Tiffany
-
Публикаций
19741 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
135
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Tiffany
-
Фаршированную курочку, как горячее блюдо делаю в разных вариантах. Здесь существует широкий простор для импровизаций. Начинка бывает из грибов (вешенки, шампиньоны или другие) с чесноком и луком или с сыром ;из яблок с миндалем и черносливом; из гречневой каши с грибами; отварного риса с сухофруктами (курагой, изюмом и черносливом; гречневой каши с куриной печенью и луком или просто с луком и морковью...из багета с чесночком и сливочным маслом :niam: Как подготовить тушку для наполнения фаршем можно посмотреть хотя -бы здесь. Делается это быстро, дольше писать в деталях: Пос
-
ПРАЗДНИЧНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ (фото из интернета ) Куриное филе - 2 штуки, Бекон - 10 ломтиков, Сыр Моцарелла - 80 г, Красный болгарский перец - 1штука, Желтый болгарский перец - 1штука, Чеснок - 1 зубчик, Растительное масло - 2 ст. ложки, Орегано - 1 ч. л, Небольшой пучок петрушки, Соль, перец Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и оставить на 10 минут. С перцев снять кожицу и нарезать полосками. Первую куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к пря
-
Из альбома: Merry Christmas
-
Люблю курицу во всех видах, даже 10 лет работы в авиации и ежедневное ее поедание, не убили моей любви. Любовь эта перешла к детям и внукам, поэтому весь мой куриный ассортимент идет на" ура " и в будни, и в праздники. На праздничный стол делаю и горячие, и холодные блюда из курицы. Из холодных закусок любимая - галантин. С тушки снимается чулком кожа ( разрезается по грудке или спине ). Филе делится на большое и малое. Нарезается тонкими пластинами, отбивается между двумя слоями пищевой пленки. С костей снимается все мясо, перемалывается, к фаршу добавляется 150 грамм жирных ( не мене
-
Добрый вечер, Ардак! Теореически можно сделать порционный десерт, а-ла Macarons.Вопрос не развалится ли он, ведь крем заварной, в конструкции нет жесткости. Когда выкладывает монолитным тортом, мы уплотняем каждый слой. И большая многослойная конструкция держит форму. Вот если какая-то другая прослойка будет с желатином, то тогда изделие сохранит форму. Мне так кажется... Никогда не делала индивидуальные порции. Надо озадачиться и как-нибудь попробовать.
-
ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО С ЗЕФИРНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ Ингредиенты: 400 грамм белого зефира. Зефир разделить на половинки. 2 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан молока 200 грамм сливочного масла цедра 1 лимона 2 ст.л. какао Печенье сахарное или сливочное - 400 г Яйца взбить с сахаром. Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до загустения массы. Печенье раскрошить, добавить его и какао в яичную смесь, остудить. Мягкое масло выложить в отдельную емкость. Лимон вымыть, снять с него цедру на мелкой терке, перемешать ее с маслом. Соединить обе
-
ЗЕФИРНЫЙ ТОРТ С ТВОРОГОМ И АПЕЛЬСИНАМИ Для приготовления потребуются: 500 грамм белого зефира 2 апельсина 50 грамм желатина 1 стакан сахара 1-2 пакетика ванильного сахара 350 грамм творога ( мягкого, без крупинок ) 350 грамм сметаны кокосовая стружка Зефир порезать на 2 половинки. Выложить очень плотно в разъемную форму. Заполнить промежутки кусочками зефира. Апельсины почистить и порезать поперек кольцами. Желатин должен набухнут в холодной воде, затем растопить его и остудить. Взбить творог, сметану, сахар (ванильный и обычный). В конце добавить желатин. Все
-
На основе зефира делаю еще такие тортики. Хороши тем, что не надо возиться с духовкой, а очень хочется сладенького... ТОРТ ЗЕФИРНО- ОРЕХОВЫЙ На 1 кг зефира ( розового и белого, 1: 1 ) 500 грамм грецких орехов , 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 200 грамм сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, немного коньяка по желанию Зефир разделить на половинки, у каждой зефиринки надо обрезать верх, чтобы она приняла плоскую форму. Яйца соединить с сахаром , слегка взбить венчиком. Понемногу добавить молоко, все время помешивая. Варить до загустени
-
спасибо, попробую по первому рецепту. бывает причина в мелочах :-[ Лена! Мила права, единственное из-за чего изделия могли растрескаться- ты их горячими перемещала...А с ручками все в порядке...
-
В своих закромах откопала еще один ленивый рецепт...Быстро, вкусно, красиво...а какой полет фантазии в выборе фруктов и украшении... Тортик делала Лайма Вайкуле , рецепту уже много лет. ТОРТ " ЛАЙМА " Ингредиенты: 500 -600 грамм белого качественного зефира ( по желанию можно использовать розовый или другой разноцветный , у нас есть черничный, малиновый, яблочный с корицей); 0,5 л сливок 33-35% (или жирной сметаны); 5 ст л сахара; 1 ст грецких орехов ( можно использовать орехи кешью ); 50 г шоколада по 1 стакану клюквы и черной смородины 1 банан; 1 апельсин Так к
-
Добрый вечер, Лена! Не могу понять причину, по которой штоллен рассыпается, он получается плотным, хорошо держит форму. Многие девочки и в прошлом году делали. И все довольны. Таня ( хозяйка рецепта ) делает и все нормально. Если есть замоченные цукаты и сухофрукты, сделайте по первому рецепту. Он стопроцентно проверенный. Вчера Милочка по нему делала, все получилось чудесно.
-
Наши хотелки на 2017 год!
Tiffany ответил(а) Натта топик в разделе Отзывы о продавцах, магазинах и т.д.
