешка):
     
    Готовимся к большому урожаю яблок. Варенья, компотов, вина ещё с прошлого года много осталось, поэтому будем сушить и делать пастилу. Вот о последнем подробнее... В прошлом делала её совсем немного, а в том году сделала побольше, отправила посылкой детям на Север. Им понравилось, да и сами иногда балуемся. Вот теперь решили заняться пастилой. Начали тренироваться на прошлогоднем яблочном пюре, добавив в него свежих ягод этого года и замороженных с прошлого сезона.
    Сделали на пробу уже несколько видов: яблоки+жимолость, яблоки+черная смородина, яблоки+малина, яблоки+черная смородина, яблоки+ежевика. Сделали даже пастилу из прошлогоднего замороженного соуса: желтоплодные томаты + острый перец:

    Делала его по рецепту приятельницы, но что-то он у нас не пошёл, я его заморозила и вот теперь решили сделать из него острую пастилу: вскипятила, выпарила до густоты сметаны, размазала по листу и высушила. Потом буду кидать в разные блюда, соусы...
    Вчера съездили в магазин, купили разные контейнеры для заморозки, приспособы для пастилы: поддоны, пергамент, шпатели для разравнивания, нож для пиццы для нарезки пастилы на полоски и т.п. Теперь ждём яблоки... Скоро пойдут.
    * * *
    03.09. Больше месяца не кидала в свою баночку радостные вести, а их накопилось много!
    Урожаем заваливает! Яблоки просто не успеваем уже даже собирать, не только перерабатывать. Наделали соков, разного вида пастилы, сушим... Сливы разного вида (жёлтые и красно-синие) сейчас в самом разгаре... Ежевики тоже насобирали уже много - морозим, сушим, варенье варю, в пастилу понемногу добавляю. А это пока в основном созрели ягоды одного сорта, сейчас начали созревать на других сортах.
    Два дня назад вечером после работы сын свозил меня с соседкой в ближайший лес за грибочками. Какая радость! За час неспешной прогулки нарезали почти две корзины!

    Вчера целый день перерабатывали: сделали грибную икру, мариновали, а остальное пропустили через мясорубку и заморозили. Сегодня, если погода не испортится, ещё сгоняем, пока не переросли...
    14.09.20 В средине сентября радостное явление – осенняя радуга! Вечером в теплый осенний вечер прошёл тихий, почти летний дождь и на востоке появилась она – радуга, прощальный летний привет:

    Не удержалась, выскочила с фотиком на крылечко и запечатлела…
    18.09.20. Собрала второй урожай фундука с двух кустов. Это второй год их плодоношения.
     
    Вскрыли несколько орешков, подозрительно лёгких и обнаружили, что внутри пусто! Оказывается, есть вредитель, который откладывает яйца внутрь ореха в момент начала их налива. Надо было в тот момент их опрыскать, учту на следующий год. Но таких орешков немного, в основном – полные:

    01.10.20. Начало октября, а мы всё ещё едим малину. Она в этом году крупная, сладкая, потому что осень выдалась на удивление тёплой. Желтую малину выращиваем как летнюю, она бывает самой ранней, но в этом сезоне она выдала второй осенний урожай:
     
    Мелочь, а приятно!
    А из красной малины Геракл вчера сварила баночку варенья. Таких крупных ягод на ней давно не было:
     
    02.10.20. Продолжаю перебирать лук-шалот:
      
    Оставила себе немного на еду крупных, средних и маточных на посадку по 30-40шт., остальное рассылаю. Будут на следующий год расти мои луковочки от Калининграда до Сахалина, это тоже радует.
    04.10.20. Яблокопад продолжается:

    Начали сыпаться яблоки с верхушек – самые крупные и красивые, те, которые не смогли достать со стремянки. Такие сладкие! Делаем сок, пастилу, сушим. Вина уже ставить не будем – с прошлого года ещё много в закромах стоит.
    08.10.20. Собрала последний виноград в ОГ, боимся заморозков:
     

     
    10.10.20. Сегодня получили долгожданную посылку с саженцами фундука из Курской обл. Пришлось поволноваться с ней: посылку привезли и кинули в помещении нашей неработающей деревенской почты (туда привозят разную корреспонденцию – квитанции, простые письма), не сообщив о ней туда, где мы получаем посылки, на почту в соседней деревне. А мы с ног сбились - кое-как нашли, подключив уже всех своих знакомых почтовиков. Всё обошлось – саженцы были хорошо упакованы и терпеливо ждали, пока мы их найдём. Сегодня же и посадили их. Теперь у нас кроме двух кустов Пушкинского фундука посажены ещё 6 кустов: Тамбовский Ранний, Курский, Сахаристый, Академик Яблоков №4, ВЛМ 2 и Первенец. Последний выращен мной из орешков, посаженных под зиму прошлой осенью, остальные – саженцы, полученные  методом отводков от материнского куста, присланные Мариной Протасовой из Курской области. Корни у её саженцев просто супер:

    18.10.20. Готовимся к долгой зиме – делаем мясные запасы, тушёнку из курицы в автоклаве:

    25.10.20. Резко похолодало. Спешно укрываем ежевику двойным спанбондом, предварительно обрезав отплодоносившие побеги и придавив к земле побеги этого года.

    17.11.20. Два месяца назад заказали через интернет казан с антипригарным покрытием. Наварили в нем самых разных заготовок, варенья, икры… Очень понравилось! Решили заказать ещё из той же серии жаровню, сковороду с крышкой и два противня – большой и маленький. Вот что в итоге получилось:

    20.11. С переработки яблок переключились на тыкву – делаем из неё цукаты, соки, компоты…
     
    В цукаты и компоты добавляю разные пряности: гвоздику, корицу, ванилин, имбирь, мускат. Для кислоты – апельсин, лимон, лимонную кислоту… Цукаты обваливаю в молотых орехах: в кокосе, фундуке, тыквенных семечках, кунжуте…
    Честно говоря, заготовки уже надоели, но зима длинная, всё подберёт...
    25.11.20. Начался сезон пирогов. Летом не до того было - пекла редко, только по каким-то событиям, теперь времени побольше будет, будем отъедаться... Слепила пироги-кулебяки с сыром и яйцом и с яблоками:
     
    09.12.2020. Немного отвлеклась от общения на форуме и от своей любимой странички в блоге. Причина тому - желание научиться монтировать видеоролики в новой программе. За сезон снято много фото и видео, сейчас есть время всё это просмотреть, разобрать по папкам... Из каких-то фото и видео можно смонтировать полезные ролики на Ютубе, заодно и в своей голове прибраться с мыслями...
    Вот один ролик сделала в новой программе, про свой любимый лук-шалот: 
    Изучаю принципы монтажа видеороликов в программе Movavi. Она была у меня скачана раньше, но показалась мне слишком сложной по сравнению с простой Киностудией Windows, на которой делала ролики до сих пор. Теперь есть время изучить новую программу, более продвинутую, разобраться в разных её тонкостях и возможностях...
    Выяснила некоторые требования Ютуба, без соблюдения которых мой канал могут как максимум закрыть, как минимум - предъявить претензии, например, по нарушению авторских прав. Это надо знать.
    Заказала на Али-экспресс прибамбасы для съёмок: микрофон и штатив - пригодятся...
    15.12.20
    Вдруг нахлынули воспоминания... Достала коробку с семейным архивом. Перебирала, вспоминала... Выяснилось, что многие фотографии сильно потускнели. Чтобы спасти память, попросила сына установить поближе сканер и кое-что скопировала из старых фотографий. Получилась фото-история моей жизни. Начала с детских, потом школьные, институтские, далее уже здесь в Ижевске - комсомольская активная жизнь: агитбригада, турслёты, походы... Оказывается, такая насыщенная жизнь у меня была!
    Детские фото такие тёплые: просто бесконечное счастье! Как же мне повезло родиться в такой семье! Только сейчас понимаю, что не у всех было такое безоблачное детство...
    27.12.20
    В конце года хочется подвести итоги уходящего года... Сложным он был у меня: тревожное его начало, долгий период депрессии, потом медленное выползание из этого состояния, КОВИД этот, будь он неладен, но потом произошёл внутренний перелом - появилось острое желание жить и радоваться жизни, каждому её дню! Спасибо моим родным и близким, моим подругам, соседям, друзьям по интернету - всем-всем, кто поддержал меня и вытащил из этой ямы...
    Так что, вторая половина года прошла у меня очень хорошо: несмотря на общую тревожную обстановку в мире, внутри я ощущала такой душевный подъём! Видимо, надо пройти через что-то тяжелое, чтобы снова обрести счастье!
    На этой радостной ноте закончу свою страничку!
    * * *
    А наполнение баночки продолжается...
  17. Vitana
    Попрощавшись с друзьями в своём прошлогоднем дневнике, открываю новую запись в блоге, куда буду заносить свои мысли по поводу посевов, посадки и вообще обо всех своих мыслях, планах, делах... За последние годы уже привыкла к дневникам - это очень помогает привести в порядок сумбур в голове, проанализировать свои действия и выстроить свою жизнь в нужном направлении.
    На обложке моего дневника - вид родных уральских гор, это фото моего земляка Максима Косарева, замечательного фотографа. Эти горы будут вдохновлять меня на новые подвиги...
    16.01.2019
    Уже полмесяца прошло с начала года, а я всё ещё раскачиваюсь...Все посевы пока только в планах. Ещё осенью решила, что рано сеять на этот раз не буду! И в подтверждение моего решения то и дело натыкаюсь на статьи, рекомендации НЕ ТОРОПИТЬСЯ С ПОСЕВАМИ, значит так тому и быть!
    Однако зуд уже просыпается... Муж то и дело спрашивает: "Грунт-то готовить? Когда начнём? Ты уже решила с чего начинать? Семена проверила?" и т.п. Придётся расшевеливаться...
    Начну, пожалуй, с земляники. У меня осталась только усатая, типа лесной - растёт себе полянкой, практически без ухода!

