Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Tiffany

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    19741

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    135

 Тип контента 

Весь контент Tiffany

  1. Tiffany
    БЕЛЯШИ Эти беляши выпекаются в духовке. Рецепт полюбился моей семье. Для теста нам понадобится : 250 мл тёплого молока 500 г муки (+- ) 30 г сахара щепотка соли 1 ч.л. сухих дрожжей 2 яйца 1 ст.л растительного масла Для фарша: 500 г фарша ( вашего любимого ) 3- 4 шт. репчатого лука соль, перец желток для смазки беляшей ( плюс немного молока ) Из части молока, 1 ст.л сахара, дрожжей и небольшого количества муки ( 2 ст.л ) сделать опару. Накрыть ёмкость с опарой пищевой плёнкой и дать ей постоять 10-15 минут в тепле
  2. Tiffany
    Чебуреки Для тесто потребуется: 4 ст. муки (объём стакана — 250 мл), 1 1/3 стакана воды (320мл), 1-2 столовые ложки водки( она придаст тесту пузырчатость ), 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли. Начинка: 700 г смешанного фарша , 2 больших луковицы, соль, перец, много рубленной зелени, чеснок ( по желанию ). Добавить холодную воду или по желанию кефир, примерно треть стакана, чтобы начинка была влажная.
  3. Tiffany
    Пирог " Сиртаки " Очень вкусный пирог с творогом, сыром, маслинами и вялеными помидорами. Яркий, похожий на средиземноморское солнце пирог – такое блюдо можно с удовольствием поставить и на праздничный стол. Ингредиенты: слоеное тесто дрожжевое готовое — 350 г маслины черные или "каламата" — 200 г ( я беру черные без косточек ) сыр твердый — 200 г творог — 200 г томаты вяленые — 50 г яйцо — 1 шт сушеный чеснок — 0,5 ч.л ( можно заменить на сушеный лук ) итальянские травы соль, черный перец оливковое масло для подачи базил
  4. Tiffany
    Киш Лорен с луком пореем 250 г муки порубить со 125 г слив. масла. В получившуюся массу разбить 1 яйцо, 1/3ч.л соли и влить 40 мл ледяной воды. Быстро замесить тесто, собрать его в шар, завернуть в плёнку и на полчаса убрать в холодильник. 400 г порея нарезать кольцами и припустить на сливочном масле. Переложить в миску, остудить и натереть туда на крупной тёрке 100 г сыра. Посолить, поперчить, добавить около 100 мл сливок. Начинка готова. Берём форму 20- 24см, выкладываем тесто, распределяем по форме, делаем бортики. Выкладываем начинку. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 г
  5. Tiffany
    Французский пирог Киш Лорен ( Quiche Lorraine ) Изначально пирог начали готовить ещё в 16 веке, во французской провинции Лотарингии, на границе с Германией. Здесь и родилось название «Киш Лорен» (по-немецки Lothringen, по-французски Lorraine). Легкомысленные французы в процессе готовки различных блюд часто выбрасывали остатки теста. Экономные немцы – жители Лотарингии, напротив, считали это расточительством. Фантазия и умелое использование оставшихся продуктов помогли немцам создать новый рецепт. Изначально это чудо-блюдо называлось Kuchen, но со временем изменилось на Quiche
  6. Tiffany
    Жареные пирожки на творожном тесте Для творожного теста потребуется 200 г творога ( я беру 9%, у нас он мягкий, нежный, без крупинок, можно и 5% взять ). Если у вас творог крупинчатый, то сначала надо его протереть. Добавить 2 ст.л сметаны ( у меня 20% ), 2 ст.л сахара, 2 яйца, немного соли. Хорошо размешать до однородности. Добавить 2 стакана просеянной муки и 1 ч.л соды. Вымесить. Тесто получается довольно липкое. Я работаю с ним на поверхности, смазанной раст. маслом ( без муки ). Из этого количества получается 18 и более пирожков, всё зависит от вашего любимого размера. Делю тесто н
  7. Tiffany
    Решила собрать в одном месте свои любимые проверенные рецепты несладкой выпечки.
  8. Tiffany
