Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Tiffany

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    19940

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    135

 Тип контента 

Весь контент Tiffany

  1. Tiffany
    Фотография от автора рецепта (Это я училась вставлять фото) Юля, когда вставляете фото- копируйте вторую строку (BB Thumbnail Image Code) фото в сообщении будет мельче, но его кликом при просмотре можно будет увеличить.
  2. Tiffany
  3. Tiffany

    Пирожное "Укус пчелы "

    изображение в галерее опубликовал Tiffany в Альбомы

    Пирожное "Укус пчелы "

    Из альбома: Любимые десерты

    Пирожное с историей
  4. Tiffany

    Пирожное Тирамису

    изображение в галерее опубликовал Tiffany в Альбомы

    Пирожное Тирамису

    Из альбома: Любимые десерты

    Нежнейшее пирожное со вкусом любимого десерта
  5. Tiffany
    Лежкими угощали, мне они не понравились. Ни вкуса. Ни аромата.
  6. Tiffany
    В холодильнике томаты не стоит хранить. У меня все томаты ,снятые последними немного недоспелыми и бурыми (зеленых практически не было) пролежили на полках в 1 ряд в прохладном помещении при постоянной температуре немного более месяца. Лежких среди них не было, были обыкновенные ,такие как Хурма, Апельсин, Загадка природы, Японский краб, Малахитовая шкатулка и др. Вкус сохранили. Если бы не закончились может еще полежали...
  7. Tiffany
    Миндальная масса выкладывается на половину кругляшек. И вместе с ней они выпекаются. Это будет верхняя половинка пирожного. Соединяются половинки кремом из сливок. Закрепитель для сливок продается в отделе где все для выпечки. Там обычно бывают бутылочки с эссенциями, посыпки, импортные сухие дрожжи и ванилин,пудинги.Обычно они немецкие. Такие маленькие пачечки синего цвета.На картинке облако взбитых сливок. Их используют когда взбивают сметану или сливки. Если не найдете взбейте без них, сливки должны быть 30 - 35%.
  8. Tiffany
    Самую " изюминку " пирожных пропустила. Для «миндальной шапочки»: 35г сливочного масла, 35 г сахара, 1 ст.л меда, 1 ст.л молока, 150гр. миндальных лепестков. Масло и сахар растопить на огне, добавить мед. В закипевшую массу всыпать миндаль и влить молоко. Массу слегка остудить.
  9. Tiffany
    Нинуля! Мне кажется, что вкусная рыбка, которую вы ели, это испанская макрель. По виду похожа, у нее брюшко светное и ярко-выраженные полосы .Она бывает крупная и в Средиземном море водится. Жаль что дорада не произвела впечатление. Вкусная рыба! И мидии свеженькие надо было попробовать. Судя по фотографии люди ходят по берегу и собирают их...
  10. Tiffany
    Однажды прочитала рецепт пирожного, с появлением рецепта которого связана одна интересная история. И выглядело оно очень привлекательно. Решила поделиться в предверии зимних праздников. История такова: Жители одного немецкого городка решили напасть на жителей другого . В это время на городской стене прогуливались два ученика пекаря и лакомились мёдом из пчелиных гнёзд. Они увидели нападавших и начали кидать в них эти гнёзда. Покусанные нападавшие удалились. А ученики в чести победы испекли для горожан пирог и назвали его " Укус пчелы". "РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО УКУС ПЧЕЛЫ" Для те
  11. Tiffany
    Для любителей котлеток из трески. В Латвии исторически при приготовлении котлетной массы вместе с треской и луком прокручивают свинное сало или творог. Массу хорошо выбивают. Добавляют яйца, соль, перец. Котлетки получаются сочные и нежные.
  12. Tiffany
    Полностью согласна, Оля, что на рыбных маркетах свежевыловленная рыба , разные морские гады, мидии и устрицы дешевле. Надо приезжать туда ночью под утро или часам к 17, когда возвращаются рыбаки и прямо в гавани на пирсе продают рыбу (так покупали в Норвегии и во Франции в Нормандии). Все свежайшее,еще щевелится..И запах моря... А в магазинах картина другая. Написала и на берег захотелось...У нас хоть и ловят артели рыбу и коптят на берегу, но очень дорого стало. В субботу в городе будет предрождественская ярмарка. Привезут разные вкусности, рыбные в том числе.
  13. Tiffany
    Здесь многие жалуются на сильный неприятный запах при жарке рыбы. Который стойко и долго держится. Попробуйте при жарке добавлять в растительное масло какое-то количество сливочного. Только не делайте очень высокой температуру, чтобы оно не горело и не распадалось на вредные составляющие. Запах будет не таким сильным и рыбка вкуснее.
  14. Tiffany
    А рыба и морепродукты во всем мире дорогие. Дороже мяса намного. Времена с дешевой рыбой ушли в лету...
  15. Tiffany
