Tiffany
-
Публикаций
19741 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
135
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Tiffany
-
Олеся! Елочка получается не такая и высокая, слой свеклы толщиной 3 мм, в целом изделие от 3 до 3,5 см. Это на фотографии елочка выглядит высокой.Она скреплена шпажкой ( палочкой для канапе). Есть очень красивые платиковые шпажки, будет вообще как елочка с макушкой. При помощи вилки и ножа прекрасно можно справится.
-
СВЕКОЛЬНЫЕ ЕЛОЧКИ Беспроигрышная закуска, вкусная и витаминная, готовится достаточно легко ( фото автора ) ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ: 6 небольших свеколок, 150 г мягкой брынзы 1 авокадо, 1 ч. л. густой сметаны, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец, зелень по вкусу Свеклу отварите в мундире, остудите, очисти от кожуры. Нарежьте пластинками толщиной 3 миллиметра. Посолите, поперчите по вкусу. В одной миске смешайте брынзу с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. В другой посуде смешайте мякоть авокадо, добавьте сметану, молотый перец и тщатель
-
Салат «Новогодний» с орехами Этот салат-закуска кардинально отличается от всех остальных: грушевые нотки, сыр, орехи, бальзамик… НА 4 порции надо: 2 упаковки листьев шпината или микса салатных листьев; 150 г сыра с голубой плесенью; 2 груши; 1 ст. половинок ядер грецкого ореха; 1 ст. л сахара; 0,5 ч. л. растительного масла Поджаривайте орехи на сухой сковороде на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следите, чтобы орехи не подгорели. Добавьте к орехам сахар, продолжай обжаривать в течение 1–2 минуты, постоянно помешивая, пока орехи не при
-
РИСОВЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ На 5–6 порций надо: 1 ст. отварного риса; 500 г куриной печени; 4 вареных яйца; 200 г твердого сыра; 1 банка консервированной кукурузы; мука для панировки и растительное масло для жарки; 180–200 г майонеза Печень нарежьте на куски толщиной 1 сантиметр. Обваляйте каждый в муке, солить не нужно. Сильно разогрейте на сковороде растительное масло, выложите кусочки печени, обжарьте в течение 30 секунд и переверните. Затем еще раз обжарьте печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выложите на бумажное полотенце и промок
-
Из альбома: Merry Christmas
-
Из альбома: В ожидании новогодних праздников
-
Из альбома: В ожидании новогодних праздников
-
Из альбома: В ожидании новогодних праздников
-
Из альбома: В ожидании новогодних праздников
-
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Добрый день! А можно, пожалуйста, первоисточник, откуда взято фото? Интересно в чем смысл держать изделие в пивной кружке вниз головой? Скорее всего это сделано монолитом. Просто я сама делала Крокембуш и несколько раз ела его во французской семье. Он делается не монолитом, а только оболочка из профитролей. От крема заварное тесто немного размягчается, поэтому впрок Крокембуш не делается, а незадолго до подачи на стол. -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Конечно можно сделать Рождественский венок, как закуску. Профитроли сами по себе получаются несладкие. Скрепляются они хорошо сырым белком, кисточкой смазываете и складываете веночек. Начинку сделать соленую, вариантов масса. Только ее надо аккуратно через маленькое отверстие в профитроле закачать кондитерским мешком. Верх можно смазать белком и посыпать слегка обжаренным арахисом и украсить венок зеленью. Из красной паприки сделать банты. Полет фантазии... -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Машенька! Конус из фольги не будет держать конструкцию, она после того как в профитрольчики конд. шприцом закачан крем, получается достаточно тяжелой и ей нужна жесткость. Лучше из картона вырезать 1/4 круга радиусом 30 см и скрепить степлером в конус, а потом немного обрезать верхушку. Лежа хранить тоже не получится, поползет все. У меня отдельные шарики отпадали, еще раз крепила. Я как-то делала из профитролей рождественский венок, крепила на белый шоколад, затем верх венка красиво украшала перед подачей. Эта форма хорошо держится и легче хранить. В магазинах карамель другая, для Крокембуша -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Сашенька, добрый вечер! Торт получается очень эффектный и вкусный. Испечь большое количество маленьких профитролей ( примерно на 2 порции ), сделать заварной крем или какой- либо другой, например сливки с маскарпоне - не проблема. Проблема собрать это достаточно высокое изделие. Скрепляются пироженые на картонном конусе сахарной карамелью, вот здесь и сложность, ты на сто процентов должен быть уверенно, что из того сахара, что у тебя есть, получится качественная