Ладога
-
Публикаций
1816 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Ладога
-
Виноград: сорта, способы выращивания и просто обмен опытом
Ладога ответил(а) Оксана Садовая топик в разделе Виноград
В теплице только одна проблема , но вполне решаемаемая. Это один раз потратиться на хороший утеплитель для укрытия. Я использую спан+синтепон + изолон по нижней проволоке. В прошлом году засыпала лозы листвой сухой , но это очень хлопотно, хочу добавить еще один слой синтепона и без листьев. Изолон хорошо защищает от перегрева, когда теплица зимой нагревается на солнце. По сортам , которые у меня растут. Чарли требователен к теплу, в о.г. долго будет набирать сахар и травянисто-пасленовый вкус кожицы может не уйти. Супер-экстра растрескивается даже в теплице. Гарольд очень вкусен, но при -
Из альбома: томаты и другие овощи 2015г
-
Из альбома: Ягодки.
-
Виноград: сорта, способы выращивания и просто обмен опытом
Ладога ответил(а) Оксана Садовая топик в разделе Виноград
"...Мякоть практически не слизистая, вкус с очень приятным, ненавязчивым изабельным ароматом." http://vinograd.info/sorta/yniversalnye/sypaga.html Во вкусе Супаги каждый ощущает свой вкус. Я пробовала , мне показался фруктовый с легким избельным намеком, почти не заметным. -
Варенье обалденное «Слива в шоколаде»
Ладога ответил(а) Валентина топик в разделе Заготовки из выращенного
По моему рецепту сахара всего 1 л банка на 3 кг слив, оно никак не может быть приторным. Сахара не много.Не надо лимона, он перебьет шоколадный вкус. Какао берите обычный , без добавок, лучше Золотой ярлык. Сделайте половину порции, попробуете, если что, внесете свои дополнения. -
Неудачные или неудавшиеся рецепты. Возможные причины таких неудач.
Ладога ответил(а) elsa30 топик в разделе Заготовки из выращенного
. Ага , я обычно тоже стараюсь их брать. Вот которые с брачком оказались выпущены в Иркутске фирма Твист-офф. Все упаковано, запаяно. Так что , кто будет покупать, имейте ввиду, могут оказаться с дефектом. Китайские у нас даже не видела, может не там смотрела -
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Варенье обалденное «Слива в шоколаде»
Ладога ответил(а) Валентина топик в разделе Заготовки из выращенного
Я взвешивала с косточкой. -
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Из альбома: тыквы и остр. перец 2015г
-
Неудачные или неудавшиеся рецепты. Возможные причины таких неудач.
Ладога ответил(а) elsa30 топик в разделе Заготовки из выращенного
В том то и дело , что всегда наклоняю и прислушиваюсь , ухо к банке подставляю :D, не шипит ли где. Вроде все было нормально.Но вот из 4 банок именно этой партии уже 2 шт пошли в компост. На две другие подозрительно приглядываюсь, что то мне подсказывает , что и им не долго жить осталось. А так у меня не часто такие конфузы бывают . Я стараюсь рецепты мысленно попробовать :D, прежде , чем готовить, иногда сама дополняю. если что то смущает, то стерилизую дольше. Но огурцы шли по проверенному стандартному рецепту с тройной заливкой. Там однозначно что то с крышками , я их закручиваю, а они не -
Неудачные или неудавшиеся рецепты. Возможные причины таких неудач.
