Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Tiffany

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    19540

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    135

 Тип контента 

Весь контент Tiffany

  1. Tiffany
    Белок яйца можно и не взбивать, просто хорошо размешать и нанести кисточкой, он нужен для того, чтобы орешки приклеились к тесту. А профитрольчики сами по себе очень маленькие. Когда делаю более крупные, то в них начинка из солёных взбитых сливок, ветчинки, сладкого перчика и пр.
  2. Tiffany
    Раз речь зашла про фирменные пироги, то спрошу москвичек. Мне в Лондон постоянно из Москвы привозили Тирольские пироги с черносливом и грецкими орехами. Были и другие варианты, с разными фруктами, но этот нравился больше всего. Очень хотелось бы узнать рецепт такого пирога. Может кто в курсе?
  3. Tiffany
    Я про профитроли с солёной начинкой говорю.
  4. Tiffany
    С тестом не должно быть никаких проблем. Вскипятить 1 стакан ( 250 мл ) воды, добавить 100г сл. масла, щепотку соли, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. В кипящую воду всыпать 1 стакан муки, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Мне удобно делать это силиконовой лопаткой. На слабом огне нагревать в течение 1-2 минут. Массу снять с огня слегка остудить. Если добавлять яйца в горячее тесто, они свернутся. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все 4 яйца. Готовое тесто должно быть в меру густым и тя
  5. Tiffany
    Готовые профитроли, когда положите начинку, смазываете взбитым белком и посыпаете измельченным поджаренным арахисом. Вкусно и красиво!
  6. Tiffany
    Юля! Ты можешь сделать для орешков начинку из сливочного сыра и слабосолёного лосося. А ещё очень красивая и вкусная закуска получается из слоеного теста. Я часто её делаю. Начинка из печени трески, лука, яиц и совсем немного майонеза. Сверху кладётся маслинка.
  7. Tiffany
    Почему бы и не сделать солёную начинку? В тёртый сыр можно добавить натёртую сырую морковку и чесночок, плюс майонез. Или натёртые крабовые палочки, яйцо и майонез. Я с разными солёными начинками делаю маленькие профитроли из заварного теста.
  8. Tiffany
    Людмила! Мне кажется, что лучше молоком, только добавлять его совсем немного , размешивать и смотреть на консистенцию.
  9. Tiffany
    Чернослив сначала можно залить коньяком ( это если дети не будут есть ), а потом фаршировать. Сметанку взбить с сахарной пудрой или сахаром. Можно и сметанник сделать, но сметаны маловато.
  10. Tiffany
    Юля! Такую коробочку надо беречь. Она с историей. Летом 1877 года американцы Иосиф Блигкен и Макс Робинсон учредили торговый дом в самом центре Санкт-Петербурга. Ассортимент продукции мог удивить самых требовательных покупателей: какао, шоколад, печенье, бисквит, мармелад, карамель, конфеты, драже, пастила, пряники, халва и даже вермишель. 9 сентября 1911 года они получили звание Поставщика Его Императорского Величества, что очень большая редкость для чужаков. В 1917 году фабрика, как и многие другие производства, была национализирована, и к середине 1930-х годов превратилась во 2-ю кондитерск
  11. Tiffany
    Лучший рецепт от Елены Михалковой Мне захотелось испечь штоллен; это что-то вроде масляного кекса с сухофруктами, который готовится к Рождеству. Правильный штоллен божественен. Он сладкий; он тяжёлый; он пропитан ароматами корицы и ванили, имбиря и апельсина. И хереса! — да-да, хереса, хотя можно взять и ром, и коньяк, и настойку на черноплодке. Он вылеживается несколько недель в прохладном месте, посыпанный сахарной пудрой, завернутый в фольгу и пекарскую бумагу, и зреет, как чудесный плод. Готовить штоллен легко. Расскажу, как это делала я. Взяла два вида изюма, тёмный и с
  12. Tiffany
  13. Tiffany
    Как часто нам не хватает времени на своих близких...
  14. Tiffany
    Какой сегодня хороший день! День святого Николая Чудотворца! Житие святителя Николая, который при жизни совершил множество чудес, рассказывает про его добрые дела: как он помогал бедным и обездоленным, похищенным и осиротевшим детям, как тайно подбрасывал детям монетки и еду и в выставленные за дверь башмаки, как помогал бедным девушкам выйти замуж, дав денег на приданое. Святой Николай является покровителем все путешествующих и моряков. У праздника святого Николая есть свои традиции, обычаи и легенды. Существует давнее поверье, что в День святого Николая нельзя ничего дел
  15. Tiffany
    Он и сейчас хорош! Из тех, кто достойно стареет. Что-то сегодня техника чудит, то у тебя пишет что хочет, сейчас у меня вместо музыки для души, выдало муки для души. Хорошо, что заметила...исправила
  16. Tiffany
    Можете смело есть говядину до 12 февраля 2021 года, пока не наступит Китайский Новый год. А то рыба- рыба...
  17. Tiffany
    Немного музыки для души...
  18. Tiffany
    Телефоны- они такие. Всегда надо проверять написанное...
  19. Tiffany
    Разминать скалкой в пакете самый легкий и удобный способ. Миксер у тебя классный! Какого объёма у него чаша? И какая мощность ?
  20. Tiffany
    Объявление было от 13 августа в теме О блоге. Вот здесь можно посмотреть.
  21. Tiffany
    Просто люблю разные функциональные мелочи. Сеточка красивая получается. Особенно, если делать её сверху и волнистой. Можно работать не только с майонезом, но и джемом, сиропом, кетчупом, сгущенкой, мягкой карамелью.
  22. Tiffany
    Добрый день, Ольга! Обычно такие закупки наших конфет и печенья бывают на Новый год и на 8 марта. Следите за объявлением от орга. Она мне писала, что уже несколько лет так делают.
  23. Tiffany
    Да, Юля, они российского производства. Есть даже фирма, которая их делает. Там есть разные варианты, один с адаптером на разные отверстия. https://multiconus.ru/ Спасибо за отзывчивость, но разум сказал, остынь...для кого ты собралась часто делать салаты с майонезом. Себе одной? При необходимости дырок наделаю. Полезно иногда подумать, потом делать...
  24. Tiffany
    С корейской морковкой тоже делаю. Вкусно
  25. Tiffany
    Хочу! Мультикон . Набор кондитерских мультиструйных насадок. Жаль у нас таких нет.
×
×
  • Создать...