Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

alexandra_21

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    13987

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Весь контент alexandra_21

  1. alexandra_21
    Люда, если ты печешь ржаной хлеб, в холодильник не ставь. Ржаной хлеб должен подходить в тепле. Пшеничный хлеб с добавлением ржаной закваски можно. Я вечером перед сном ставлю в холодильник. И на следующий день в любое время свободное время выпекаю его. Получается, стоит от 12 до 24 часов.
  2. alexandra_21
    Люда, для ржаного хлеба очень важно не упустить момент и вовремя поставить в печь. Если упустишь момент, то перебродит и упадёт тесто. А у тебя все отлично и вовремя. Я с утра тоже пекла хлеб. Отличный получился.
  3. alexandra_21
    Люда, хорошего дня! Мастерица, с первого раза и такой результат! Вовремя в духовку поставила, мякиш хороший, пористый. С почином!
  4. alexandra_21
    Паша, хорошего дня! Да, каюсь, рву перцы частенько для гриля зелёными. Мясо жарим, хочется и овощей, тем более своих. Для этого я посадила ранние светлые перцы. То есть они не темно зелёные, а сразу светленькие растут. Но Шоколадный Палермо, хоть держи до посинения на кусту, толще не станет. Это точно. Я их совершенно спелыми снимала. Но он очень сладкий, вкусный.
  5. alexandra_21
    Юля, хорошего дня! Да, поддерживаю, надо сажать, тем более в первый раз. Всё нужно попробовать самой. Все Палермо вкусные, самый урожайный у меня был Шоколадный, потом Оранжевый. Красный тоже хорошо плодит. Жёлтый вроде менее урожайный был. Но я кормлю их не щедро. Если кормить от души, то урожаем завалят.
  6. alexandra_21
    Людмила, доброго утра! Ты долго не запрягаешь, подумала и сделала, молодец! Не то, что некоторые... Я про себя, конечно. Перцы сладкие выращиваешь в теплице или в ог? Да, Оранжевый Палермо удовлетворил и меня по всем параметрам, и скорее всего он войдёт в список. Про осенние мысли... Это нам всем знакомо. Это всё от усталости от сезона. Меня больше всего выматывают заготовки. И на этом фоне я начинаю говорить, всё, хватит, только пологорода сажаем, сокращаем всё в два раза... И что... В итоге я столько цветов нахапала, однолетников, можно как раз пол огород
  7. alexandra_21
    Юля, вот может и поэтому вкусом отличается твой красный Палермо. А стеночка была нормальная? Магазинные красные Палермо не такие сладкие, как другие цвета.
  8. alexandra_21
    Юля, доброго утра! Если есть едоки, то однозначно сажать! Я люблю сладкие перцы, но чтобы были сочные, с мякотью. Укусил, и сок брызжет. Такие и фаршировать хорошо, и на гриле запечь. А шоколадные Палермо я пустила в сушеную паприку. Нет, конечно, я бы их съела и так, если бы не было другого изобилия перцев. Но когда есть из чего выбирать, то руки тянутся к мясистым. Но зато Палермо шоколадные очень долго лежат. Это тоже плюс.
  9. alexandra_21
    Всем доброго утра, крепкого здоровья и отличного дня! Юля, а ты семена с покупных перцев брала? Как вкусы то разнятся... Я брала с покупных перцев из магазина. Получается, у меня с f2 были выращены.
  10. alexandra_21
    Люда, доброго дня! Настоящая женщина! Из ничего сотворила салатик! И скорее всего и причёску, и если приспичит, то и скандал! Мне знакомая подарила на день рождения полочку на три этажа для подоконника. Правда, не знаю зачем.... Она не знает мой размах. Полочка не широкая, см 40 и не очень и высокая. Что я туда поставлю? Но что-то придётся ставить. Наверное, рассаду цветочков и поставлю. Это минипарничок, 46 на 80. Ещё и с чехлом.
  11. alexandra_21
    Доброго дня, Людмила! Да у вас вовсю идёт посевная... И солнце вам для настроения светит. У нас этой зимой солнце редкий гость, в основном серость. А я вчера так и не дошла до перцев. Сеять буду позже, но надо с сортами разобраться,определиться. Всё 4 цвета Палермо сажала, очень сладкий Шоколадный, но стенка тонковата. Супер урожайный. Оранжевый и Жёлтый тоже сладкие, вкусные, у них стенка потолще, Красный из них менее вкусный. Кого то из них точно посажу, возможно Оранжевый. Носеру тоже хочу повторить, но семена старые, будут долго всходить скорее всего. Я
  12. alexandra_21
