Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

alexandra_21

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    14002

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Весь контент alexandra_21

  1. alexandra_21
    Блюдо дня сегодня винегрет с фасолью белой. Хотела черную большую фасоль замочить вначале, потом подумала, вдруг детям не понравится. Надо хотя бы её отварить, попробовать. Там будет и картошка, но совсем немного, буквально две картофелины на две свёклы.
  2. alexandra_21
    Всем доброго дня! Маша, а 2023 год у тебя был, наверное, годом итальянцев. Потому что я много итальянцев тогда у тебя заказывала. И все они мне понравились. Гиганты это интересно. Я люблю их растить. Ну ещё и потому, что я не мариную в банки целиком, у меня только сок, кетчуп, паста, в собственном соку.
  3. alexandra_21
    Люда, привет! Ого, какие у вас объёмы мясной продукции. Тяжело, конечно, целую тушку, в морозилку определить, тут надо точно надеяться на нормальный минус. Про хороший минус я уже молчу. В нашем детстве свинина всю зиму висела или кусками нарубленными лежала в сенях, там всегда был минус. Холодильников не было. И пельмени всей семьёй лепили, и холодец варили, пироги. Почему то вспомнилась картошка в утятнице, запечённая в печке, немного воды, сверху поджаренные куски грудинки, весь жир конечно стек в картошку. Вкуснее блюда не помню. Готовил так всегда отец.
  4. alexandra_21
    Машуня, в этом году так и не добралась к тебе за семенами, новинок непосаженных полно, да ещё девочки свои любимые сорта прислали. В следующем году к тебе постучусь, у тебя всегда хорошие семена. В моем грунте всегда показывают себя с самой лучшей стороны.
  5. alexandra_21
    Таня, сегодня хлеб серый получился просто изумительный, дети сказали, что вкуснее, чем в прошлый раз. Добавила немного полбяной муки к пшеничной и ржаной закваске, так же семена подсолнуха и тыквы. Ты, наверное, без настроения подходила к процессу, поэтому такая неудача. Подожди, пока настроение появится хлеб печь, тогда всё будет отлично. На одном дыхании не получится у меня одеяло сшить, много приходится отвлекаться на домочадцев.
  6. alexandra_21
    Доброго вечера всем! Тамара, наверное, всё мужчины такие, хотят, чтобы мы всё свободное время уделяли им. Интересовались только рыбалкой, грибалкой, баней и криминальными детективами, политическими ток шоу. Политические ток шоу не люблю, а детективы так то я смотрю, люблю. Английские сериалы детективные больше. Я могу слушать эти сериалы, заниматься в это время чем то полезным.
  7. alexandra_21
    1. Клавдия Еремеевская. 2. Мадонна из Пасколо. 3. Вовкины. 4. Купола Вологодской Софии. 5. Волшебные шляпы тетушки Гретель. 6. Пинк Гарант f1. 7. Розовощекая Надюша. 8. Вераче. 9. Кот Тимофей. 10. Оранжевый богатырь.
  8. alexandra_21
    Люда, берите премиум Птицу дивную, она очень вкусная. Без растительного сырья. И Болетто тоже.
  9. alexandra_21
    https://ozon.ru/t/pNM8W2n Доброе утро! Наши конфеты аккондовские натуральные берите к Новому году. На сливочном масле, никаких растительных масел. Суфле, шоколад тёмный, мак. В холодильнике держу, как открою коробку. Продают и в развес. Для любителей суфле. И так же Птицу дивную именно премиум. Только премиум на сливочном масле.
  10. alexandra_21
    Таня, интересный коврик! Как окна там вырисовываешь? Я чувствую, что я лоскутное одеяло долго буду ваять. Муж ещё постоянно ворчит, что за ерунда... Иди купи одеяло, если тебе не хватает... Не понимает человек высокого искусства... Ручная работа и прочее...
  11. alexandra_21
    Таня, привет! Да, разговоры про пельмени, значит, скоро Новый год! В таких масштабах я только на Новый год делаю их. Да вообще практически только тогда. И холодец тоже. Эти металлические термосы и я помню, у нас на улице пирожки, беляши продавали жареные. Я любила беляши, конечно. Сама их никогда не делала, а вот чебуреки иногда и делаю, когда дети дома. Сегодня хлеб пеку. Ржаные кирпичики испекла, а сейчас поставила серый, подовый на расстойку. Завтра утром буду их выпекать.
  12. alexandra_21
    Маша, спасибо! Обязательно нужно сушеные грибы отваривать? Может, достаточно замочить? И вот от грибов водичка очень ароматная. Её не добавляете в фарш? У меня сушеные белые.
  13. alexandra_21
    Да, девочки, хлебопечка, это наверное хорошо. Но я на закваске пеку хлеб и ржаной, и серый, и белый, и люблю с тестом повозиться. Месить, вытягивать, формировать, расстаивать. А ещё у меня цельнозерновая мука идёт в хлеб, мне обязательно нужно её замочить и дать набухнуть отрубям от 1 часа до 3 часов. Вообщем, я тут так развлекаюсь. А хлебопечку хотела купить для вымешивания разного теста. Но можно, наверное, и планетарный взять, там ведь тоже тестомес хороший?
