-
Публикаций
19535 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
135
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Tiffany
-
Салат Коварство и любовь 400 г отварной говядины 400 г консервированной фасоли 150 г лука 100 г маринованных огурцов 100 г отварного картофеля 250 г домашнего майонеза 100 г черных маслин 200 г помидор Салат делается слоями, можно использовать сервировочное кольцо или разъёмную форму для ыпечки. ! слой - мелко нарежьте говядину и смажьте майонезом. 2 слой - мелко нарежьте лук и сделайте сеточку из майонеза. 3 слой — консервированная фасоль. Ее тоже необходимо покрыть слоем майонеза. 4 слой -мелко нарежьте маринованные огурцы и покройте слоем майонеза.
-
Бутерброды с сыром, семгой и маслинами. Под такую нарядную закуску старый год провожать особенно приятно! Твердый сыр натрите на терке с мелкими отверстиями, добавьте немного майонеза для вязкости. Подготовленной пастой намажьте подрумяненные на сухой сковороде (в тостере) ломтики багета. Украсьте колечками маслин по периметру, а по центру бутерброда закрепите на шпажке ломтик слабосоленой семги. Бутерброды с икрой и сливочным маслом. Из ломтиков батона вырежьте стаканом кружочки, боковые стороны обмажьте размягченным сливочным маслом. Обваляйте кружочки в нарезанном мелко укроп
-
Под легкое вино можно сделать такие бутербродики Бутерброды с ананасом и сыром. закуска однозначно привлечет внимание , идеальна под игристое или сухое белое вино. Ломтики багета подсушите на сковороде. В равных частях смешайте размягченное сливочное масло и тертый мелко сыр. Получившейся пастой намажьте остывшие гренки, сверху разместите по колечку ананаса, украсьте бутерброды ягодами клюквы, брусники или гранатовыми зернами. Бутерброды с хурмой и сыром. Легкая закуска понравится любителям необычных сочетаний, отлично идет с белым сухим или розовым полусладким. Ломтики
-
Cалат из авокадо с папайя и гранатом Ингредиенты: 1 папайя; 1 авокадо; 1 стакан листочков рукколы; ¼ стакана зернышек граната; 1 стакан помидор черри (предпочтительно желтых); 1 лимон; соль и черный перец, по вкусу; 2 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка мёда. Готовим заправку. Смешиваем сок лимона, оливковое масло и мёд. Солим и перчим и хорошо взбиваем. Соединяем все компоненты блюда, заправляет и сразу подаем к столу .
-
Очень вкусный салатик. ⠀Ингредиенты: Ветчина - 200-250г Сыр - 100-150г Ананасы- 8 колечек Маслины - 100-150г Болгарский перец — 2 шт. ( разного цвета ) Майонез ⠀Приготовление: ⠀Ветчину порезать кубиками. Парочку сладких, болгарских перчиков, так же нарезаем небольшими кубиками. С ананасов слейте сироп. и нарежьте небольшими кусочками. Порежьте маслины. На крупной терке трем сыр. Заправляем майонезом и солим по вкусу.
-
Куриный салат с виноградом Ингредиенты: 1 небольшой пучок листового салата; 1 куриная грудка (отварная); 2 стебелька сельдерея; 250 г винограда без косточек (предпочтительно смеси зеленого и красного); 1-1.5 авокадо; 2 ст. ложки миндальных лепестков; ½ стакана натурального йогурта или 2.ст.ложки лимонного сока с добавлением оливкового масла; ½ ч. ложки карри; соль и черный перец, по вкусу. Порезать любимым способом и смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить, добавить карри. Заправить салат йогуртом или лимонным соком с оливковым масло
-
Доброе утро всем! У нас , Лена, личи ещё не появились. Обычно они в продаже с середины декабря. У меня Леночка по ним фанатеет. Она ещё какие-то банки с личи покупает.