    Добрый день, Михаил! Если хочется быстро и вкусно, то рекомендую попробовать испечь пирожки на творожном тесте. В моей семье -это любимый вариант. Хотя могу и на дрожжевом тесте сделать и на кефире. Мои все любят с картошкой. Но возможны и разные другие варианты, в том числе и сладкая начинка. На форуме тоже оценили этот рецепт. Для творожного теста потребуется 200 гр творога ( я беру 9%, у нас он мягкий, нежный, без крупинок, можно и 5% взять ). Если у вас творог крупинчатый, то сначала надо его протереть. Добавить 2 ст.л сметаны ( у меня 20% ), 2 ст.л сахара, 2 яйца, немного соли. Хорош
  9. Tiffany
    «Это молодые еноты. Брать, не брать, – ваш выбор. Каждый сам решает, что делать с жизнью и судьбой, но на всё воля свыше. Храни вас бог…» Записка сопровождала клетку со зверушками. Верочка сунула бумажку в карман и улыбнулась двум енотикам. Подкидыши трогательно тянули из-за прутьев лапки-ручки. Картина беспризорного енотского отрочества надрывала сердце. – Я вас приючу и накормлю. – пообещала Вера и приветливо подала палец. Еноты ласково заурчали, теребя палец и тычась в него носиками – здоровались. Умницы! – У кого-то есть вера, но нет сердца… – вздохнула Верочка, смахнул
  10. Tiffany
    Есть хороший рецепт Пирог с малиной и черникой К сожалению сама не могу его испечь. Отправила рецепт Ирише. Чувствую его аромат и вкус. Ингредиенты: Тесто: 1 яйцо 100 г слив. масла 10 г ванильного сахара 100 г сахарной пудры 220 г муки 12 г разрыхлителя Начинка: 400мл молока 1 желток 10 г ванильного сахара 3 ст. ложки сахара 4 ст. ложки кукурузного крахмала 200мл взбитых сливок ( уже подслащены ) 50 г сыра Маскарпоне 150 г малины 100 г черники Детали приготовления можно посмотреть з
  11. Tiffany
    Сегодняшний день начался с этой композиции
  12. Tiffany
    Всем хорошего зимнего дня! Не надо ставить под сомненье, Что нам даровано мгновенье И не одно, а тьма и тьма, Что будут лето и зима Чередоваться, повторяться, И будет утром озаряться Земля и улица, и дом, И я в том свете золотом, В лучах, что утром с неба льются, Поставлю чашечку на блюдце, Чтоб по утру свой кофе пить И дальше эту жизнь любить. Лариса Миллер
  13. Tiffany
    Просто волшебно!
  14. Tiffany
    Добрый день, Машуня! Почитай описания румынских сортов томатов здесь: https://gradina-mirela.ro/categorie-produs/rosii-romanesti/ https://www.rosiidingradina.ro/romanesti В Румынии помидорки выращивали в каждой деревушки, поэтому очень много разных местячковых сортов. Сейчас они на пике моды. У коллекционеров появляются всё новые и новые названия. На этих сайтах описано много сортов.
  15. Tiffany
    Человек сидел на самом краю обрыва. Трудно решиться, даже если пришел самый последний край. Трудно сделать последнее движение. Он смотрел вниз и бездна вглядывалась в него и манила. - Подвинься,- сказал голос справа. Человек повернул голову. Большой черный кот с белой полосой на лбу стоял рядом. Человек не удивился. Чему ещё может удивляться тот, кто сидит на самом краю? Он подвинулся и кот сел рядом. - Любовь, женитьба, дети, ссуда на квартиру и машину? - спросил пушистый. - Точно, - ответил человек. - Всё правильно. А платить нечем, нет денег. Какой я им отец и муж, если
  16. Tiffany
    Добрый день, Галя! Самый простой вариант киша с пореем : 250 г муки порубить со 125 г слив. масла. В получившуюся массу разбить 1 яйцо, 1/3ч.л соли и влить 40 мл ледяной воды. Быстро замесить тесто, собрать его в шар, завернуть в плёнку и на полчаса убрать в холодильник. 400 г порея нарезать кольцами и припустить на сливочном масле. Переложить в миску, остудить и натереть туда на крупной тёрке 100 г сыра. Посолить, поперчить, добавить около 100 мл сливок. Начинка готова. Берём форму 24см, выкладываем тесто, распределяем по форме, делаем бортики. Выкладываем начинку. Выпекаем в п