    Но она быстро отходит, поэтому хочется и безусой земляники - она спеет до самого снега. Была она у нас когда-то, но попала на то место, где мы потом птичий выгул устроили, и её выклевали цесарки. Пытались мы её спасти - укрывали металлической сеткой, наивные... После нашего птицеводства на этой площадке росла потом только ромашка аптечная - её почему-то не трогали.
    Ещё один шаг к началу посевной - выписала сегодня в ИМ семена цветов, в основном однолетников - петуньки, космеи и др.
    Подсветка на стеллаже для рассады сгорела. Вот и не знаю теперь, стоит ли её восстанавливать - всё равно её не хватает для полноценного освещения.
    20.01.2019
    Вчера получили долгожданную и драгоценную посылочку от Сузана В.Г.  с чесночными бульбочками и брошюрами, написанными им самим и в соавторстве с другими учёными-биологами:

    - Лук Шалот. Научно-практические рекомендации
    - Чеснок на Урале и в Сибири
    - Выращивание многолетних луков на зелень в условиях Урала и Сибири
    - Календарь работ в садах Урала и Сибири без ядохимикатов
    - Народные средства и методы борьбы с колорадским жуком и проволочником
    Первая книга у нас уже была - получили от Романа Алыева, когда заказывали у него лук, а остальные четыре приобрели у их автора, известного биолога, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Сузана Владимира Григорьевича. Бульбочки, которые он любезно согласился нам прислать - это семена новых сортов чеснока Шадейка и Памяти Новичкова. Сорт Шадейка был выведен в фермерском хозяйстве Игоря Дмитриева в Пермском крае (наши соседи) под наблюдением и кураторством Сузана В.Г.
    Так что сезон обещает быть нескучным...
    Сейчас читаю книжечки, учусь уму-разуму, делаю заметки...О самом интересном буду рассказывать.
    21.01.2019
    Начала посевной сезон. Вчера вечером наконец-то посеяла землянику безусую. Хотела посеять по снегу, но передумала. Посеяла в смесь торфа и гумуса ( примерно 3:1).
    Накануне скатались с сыном в город. Купила семена моркови, огурцов и сухоцветов. Морковь купила на ленте. В прошлом году сеяла разными способами, в этом году тоже по-разному посею. На ленте нравится только из-за того, что не надо прореживать - вечно у меня с этим проблема 
    22.01.2019
    Составляю план действий на февраль-месяц.
    Ориентируясь на знаки зодиака и слегка на лунные фазы, определила благоприятные дни для посева разных культур и вот что получилось:

    Теперь жду выхода журнала "Приусадебное Хозяйство", где печатают Календарь работ, на который я обычно ориентируюсь, с подтверждением моих планов.
    23.01.2019
    Вчера-сегодня пошуршала семенами, пора начинать планировку посевов, посадок. 
    Каждый год у нас какой-нибудь новый бзик. В этом сезоне хочу посадить несколько сортов фасоли - спаржевой и зерновой. Периодически я к ней возвращаюсь. Раньше неплохо росли кустовые сорта разной окраски и размера. С вьющейся посложнее было - не всё успевало созреть. Сейчас в магазинах фасоль стоит недёшево, хотя можно и купить без проблем, не то что раньше... Люблю фасоль в супах, в овощных рагу. Раньше особенно любимым было блюдо - кролик тушёный с фасолью Сейчас кроликов уже не держим, но и с другим мяском вкусно! 
    Вот какие семена ждут посева:

    Тут только то, что купила. Ещё подружка обещала поделиться другими сортами. Устроим с ней бартер 
    Возможно немного (а может и все) посажу рассадой.
    25.01.2019
    Всех Татьян и студентов с Татьяниным Днем!  Это и мой праздник, потому что, во-первых, была студенткой, во-вторых, когда я родилась, почти сутки мама меня звала Татьяной - до тех пор, пока папа не прислал маме телеграмму: "Никаких Тань зпт только Наташа" Он в это знаменательное событие их жизни отсутствовал - сдавал сессию в столице Башкирии Уфе (учился на заочном...).
    05.02.2019
    В последнее время редко появляюсь на форуме - приехали дети с Севера, занимаюсь ими, поэтому совсем нет свободного времени.
    02.02 посеяла петунии и острые перцы. По острым перцам количество сортов уменьшила пока до 12, отдав предпочтение крупноплодным. Из декорашек - только Зорро, Черная Жемчужина и Рябинка. Вот что получилось:
    Meoko go Odo Numex Big Jim  Алма Паприка Зорро 167  Рябинка Тёща Моя Фулд-Ю Цицак Черная Жемчужина Чили Острый Гигант Чун Фенг  Жирным шрифтом - проверенные, любимые сорта.
    13.02.2019
    Посевная постепенно набирает обороты. Пока есть время, расскажу о том, что посеяла.
    12.02 посеяла первую маленькую партию томатов, 8 сортов, выбрала их по принципу низкорослости и скороспелости:
    Arctic Rose  Бони ММ Веселый Гном   Корейский Стелющийся Красный Карлик Монгольский Карлик Монгольский Карлик х Сызранская Скороспелка Щёлковский 13.02 посеяла лук на репку:Из них только Весёлый Гном не ранний, тут сыграло то, что он компактный, по-любому не перерастёт. Жирным шрифтом выделены те сорта, что уже сажала раньше.
    Ялтинский Эксибишн До сих пор мучительно выбираю сорта томатов на посадку в этом году. Хотела уменьшить список до 100 сортов, но пока не получается!Героическими усилиями удалось довести до 147. Завтра наберусь решимости и ещё урежу!
    18.02.2019
    ... Урезала, называетсяВалюша (valzax) прислала конвертик с семенами В результате мой список сортов увеличился ещё на 20 сортов! Да ещё каких! Возникло желание свои, уже отобранные, выбросить отложить до следующего сезона. Наверное, так и сделаю... А всего лишь стоило обмолвиться, что синенькие сорта нравятся и что в этом сезоне решила крупным томатам приоритет дать. Нате вам! Получите-распишитесь... Спасибо, Валюш
    Посеяла сладкие перчики и баклажаны.
    Перца набралось 17 сортов, половина из них уже проверенные:
    Гогошары Желтый Сладкий Желтый Шар Змейка-Питон Какаду Корно Ди Торо  Желтый Корно Ди Торо Красный Пето Чудо Рамиро Ратунда №1 Ратунда №2 Сладкий Гигант №1 Сладкий Гигант №2 Турецкие Змеи Хасбулат
    California Wonder
    Змейка Жирным шрифтом - сажала раньше
    Баклажаны уже проверенными семенами.У некоторых срок годности истёк, поэтому посела все оставшиеся на удачу - может быть взойдут ещё...
    Solanum melongena Король Севера Меч Самурая Сибирский Скороспелый 28.02.2019
    Ещё десять дней пролетело, как один день. В последние дни занималась списком томатов на этот сезон - составляла каталог с картинками. чтобы иметь представление, куда сажать, что ждать... Пока составляла, искала описание новых сортов, глотала слюнки в предвкушении летнего урожая. В этом году предпочтения: крупноплодные, сердцевидные, антоциановые и биколоры - все мои любимые сортотипы. Мучительные выборы, сомнения... Позвала на помощь супруга. Он твёрдой рукой ещё немного сократил (очень боялась, что наоборот, добавит  ). Так общими усилиями довели количество сортов до... 116. И вот что в итоге получилось:
    Антоциановые Бешеная Лошадь (Pascal de Picardie) Бой с Тенью, гном Гаргамель Каштановый Шоколад Сержант Пеперс (Sgt Pepers) Сержант Пеперс (Sgt Pepers) Сибирский Тигр Синий Ананас (Ananas Bluе) Танцы со Смурфиками Темный Тигр (Dark Tiger) Черная Клубничка Яркий Самоцвет (Lucid Gem) Биколоры Большая Радуга Бунте Пфлауме (Bunte Pflaume) Гигант Иерусалима Грибное Лукошко Полосатое Закат Аллегени (Alleghany Sunset) Звезда Техаса Канада (Канадское Наследие) Литиевый Закат (Lithium Sunset) Оаксаканская Драгоценность (Oaxacan Jewel) Северное Сияние (Northerns Light) Сердце Зебры Туксхорна Красно-жёлтый (Tuxhorn's Red and Yellow) Фаберже Хиллбилли (Hillbilly, Деревенский) Чернокоричневый Кабан Гномы и карлики Арктическая Роза (Arctic Rose, гном) Бони ММ Веселый Гном  Красный Карлик Кузнечик Гном Монгольский Карлик Монгольский Карлик х Сызранская Скороспелка Русский Вихрь Гном Шоколадная Молния Гном Щёлковский Жёлтые и оранжевые Абрикосовый Джем Апельсин Верна Джамбо Джим оранжевый (Jumbo Jim Orange) Желтые Гребешки Желтые Крылатские Желтый Стаффер Царевич Красные и розовые крупные 646 Австралиец Армянские  Баба Надя Великан Кубани Розовый Веркины Викинг Владимирская Незнакомка Генерал Грант от Ламберта (Lambert's General Grant) ГТК Добряк Зимаревский Великан Индейское Мясо Кампания Коралловый Королевская Мантия Кот Тимофей Крупномер Крупный из Хакассии Крымчанка Лопатинские Люккезе (Lucchese) Розовый Килограммовый Салобре (Salobre) Северюга Сызранская Ранняя Розовая Тётя Анна (Aunt Anna) Тидвелл Немецкий (Tidwell German) Томатный Дворик Украинская Алёна Хакасские Церковь Черногория Шары Минусинские Элгин Розовый Коричневые Бразильское Чудо Черное Сердце с Носиком (Борисовна) Шоколадница Ребристые Зубчатый Италия Лигурия Подарок Моей Жене Сердцевидные Адонис Болгарский Изумрудный Бычок Черный Дагестанские Девичья Грудь Ивановские  Канары Крупный от Старожилов Минусинский Линнея сердце (Linnaeus Heart) Люсиль Тиллсон (Lucille Tillson)  Минусинское сердце Розовое (от Вики) Пурпурное сердце Райнхарда (Reinhard's Purple Heart) Сердце дяди Йи Чана (Yee Chan's Uncle's Oxheart) Сердце Кенгуру Сердце Новороссии Японка  Сливки и перцевидные Банан Оранжевый Китайское Дерево Крымская Роза Мангольд Ниагара Румянец Сабелька Сердце Борова Славянка Станичные Сызранская Пипочка Чернослив Черри Корейский Стелющийся Рапунцель   Вот такая палитра... Сегодня замачиваю, 2 марта посею. 01.03.2019
    Сказано - сделано! Замочила вчера семена томатиков. Замачивала в ватных дисках, разложив их на целлофане:
     