Ладога ответил(а) elsa30 топик в разделе Заготовки из выращенного
Качество крышек может тоже нанести урон. Купила винтовых крышек набор , 20 шт, оказались с дефектом. Последние огурчики , которых и так было мало ,закрыла новыми крышками, банки через несколько дней вздулись и испортились. еще когда закручивала крышки, как то они подозрительно не так закручивались. Результат не заставил долго ждать. -
Сладкий соус на зиму (входит в ТОП-10 форумских рецептов)
Ладога ответил(а) Семечка топик в разделе Заготовки из выращенного
В рецепте, думаю, указан острый. Мы острое редко потребляем, поэтому я в такой соус сыплю красный молотый порошок паприки, целый пакетик. на таком соусе очень вкусное лечо получается. Света пишет про блендер неспроста, этим можно облегчить весь процесс приготовления, т.е. меньше телодвижений( мясорубка , измельчители и т.д.). В кастрюле все распариться и когда эту массу блендером превратить в пюре , можно есть ложками :niam:. Я сыпала и хмели -сунели , и немного кавказской приправы.Жаль , что помидор мало , я бы побольше сделала. -
Из альбома: Мой северный виноградник
-
Из альбома: томаты и другие овощи 2015г
-
Варенье обалденное «Слива в шоколаде»
Ладога ответил(а) Валентина топик в разделе Заготовки из выращенного
Попробовать можете , но это уже не мой рецепт. Не знаю . Но думаю, что сливы будут сами по себе. Не получится шоколадно-сливовой массы. С таким кол-ом сахара сливы -кусочки будут кислыми. Масло придает какую то мягкость , нежность именно сливовому пюре . Лучше просто сварите джем из сливы, там будут хорошие кусочки и густой, сахар берите побольше. А шоколадно сливовое сварите на пробу пару баночек, потом расскажете , что получилось. У меня слива еще не созрела, никакая, только синеть одна стала, поэтому я еще варить пока не планирую. сварю, покажу . -
Мой долго не мог стартануть в рост, видимо, не понимал, чего ему так холодно. Пасынков почти не было , рос в один стебель, а на нем можно бы и 3 оставить. Плодики были миниатюрные пальчики, завязал кистей не много, т.к. вырасти толком не успел. Но пальчики эти были самыми сладкими из всех выращиваемых сосулек в этом сезоне. Не сухие, сочно-мясистые, без белых твердых стерженьков и плечиков. Долго созревали , это точно . буду еще пробовать сажать, хочется еще без носика попробовать, если семена раздобуду. Давно хотела такого размера пальчики посадить. На фото в сравнении размером с легендой му
- 81 ответ
-
- 3
-
-
Варенье обалденное «Слива в шоколаде»
Ладога ответил(а) Валентина топик в разделе Заготовки из выращенного
Масло сливочное вообще не ощущается в готовом продукте.Хранилось в шкафчике в квартире в течении года. Ничего ему не было. Абсолютно нормальный вкус. где то напоминал даже чернослив в шоколаде, конечно, не совсем, но что то было. Кстати , когда рецепт только прочитала , сразу решила сделать и масло меня совсем не напрягало. Чтобы наверняка лучше хранилось, банки стоит простерилизовать. Если кто то решиться сделать , то пож-та , потом напишите , понравилось ли. Не надо делать много , вдруг не понравится , можно сократить пропорции и сделать просто на пробу. Но я теперь не задумываюсь и -
Варенье обалденное «Слива в шоколаде»
Ладога ответил(а) Валентина топик в разделе Заготовки из выращенного
Я делала немного по другому . Рецепт немного отличается, но само варенье, это практически повидло, мне понравилось. Делала немного , на пробу в первый раз, ушло быстро . В след. раз делала 6 банок по 0,5л , тоже ничего не осталось.Потом два года не было слив, а вот нынче снова сделаю. Можно попробовать буквально немного сделать, ведь вкусы у всех разные. Слива 3 кг, сахар -1 литр. банка, масло сливочное 200г, какао 100г ( я беру "Золотой ярлык") Сливу вымыть, отделить от косточек и измельчить ( я это делаю в кух. комбайне) ,но можно блендером или мясорубкой. Проварить с сахаро -
Сушим, вялим, поедаем - заготовки из сушилки.
Ладога ответил(а) Sha_iri топик в разделе Заготовки из выращенного
Тоже хочу сливы завялить-высушить. Но нормального рецепта не нашла. Решила , что сначала можно поставить в духовку на низкую температуру, а досушивать в сушилке. Просто в сушилке слишком долго получается, а только в духовке есть риск их пересушить. А если совместить, то должно получиться быстрее. Буду пробовать Слив много нынче.