Добрый день, Леночка! Ты будешь первопроходем на форуме в выращивании этого красивейшего антоцианового сердечка Sgt. Pepper's (Сержанта Пеппера ). Тот кто вывел этот сорт, видимо был поклонником Битлз и их "Клуба одиноких сердец..." Видела и другие фото этого сорта, он сразу привлек мое внимание тем, что это первое антоциановое сердечко. Олеся тоже им интересовалась, но не знаю нашла ли она семена. Буду с интересом следить в следующем сезоне за его развитием и конечным результатом. Руки у тебя золотые, всегда вырастает такая красота!!! -
Добрый вечер, Нина! Я ее купила совершенно случайно, давно хотела посадить, искала семена, но у нас их не продают. А весной на большой цветочный рынок приехал знакомый продавец из другого города и привез маленькие кустики рассады. Я когда их увидела, сразу поняла, что это Левизия. Он тоже посеял впервые и ничего про цветок не знал. Посадила по всем правилам, с гравийной отсыпкой, чтобы влага не скапливалась, она это очень не любит. За лето хорошо разрослась, долго цвела. Чудесный цветочек, но надо садить его так, чтобы он солировал, никто его не затмевал. Кустик очень низкий.
-
Всем добрый вечер! Вот моя красавица : Семена не собирала, так как я стараюсь поддерживать вид цветника и все что отцветает - обрезаю. Теперь надо посмотреть, как она перезимует. Пока ничего не утепляла, не укрывала. У нас если снег выпадет, то сразу и растает, на улице стабильно плюсовая температура. Но обещают похолодание.
-
Получилось просто отлично! :appl: Теперь надо дождаться дегустации. :niam:
-
Низкокалорийный клубничный десерт
Tiffany ответил(а) IVOLGA топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Добрый вечер, Оля! А куда идет 100 мл молока? И кофе 2 стакана? На 400 грамм фруктов - 500 мл жидкости? -
ТAРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Корж: измельчить в порошок любым способом 200 грамм сахарного ( сливочного ) печенья; Добавить 1 яйцо и 50 -70 грамм мягкого сливочного масла. Соединить. Я кладу печенье в пакет и раскатываю скалкой. Масло размягчаю в микроволновке ( не долго ) и остужаю. Потом соединяю с яйцом. Полученную массу выложить в форму (я все выпекаю в силиконовых формах ). Выровнять поверхность влажной рукой и утрамбовать. Начинка: 200 грамм мягкого чернослива без косточек, 70 -100 грамм грецких орехов. Чернослив порезать на 3-4 части и положить на корж, сверху не очен
-
ТАРТ С ГРУШАМИ И ЧЕРНЫМ ШОКОЛАДОМ Для теста надо: 100 г сливочного масла ( размягченного ) 2 ст.л сахара 1 желток 1 -2 ст.л холодной воды 180 грамм муки Из всех продуктов замесить тесто, сформировать его в шар и убрать в холод на 15 минут. Я пеку в силиконовой форме, если форма из другого материала, ее надо смазать, а на дно положить кружок из пергамента. Выложить тесто в форму, надо сделать бортики. Убрать форму с тестом в холод на 15 минут. Для начинки надо: 350 грамм груш ( я делаю с Конференцией, снимаю жесткую шкурку и режу на дольки ) 100 грамм темного шоколада ( п
-
РОМОВЫЕ ШАРИКИ ПО- ДАТСКИ Надо: 2 плитки по 100 г шоколада ( я люблю темный горький ) 3 ст.л рома ( можно заменить на коньяк ) 1 стакан размолотого на мясорубке ( или другим удобным способом ) сливочного печенья 100 грамм измельченных грецких орехов 2 ст.л абрикосового джема ( в этой позиции замена не возможна ) 1/2 стакана сахарной пудры 2 ст.л какао Натереть на терке 1/2 стакана шоколада, остальной шоколад раскрошить, залить ромом, растопить на паровой бане. Снять с бани, добавить джем, орехи и печенье. Вымешать. Добавить сахарную пудру. Из полученной массы сформир
-
Для любителей кокоса творожный десерт можно делать с его добавлением. ДЕСЕРТ " БЕЛОСНЕЖКА " Делать его лучше в прямоугольной форме для кексов. Я опять же делаю в силиконовой форме, только ставлю ее на маленькую деревянную разделочную доску ( для жесткости ). Из силиконовых форм очень удобно вынимать желированные изделия. Надо: 80- 100 грамм кокосовой стружки; 500 грамм творога (мягкого, без комочков ) банка консервированных половинками персиков ( уйдет не вся банка ) 15- 20 граммов желатина 1 пакетик ванильного сахара 4 ст.л сахара 6 ст.л сметаны Залить желати
-
ДЕСЕРТ "СТАРАЯ РИГА " Надо: 400 грамм творога 5 -9 % жирности ( мягкого, без крупинок, в противном случае его необходимо протереть через сито); 200 грамм сметаны 20% большая банка консервированных ананасов 0,5 литра ананасового сока 25 желатина 0,5 банки сгущенного молока с сахаром 1 ч.л ванильного сахара 0,5 стакана изюма Вынуть кольца ананасов из банки, часть порезать пополам, часть измельчить кубиками. Сока должно быть 0,5 литра, если меньше, то надо еще сок добавить (за неимением просто холодной воды). Засыпать желатин в сок и оставить на 1 час для набухания.
-
Решила сделать подборку не трудоемких, малокалорийных и вкусных десертов к новогоднему столу.
-
Из альбома: Разное
-
Из альбома: Разное
-
Добрый день, Милочка! Тесто выглядит очень красиво! :appl:
