Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

alexandra_21

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    14008

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Весь контент alexandra_21

  1. alexandra_21
    А сегодня хотели картошку выкапывать, но земля влажная, надо подождать немного. Лишь бы дождя не было. Поэтому пропололи картофель, то ещё занятие. В этом году столько сорняков...
  2. alexandra_21
    Всем доброго вечера! До аджики руки сегодня, завтра не дойдут. Привезла ящик томатов, надо переработать в сок. И яблоки в сушилку хочу нарезать. Мне, конечно, понравилась пастила яблочная. В следующий раз на пастилу буду запекать яблоки.
  3. alexandra_21
    Ирина, привет! Первый вопрос, наверное, к Тане. @Т@тк@ Рецепт от Лидии, пожалуйста. На 2 кг острого перца (разные сорта) 2 головки чеснока среднего размера, стакан масла, стакан грецких орехов, соль по вкусу. Перец чистим, пропускаем через мясорубку (не забываем работать только в перчатках!), ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем перетертый в ступке с солью чеснок, опять доводим до кипения, вливаем стакан масла, солим (можно добавить немного специй типа кориандра), кипятим. Если жидкости много, слегка увариваем. В самом конце всыпаем перемолотые о
  4. alexandra_21
    Да, я уже две порции заморозила. И ещё буду. Он у меня хорошо идёт, и не только на пиццу.
  5. alexandra_21
    Люда, нет, не сложный. Я сразу на 2-3 пиццы большие готовлю соус, он прекрасно хранится в холодильнике неделю. Я сначала бланширую большие мясистые помидоры, чтобы снять кожицу с них. На разогретом оливковом или любом растительном поджариваю 3-4 больших зубчика чеснока, и добавляю порезанные помидоры, и тушу их, через несколько минут добавляю соль, перец, сушеный чеснок, паприку сушеную, базилик, Итальянские травки. Выпариваю до загустения, периодически помешивая. Можно острый перчик, кто любит. Мой любит. Консистенция пасты, которую можно намазать на тесто. Я вначале тесто б
  6. alexandra_21
    Вчера я готовила соус для пиццы вкусный с сушеным базиликом, чесноком. И на обед приготовила сыну и его друзьям пиццу. Очень ему нравится мой соус в пицце. Себе и мужу готовила брокколи, запечённые под сырной корочкой. Мы любим такое.
  7. alexandra_21
    Сын сегодня говорит, сделай шрирачу, это такой тайский соус. Они его любят добавлять в блюда. Но я пошла изучать рецепт. Оказалось, что это не такой уж простой соус, его надо ферментировать, там ещё гидрозатвор нужен для брожения... Мне оно надо?
  8. alexandra_21
    Всем хорошего дня и отличного настроения! Ни дня без заготовок наш девиз! Хотя бы одну банку, но закатать. Томатный сок 3 л. И я решила, что хватит. Надо было аджику приготовить с грецкими орехами по рецепту Лидии, я подготовилась самое главное. Купила медицинские перчатки, грецкие орехи и растительное масло. Осталось дождаться желания это сделать... Но что-то желания сегодня нет. А у меня правило, что нет желания не берись, будет невкусно.
  9. alexandra_21
    Лариса, @CUCSA, с днем рождения! Чтобы всё радовало в жизни, здоровья и отличного настроения и побольше хороших людей рядом!
  10. alexandra_21
    Всем доброго утра! Лена, я мариновала по двум рецептам , они немного похожи. Один рецепт от Михаила с форума. Маринад 250 мл холодной кипяч. воды 250 гр 9% уксуса, 3 ч.л соли, 4 ст ложки меда этим холодным маринадом залить перец и под капр. крышки и в погреб или холодильник. Готов через месяц. Хранится сколько угодно долго. Вкус просто отпад. Другой рецепт такой. 125г воды, 125 г уксуса 9%, 1ч.л соли, 1ч.л сахара, 125г растительного масла, 100г меда, 4 зубчика чеснока и 2 лавровый листа. Заливаю горячим маринадом бланшированные очищенные п
  11. alexandra_21
    Цвет настроения вишнёвый... Астры вовсю цветут. Хотела вначале собрать из разных оттенков, но потянуло на однотонный вишнёвый. Очень даже красиво. Сегодня снимали яблоки с дерева в ящики. Это не для длительного хранения яблоки. . Заметили, что птицы начали клевать их.
  12. alexandra_21
    Сегодня я солила настоящие грузди. И сварила очередную партию сока томатного. Съездили на дачу покормить кошку, собрать урожай для того, чтобы опять угрохать очередной день на кухне. Вечером на меня накатила депрессия от предстоящей работы, я устроилась в горизонтальном положении и отдыхаю.