  14. alexandra_21
    Галя, ты, наверное, не на закваске печешь хлеб? И не ржаной?
  15. alexandra_21
    Нет, не кухонный комбайн. Хотя там тоже есть насадка для теста. Кухонный комбайн у меня тоже выполняет много других функций, шинковка самое главное. Это у меня ручной миксер. Я привыкла им тесто ставить Не знаю, какой результат разный, не было возможности сравнивать. Но чувствую, что миксер явно проигрывает.
  16. alexandra_21
    Догадываюсь, что все эти необычные пельмени и вареники у сына пробовала. Да, будь добра, спроси про разные начинки. Очень интересно. А мы приготовим тыквенные с миндальные печеньем, и я поделюсь впечатлениями и рецептом. Она, конечно, повторяет все то, чему её учил Франческо, шеф повар на пенсии.
  17. alexandra_21
    Ух ты, какие необычные сочетания продуктов для пельменей, ну кроме картошки с луком. Нутелла и вишня... Звучит как песня.. Мне кажется, что абсолютно все вкусные. Пельмени и вареники не могут быть не вкусными. Сегодня с дочкой сгоняли в Метро. Купила она муку итальянскую для равиоли, настроена на тыквенные. Мне поручено всё таки испечь тыкву и пюрировать. И миндальные печенья испечь.
  18. alexandra_21
    Люда, у меня было в одно время большое желание купить хлебопечку, в основном только для замеса теста. Говорили, что тесто изумительно хорошо месит. Но места тоже ей на кухне надо найти, а это очень сложно. Вообщем, я вручную не замешиваю, а миксером Бош, там насадки для взбивания белков и крема, и насадка для теста.
  19. alexandra_21
    Вот, вот.... Это ж такой релакс возиться с тестом. Сегодня хлеб пеку. И ржаной на закваске, и белый на закваске. Дети не хотят покупной, хотят домашний, а мне только в радость поработать с тестом. У меня раньше соседи были замечательные, из Башкортостана переехали. Вот они какие только пельмени не готовили. С картошкой. Из сырой картошки, пропускали через мясорубку. Из капусты. Вот я молодая была, не догадалась рецепты начинок записать.
  20. alexandra_21
    Маша, привет! Знаю, что ты замечательная хозяюшка, напиши мне пожалуйста рецепт с сушеными грибами. У меня их много, хочу попробовать. Вместе с мясом через мясорубку пропускаешь? И в какой пропорции?
  21. alexandra_21
    У меня дети со мной пока, в своей ремонт затеяли, это, наверное, надолго. Ну ладно, зато не скучно... А сын в Москве, но часто приезжает. Всё любят пельмени. И лепим мы их все вместе, дружно. Я детей привлекаю активно к этому процессу. Как говорится, любишь кататься, люби и саночки возить. А дочь на своей волне, на итальянской.. Говорит, налепим мы с тобой, мама, равиоли с тыквой. Очень много. Ну это те же пельмени, но муку якобы надо брать твердую, для макарон, и напечь миндального песочного печенья. Это, я как поняла, будет с тыквой в начинке. Я, конечно, не про
  22. alexandra_21
    Таня, спасибо, я чувствую себя намного лучше, но вчера вечером была температура какая-то субфебрильная, неприятная. Сейчас достала много рыбы и ягод из морозилки. Окунь свежий пожарю, а ещё солёная замороженная рыба. Как то засолила ещё летом, не смогли съесть, да и не очень жирная форель была, так в морозилке и лежала. Сейчас залила водой, несколько раз поменяю воду. Уху сварю со сливками. А из ягод компот. Эти ягоды не этого года, а даже прошлогодние, крыжовник, черника.
  23. alexandra_21
    Доброго всем утра! А у нас хотя снега не так много, но к выходным тоже опустится температура до - 12,а то и ниже. Но ненадолго, потом опять будет теплеть. У меня по планам налепить много пельменей ближе к Новому году. В числах 27-29. Любят мои на длинные новогодние праздники пельмени домашние, да и мне не надо у плиты торчать долго. Но надо освободить часть морозилки. Наверное, будем спаржевую фасоль часто готовить, больно много её наморожено у меня.
  24. alexandra_21
    Всем доброго дня! Сегодня бездельничаю, приболела слегка. Не вирусное, кажется на даче простыла. Ксюша приготовила самое культовое блюдо итальянской кухни. Оссобуко по милански и ризотто с шафраном. Возилась 3 часа, но это того стоило. Не выходя из дома, попробовать шикарное блюдо. Чипсы из чеснока... С ума сойти...
  25. alexandra_21
    Юля, не будут есть квашенные зелёные помидоры. Поэтому и выбросила. Скрипя сердцем. Зато сегодня руки потянулись к черрикам разноцветным в магазине к дорогущим. Не взяла, сказала себе стоп, у тебя ещё на подоконнике дозревают помидоры свои, ещё давно привозила. Да и наелись мы помидоров, надо отдохнуть от них. Взяла огурцы, вкуса никакого, естественно, но облагородила их вкус чесноком, укропом и ароматным маслом, солью, типа малосолки. Так вроде и есть можно.
×
×
  • Создать...