    Под прозрачной плёнкой лист бумаги с расчерченными квадратиками с названием сортов (аббревиатура из 2-3 букв). Надеюсь, не перепутаю.
    Сверху на смоченные диски положила ещё плёнку, чтобы не высыхали. Завтра буду сеять.
    В прошлом году так замачивала - понравилось!  Можно каким-нибудь стимулятором брызнуть, типа эпина...
    03.03.2019
    Вчера вечером, 02.03 закончила посевы помидоров. Посеяла замоченные за двое суток до этого семена. Перед посевом сбрызнула их раствором эпина. Некоторые семечки уже наклюнулись. Старалась аккуратно с ними обращаться. Теперь ждём всходов...
    Вот моё рабочее место и записи:
     
    Грунт самодельный - с торфом, кокосом и гумусом собственного изготовления, точнее, произведённого нашими червячками, проверяла его на перцах.
    Сеяла в свою любимую тару - формочки от пирожных и черные пластиковые кассеты, которые хорошо входят в мини-теплички.  К концу дня выдала: 

    Завтра начинается масленичная неделя, а нас заваливает снегом! По ощущениям эта зима рекордная по количеству снега:

    Вот по таким коридорам передвигаемся по участку. Почти ежедневно выходим из дома с лопатой, иначе не пройдёшь... В страхе ждём таяния снега - поплывём, однако!
    Кот меня сопровождает, чтобы не заблудилась в снегах...

    13.03.2019
    Продолжаю через 10 дней. За это время и праздники прошли, и детей встречала-провожала, и пикировки начались. Ну обо всём расскажу постепенно...
    Да, ещё новость: создала свой клуб здесь на форуме только для того, чтобы навести порядок с фотографиями. В старых альбомах не работает пока функция с редактированием/перемещением фото и вряд ли заработает, поэтому мне предложили создать так называемый "клуб" с моими альбомами. Сейчас перетаскиваю туда все свои фотографии, и пока есть время, рассортирую их по темам, видам и т.д. Как завершится этот процесс, сообщу...
    Начну с приятных воспоминаний. Приезжали дети с Севера с обеими внучками - целый месяц суматошного счастья! Теперь нескоро увидимся - летом на юг собираются, мимо нас.
    Женский праздник провели большим семейством - мы и три сына со своими детьми. Остались только приятные воспоминания и букеты на комоде:

    14.03.19
    А дальше начались будни: пикировка в самом разгаре. Сначала пикировала острые перчики:
     
    Подоконники холодные, поэтому поставила перцы на тёплый коврик (на втором фото видно его краешек возле окна)
    Потом пикировала карлики томатов (фото позже покажу).
    Вчера пикировала петуньки.

    Из 9-ти сортов успела распикировать только половину. Продолжу 15-го.
    Томаты основного посева взошли хорошо: из 116 сортов только 5 пока не просыпаются. Остальные все дружненько выглянули 
    До всходов держала их в теплой бане (т-ра 26-28 градусов) в темноте и в суматохе прозевала некоторые - вытянули шейки:
     
    Теперь на окне стоят, мёрзнут... Но солнышко днём хорошо пригревает. Пусть закаляются.
    19.03.04
    Карлики, распикированные раньше, растут, крепчают:

     Правда я оказывается слишком заглубила их при пикировке, не учла, что они не будут тянуться в верх и упрутся листьями в стенки контейнеров. Придётся их переваливать, добавив грунт и подняв повыше.
    Томатики перерастают, просятся в новые квартирки:

    На несколько дней исчезну с форума, занятая пикировкой...
    28.03.03
    Несколько дней растянулись до 10-ти. Пикировку закончила. Первую порцию рассаживала, как обычно, по центру поллитрового стакана.

    Потом случайно увидела запись в блоге Натальи (Борисовна) о том, как она прикрывает стаканы крышками для сохранения влаги и равномерного распределения корней по всему объёму грунта, и решила тоже так посадить. Вторую порцию сажала уже со смещением стебля к одному краю, чтобы удобней было закрывать крышкой:
     
    Посмотрим, что будет дальше...
    02.04.19
    Между делом смонтировала ролик про наши сорта картошки.
    Скоро начнётся...
    03.04.19
    Начала работы в теплицах. В виноградной теплице одну сторону мне любезно разрешили занять чем угодно! Я решила посадить там томаты, а чтобы им было не скучно одним, добавить Рокамболь, зелень-салатики и лук на зелень.
    Рокамболь в последний месяц лежал в холодильнике для стратификации. Достала его, почистила, опрыснула перекисью водорода:
      
    Размер конечно впечатляет! Это самая крупная однозубка и самый крупный зубок:
     
    Попробовали на вкус две дольки. Понравилось - мягкий слабоострый вкус чеснока.
    Посадить их решила в теплице, ближе к стенке, чтобы не занимал отдельную площадь и не мешал обслуживать помидоры.
    Посадила 24 зубка, 10 однозубок и 20 деток.
    04.04.19
    Продолжаю работать в теплице. Вдоль дорожки посеяла салаты (два вида - Дубачок и Красавчик), шпинат (два вида - Широколистный и Застольный), руколу (два вида - Рокет и Диковинка), кресс-салат, редис (два вида - Кардинал и Селянка) и укроп (два вида - Салют и Аврора).
    Наметила ямки для будущей посадки томатов. Получилось двадцать кустов в один ряд на 10 метрах.
    Между томатами решила посадить мелкий лук-шалот на зелень.
    05.04.19
    Проверила в подвале картошку на посадку. Разные сорта ведут себя по-разному. Самый нетерпеливый, как всегда - Чародей. Уже до Нового года появились признаки его пробуждения, а сейчас уже вот такие ростки:

    Зная эту его особенность, поставили его в более холодную зону, но и это не помогло. Остальные сорта тоже постепенно просыпаются. Следом за Чародеем проснулись Пранса и Евгения: 
     
    Остальные более терпеливые, не торопятся, хотя и самые скороспелые - Беллароза и Колетте:
     
    07.04.19
    Досаживала лук в теплице между ямками для томатов. Вот что в итоге получилось:

    Ямки - здесь потом буду высаживать помидоры. Желтой линией показала, где посажен Рокамболь, зелёной - посеяла зеленушки. Между ямками посадила лук-шалот (мелкие луковочки), засыпала их землей и укрыла плёнкой.
    08.04.19
    Рассада томатов постепенно растёт, крепнет... Всё-таки грунт делает своё дело - собственный гумус, никаких подкормок 

    Высаживать томаты буду по видам: антоциановые, сердцевидные, сливки и т.д. Поэтому решила сразу обозначить их, чтобы потом не путаться. Купила дешёвый лак для ногтей и мазнула на крышках в соответствии с видом сортов:
     
    10.04.19
    Пока ещё везде лежит снег:

    Готовим теплицы под томаты, сжигаем помидорную ботву...
    Собираем берёзовый сок из своей, растущей на участке берёзы: 

    По поводу этой берёзы давно уже идёт спор - убирать её или оставить... Растёт она в ряду с ёлками и пихтами вдоль забора. В этой зоне всё растёт плоховато - видимо мощные деревья забирают всю влагу и затеняют от солнца. Постепенно убираем ёлки, пихты... Берёзку всё же жалко. Пока судьба её не решена окончательно, по весне берём с неё сок. В этом году получилось даже впрок его заготовить - закатали несколько банок.
    15.04.2019
    Готовимся к весенней посадке чеснока Часть бульбочек и головок стратифицируются в холодильнике - их будем растить на однозубку и головку, соответственно... Чеснок, лежащий в тепле, в середине мая (примерно) будем сажать на однозубку. Остальной чеснок частично перерабатываем, пока он не завял: часть чистим, режем и сушим. Потом его можно перемолоть и добавлять везде. Попробовали и новый рецепт - измельченный в блендере сырой чеснок: просто чистим, измельчаем блендером, раскладываем по баночкам и заливаем подсолнечным маслом:

    Мне понравился этот способ тем, что не надо каждый раз чистить, давить на чеснокодавке... Положил ложечкой, сколько нужно, хоть на хлеб, хоть в суп...
    16.04.2019
    Посеяла в теплице в рассадные ящики цветочки-однолетки и капусту.
    В ящике №1 (белый узкий): Гайлардию (Аризона, Лоллипоп 2-цветная, Лоллипоп золотая), Сальвию, Статице (Априкот, Лавендер, Йеллоу), Флокс Друммонда (Мерцающие Звёзды, Персиковый) и Хризантему (Голден Бол, Белые Звёзды).
    В Ящике №2 (белый узкий): Циннии -  Барби, Кан-кан, Лиловый Император, Майя, Огненная Радуга, Табаско, Скобиозная смесь, своя смесь (4 вида)
    В ящике №3 (белый большой): Бархатцы - Тонколистные (три вида, в т.ч. два - от Павла), отклонённые (свои), прямостоячие (ИМ), свои (смесь).
    В ящике №4 (черный): Календула (Инд., Ред, Пинк, Фиеста, Эприкот - ИМ), Смесь сухоцветов (магазин), Гелихризум (4 вида - ИМ).
    В ящике №5 (белый узкий): Капуста - Белокочанная (Внучка F1, Дитмаршер Фрюер, Сахарная Голова), Савойская, Цветная (Марвел, Мовир, Парижанка), Пекинская (Любаша, Мисс Китая, Оранжевое Сердце), Декоративная (Coral Queen, Peacock White, Song Bird Pink). 
    В ящике №6: Астры - много сортов, все от Павла-Гравицапы 
    В контейнерах - Космея (несколько сортов, в т.ч. махровые) и разная мелкота (Львиный зев, Агератум, Годеция и т.п.)
    19.04.2019
    Вчера открыли сезон шашлыками:
      
    20.04.2019
    Посадила озимый чеснок зубками для получения головки (эксперимент). Предварительно чеснок пролежал в холодильнике в течение месяца для яровизации.

    Разместила его в промежутках земклуники.
    28.04.19
    ПАСХА! Ночью пекла куличи, красила яйца и делала творожные пасхи:
     

    А на улице - снегопад! Природа тоже празднует по-своему...
      
    1 мая 2019.
    Посадила гладиолусы на две грядки на свежевспаханную землю - раньше там росла виктория.
    Посеяла кустовую фасоль: Масляный Король, Бемоль, Секунда, Шоколадница, Щедрая.
    Осталось несколько сортов спаржевой фасоли, их попозже посажу: 

    2 мая 2019.
    Высаживала томаты в западную теплицу (позже план посадки выложу). Посадила Крупные красно-розовые, сердцевидные и желтооранжевые.
    3 мая 2019.
    Высаживала томаты в восточную теплицу. Там посадила сливовидные, биколоры и антоциановые  (план позже).
    В каждую лунку - по горсти яичной скорлупы, золы. Поливала луковым отваром (остался от Пасхи  ).
    5.05.2019
    Посеяла лук-чернушку (семена шалота) для получения севка: Омский Жёлтый (от С.Клеопатрова) и Весёлку (от А.Вдовина), там же посеяла Эксибишн на репку. Чуть раньше (1 мая) на ту же грядку посеяла свои семена Золотинки - в прошлом году лук, купленный в Перми, почти весь ушёл в стрелку, с него немного набрала луковочек на посадку и семена собрала.
    6.05.2019.
    Пересадили молодые кустики смородины на новое место, вдоль забора - всего 7 кустов, в том числе один куст белой Смольяниновской.
    Вокруг них посеяли укроп и бобы (в один ряд): Белорусские, Лидер, Черные Русские и Янкель Бялы:

    7.05.2019.
    Посеяла морковь (на лентах): Самсон, Нантская, Беби и Форто.
    10.05.2019
    Полдня провели с сыном на новом участке, где осенью был посажен чеснок:

    Сгребали сухую траву, освобождали землю под культивацию...
    10.05.2019.
    Днем приезжала Оля (Янина) из Увы. Опять привезла разных саженцев, рассады!Посидели, попили чайку, поговорили про свои дела, радостные и разные...
    А вечером заехал сын Верочки из Балезино (Verchik), кое-что для мамы забрал, кое-что оставил, а именно цветочки разные: розу, клематис, дельфиниумы и махровые нарциссы (Реплит, Айс Кинг и Таити):
      
    Спасибо вам, мои хорошие!!! 
    11.05.2019
    Посеяла горох: Орегон Шуга, Жегалова, Амброзия и смесь сортов (старые семена).
    Жара. Всё цветёт, на этот раз одновременно: черёмуха, миндаль. слива, вишня:
      
    12.05.2019
    На новом участке получилось прокультивировать две грядки, где посеяли чесночные бульбочки с новыми сортами чеснока (всего 9 сортов) и яровой чеснок от Верочки из Балезино:
      
    13.05.2019.
    Посеяла в формочки огурцы: Гармонист, Корнишоны (из Голландии), Крепышок-Малышок, Клавдия, Куча Мала, Изумрудный Поток, Маменькин Любимчик.
    14.05.2019.
    А возле дома хорошо начали расти бульбочки, посаженные осенью:

    Разные сорта всходят по-разному: раннеспелые с крупными бульбочками - раньше, позднеспелые с мелкими бульбочками всходили позже. Это видно на фото.
    Радуют и мощные кустистые многолетние луки, особенно многоярусный:
     
    Его я осенью переселила на новое место. Очень нравится мне этот лучок!
    17.05.2019.
    Давно пора сажать лук-шалот. Обычно сажали его в конце апреля - начале мая. Собирались посадить его на новом участке, но там до сих пор слишком сыро, культивировать землю невозможно. Пришла соседка, попросила последить за домом и хозяйством - они с мужем уезжают на всё лето в Москву на лечение, а заодно предложила что-нибудь посадить на их участке, чтобы земля не пустовала. Подумав, решили, что это хороший вариант. Вот и решилась проблема с посадкой лука...
    18.05.2019.
    Почти весь день занимались на соседском участке: культивировали землю, сажали лук:
     
    25.06.2019
    Сделала небольшой видеоролик про многоярусный лук:
    Продолжение следует... До встречи! 
    30.06.2019
    Вчера начала выкапывать однозубки на своей экспериментальной грядке:
      
    Результат пока радует. Очень удобно выкапывать сразу кучкой - в земле ничего не остаётся, даже совсем мелких однозубочек. Окончательные выводы сделаю попозже...
    01.07.2019
    Докопала однозубки. Самыми крупными оказались местные удмуртские, видимо из-за того, что они росли у себя дома и им не требовалась акклиматизация. Из совсем новых сортов понравились сорта, которые пока не имеют названия и присланы мне на этапе испытания. Как они будут названы, спрошу потом у того товарища, который ими с нами поделился.
    Естественно, более крупные однозубки выросли из крупных бульбочек. Из них прижелании уже на следующий год можно вырастить головку. Мелкие однозубки придётся доращивать до крупных однозубок ещё один год. 
    Чуть позже будем копать однозубки, посаженные бульбочками весной. Это очередной эксперимент. Там будут и другие новые сорта. Будем сравнивать оба метода посадки и делать первые выводы.
    Потом выложу видео, которое снимала во время копания.
    25.07.2019
    Выкопали "семейный" чеснок, результат хороший: головки крупные, гнёзда большие. Правда и рос-то он на хорошем месте, в окантованной грядке, у дома, под постоянным контролем, с поливкой и пр.