    Паша, доброй ночи! Днем собиралась ещё тебе написать, да не успела. Очень тёплые у тебя воспоминания детства. В хорошей семье ты вырос. И о собаке. Наверное, очень не хватает тебе собаки. С такой любовью о нем пишешь.
  13. alexandra_21
    Только вернулась с кинопросмотра. Ну что сказать... Что ещё ожидать от Линча? Кроме мистики, крови и эротики... Всё так запутано. Не однозначно. Больше обсуждение фильма понравилось, чем сам фильм.
  14. alexandra_21
    Рецепт не сложный. Я взяла 1 яйцо, полстакана кефира, ложку растительного масла, соль, разрыхлителя ложечку, добавила ржаной муки в основном и немного ячменной. Если нет ячменной, добавьте пшеничную. А можно чисто на ржаной муке. Тесто консистенции как на вареники. Раскатать, выложить начинку и собрать края. Начинка у меня из творога и яйца, соли. Такой диетический вариант. Хорошая начинка также из картошки получается.
  15. alexandra_21
    Таня, польза пшеничного хлеба холодной ферментации на закваске очевидна. Вкус становится лучше, ярче, он не такой кислый. Хорошо усваивается организмом, дольше хранится. Я говорю о пшеничном хлебе, не ржаном. Я ставлю его на ржаной закваске, с добавлением пшеничной муки и немного цельнозерновой полбяной. Обычно замешиваю вечером, растягиваю тесто раза четыре, обминаю, формирую, выкладываю в расстоечные корзины, укрываю и в холодильник. На следующий день пеку, когда есть время. Если нет, то могу через день испечь.
  16. alexandra_21
    Нина, спасибо! Обязательно укореню розмарин. Прошлогодний не сохранила свежим, весь ушёл в приправу. А другие ароматные травки, тимьян, шалфей из магазина тоже наверное укореняются таким же способом ?
  17. alexandra_21
    Сегодня пекла калитки карельские с творогом. Это великолепная полезная выпечка для тех, кто не хочет дрожжевую пшеничную выпечку. Тесто на разрыхлителе, на кефире из смеси ржаной и ячменной муки.
  18. alexandra_21
    Обычно я всегда лаванду на зиму укрывала. Южанке у нас тяжело всё таки. И у меня она хорошо зимовала. Ну снега было достаточно. В прошлом году году только плохо вышла, может куст ослаб от старости. В этом году нечего было укрывать. Посею всё же дома, надеюсь взойдут. Да, а тыквы только дома. И буду сокращать их, все равно кроме меня никто не ест.
  19. alexandra_21
    Про закваску пару слов. В основе закваски всё же кисло молочные бактерии и немного диких дрожжей. Симбиоз. И да, это намного полезнее промышленных дрожжей. Особенно хлеб долгой холодной расстойки на закваске.
  20. alexandra_21
    Для меня это какой то высший пилотаж. Прививки всякие. Даже боюсь подойти.
  21. alexandra_21
    Таня, доброго дня! Я тоже к розмарину из магазина присматриваюсь. Хочу укоренить. Ты сразу в земле укореняла? Не в воде?
  22. alexandra_21
    Юля, да, качество муки испортилось. Расползается, значит там клейковина слабая. Манку добавляют для развития более сильной клейковины. Можно попробовать манку тонкого помола. Если никак тебе не подходит, то искать другую муку. Ещё продают дорогую итальянскую муку, крупку, можно её вместо манки добавлять.
  23. alexandra_21
    Юля, доброго утра! Не хочешь добавить в тесто для чиабатты немного манки? Оно станет более эластичным, будет держать форму. И для развития хорошей клейковины можно несколько раз вытягивать тесто. 3-4 раза руками смоченными в холодной воде.
  24. alexandra_21
    Сегодня, если успею, буду отбирать семена острых и сладких перцев на посадку. И обязательно напишу список. В этом году много семян перцев девочки выслали форумских, надо читать отзывы. Хотя я всем доверяю, можно всё посеять. Плохое никто не будет высылать. Посею их в один день, скорее всего в числах 19-20 февраля. Сегодня меня дети пригласили на фильм Дэвида Линча" Шоссе в никуда". В свете недавней кончины почтить его память. Это киноклуб местный. Сначала будет лекция, потом просмотр фильма на языке оригинала. С русскими субтитрами. Потом обсуждение. Я у него смотрела только
  25. alexandra_21
    А семена брюквы уже взяла. В прошлом году первый раз выращивала, и она мне понравилась. Вчера съели последние две штуки. Хранится отлично, и на вкус мне нравится. В прошлом году уход был за ней не важный, и она выросла небольшая. Мало поливали. И естественно, ничем не кормили. В этом году надо исправляться.
×
×
  • Создать...