Аглая

Цитата Елена73

Я в прошлом году делала шоколадный силт из сливы. Уваривала без сахара до загустения, сахар перемешивала с 4 ложками какао, добавляла к сливе и на медленном огне доводила до первых пузырьков, потом разложить по стерильным баночкам и все. Попробуйте- это очень вкусно. Количество сахара зависит от сливы,  пробуйте на вкус и делайте как нравится.

Ничего себе! Какая идея отличная! Попробую!

отмечусь в теме

А кто-нибудь делал силт из сливы?

Белка, правда, не порть холодильник.  Быстрое остывание это все придумки. Попробуй, сделай огурцы без быстрого остывания в холодильнике. Когда мыж схомячит эту банку, не почувствовав никакой разницы, тогда и предъяви ему  :D

И представь, сколько стоит холодильник и сколько огурцы "хрустящие"

Цитата Марина 111

Боже, как я не люблю, когда он начинает думать!!

 

;D ;D ;D ;D ;D ;D Это так точно и так смешно ;D ;D ;D

Подниму тему. Кто сажал в этом году семена от этой компании? Поделитесь впечатлениями.

Цитата Белка

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,10393.0.html

 

Вкус получается "грузинский"  :D.  Храню на балконе утепленном. Но я думаю, что хранить надо как все консервы.

Вот же ты хозяюшка  :thx:

А без уксуса пробовала?

А вот сейчас сделаешь - в холодильник?

Я сегодня полдня у плиты... 4 литра сока, три 1,5 л банки томатов в с/с, три банки огурцов. Чуть не сдохла.

Но я так все медленно делаю. Помидоры по три раза с мылом мою.... да, идиотка, я знаю.

Цитата Белка

Аджапсандал!

Лен, опиши как делаешь, какой вкус получается и как хранишь

отмечусь

Цитата Борисовна

У меня много лет в любимках было наш семейный сорт Красные крупные, но Бест Бестос из красных крупных у меня самый вкусный и очень урожайный  :niam: :hey: :yep:

После Вашего Черного сердца  полностью доверяю ВАшему вкусу. Пошла искать семена  :-[

Мы вчера Зураба сняли весом 820 г.

Цитата trofi

Девочки, кто лютеницу делал? А что без стерилизации нельзя уже разложенного в банки продукта? :o :o Ненавижу этим заниматься и очень боюсь. :

Я делала безо всякой стерилизации с уже разложенным в банках. Ничего не взлетело - не закисло.

Банки ПУСТЫЕ  всегда стерилизую в духовке 

Валер, спасибо! Вот точно, Золотой дождь я растила. Он действительно ничего. По остальным посмотрю и ежели надумаю обращусь к тебе.

Спасибо, друг!  :-*

Ого! Танюш, а что за сорт? Дай название и описание.

Цитата ТатьянаШ

Оль, а сливки не рассматриваешь для банок?

Рассматриваю, Танюш!

Валер, так пишешь хорошо про томаты, подробно.

Можешь мне из своих подобрать сорта по такие характеристикам:

1 Крупноплод. Урожайный, устойчив к жаре ( не сбрасывает). НЕ сахарный на изломе. Сочный с помидорным вкусом, и сладость и кислинка. По цвету без разницы.

2. Сосульки для банок. Урожайный, в жару не сбрасывает цветки. Вкус не интересует, я только для банок. Красный.

Цитата Белка

Неприятно ужасно! Я бы даже поплакала. >:(

 

А за чесноком придется в магазин, закрывать же нужно!

Я бы полезла отбирать.

Цитата trofi

Второй день злюсь, каждый день новый повод.

Вчера-у меня собрали добрые люди шикарные желтые сливы, которые плодоносят раз в несколько лет. :'( :'( Залезли и собрали, мотивируя, что за забором растут. Все. Что не собрали, то стрясли. Причем, я их поймала, но сливы мне не отдали. Да, растут за забором, но в гуще других растений, то есть туда пробраться крайне сложно чужим. Злилась вчера. Вроде и всего-то ведерко слив, а ощущение, что обокрали. Я за растением ухаживаю-пою, кормлю, обрабатываю. >:( >:(

Сегодня злюсь на себя. Привезла острый перец, сладкий, томаты, а чеснок забыла. Как закрывать без него не знаю. : :

 

Вот же мерзавцы! Своровали и даже не отдали, когда их застукали.

Цитата Белка

100 кустов. 16 гномов, 10 на улице дэты.  24 в одном парнике и 50 в другом. Где 24 куста еще слава богу земля плохая оказалась. А то бы я вообще зашилась бы.

Я знаю куда девать, времени мало. Я ж еще и работаю.

Не хило))) Завидую!

Цитата Оля Псковишна

Мои Болоньезе больше любят, чем Сладкий от Семечки.  Его и накрутила.

Дай рецепт Болоньезе! Сделала сладкий соус от Семечки с половиной нормы сахара и вообще без сахара. Моим больше понравился с сахаром, мне - без.

Цитата Белка

Про мой заводик. Огурцов намариновали, лечо закрыли. Сальсу накрутила и буду делать еще. Аджабсандали сегодня 7 литров накрутила. Сейчас накручу Дунайского литров 6. Намариновала жаренные перцы. Навялила 2 литра и еще буду. ФСЕ! Остальное уже буду не спеша. По мере поступления. Основной задел сделан.

Буржуинка! Давай рассказывай, как тебе удалось такой урожай вырастит, что не знаешь, куда помидоры девать. Сколько у тебя кустов томатов?

Обалдела в этом году от гибрида Валентина. У меня выросли сосиски по 40-50 см. И много!

А кто-то кистевые баклы выращивает? Как впечатления?

Великолепный сорт. Плоды по 200-400 гр. Вкус очень интенсивный. И кислинка , и сладинка. Урожайный. Повторю однозначно из-за вкуса ( редко, какой вкус приходится по-душе) и за урожайность.

Цитата Татуня

Оля, если добавишь острого перца, то будет таким соус. Обычно все на глаз, приблизительно. И часто потом на банках дописала пропорцию чего-нибудь.

Тань, мне дико неудобно, что в этой теме я прошу рецепт другого соуса. Этот рецепт Светы Семечки действительно очень хорош, я писала, мои смолотили за день банку. Но вот я не очень сладкие соусы люблю, но основа, что надо. Поняла про острый перец, но как от сладости уйти совсем?

Девочки, а есть проверенный рецепт кисло-острого томатного соуса?