    26.07.2019
    Начала поспевать ежевика. Первая, как всегда - Лох Тей. Ягоды на ней нынче просто огромные:

    27.07.2019
    Выкопали первый озимый чеснок на новом участке. Почва там - тяжёлый суглинок, видимо поэтому на некоторых грядках луковицы были в белом налёте - задыхался чесночок! Самым лучшим оказался пока наш местный сорт, удмуртский, который выращиваем уже много лет. Ещё половина чеснока не выкопана, продолжим в следующие выходные.
    20.09.2019
    Грядут морозы. Решила срезать пока ещё живые бархатцы и насушить лепестков - будет зимой ароматная приправа:
      
    23.09.2019
    Срезала посеянный в начале августа укроп. Каждый год стараюсь сеять его примерно 20 июля, чтобы до заморозков он успел вырасти до нормальной высоты 30-40см. Срезаю его, сушу и морожу. Часть добавляю в суповые заправки вместе с петрушкой. В этом году с посевом припозднилась, поэтому вырос он примерно на 20см:
     
    Получилось наморозить много луковой зелени - в конце лета бурно начала расти зелень у батуна и ярусного лука. Листья такие длинные и сочные! Будет, что зимой в супчик кинуть.
     
  18. Vitana

    О ежевике

    От Vitana,

    Наше увлечение ежевикой началась несколько лет назад. К тому моменту познания об этой культуре сводились к тому, что это лесная ягода с колючками, черная, мелкая, немного похожая на малину… В том месте, где я родилась, на Южном Урале, ежевика в лесах встречалась крайне редко.
    И вот, когда моя знакомая Марина Протасова, у которой мы заказали несколько саженцев фундука (была у нас когда-то мечта выращивать дома орехи), привезла нам в подарок два саженца ежевики, я удивленно смотрела на них и думала, зачем мне это? Марина, улыбнувшись, посоветовала мне почитать про неё, а потом уже решить, что с ней делать…
    Фундук у нас тоже прижился, но не сразу, потом расскажу о нём в отдельной теме... А вот ежевика… Всю зиму мы читали про неё на разных умных сайтах и всё больше влюблялись в неё!
    Осенью прикупили ещё два кустика у местного садовода-торговца, зимой заказали из Самары ещё несколько сортов, и теперь у нас растёт 8 сортов этой чудесной ягоды.
    Ежевика – теплолюбивая культура, поэтому в нашей зоне она зимует только под укрытием. Для того, чтобы ей у нас понравилось, мы отвели под неё специальный участок, разместив там её на шпалерах в три ряда. Вот наш участок под ежевику со шпалерами:

    Поскольку ежевика любит простор, посажена она довольно просторно, особенно её стелющиеся сорта - в крайних рядах на расстоянии 4,5м. В среднем ряду, где посажены прямостоячие сорта, расстояние между кустами 2,5м.
    Немного поясню.
    Ежевика бывает нескольких видов: КУМАНИКА, ИЛИ ЕЖЕВИКА ПРЯМОРОСЛАЯ по билогическим особенностям очень близка к малине, образует стебли высотой до 3-4 метров, склонна к образованию корневых отпрысков, которыми и размножается.
    СТЕЛЮЩАЯСЯ ЕЖЕВИКА или РОСЯНИКА имеет длинные, ползучие побеги. Корневых отпрысков не дает (или даёт очень мало) и размножается верхушками побегов замещения.
    Есть ещё и полустелющиеся сорта, но об этом позже…
    Итак, о нашей ежевике. Сейчас у нас растёт 9 кустов бесшипной культурной ежевики разных видов:

    Шесть кустов стелющихся сортов ежевики: Эвергрин Торнлесс, Лох Тей (2 куста), Дойл, Блэк Сатин и Дарроу – расположены на двух крайних рядах. В центре – три куста прямостоячей ежевики: Арапахо, Полар и Нэтчез.
    Прямостоячие сорта (куманики) растут и плодоносят аналогично малине: прошлогодние побеги цветут и плодоносят, а новые отрастающие за сезон побеги будут плодоносить на следующий год. Осенью всё, что отплодоносило, вырезается под «ноль», а выросшие молодые побеги аккуратно пригибаем и укрываем. Сразу скажу, что побеги у ежевики довольно хрупкие, поэтому желательно по мере отрастания слегка пригибать их ещё до того, как они начнут одревесневать. Позже расскажу об этом…
    Стелющиеся сорта (росяники) образуют очень длинные побеги замещения (далее ПЗ), которые нужно в течение сезона расположить как можно ближе к земле путём их пришпиливания по мере отрастания. Задача – расположить их компактно вдоль ряда для того, чтобы осенью после удаления отплодоносивших побегов можно было укрыть их любым укрывным материалом, в частности, спанбондом.
    Весной после снятия укрытия и при наступлении устойчивого тепла перезимовавшие побеги подвязываем к шпалерам, располагая их так, чтобы потом было удобно собирать с них урожай ягод. Ягоды образуются на так называемых латералах – отростках ветвей, которые идут, как пасынки на помидорах, из каждой почки на побеге. На стелющихся сортах латералы бывают длиной до метра, сплошь усеянные ягодами!
    А теперь немного иллюстраций:
    Цветущая ежевика (красиво, правда?):
      
    А это видео о цветении нашей ежевики: 
    У ежевики цветы окрашены по-разному - есть белые цветы, есть розовые. 
    Весенние работы по ежевике связаны с подвязыванием перезимовавших ветвей к шпалерам. Это кусты Эвергрин Торнлесс и Лох Тея, поднятые весной на шпалеру:
     
    Ягоды ежевики в период созревания:
     
    Это нижняя часть латерала с ягодами на разных сортах:
     
    На этом видео созревающая ежевика: 
    Коротко о сортах, растущих на нашем участке...
    Это сорт Эвергрин Торнлесс – чемпион по количеству ягод. Побеги его достигают в длину 7-8 метров, сплошь усыпанные огромным количеством ягод. У него красивая резная листва, что придаёт ему особенную красоту:
      
    Тут небольшой ролик об урожае Эвергрина в 2018 году
    Лох Тей – лидер по скороспелости и урожайности, любимец во всех отношениях. Сорт стелющегося типа, образует длинные побеги, ягоды довольно крупные, сладкие. Урожай успевает отдавать в нашей зоне полностью:
      
     
    Нэтчез, рекордсмен по размеру ягод. Куст полустелющийся, у нас побеги вырастают до 2-3 метров, раннеспелый, начинает плодоносить чуть позже Лох Тея:
     
      
    Почти такие же крупные ягоды у Полара, только они более круглой формы. Созревает  позже. Куст пряморослый.
       
    Арапахо тоже пряморослый сорт облепихи. Ягоды крупные, более вытянутые, чем у Полара. 
      
    Сам куст компактный с мощными недлинными побегами. С прошлого года в стороне от куста на расстоянии около полуметра появилась поросль - 2 шт. 
     Дарроу – тоже ничего себе ягодки по размерчику,  продолговатые:
      
    Из всех сортов Дарроу менее сладкий, но очень урожайный! Его используем на варенье - сахар выправит ситуацию со сладостью. Из одной ежевики стараюсь не варить - добавляю малину или яблочное пюре (после выпарки сока).
    Сорт Дойл относится к стелющимся сортам. Считается одним из самых урожайных сортов. В наших широтах не успевает полностью отдать весь урожай, хотя сорт очень достойный - ягоды крупные, сладкие с особым вкусом.
       
    И последний сорт, с которого, собственно, всё и начиналось – Блэк Сатин:
      
    Это хотя и позднеспелая ежевика, но настолько ароматная по вкусу, что ей прощается многое, в том числе и то, что часть ягод не успевает полностью созреть в нашем регионе. Есть над чем подумать…
    Урожай снимаем в конце лета - с конца июля и до заморозков:
     
    В альбоме внизу представлены фото нашей ежевики. Можно побродить по нему и посмотреть. А потом решить, стоит ли заниматься выращиванием этой чудесной ягоды!
    * * *
    Размножаем ежевику укоренением верхушек. На этом фото видно корешки на конце побега в конце лета, когда лежащие на земле ПЗ стремятся зарыться в землю и укорениться.
     