- 79962 ответа
-
- 16
-
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Доброе утро! Так можно приготовить седло барашка. -
Когда выпечка делается с дрожжами, то лучше брать хлебопекарскую муку. Больше клейковины делает тесто более эластичным и лёгким, придавая выпечке воздушную текстуру. А ещё хлебопекарная мука нуждается в большем времени для замешивания, что также придает хлебу воздушную текстуру. Часто в видео рецептах акцентируют на этом внимание.
- 79962 ответа
-
- 16
-
Во многих странах на пачках с мукой написано хлебопекарная мука. Она отличается от обычной муки более высоким содержанием белка, а это значит в ней больше глютена и клейковины.
- 79962 ответа
-
- 10
-
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
В праздничном варианте можно приготовить и свинину. В результате получится сочное, сытное, яркое и красивое блюдо. Свинина с апельсинами Свинина — 1 кг Апельсины — 2 шт. Мёд — 1 ст. л. Соль, перец, сушеный базилик по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: Помойте мясо и вытрите его бумажным полотенцем. Сделайте в свинине глубокие надрезы, посолите и поперчите мясо. Помойте апельсины и нарежьте их дольками. Вставьте апельсиновые дольки в каждый надрез. Натрите мясо жидким мёдом, а сверху посыпьте базиликом. Смажьте противень рас -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Утка с мандаринами Раньше рождественским угощением была утка с яблоками. Теперь есть вариант интереснее — с мандаринами. Утка — 1,5 кг Мандарины — 10 шт. Киви — 3 шт. Соевый соус — 3 ст. л. Мёд — 1 ст. л. Соль и перец по вкусу Зелень для украшения Вода — 5 ст. л. Приготовление: Подготовьте утку и натрите её специями по вкусу. Отставьте настаиваться на 2–3 часа. Смешайте сок 1 мандарина с соевым соусом и мёдом и обмажьте этой смесью утку. Отставьте в сторону еще на 1 час. Почистите все фрукты и нафаршируйте ими птицу. Разрез закр -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Фаршировать можно не только целую курочку, но и ножки Фаршированные куриные ножки Куриные голени — 10 шт. Сливки — 100 г Фисташки — 100 г Грибы — 100 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчик Растительное масло — 3 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Соль, черный молотый перец и приправы по вкусу Натрите морковь на терке. Измельчите лук, а также грибы. Обжарьте всё на масле. Помойте куриные голени и обсушите бумажными полотенцами. Снимите кожицу до сустава. Затем срежьте мясо с кости. Аккуратно отрубите косточку перед суст -
И хотя Год Тигра наступит ещё не скоро, для праздничного стола по желанию можно использовать тигриную тематику. Фаршированные яйца «Полосатики». Они оформляются в цвете тигровой шкуры и смотрятся эффектно и празднично. Яйца- 3 шт. Майонез – 25 г Чеснок – 1 зубчик Сыр Моцарелла – 40 г Корейская морковь – 50 г перец – щепотка маслины Вынимаем желток из половинок яиц, измельчаем его, соединяем с измельченной моцареллой, чесноком, майонезом, солим, перчим. Хорошо перемешиваем и начиняем половинки яиц( белок ). Сверху выкладываем корейскую морковку
- 106 ответов
-
- 15
-
Очень люблю на праздничном столе различные заливные блюда. Это может быть заливное из языка, говядины, различной рыбы, овощей. Можно приготовить ветчинные рулетики с начинкой и залить их. Или сделать рождественский венок: заливное с зеленым горошком, консервированной кукурузой, различными мясными нарезками, морковкой, яйцом. Да много что можно положить в такое заливное. Из рыбы делаю с использование белой и красной рыбы, яйца и зелёного горошка, а сама заливка с добавлением сливок. Или залить запеченные шарики из рыбного фарша. В этот раз буду делать заливные апельсиновые дольки. Апе
- 106 ответов
-
- 18
-
Не за горами зимние праздники. Начинаются приятные хлопоты. А значит составляем меню...