карамель, что сахар не начнет неожиданно кристализоваться, и другие нюансы. Карамель приходится делать в несколько этапов, маленьким -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВО- ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ Тарталетки (готовые) - 20 шт. Орехи: фундук - 0,5 стакана миндаль - 0,5 стакана орехи грецкие - 0,5 стакана майонез Измельчить орехи: каждый вид орехов толчем пестиком в ступке отдельно, поскольку они разной твердости. Можно измельчать другим способом. Орехи должны быть умеренно измельчены, а не в пыль. Крабовые палочки режем на четвертинки вдоль , затем мелко поперек. Смешиваем орехи с крабовыми палочками и заправляем майонезом. Заполняем тарталетки начинкой. Закуску следует подавать на праздничный стол сразу же после приготовле -
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Всем добрый вечер! Решила поднять эту уже готовую тему праздничных блюд, где есть проверенные интересные рецепты :mail: Все активизировались в поиске вкусных, нетрудоемких рецептов к приближающимся праздникам. Хочется попробовать чего-то нового...Ведь нас ожидает такой чудесный, самый лучший в году праздник!!! :mail2: -
Очень люблю салаты с добавлением зерен граната. Сейчас они есть в продаже. А вот вопрос будут ли они перед Новым годом? Вчера решила почистить 2-3 штуки и заморозить зерна, чтобы в нужный момент были под рукой. Никогда так не делала, посмотрю, что получится. Оставляю у салатов те названия с которыми они ко мне пришли ( понимаю, что порой они нелепы и вычурны ) САЛАТ " ШАМАХАНСКАЯ ЦАРИЦА " 400 грамм отвар. куринного филе порвать руками на волокна; 1 небольшую луковицу мелко порезать кубиками и обжарить; добавить немного хмели- сунели 100 грамм грецких орехов измельчить
-
Легкий новогодний салат во французском стиле 300 грамм зеленого салата ( типа Ромэн, с крепкими листьями ) порвать на кусочки; 1 апельсин разобрать и порезать на тонкие дольки; 1 авокадо- тоже нарезать тонкими дольками; 1/2 небольшой головки репчатого лука нарезать очень тонкими дольками; горсть измельченного миндаля ( мне нравятся миндальные пластинки ); Все компоненты сложить в салатник , закрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник ). Заправляется при подаче на стол. Заправка: 4 ст.л белого винного уксуса 1 ст.л меда 4 ст.л оливкового масла соль, мо
-
Что будем готовить на Новый год? Праздничный стол
Tiffany ответил(а) IrinaA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Всем добрый день! Перед прошлым Новым годом я по просьбе девочек поделилась рецептами салатов к новому году. Если кому интересно, можно посмотреть " Кулинарный блокнот Тиффани" здесь : http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6661.0.html немного позже я буду добавлять туда новые рецепты (из своих проверенных и любимых ). -
У Тани на фото хорошо видно как она завернула 1/3 часть овальной лепешки. Ее потом надо просто слегка прижать к остальной части. И все... Заданная форма хорошо держится, ничего не расползается.
-
Надюша! Все рецепты просто чудо!!! :thx: Буду печь...
-
Водонагреватель накопительный: проблема выбора
Tiffany ответил(а) elsa30 топик в разделе Строительство, ремонт
Добрый день, Наташенька! Я недавно тоже столкнулась с проблемой выбора водонагревателя. У нас на 3-м техническом этаже стоял Аристон типа твоего, только очень большой, на 150 или 160 литров. Пользовались им около лет. Но поскольку я теперь живу в доме одна, дочка сказала, чтобы я поменяла на меньший. Я перебрала кучу вариантов, думала поставить прямо в ванной комнате проточный ( на 1 этаже тоже есть небольшой накопительный). Поездила по салонам, посоветовалась со специалистами. И все дружно сошлись на том, что надо ставить плоский 2-х камерный. Они есть разных фирм: более дорогие и более деш -
Добрый вечер, Елена! А зачем кефир подогревать? Я доставала из холодильника и сразу же делала. Все чудесно получается. Главное долго и тщательно не размешивать, а делать именно так, как Мила написала, слегка покрутить восьмерки, тесто будет с комочками. Потом клейковина набухнет и пеките...
-
Я , Танюша, пробовала разные варианты. Рецепты брала и из немецких кулинарных книг. Пекла я и с добавлением творога, как ты. Dresdner Stollen- самый любимый. Одно время делал еще такой вариант, с марципаном. Тоже очень вкусным получается. Для его приготовления надо: 500 г муки 130 г сахара 170 г сл.масла 250 г изюма ( разного: светлого и темного ) 170 г сладкого очищенного миндаля, если есть, то добавить еще пару штук горького миндаля или несколько капель эссенции горького миндаля 30 г апельсиновых цукатов 30 г лимонных цукатов цедра и сок 1/2 лимона, немного ванильно
