МАЛОСОЛЬНЫЙ ТОЛСТОЛОБИК Моя семья утверждает, что такая рыбка «даст фору» не только всевозможным селедкам, но даже и деликатесным рыбам! Уж очень это блюдо любимо! Готовится просто, результат получается замечательный! Свежий крупный ( кости легче обнаруживать и извлекать из крупного) толстолобик моем и нарезаем небольшими кусочками толщиной примерно 2-3 см. Солим по вкусу. У меня около 1 кг толстолобика – 1 ст. ложка с горкой крупной соли. Добавляем крупно нарезанный лук – пару головок, немного черного молотого перца, примерно 1 ч. ложечку (без горки) зерен кориандра, несколько гороши
КОТЛЕТЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ Вкусные котлетки с начинкой из соленых огурцов, которые придают пикантный кисленький вкус. В общем, нечто вроде «2 в 1».. Нам потребуется 0,5 кг свино-говяжьего фарша, 3 достаточно крупные луковицы и 2-4 соленых огурца ( в зависимости от их размера). 1 луковицу натираем через терку и добавляем в фарш. Огурцы также натираем через терку. В фарш вбиваем 2-3 яйца, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.. Оставшиеся 2 луковицы нарезаем не очень крупно. Лук немного обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, выкладываем о
КУРИНЫЕ ГРУДКИ , ТУШЕНЫЕ С КАБАЧКАМИ И СЛИВКАМИ Вкусное блюдо со сливочным вкусом. Мясо получается просто нежнейшим! Готовится легко и довольно быстро! Для приготовления нам понадобится куриное филе – у меня около 500 граммов, а также 2-3 молоденьких небольших кабачка, 3-5 помидоров (в зависимости от размера) 2 небольших или 1 крупная луковица. Помидоры отварить в подсоленной воде, снять с них кожицу, лук нарезать не слишком мелко. Кабачки и филе нарезаем кубиками. На разогретую сковороду ( у меня сотейник) с растительным маслом помещаем лук и обжариваем его до прозрач