- 106 ответов
-
- 13
-
Всем добрый вечер! Девочки я подняла 2 своих темы в Обжорка, куда начала выкладывать блюда на зимние праздники. Здесь через день уже не найти будет. А кому интересно, тот сходит в Обжорки.
- 79962 ответа
-
- 35
-
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Это блюдо я решила обязательно приготовить, мне очень нравится различное мясо птицы запеченное с апельсинами или мандаринами Филе индейки с мандаринами 2 шт. грудки индейки 10 шт. мандарин 0,5 ст. меда соль, молотая паприка, молотый черный перец Ополосните филе водой, просушите, натрите солью, паприкой и молотым перцем. Помойте фрукты. Четыре мандарина с кожурой нарежьте кружочками, оставшиеся – почистите и отожмите сок. Сделайте поперечные надрезы на мясе, каждый из которых натрите перцем. Вложите кружочки мандарина и зафиксируйте шпажками. Разогре -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Света, конечно, можешь вместо перца добавить приправу, но чеснок и перец с раст. маслом и чернослив дают сами такой аромат и вкус, что уже и не надо что-то ещё добавлять. Чернослив не надо долго держать. Я обычно его в первую очередь заливаю и пока остальное делаю, он уже готов. Мясо получается очень вкусное! -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Мне нравятся рецепты фаршированных курочек. Про Галантины я уже писала. Вот ещё один вкусный вариант. Фаршированная курочка с орехами и черносливом 1 средняя курочка 2 зубчика чеснока чернослив (без косточек) — 200 г орехи грецкие — 200 г соус томатный — 2 ст. л. сметана — 2 ст. л. соль, черный молотый перец и приправы для курицы Сначала надо чулком снять кожу с тушки, делать это надо аккуратно, чтобы не было дырок. Тщательно промываем курицу, затем очень аккуратно при помощи столовой ложки и руки снимаем кожицу. На спинке кожицу подрезаем от тушк -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Один из самых любимых моих праздничных рецептов Свиной шейный карбонад, фаршированный черносливом и грецкими орехами Кусок шейного карбонада весом в 2 кг натереть солью. Через 1.5 см делаем надрезы, присаливаем мясо в надрезах, rладём туда смесь из чеснока и перца, растираем её по мясу и вставляем 3 половинки ореха, затем 3 штуки приплюснутого чернослива и сверху ещё орешки. Запекать лучше в рукаве, в конце рукав разрезать, чтобы образовалась аппетитная корочка. Нам понадобится на 2 кг мяса: 1,5 головки чеснока ( через пресс) черный молотый перец немного растител -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Я уже писала рецепты мясных рулетов, которые я люблю и часто делаю. В этом году хочу сделать рулет из куриного фарша или фарша из индейки. 1 кг фарша 225 г консервированной кукурузы 160 г заморозки горошка (разморозить заранее) 200 г моркови 2 луковицы 90 г панировочных сухарей 2 яйца Соль, черный молотый перец, приправы для курицы Луковицу и морковку режем кубиками и обжариваем до мягкости на растительном масле. В фарш добавляем 2 яйца, соль, перец, приправы. А также добавляем панировочные сухари, кукурузу, горошек и обжаренные, остуженные о -
Горячее к праздничному столу
Tiffany ответил(а) Tiffany топик в разделе Обжорки - кулинарный раздел!
Совсем немного времени осталось до зимних праздников. Пора подумать о том, что мы подадим на праздничный стол. -
Света бери любую. Полезнее- грудка, вкуснее- бедро.
-
Я ведь тоже дитя Колымы, родилась в Магадане. И с разной колымской рыбкой хорошо знакома. А ещё там был уёк, а это отдельная история. Когда люди с фонарями и вёдрами шли на берег и просто черпали эту крошку вёдрами. Там был весь город.
- 7593 ответа
-
- 18