    Это укоренённые саженцы в горшках. Готовы уехать к новым хозяевам: 

    В этом сюжете съёмки местного телевидения на нашем участке (начало с 10-й минуты):
    Про некоторые особенности ухода за ежевикой поговорим попозже. Если есть вопросы, спрашивайте, чем смогу – помогу…
    Год 2019.
    Этот сезон протекает необычно: очень жаркий и сухой июнь спровоцировал дружное цветение всех сортов. В отсутствии дождей в этот период ежевике всё же уделяли внимание с поливкой, благо ежевичник расположен близко к бассейну, который мы в основном используем как резервуар с водой.
    Как всегда, первой созрела ежевика Лох Тей. В период наливания ягод дождей было много, даже слишком, поэтому ягоды наросли очень крупные, необычные для Лох Тея (на ладони 5-рублёвая монета): 
      
    Потом похолодало, пошли затяжные дожди, и остальные сорта замерли... Ягод на латералах много и очень крупные, но не зреют, ждут тепла и солнца. Боюсь, что бОльшая часть урожая поздних сортов опять уйдёт под заморозки, как было в 2017 году с Эвергрин Торнлессом.
    * * *
    Опасения оказались напрасными. Урожай ежевики порадовал!
     
    Наварили варенья, накрутили компотов, наморозили, даже вино ежевичное сделали (первый опыт). Правда не все сорта полностью отдали урожай, например Арапахо: так обильно цвёл, но из-за переизбытка завязей не все они успели вырасти в полноценные ягоды и созреть
  19. Vitana

    Об остром перце

    От Vitana,

    Острым перцем увлеклась не очень давно. Началось это с того момента, как Валентина (valzax) с нашего форума привезла мне в подарок симпатичный кустик Черной Жемчужины:

    Рос этот кустик и превращался в красиво цветущее фиолетовыми цветами перечное деревцо, на котором потом появились действительно похожие на черные жемчужинки плоды:

    Потом эти черные жемчужины превратились в красные и я... влюбилась в это очаровательное создание природы!
     
    Росли у меня в том году и другие виды острого перца, но этот перчик-красавчик покорил моё сердце, и на следующий год я уже решила посадить несколько сортов красивых острых перцев. Теперь в моей коллекции уже много сортов острого перца, более 60 сортов, и ежегодно коллекция пополняется, благодаря моим друзьям-перцеманам.
    В моих альбомах можно посмотреть все сорта острого перца, которые выращивала в течение последних лет: 
    Об агротехнике писать особо не буду. Скажу только, что в последнее время в основном острые перчики выращиваю в контейнерах - в горшках разных объёмов и в строительных вёдрах. Во-первых, это красиво, можно оформить любое место, где ничего не посадить, например разные площадки, крылечки и т.п. Во-вторых, перец - теплолюбивая культура и, чтобы не создавать для неё специальной теплицы,  можно посадить в контейнеры в теплицы, потом вынести на солнце, когда установится тёплая погода, а осенью затащить обратно. Совмещать с другими культурами в теплице не всегда получается: со сладким перцем нельзя - есть опасность переопыления, а с огурцами и томатами - не получится обеспечить перчики хорошим освещением. Поэтому контейнеры пока для меня выход...
    Если есть вопросы, спрашивайте - отвечу... Пока не очень у меня получаются позднеспелые сорта острого перца - они просто не успевают созревать в условиях открытого грунта. В перспективе - перечная теплица, надеюсь получится.
    А тут  видеоролик, снятый местным телевидением у меня в гостях (я - с 4-й минуты):
    Чуть позже здесь же продолжу, что мы делаем с перцем - какие заготовки, приправы и т.д.
     
    До встречи! 
  20. Vitana
    Про контейнерную посадку у меня давно была навязчивая идея.
    Первый опыт посадки в контейнеры был опробован, когда пришла идея посадить цветы в трухлявые чурбанчики: выдолбила в них средину, заполнила грунтом и посадила в них петуньки и разные красивые цветочки-травки:
      
    Идея понравилась. Правда, чурбанчкики простояли недолго - года три, не больше. Стали дальше думать...
    У нас такая планировка участка, что много солнечных мест вдоль дома, вдоль хоз. построек. И дом, и разные строения вытянуты с востока на запад. С южной стороны бетонированные отмостки. Вот на них и можно поставить ведра, контейнеры с разными растюшками - не пропадать же зря солнцу! С такой идеей несколько лет назад стали пробовать разные способы посадки в контейнеры - в вазоны из старых колес, в пластмассовые 12-ти и 20-ти литровые ведра, в разные горшки. Сажали и в мешках, наполненных питательной землей. В них очень хорошо росли кабачки: лето в тот год было очень сырое, а мешки были приподняты над землей, влаги хватило, урожая - тоже. Вот старое фото:

    Оказалось, что у контейнерной посадки есть и другие плюсы - декорирование некрасивых мест, более ранний посев всякой зелени, продление жизни растюшкам осенью с затаскиванием ведер в теплицу. Просто ведра надо подбирать подъемные - не более 10л, которые хоть как-то можно перенести – на тележке или волоком. А 20-литровые ведра или тяжелые вазоны приходится ставить туда, где они будут стоять до конца сезона - на отмостках, на площадках, т.е. там, где грядку не сделаешь...
    2018 год был у нас рекордным по посадке в контейнеры. В них, разных по видам, форме, размерам росли и цветы, и томаты, и зелень, и острые перцы.
    Зелень, прежде всего разные сорта базилика, росли в небольших горшках емкостью не более 2л. 
      
    Маленький объем был выбран с той целью, что предполагалось осенью занести горшки на кухню и использовать их ещё какое-то время. Я не довела это до конца… Надо было срезать верхушки, чтобы отрастали новые побеги, а я то ли пожалела, то ли просто хотела посмотреть, как они цветут… В конце лета кустики базилика выглядели чахлыми, и я не стала их затаскивать в дом, а надо бы…
    Цветы, самые разные, растут в вазонах от старых колёс и в сколоченном ящике, которым замаскировали бетонную балку, лежащую у гаража; нам оставил её прежний хозяин дома, а мы решили оставить её и придать ей приличный вид. Очень мне нравится этот ящик! С ним так удобно заниматься – всё растёт на уровне пояса, нагибаться не надо… Объём грунта довольно большой, не так быстро пересыхает.
      
    Вазоны из колёс стоят у нас на бетонной площадке возле гаража и на железном настиле при входе в дом. В разные годы в них сажали и зелень, и цветы:
     
       
    Томаты в этом году посадила в контейнеры с целью получения раннего урожая и декорирования некрасивых мест. Росли они в вёдрах емкостью 12 и 20 литров. В 20-литровые вёдра сажала по три кустика. Не всё понравилось. Да, конечно, карликовые сорта можно так сажать. Понравилось в ведрах растить такие сорта как Бони ММ, Весёлый Гном, Дон Жуан, Июньский. Менее понравилось ампельные сорта – Корейский стелющийся, например, хотя и красиво сначала свисал и завязывался, но потом в конце лета на декорацию мало был похож… Неплохо рос в ведре Гераниум Кисс, Пендулины разных цветов. Только в конце сезона от большой тяжести веток они перегибались о край ведра. Вывод – вёдра надо было ставить пониже, чтобы побеги потом имели какую-то опору, а не как у нас: вёдра стояли на большой стойке, а помидоры болтались на ветру.

    Больше всего контейнерная посадка была оправдана на острых перцах. Цель была – получить хоть какой-то урожай с позднеспелых сортов перца и красиво установить их на солнечных местах в изоляции от сладкого перца. Сначала перец пикировала в небольшие горшки, держала их в теплице до устойчивого тепла. Потом пересадила их в ведра разные по объёму и вытащила на солнечное место. В них перчики прекрасно росли и одарили нас хорошим урожаем:
       
    Какие-то из карликовых перчиков можно сажать и в горшках емкостью от 1,5 до 7л:
       
    В вёдрах, аналогично томатам, сажала по одному кусту в 12-литровые строительные вёдра и по 3 куста в 20-литровые. Старалась сажать разных цветов в одном ведре, например, Черную Жемчужину + Голд Фингер + Пеппа или Пасилла Баджио + Лемон Дроп + Филиус Блю и т.д. Очень красиво получилось! Вёдра потом установила вдоль стенки и балки у гаража. Самые красивые на крылечко у парадного входа поставила.
     
    Красота! Посадила в ведро и несколько сладких перцев – Змейки и Кузю.
     