  13. alexandra_21
    Доброго вечера! Чем же я занималась эти два дня? Угадайте с одного раза. Я знаю, всё получат приз. Конечно, все угадали. Я жила на кухне, у мартена. Вчера я готовила грушевый сок. Вчера я готовила томатный сок. Вчера я чистила грибы и резала для сушки. Лущила горох и бланшировала для морозилки. Из приятного. Приготовила салат из томатов сорта Булгария и Ялтинского лука. К картошке с грибами. Булгария нас поразила своим вкусом, маслянистой структурой, а Ялтинский своей сладостью и сочностью. Салатную жижу выхлебали до конца, как же это вкусно.
  14. alexandra_21
    Но завтра приготовлю икру, так поесть. Кабачки буду вначале запекать, так меньше выпаривать потом жидкость
  15. alexandra_21
    А у меня кабачки... Нисколько не отдыхают. Жара, холод, дожди, сушь... Без разницы. Через день снимаем по 5-6 штук. С 3 кустов. Чувствую, что в следующий год будет только один куст
  16. alexandra_21
    Икру можно, наверное
  17. alexandra_21
    Сегодня погода была отличная, солнечная и тёплая. Мы ездили на дачу, собрала помидоры, наконец то все верхушки оборвала у томатов в теплице, и немного полила кусты в теплице, в основном средний ряд. Кажется, у меня будет килограммовый помидор в этом году, и это Клавдия Еремеевская. Такого огромного помидора у меня ещё не было. Не взвесила, не до этого было, в следующий приезд обязательно взвешу. И вообще Клавдия Еремеевская в этом году шикарно плодит, все помидоры огромные вяжет, и их очень много. Перегнала Кота Тимофея. И торбочки в этом году не маленькие. Год урожайный на п
  18. alexandra_21
    Люда, доброго вечера! У нас хорошо идут вяленые томаты. Я в сушилке вялю, потом заливаю маслом в баночках небольших. Травки итальянской кухни, чеснок, соль. Ни одной банки не осталось с прошлого года, всё ушло. А сок томатный готовишь? Я в этом году сок варю, и в баночки закрываю, и так попить в холодильнике держу в кастрюле.
  19. alexandra_21
    Ремонтантная земляника из семян, обильно цветёт и хорошо наливается. Ягода крупная для земляники. Правда, сейчас вкус немного размытый, не очень сладкий, из за дождей.
  20. alexandra_21
    Всех поздравляю с яблочным Спасом! Здоровья и мира! И как можно больше яблок на столе. И яблочных пирогов. Я сегодня пекла шарлотку. В этом сезоне у меня немного изменённый рецепт, я часть пшеничной муки заменяю кокосовой, структура теста меняется, мне нравится. Можно даже не добавлять крахмал кукурузный, кокосовая мука хорошо его заменяет.
  21. alexandra_21
    Всем доброго вечера! У нас в городе ночью был дождь, на даче, наверное, тоже. Завтра поедем, посмотрим. Да, желательно августу и сентябрю быть сухими месяцами,чтобы убрать урожай, но увы... Вчера ездили по сельским дорогам, зерновые ещё не убраны в некоторых местах, и потемнело зерно. А мы сегодня в лес прогулялись за грибами. Обещала мужу составить компанию, вот и поехала за компанию. Грибов набрали опять...
  22. alexandra_21
    Маша, так и есть. Он сам красный, а внутри темно розовый, малиновый
  23. alexandra_21
    Наташа, вот Гигантский меч мой. Имеются плечи, на самом солнечном месте растёт, поэтому. Красный снаружи, может камера не так передаёт. Насыщенно розовый внутри.
  24. alexandra_21
    Всем доброго вечера! День пролетел очень быстро. Я с утра успела только семена достать из 12 сортов томатов, нарезать томаты для сока и потомить на плите. И поставить сушить пастилу. Съездили в гости к моим брату и сестре. Очень я довольна, что мне удалось пообщаться с родными. Завтра у нас в городе праздник. 555 лет нашему городу. Будут праздничные мероприятия целый день, Стрижи будут, вечером будет Шаман выступать. Но вроде салют отменили
  25. alexandra_21
    Сегодня сняли две дыни, это сорт от Сибсада Раннее солнышко. Дыни небольшие, где-то полтора кг, очень вкусные, сладкие. С удовольствием сегодня дегустировали первые дыньки. Арбуз тоже сняли, вес 3200,вроде семечки уже потемнели, на вкус не очень. Не хватает мне сладости. Знаю, что погода влияет сейчас на вкус. Много осадков, пасмурно и прохладно. Сама мякоть бледно красная.
×
×
  • Создать...