  17. Tiffany
    Всем хорошего дня! Жизнь состоит из маленьких мгновений, Простых и восхитительных явлений, Из множества случайных совпадений На перекрестках наших дней и трасс. Жизнь состоит из редких компонентов, Из крохотных частичек и фрагментов, Неповторимых, сказочных моментов, Из тысячей простых и вещих фраз.
  18. Tiffany
    Мне румынские сорта нравятся, это не новодел, а старые местные сорта. Классических расцветок и отличным сбалансированным вкусом.
  19. Tiffany
    Опять край ищите? В этом сезоне никто клятв не даёт, понимают, что не выполнят. Моя местная подруга, которая раньше выращивала не более 10 сортов, сказала, что наметила 150 сортов и ещё есть кандидаты.
  20. Tiffany
    Добрый вечер, Оля! А мне Diva de Deva очень понравилась всем. Вкус прекрасный. Ухода не было никакого, росло само по себе. И лето было не лучшее. Поэтому сложно советовать, надо сажать самому и делать выводы.
  21. Tiffany
    Добрый вечер, Наталья! Первое название кто-то написал на английском языке( зачем?) Можете указать источник этих семян и какое описание дают. Думаю, что это один и тот же сорт. Хотя даже в румынских источниках пишут по разному. ROSE MARI DE SUCEAVA и ROSII MARI DE SUCEAVA ( Крупные томаты из Сучавы ) Когда мы все эти Сучавы обсуждали, Наташа сказала, что Розовый крупный из Сучавы надо писать как Roz mare din Suceava
  22. Tiffany
    Добрый день, Дмитрий! Деты выращивала с удовольствием, и в теплице, и в ОГ, и в горшках.Очень люблю медведевские Кумир, Старосельские, Костёр. Отличный томатик Полтавская галушка ( желтоплодный). В фаворитах и сибсадовская Толстушка. Обратите внимание на такие сорта как Лентяйка, Данко, Красный карлик ( не путать со штамбом ), Настенька, Алсу, Лисичка, Грибное лукошко, Госпожа удача, Буртыгин. За детами на форуме надо идти к Ларисе (CUCSA ) и Вере ( Томатинка ). У Ларочки есть семена Одесского перцевидного, с одного куста можно собрать ведро вкуснейших плодов. Хороши и прос
  23. Tiffany
    Добрый день всем девочкам и мальчикам! В своё время, когда сортов у меня было не так много я пользовалась визитницами. Что я только не испробовала и этот вариант показался лучшим. В визитницу влезает 100+ сортов ( пакетиков ). Согласна с Сашей, что на практике не очень удобно доставать из неё и складывать назад пакетики. Все семена там лежали по алфавиту. Начали прибывать сорта и этот порядок нарушился. Лазить по нескольким визитницам в поисках на определённую букву не удобно. В конечном варианте только для индетов мне понадобилось бы более 30 штук визитниц. И где хранить их? А деты, гно
  24. Tiffany
    Какой сегодня чудесный солнечный день. Температура в районе 0 градусов и тихо. С утра съездила по накопившимся за 2 недели делам, а потом гуляла с ролатором в сторону моря. Было жалко уходить с улицы, поэтому вынесла кресло и посидела в саду. Прибежал соседский кот Рудис, покормила его( специально покупаю для него хороший профессиональный корм ). Что-то исхудал он, пока меня не было. Странно, ведь его подкармливаю не только я , но и ещё в двух домах. По Филимоше скучаю, но понимаю, что всё сделали правильно и главное ему хорошо на Канарах. С котами полностью подружился, активный. Когда мо
  25. Tiffany
    Всем хорошего дня! Пусть так будет у каждого: И покой, и уют. И душевные праздники - Там, где любят и ждут. Сердцу милое, светлое Поздней ночью окно. И желание заветное, То, что сбыться должно. При любых обстоятельствах. И родная рука, Та, что нежною мягкостью Утешает, легка. Это самое важное, Как бы путь ни был крут: Пусть так будет у каждого – Там, где любят и ждут… Елена Покацкая
×
×
  • Создать...