    Они стояли у второго выхода из дома, тоже в какой-то степени декор…
    Вывод таков: контейнерная посадка - это хороший вариант размещения разных растений (декоративных и "прикладных") в условиях дефицита солнечных мест в теплицах, а также  с целью декорирования некоторых участков и получения более раннего урожая.
  21. Vitana

    О семейном чесноке

    От Vitana,

    Много читала и слышала о «семейном» чесноке. Этот вид чеснока можно сажать не зубками а целой головкой, что позволяет сэкономить площадь грядки без особого снижения урожая. Прежде всего это будет интересно тем, у кого участки небольшие по площади, где каждый метр должен использоваться с максимальной пользой.
    Читала и негативные отзывы, в том смысле, что любой сорт чеснока можно выращивать по этой технологии, сажая целой головкой, а не зубком, и семейный чеснок – не более чем рекламная уловка! Да, конечно, иногда невыкопанный (забытый) осенью чеснок на следующий год выдаёт гнездо чесночных головок. Однако в таких гнёздах, как правило, сами головки бывают мелкими – меньше, чем выращенные из отдельных зубков.
    Решили проверить…
    Одна моя знакомая любезно поделилась со мной четырьмя головками семейного чеснока, сказав, что из них, посаженных без разделения на зубки, должны вырасти гнёзда с головками нормального размера. Для сравнения подобрали из своего озимого чеснока две головки аналогичные по весу:
    Вес семейных головок – 45, 50, 63 и 66г: 
    Вес головок своего озимого чеснока (для сравнения) – 48 и 60г: 
    Посадили все экспериментальные головки на удобренную грядку в один ряд:

    На следующий год гнёзда хорошо взошли и развивались. Количество стеблей соответствовало количеству зубков в исходной головке и составляло от 5 до 8:

    Стрелки, появляющиеся в гнёздах, выламывала.
    После созревания и пожелтения нижних листьев начала выкапывать чеснок:

    Вот три небольших видеоролика, снятых накануне и во время выкопки чеснока. Можно посмотреть...
    Урожай в принципе не разочаровал: гнезда были большими, увесистыми. Головки были не очень крупными и в том, и в другом случае. Количество зубков в них колебалось от одного (однозубка) до шести, сами зубки были довольно крупными:
        
    Визуально резкого преимущества семейного чеснока перед обычным не наблюдалось. Однако при взвешивании гнёзд выяснилось, что в общей массе гнёзда семейного чеснока оказались больше по весу:
    Чеснок семейный
       
    Свой чеснок:
     
    Коэффициент увеличения веса чеснока у семейного чеснока – 3,3 против 2,6 у своего сравнительного:

    К нынешнему моменту по результатам этого эксперимента пока ещё рано делать выводы, но стоит продолжить выращивание этого чеснока, чтобы убедиться в том, что это имеет смысл…
    Следует отметить, что семейный чеснок прибыл к нам из другого региона и возможно пока ещё не проявил своих максимальных свойств, проходя акклиматизацию.
    На следующий год выясним, есть ли различие в размере головок семейного чеснока, посаженных отдельными зубками и целой головкой. Разными способами посадили осенью семейный чеснок из нынешнего урожая и приобретённый вновь (тоже предполагаемо "семейный").
    Год 2019.
    Продолжаем наблюдать за "семейным" чесноком. Осенью 2018 года посадили два вида чеснока: один сорт, полученнный из Мордовии и выращиваемый в течение 2017-2018 годов (результат описан выше), второй сорт прислали из Воронежской области. Первый сорт имеет головки белого цвета, второй - с фиолетовым оттенком. В воронежском чесноке была одна распавшаяся головка, её решили продегустировать и посадить для сравнения отдельными зубками. Остальные головки сажали целыми. Вот что из этого получилось:
    Напрашивается вывод о том, что воронежский чеснок мелковат, но растёт он у нас первый сезон, может быть ещё не привык к нашему климату. Посмотрим ещё...
    Почему-то посаженные отдельно зубки из распавшейся головки "семейного" чеснока не дали ожидаемо крупных головок  Наоборот, они оказались даже мельче, чем те, что росли в гнезде 
    И ещё одно предположение, которое уже озвучивала в видеороликах: то, что сам метод посадки чеснока целой головкой имеет право на жизнь, поскольку при таком способе экономятся посевные площади и силы на посадку - наклоняться приходится не с каждым зубком, а один раз с целой головкой. Продолжу так сажать, просто отбирать на посадку буду головки с меньшим количеством зубков - 4-5, не больше. И Пусть головки будут чуть меньше, это уже не так важно!
     
  22. Vitana

    О картофеле

    От Vitana,

    Картофель - наш второй хлеб. Мало тех огородников, кто, имея хотя бы небольшой клочок земли, не выращивает свой картофель.
    Выращиванием сортового картофеля занимаемся уже много лет. Перепробовано очень много сортов. Какие-то сорта остаются в нашей коллекции надолго, какие-то не проходят отбор по вкусу, урожайности, сохранности зимой и т.д.
    В моём альбоме я показала, какие сорта выращивали в 2018 году:
    А здесь небольшой ролик с обзором сортов:
    Стараемся подбирать разные сорта - по сроку созревания, по вкусу, цвету и пр. Во-первых, так интереснее наблюдать, как растёт. как развивается, как цветёт; во-вторых, хочется иметь картошечку на любой вкус в зависимости от того, куда лучше использовать, на жарку или на пюре; а в-третьих, можно подобрать по срокам созревания - какую-то для летнего потребления (свеженькая картошечка в июле, ах!), а какую-то для хранения.
    Картошкой и раньше занимались, когда ещё трудно было найти хорошие сорта. Из ранних сортов в то время выращивали Жуковский, Весна. Раннеспелость было, наверное, их единственным плюсом - урожайностью они не удивляли, вкусом - тоже. Очень нравились среднеспелые сорта Адретта, Бронницкий, Невский, из поздних - Свитанок Киевский. Самым любимым сортом был Ермак. Его привезли нам друзья из Сибири - клубни продолговатые, желто-розовые (би-колор! ), очень урожайный, вкуснющий! Характерный его признак - при чистке кожуры глазки были розовыми. Раздавали его всем желающим, но в итоге потеряли, увы! Сейчас этот сорт уже не найти, сколько ни пытались 
    Сейчас набор сортов тоже неплохой: есть и ранние, и позднеспелые, красные и белые, гладкие и шероховатые, круглые и овальные, рассыпчатые и не очень - короче, на любой вкус! Постепенно буду рассказывать о каждом сорте.
    Итак, начнём с ранних сортов...
    Такие сорта всегда привлекают нас тем, что можно летом побаловать свою семью свеженькой картошечкой - вкусной, рассыпчатой, которую можно есть (и говорят, даже полезней!) с кожурой, запечённой в духовке или на костре. Картошка старого урожая к этому времени уже невкусная, дряблая, если она вообще осталась ещё... Вот тут-то и выручают ранние сорта картофеля. Про Жуковский и Весну уже писала выше: в кусте их было немного - всего несколько штук крупных картофелин. Оставлять их в земле до осени - бесполезно, урожая это не особо прибавит.
    В своё время мы слишком увлеклись ранними сортами, поэтому особо высоких урожаев не было. Теперь, став мудрее, поняли, что достаточно иметь 1-2 сорта суперраниих сортов, чтобы подкапывать их летом до того времени, когда созреет основной урожай среднеспелых и поздних сортов.
    Сейчас в нашей коллекции два таких ранних сорта: Евгения и Колетте. Оба эти сорта устраивают нас и по вкусу, и по форме клубней, и по урожайности.
    Евгения
     
    Описание сорта из официальных источников есть в разделе о сортах картофеля.
    В нашей зоне (Предуралье, Удмуртия) этот сорт оказался самым ранним. Уже в июле начинаем его подкапывать для летнего потребления, в это время его клубни уже приличного размера. По урожайности он конечно отстаёт от других сортов, но по скороспелости ему пока нет конкурентов!
    Колетте

    Описание с сайта фирмы Европлант см. в разделе "Сорта Картофеля".
    Это, пожалуй, мой любимый сорт на сегодняшний день. Устраивает всем: размером, вкусом, формой клубня, урожайностью. Очень нравится его почти идеальная форма - овальная картофелина, гладкая поверхность, глазки не углублённые, просто приятно в руку взять!
    По срокам созревания - один из первых.
    К среднеспелым относится несколько сортов из нашей коллекции. Из красноплодных сортов немецкого происхождения самые любимые -  Ред Соня, Ред Фэнтази, Ред Скарлетт.
      
    Они растут у нас уже несколько лет. Устраивает всё: внешний вид, форма картофелин – ровная, гладкая, вкус, урожайность. Хранятся тоже хорошо, несмотря на то что годы были разные: и дождливые, и засушливые. Внешне эти сорта очень похожи, специалист-картофелевод, наверное, отличит сразу по каким-то незначительным признакам, но мы отличаем с трудом – только если стоят рядом в ящиках, да и то с большим сомненьем…
    К это же группе (краснокожурых) можно отнести и другие сорта: Роко, Губернатор, Манифест, Хозяюшка, Романо.

    Губернатор уже проявил себя хорошо – мощные кусты. Хороший урожай красивых крупных клубней. Сорт выведен и районирован в Уральском регионе, значит, наш сорт!

    Роко очень красив: кожура у него ярко-красная. Когда чистишь молодой картофель, соскабливая тонкую кожицу, он похож на яркую ягоду! Про вкус его слышала негативные отзывы, но пока не разочарована – обычный вкус картофеля, а глаз радуется... 
    Манифест, Хозяюшка, Романо в нашей коллекции недавно:
      
    Посмотрим на них ещё, понаблюдаем, попробуем на вкус, сделаем выводы…
    Есть ещё сорт Алёна.

