СУФЛЕ ОВОЩНОЕ (диетическое) Очень нежное, легкое и вкусное блюдо из овощей. Особенно приятно охлаждает в летнюю жару. Количество продуктов указано на 1 порцию. Порция получается большая и сытная. Итак, моем овощи: 1 средний кабачок, 2 средних зеленых перца и 100 г цветной капусты. Нарезаем произвольно. Отвариваем овощи до готовности без соли и охлаждаем. Берем 15 г желатина и заливаем его 40-50 мл томатного сока (летом лучше приготовить свежевыжатый сок)). Оставляем набухать. Набухший желатин ставим на водяную баню и нагреваем, помешивая, до полного растворения. Отмеряем 2