    И еще один мой любимый рецепт. Готовят в Скандинавии. Суп из лосося со сливками. В кипящую воду положить картофель, нарезаный небольшими кубиками и морковь,нарезаную соломкой. Довести до полуготовности. Посолить. Филе лосося порезать небольшими кубиками. Добавить в суп. Варить минут 10. Добавить сливки примерно 100-150мл (мне нравиться более жирные,но поменьше лить в этом случае). Щедро посыпать укропом и черным перцем, кто любит можно добавить острого перца. И сразу выключить. Дать немного настояться. Этот суп очень любят дети. Приятного аппетита!
  16. Tiffany
    Я родилась на берегу моря и в процессе жизни моря и океаны менялись, но присутствовали всегда. Рыбу и морепродукты в моей семье все очень любят. В городе протекает река и есть несколько озер и прудов в окрестностях.Так что рыба в изобилии. Готовим и речную и морскую. Из практики- Если рыба не жирная, кажется сухой, не имеет ярко выраженного вкуса или была заморожена ( я говорю о филе) полейте ее лимонным соком (волокна станут более плотными и при тепловой обработке не будет рыба распадаться), затем посолите , поперчите, посыпьте приправами для рыбы. Размешайте несколько яиц с крахмалом (зави
  17. Tiffany
    Для Светланы ( Ornella ) - Дрожжевую подкормку я использую для томатов, клубники и огурцов. Делаю ее несколько раз за сезон. Растет как на ДРОЖЖАХ... Можно использовать и сухие, и живые дрожжи .Простые развожу 100г на ведро. Больше нравится сухими (всегда под рукой). Надо 10г сухих дрожжей и 2ст.л.сахара залить 2л теплой воды. Оставить часа на 2, затем довести объем до 10 литров. Полученный раствор разбавить 1 : 5 и поливать по 1л на томаты и по 0,5л на растение огурца или клубники. После применения дрожжей надо обязательно делать подкормку р-ром золы. 2ст.золы запарить в 1л. кипятка
  18. Tiffany
    Всем доброго дня! У каждого наверное свой метод выращивания огурцов. Я с рассадой больше не заморачиваюсь. Посеянные в грунт догоняют адаптирующиеся рассадные. Сорта выбираю только пучковые. Выращиваю на шпалере высотой 180см. Грядка 4м х 80см. Осенью сею на нее сидераты, а после скашивания хорошо заправляю. Перед посевом в мае (смотрю по погоде) проливаю землю кипятком, сею через 17-18 см, закрываю пластиковыми ведерками, сверху укрывной материал. В этом году купила парничок на первое время. Когда подрастут, все убираю. Начинаю подвязку на шпалеру и формировку плетей (прищипывание ). Усы надо
  19. Tiffany
    Девочки, большое спасибо за рекомендации!
  20. Tiffany
    Спасибо, Марина ! :thx:
  21. Tiffany
    Всем добрый вечер! Черноплодные томаты мне нравятся. В этом сезоне выращивала только Черный принц и Шоколадный. Хочется попробовать и другие сорта. Реально смогу посадить только 8-9 сортов. Выбирать придется из следующих : 1. Черное бычье сердце 2. Черное сердце Брэда 3. Черный Крым 4. Черный Мавр 5. Сосулька черная 6. Шоколадная Амазонка 7. Крем брюле 8. Циндао 9. Сиреневое озеро 10. Черный ананас 11. Абрика зебра 12. Cherokee Purple 13. Carbon 14. Chocolate stripes Посоветуйте , пожалуйста, лушие сорта по вкусу и урожайности для моего климата (Латвия). Берег мор
  22. Tiffany
    Я написала потому , что девочки некоторые волнуются. Я с Валентиной Александровной несколько раз говорила по телефону летом и с Алексеем Ивановичем переписывалась, решала технические вопросы с переводом и валютой и они мне очень понравились.
  23. Tiffany
    Девочки, кто делал заказ у Алексея Ивановича, не волнуйтесь... Он очень хороший,порядочный человек. И все вы получите. Я тоже сделала заказ 15 ноября и оплату он получил уже. Но пока не все сорта расфасованы, поэтому он не начинает отправку. И кроме того он дает 1 месяц на выполнение заказа и все вопросы решает в пользу клиентов. Немного терпения... И будет всем счастье! :mail2:
  24. Tiffany
    Добрый день, Мила ! Сегодня утром сделала творожанники. Делала на 1 кг творога , все строго по рецепту. Сначала сомнения вызвали 2 ч.л. соды , но решила на первый раз делать строго по рецепту.Творожок и сметана у нас качественные, творог брала 9 процентов ,сметану -20 . Половину испекла на прокаленном листе , половину в силиконовых формочках. Результат одинаково хороший , ничего не засплывалось. В формочках ( они у меня как розочка) получились более красивые .Сметану 600 г смешала с сахаром и ванильным сахаром. Как ни удивительно сода в готовых творожанниках не ощущалась. Действительно очен
  25. Tiffany
    Спасибо, Тамара, за все уточнения! Буду заказывать формочки. Я стараюсь соответствовать рецепту, находить нужные ингредиенты ( не искать замену ), посуду, особенно, если готовлю из национальной кухни. Хорошего дня !
×
×
  • Создать...