Ну вот и украсила последний торт, можно выдохнуть. Теперь все мои любимые будут на Новый год кушать свои любимые торты, это так здорово! Смотрите, что получилось:
Леночка права, самые вкусные натуральные, только 33% жирности, я беру Петмол взбивать нужно долго, но не перебить, а то жидкость выделится, а раньше брала на рынке у молочниц свежие сливки, если очень жирные и густые , разводила перед взбивания холодным молоком. А еще очень вкусно смешивать взбитые сливки с кремом Маскарпоне, мужу очень нравится, но сейчас очень дорого.
я сначала взбиваю белки и половину сахара, затем этим же венчиком взбиваю желтки с сахаром, затем желтки добавляю в белки. Мне так удобнее, у меня такая технология.
Света, коньяк добавляешь, если есть, для аромата и вкуса, чем заменить не знаю, можно вообще ничего не добавлять. Духовка должна быть сильно прогрета, выпекаю при 250 гр.
В прошлом году делала 2 торта, с фруктами и пьяную вишню, один себе, другой в подарок куме, потом разрезала попалам и соединила разные части. Получилось супер! Каждый ел, какой хотел.