Олеся
-
Публикаций
8743 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
2
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Олеся
-
О! Показали! У вас тоже пшеничка? Обожаю их!
-
У меня картинка не показывается ...
-
У нас такая метель! Обещают за ночь 30 см снега. Собак бульвпльно на секунду вышел во двор пописать. ? И сейчас эта наглая рыжая морда заберется ко мне в постель ?♀️
- 1478 ответов
-
- 20
-
-
-
Кажется, нашла. Столичный. Вот так просто ?
-
Коллеги! Напомните, пожалуйста, как назывался серый круглый хлеб в булочных Москвы 30-35 лет назад? Большой такой, ровненький, круглый, без всяких надрезов. Не крашеный, без патоки. То есть, не коричневый, а серый. Мелкопористый. Не кислый. Всегда покупали белую Поляницу и вот этот серый хлеб. Надо точное название, чтоб найти рецепт
-
Не нашла я в дневниках за 16 и 17 годы рецепт мяса в термосе... То ли я не умею пользоваться форумом, то ли он не работает... Попыталась вручную поискать - то же не получилось...Но зато почитала свои дневнички за эти годы. Даже не верится, что это я писала Мы тогда только знакомились с вами, девушки. Сколько разговоров по душам! А какие мы были добрые и мягкие... Эх... Но я вспомнила, что давала этот рецепт так же и на ФБ. Копирую оттуда А вы готовите в термосе? Я обожаю. У меня есть огромный. В нем кастрюля литров на 6 плюс маленькая на полтора. И полуторолитровый с широким гор
- 1478 ответов
-
- 11
-
-
-
А что из индейки хочешь сделать? Тань, а засними свой урок по хлебопечению, а? Я очень давно не пекла хлеб. Хочу возобновить. Сегодня купила муку камута и ржи. Сделаю по немецкой книге с дрожжами, а потом хочу перейти на закваску.
-
- 2038 ответов
-
- 15
-
-
-
Вот я мясо в сувид делала. Сделала предпосол, покоптила холодным дымом, в вакуум и в сувид.
- 1478 ответов
-
- 11
-
-
Тань, у тебя в мультиварке есть программа медленноварки? Чтоб не выше 80 градусов? Пакеты для вакууматооа можно нагревать. Они как раз и для сувида используются. Но если сомневаешься,то заверни в пакет для запекания предварительно. Но не в пищевой плёнку. Она как раз только для хранения продуктов. Нагревать нельзя.
-
Вот нашла фотку в альбоме на форуме. Сейчас поищу пост. https://www.tomat-pomidor.com/gallery/image/197522-кастрюля-термос/
-
Вер, у тебя есть большой термос-кастрюля? Я в ней такие вещи делаю. Особенно, если цельномышечный кусок. Но можно и как у тебя в рукаве. На 1 кг мяса 3 литра воды. Закипятить и в термос. Оставить часа на два-три. И переключать ничего не надо. Надо в старых дневникак моих посмотреть. А сувид у меня только палка. А кастрюля обычная была. Недавно сын только ёмкость подарил специальную. Мне она не очень. Маловато будет ?
-
Расскажи подробно, как без ветчинницы :-) У меня тоже нет. Все думаю, надо или нет. Колбасный шприц есть, сувид - есть, а ветчинницы нет ...
-
Можно я влезу, хоть и не Галя Фасоль бланшируют перед замораживанием или основной готовкой не только для того, чтоб она быстрее сварилась, а чтоб удалить бОльшую часть фитиновой кислоты и олигосахариды (FODMAPs). Тогда она не будет вызывать газообразования. Около тридцати лет назад французы научили. С тех пор всегда фасоль бланширую. Не только перед замораживанием, но и перед тем, как положить в суп или просто сварить. Всегда отвариваю минут пять и сливаю первую воду. Поверьте, совсем другие ощущения ;-) Про FODMAPs https://chem-polezno.com/diety/fodmap https://mschistota.ru/sovet
- 3119 ответов
-
- 49
-
-
-
-
Оля, это вопрос не ко мне. Я не знаю цен в России.
-
Вслух? Только материальное Или ни в чем себе не отказывать?
- 3119 ответов
-
- 17
-
-
-
Ну я сегодня наколбасила... себе немножко на дому сервелатика Очень удачный рецепт! При минимуме работы - просто шикарный результат. Не знаю, как в России, у нас после ковида, когда начали из-за всех сил удешевлять производство, колбасу стало невозможно взять в рот. Я её сто лет не покупала, но на НГ купила в русском варёную на оливье. И фирмы проверенные. Но ужас ужасный. Я делала все точно по рецепту. Одну палочку набила в оболочку для копчения. А вторую решила сделать "на коленке", посмотреть, что получится, если нет оборудования: колбасного шприца, оболочек и коптильни. Завернул
- 1478 ответов
-
- 19
-
-
-
Спасибо, Ланочка, что понимаешь Меня по ней уже многие узнают
-
Моей этой аватарке больше 20-ти лет. С ней я пришла на первый и единственный в то время русскоязычный огородный форум в интернете. Мне ее жалко бросать...
- 3119 ответов
-
- 14
-
-
-
Вот так и возникает недопонимание ? Наташа, ни разу нигде не писала, что выращиваю рассаду совсем без подкормки и в грунте не кормлю. Вот откуда это???? Но то, что каждому надо исходить из своих условий - 100%согласна.
-
Всегда был очень полезный дневничок! Очень рада тебя видеть, Людмила. Постараюсь заходить чаще. Удачного сезона!
- 2277 ответов
-
- 27
-
-
-
Верунь, всегда восхищалась и удивлялась, как ты одна столько сажаешь? Ведь мало посадить, потом ещё ухаживать надо. А собрать, подписать, переработать! Ты просто героиня!
-
-
Не то слово! Зато в полной уверености, что САМА все выяснила ?
- 3119 ответов
-
- 13
-
-
