Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Tiffany

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    19540

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    135

 Тип контента 

Весь контент Tiffany

  1. Tiffany
    Я так поняла, что оригинальный крем для Тирамису тебе не подходит и требуется другой. А насчет яиц, если боишься добавлять желтки от куриных яиц, то возьми перепелиные яйца, это безопасно. Крем можешь сделать сливочно- творожный, но это уже будет другая история.
  2. Tiffany
    Марсала, Амаретто, за неимением- коньяк
  3. Tiffany
    Лена! Ты можешь сделать Савоярди сама по этому рецепту. http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/savoiardi.html или ещё какой рецепт найти в интернете 3 яйца 100 г сахара 90 г муки 1 щепотка соли 20 г сливочного масла 30 г сахарной пудры
  4. Tiffany
    200-250г печенья Савоярди ( количество зависит от размера посуды в которой делаешь, у меня 2 разных стеклянных формы ) в этой же посуде подаём на стол. 1 стакан свеже сваренного крепкого кофе ( растворимый не использовать ) 2 - 3 ст.л ликёра Амаретто ( в оригинале вино Марсала ), в крайнем случае можно заменить на коньяк. Добавляется в остывший кофе. 500г Маскарпоне ( иногда делаю 250г Маскарпоне и 250 г взбитых сливок 35%) в оригинале только Маскарпоне. 4ст.л сахарной пудры 4 желтка ( я белки не использую, итальянцы тоже ) качественный какао порошок Растерет
  5. Tiffany
    Сделай порционно сладкое, тот же Тирамису каждому в вазочке.
  6. Tiffany
    Не уверена в чем?
  7. Tiffany
    Надя! Можно сделать Тирамису, это очень быстро и всем угодишь. А ещё посмотри у меня торт Безделушка, у моих он идёт на ура!
  8. Tiffany
    там тоже грецкие орехи, а если делать без них, то совсем уныло будет
  9. Tiffany
    Не мучайся, пеки медовик или Наполеон, там нет перечисленного.
  10. Tiffany
    По рецепту вяленая ( сушеная ) клюква.
  11. Tiffany
    И у меня, и у Ириши есть контактные грили, но мы почему-то всегда делаем на чугунных сковородках- гриль. Стейки сами нарезаем от большого куста. Сделаешь, сфотографируй, пожалуйста. Да, внутри стейк розоватый. Как же это вкусно! Раздразнила.
  12. Tiffany
    Машуль, привет! Я бы фисташки добавила. Чернослив и курага тоже с куриным мясом хорошо сочетаются.
  13. Tiffany
    Добрый день, Галина! У тебя видимо толстый край или тонкий край. Он тоже подойдет для запекания. Он не такой широкий как свиной карбонат и мясо более сухое, поэтому запекать надо обязательно в фольге. И обязательно предварительно подготовить, замариновать. Не знаю какого веса и размера у тебя кусок. Я бы тебе посоветовала запечь в виде большой косички. Сделать длинные надрезы по всей длине куска, заплести в косу , скрепить, замариновать и запечь. Маринады для подобных рецептов я недавно писала, посмотри здесь- мясные косички
  14. Tiffany
    Лена, добрый день! Ширина стейка должна быть не менее 2см. Мясо надо хорошо обсушить. Стейки присолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить минут на 30-40. Можно не сбрызгивать соком лимона и кроме соли- перца слегка припудрить стейки молотым кориандром, будет очень вкусно. Далее налей на ладошку немного оливкового масла и протри стейки. Затем 2 вариант, первый обжарить на чугунной сильно разогретой сковородке-гриль 1,5- 2 минуты с каждой стороны. Если нет такой сковородки, то обжарить так же быстро на простой менее разогретой сковороде. Стейк не должен прожариваться насквозь. Но ес
  15. Tiffany
    Думаю, что всем в семье понравится. Мясо нежнейшее, ароматное!
  16. Tiffany
    Оля! Мой самый любимый рецепт. Можешь даже весь свой кусок запекать. Он будет на 6-8 человек. Застолье ведь длинное и семья не маленькая. Сделаешь его в 2-х вариантах. Одна половина будет с черносливом и грецкими орехами, вторая с помидорами и сыром. Кусок натираешь крупной солью . Через 1,5 см делаешь глубокие надрезы. Присолить и внутри разреза. Делаешь смесь из пропущенного через пресс чеснока, черного перца и растительного масла. И этой смесью щедро натираешь мясо в разрезах. Потом вставляешь в разрезы тонкие дольки томатов( их предварительно посолить) и дольки сыра. Так заполняешь полови
  17. Tiffany
    В прошлом году под бой курантов я загадала желания и они сбылись. К сожалению не получилось у меня и в этот раз встретить Новый год вместе с моими любимыми детками и внуками, стоя на берегу океана. Поэтому написала дедушке Морозу письмо. Желаю чтобы всегда рядом со были мои самые любимые, самые родные и драгоценные. Здоровые, счастливые, успешные, добрые и отзывчивые. Подари пожалуйста каждому моему близкому по мечте. Очень хочется, чтобы у каждого из них была мечта, которая согревает душу, такая мечта, что радостью и тёплом наполняет жизнь, чтобы идти к ней, а дойдя быть на седьмом
  18. Tiffany
    Тогда получай помидорку
  19. Tiffany
    Из этих трёх - Приамурский крупноплодный. Я его 2 года хотела, нашла, посадила и была в восторге. Знала о нём ещё с дофорумских времён.
  20. Tiffany
    Какие вы... тогда идите в дневник за 2017 год декабрь месяц Подводный сад- отдушина души и в начало дневника за 2018 год Туся, Шарки и подводный склад. Там каждый день про Семёна беседы ведут. Галка передала девочкам закваску и пошло...поехало... Все её делали, пекли и обсуждали. Деталей полно всяких разных и у вас тоже будет много вопросов. А про клейковину очень правильные рассуждения, если сразу всё поймешь, то не возникает вопросов почему выпечка трескается, расплывается и т.д. Мука в разных европейских странах специального назначения, покупаешь именно ту, что подходит для данной выпечки.
  21. Tiffany
    Такие вещи делают нас добрее
  22. Tiffany
    Пока ещё помню своих деток в лицо. Кстати все 3 сорта очень достойные: урожайные и вкусные.
  23. Tiffany
    Самый большой рифлёный — это Приамурский крупноплодный, около него Mrs. Schlaubaugh's Famous Strawberry , а третий- это German Giant . Насколько я помню.
  24. Tiffany
    Похоже ученица пропустила первый урок. Вчера было видео от Элины, где она очень подробно объясняла про 2 вида закваски. Галчонок видимо решила, что вы посмотрели и уже поставили закваску. А все сидят и ждут личного репетитора...совсем разучились самостоятельно работать...
  25. Tiffany
    Девочки! Принесла вам мотиватор, чтобы выбор сортов на посадку был лёгким. ( Это моя фотография из форумского календаря за декабрь месяц, было такое славное время, когда ежегодно выпускался календарь и ты его находил в своём почтовом ящике...и на душе становилось радостно и тепло.)
×
×
  • Создать...