    Его у нас всего несколько клубеньков на развод. Хотим найти сорт аналог сорта Ермак. Когда-то выращивали его, и он был любимым сортом в нашей тогда немалой коллекции сортов. С годами он потерял свои свойства, выродился. Сколько ни искали его, найти не можем ☹ Похоже, этот сорт утерян… Читали, что Алёна приближена по свойствам к Ермаку, но пока этого не видим – Ермак был продолговатой приплюснутой формы, типа фасоли. Кожура была пятнистая (биколор ). Глазки под кожурой были с розовыми разводами. А вкус!!! Увы, мечта пока остаётся мечтой…
    Продолжение от 16.01.2019
    В последнее время изучали проблему оздоровления картофеля - некоторые любимые сорта со временем накапливают болезни и наступает время, когда надо либо заменить их свежим посадочным материалом ранних репродукций, либо как-то попытаться "омолодить" - хоть ненадолго продлить их жизнь на своём участке. В своё время так потеряли любимый сорт Ермак, выродилась Адретта... Последнюю мы нашли, приобретя миниклубни, то есть несколько лет можно не сильно тревожиться об этом сорте...
    Муж несколько лет назад познакомился с одним интересным человеком - Олегом Телеповым, увлеченным садоводом, организатором Омского клуба картофелеводов. Очень много нового и полезного узнали мы от него, в том числе и о картофеле. Недавно в личной переписке обсуждали с ним проблему омоложения картофеля и вот что он нам написал (думаю, это будет интересно не только нам):
    "Способов омолодить посадочный материал в домашних условиях нет. Это можно сделать только двумя способами - через ботанические семена и через апикальную меристему.

    Существует такой термин: "биологический возраст" растений. Для однолетних растений он равен физиологическому возрасту. А вот для многолетних - эти понятия могут различаться. Это напрямую касается картофеля. Клубень - не что иное, как часть материнского растения. Материнское растение появляется ("рождается") при прорастании ботанических семян (тех, что в плодах - "помидорках" картофеля). Вся последующая жизнь этого растения (клубень - куст картофеля - клубень, и так из года в год) это не что иное, как постепенное старение многолетнего картофельного растения. И повернуть вспять это возможно только через "искуственное рождение" - методом апикальной меристемы.

    К сожалению для картофеля, как сельхоз. культуры, старение - больная тема. Срок жизни сорта - 20 лет плюс минус немного. В конце концов даже через меристему омолодить не получается. Пока что ученые с этим смирились, и решают эту проблему созданием всё новых и новых сортов.

    Но в этом плане стоит обратить внимание на другой аспект этой проблемы. Старение - неизбежно. Но старение можно ускорить или же замедлить. Это связано уже со здоровьем нашего многолетнего картофельного растения. Омолодить не можем, а вот оздоровить (хоть и лишь частично) - можем. И, кроме того, можем поддерживать здоровье без его ухудшения довольно продолжительное время.

    Как оздоровить? Посадкой ростками, черенками. Эти способы научно обоснованы и многократно проверены учеными. Суть способа: При прорастании клубня вирусы, и другие возбудители болезней попадают в побег не сразу же, а спустя какое-то время. Они как бы "не успевают" за ростом побега на этапе прорастания. Поэтому побег (росток) отделенный от посадочного клубня и посаженный отдельно несет в себе меньше болезней чем их накоплено в посадочном клубне - он "более здоровый". НО!!! НЕоздоровленный на 100%

    С черенками та же самая история. Черенки срезают в период интенсивного роста побега (ботвы) и только верхнюю часть - в ней на этот момент тоже меньше болячек.

    На этом же эффекте основана технология выделения апикальной меристемы - самый кончик растущего побега (размером меньше микрона) на 99% не содержит вирусов и других болячек.

    Высаживание верхушек клубней, как прием оздоровления картофеля, не имеет никакого смысла. Вся инфекция в полной мере присутствует и в верхушках, и в пуповинной части клубня.

    То же самое касается выращивание клубеньков в подвале. Вся инфекция полностью переходит в эти клубеньки из маточного клубня. Тут есть оговорка. Если взять этот клубенек и сравнить его с клубнем выращенным обычным способом тем же летом и из того же посадочного материала, то ВОЗМОЖНО этот клубенек будет более здоровым. Почему? В подвале нет переносчиков вирусов. И дополнительно заражения в подвале за время роста этого клубенька не произойдет, то есть о оздоровлении в подвале не может быть речи. Но эти клубеньки "не более больны" чем клубни из которых вы их получили. Такой эффект, по-моему, не стоит потраченных усилий.

    Всё выше сказанное не мои умозаключения. Эта информация из научной литературы и, кроме того, я консультировался с ученым - специалистом в этой области.

    Что делать чтобы подольше сохранить сорт? Для этого есть древний способ - клонный отбор. При вегетации картофеля наблюдаешь за ботвой. Увидел признаки поражения вирусами - сразу же удаляешь куст вместе с клубнями с участка. "Подозрительные" кусты помечаешь и после с них клубни на посадку не берешь. При уборке клубни от каждого куста складываешь отдельно. На семена оставляешь клубни (можно все клубни) только из лучших кустов, в которых нет больных клубней. 

    Это реально работает. Так сохранить сорт можно довольно долго. У меня есть сорта, которые растут БЕЗ СНИЖЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ уже больше 15 лет. 

    Но стоит понимать, что вечно это продолжаться не будет - клоновый отбор не может гарантировать от заражения вирусов. Бывает так, что выбирать просто не из чего. Поэтому стоит испытывать новые сорта, возможно среди них попадутся такие, которые придутся вам по душе не меньше, чем старые, полюбившиеся сорта.

    По ссылке - моя статья в которой есть о противовирусных мероприятиях и мероприятиях по оздоровлению картофеля
    http://sadisibiri.ru/Kartofel-telep-bezvirus.html "
    Добавлю ещё, там же статья про оздоровление картофеля: http://sadisibiri.ru/telepov-ozdorov-kartofel.html
    Продолжение следует...
  23. Vitana
    В прошлогоднем своём дневнике я начинала рассказывать о новом увлечении мужа - червеводстве. Главной целью было первоначально - получать свой гумус из отходов домашнего хозяйства. За многие годы занятия птице- и животноводством скопилось много непереработанных органических удобрений. Вот и решили, что червячки смогут нам помочь в этом.
    Сначала нашли в ближайших окрестностях тех, кто занимается червеводством. Оказалось, что люди выращивают червей как наживку для рыбаков, попутно получая гумус, как дополнительный бонус. Купили первую партию червячков породы Старатель и запустили их в специальный деревянный ящик в подвале. Дело было чуть более года назад...
    Чтобы набраться уму-разуму, начал муж изучать "мат. часть" - нашёл червячный форум, разные видеоролики на ЮТюбе. В результате загорелся найти другую разновидность червей - так называемую Дендробену Винета. В отличие от калифорнийских червей, которые у нас не зимуют, дендробены не утратили инстинкт самосохранения, и при наступлении холодов уходят в нижние слои грунта, спасаясь от морозов.
    Самыми близкие источники, которые нашлись и где можно было бы заказать материал, были Ханты-Мансийск и Волгоград. Выписали из Волгограда у Анатолия Клычникова. И вот долгожданные коробочки с коконами дендробен прибыли:

    Сразу поместили их в маточники  с грунтом - пластиковые вёдра с крышкой и "форточками" для проветривания, чтобы детишки не задохнулись:

    Пока там шёл процесс дозревания и вылупления, подготовили для них новые квартиры - ящики из пеноплекса:
     
    Если вы думаете, что это очень простое занятие - червеводство, то это не так. Возможно, простых дождевых червей проще разводить - нагрёб им кучу органики и запустил туда, периодически подваливая новые порции отходов. не забывая периодически смачивать. С "породистыми" же червячками возни не меньше, чем с теми же перепёлками - специальный грунт, специальный корм, влажность, освещение, температурный режим и ещё много разных нюансов...
    Но мы же не ищем лёгких путей: чем сложнее ,тем интересней получить результат. А первый результат ощутили уже летом в виде огромной рыбины - сома весом 21 кг, которого поймал наш друг Михаил на наших червячков в р.Кама:
     
    За год "поголовье" дендробен выросло многократно! Теперь хозяйство требует больше времени на кормёжку, расселение и т.д. Сейчас они живут в подвале, где раньше жили перепёлки:
     
    Это "роддом" - место, где вылупляются мальки:

    А в этих ёмкостях они подрастают, становятся взрослыми и начинают размножаться:
     
    А это новая партия квартир для расплодившихся помощников:
      
    В настоящий момент все эти квартиры заселены...
    В следующий раз расскажу про кое-какие особенности выращивания дендробен. Спрашивайте, что интересует (если интересно) - спрошу у мужа, так как я не очень глубоко вникаю в процесс; это мужнино увлечение, и я стараюсь не вмешиваться в его дела, но благодарно принимаю дары этого занятия: гумус, вермичай - это всё продукты жизнедеятельности червячков.
    Сейчас, например, все посевы делаю в самодельный грунт с гумусом. Но это отдельная история, которой посвящу новую запись в блоге.
     
×
×
  • Создать...