Танюша, ягоды не жесткие. Я с вечера засыпала сахаром - ягоды дали сок (не ожидала даже). Потом утром довела до кипения , отставила и так несколько раз. Ягодки пропитались и мягкие. Вкус необычный.
Позавчера провела ревизию в теплице - поспела помидорка яблочный липецкий, крупная, красивая, надеюсь вкусная!
Икра из моркови на зиму «Рыжик».
Ингредиенты:
- морковка – 4 кг
- растительное масло
- томатный острый соус – 1 литр
Приготовление:
1. Морковку как следует промойте в прохладной воде, почистите, натрите, обжарьте на масле растительном. Конечно, обжарить сразу все 4 кг у вас не получится, поэтому разделите ее на части.
2. Обжаренную морковку переложите в эмалированную кастрюлю, влейте томатный сок, хорошо размешайте, поставьте на средний огонь. Если вы не любители острых закусок, замените соус на любой другой. Можно также половину морковки сделать с одним соусо
Из свеклы самый популярный салат Аленка.
Вот 2 варианта.
свекла винегретная – 4 кг
помидоры – 1,5 кг
перец болгарский красный – 0,5 кг
лук – 0,5 кг
чеснок – 200 г
сахар – 200 г
уксус 9%-ный — 200 г
соль – 70 г
масло растительное – 0,5 л
Как приготовить салат «Аленка» из свеклы на зиму:
1. Сначала все ингредиенты (кроме чеснока) нашего будущего салата «Аленка» мы по очереди отправляем в мясорубку, где их и перемалываем.
2. Все ингредиенты (опять же кроме чеснока) соединяем и тщательно перемешиваем.
3. Добавляем соль, сахар, уксус и растительное
Привет! Люда , БС Оранжевое ты мне давала или Вера? Вчера продегустировала - очень вкусное, но почему то семян не было. Как ваша дегустация Галкиных томатиков?
Соус - салат Заманиха
для тех , кто любит корицу.
В прошлом году дали интересный рецепт из помидор:
3 кг. помидор и 0.5 кг пегца болгарского покрошить.
добавить:
8 зубчиков чеснока измельченных,
200 гр. сахара
2 ст. ложки соли,
200 гр. раститльного масла.
Кипятить 15 минут, добавить :
1 ч.ложку красного перца,
1/2 ч. ложки корицы
2 ч. ложки уксуса (эссенции).
Кипятить 15 минут.
Постоять не успела - сьели сразу!
Я уксус на глаз добавляла.
Рецептов у меня много. Люблю это дело и пробую новое. Что тебя конкретно интересует , из чего. Из цветной еще один есть - завтра пороюсь в записях, напишу.
Неужели больше тепла нам не видать? У меня еще лук зеленеет. :-[ Или пусть растет или на базар отнеси (мужа попросила купить зеленого лука для окрошки - принес 3 большеньких луковицы с пером -20 р.)
Лето, конечно хорошо! Но хорошее лето лучше!
Обидно, что рассада была очень хорошая, а урожай.... И семена с большинства сортов не собрать... Мечтать надо было меньше!
У нас пошли грузди. Пешком шли в сад - нарыли 2 ведра - класть больше некуда было, пришлось остановиться. Сейчас обрабатывать надо...
Убрали лук (мелковат получился) и чеснок (всякий).
Еще полно смородины. Крыжовник еще зеленоват.
Томатики в теплице немного, но есть. краснеют в августе июньские. На подходе Минусинские, Топол, Желто розовый бабушки Виней, Синее озеро и другие подтягиваются.
На улице , к сожалению томатиков мало - погода не дала...
Работы много впереди, да в саду ее мало и не бывает! Лишь бы погода подольше теплая постояла.