Rok5
-
Публикаций
4 482 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
1
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Магазин
Календарь
Галерея
Весь контент Rok5
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Детские маринованные огурчики (входит в ТОП-10 форумских рецептов)
Rok5 ответил(а) Rok5 топик в разделе Заготовки из выращенного
Наталья, это тоже очень интересный ход! В этом году обязательно так сделаю. :mail: И ещё - в некоторые банки сыпал горсть семян сухой горчицы(на фото) - хуже не стало! :yep: -
Из альбома: Заготовки
-
Детские маринованные огурчики (входит в ТОП-10 форумских рецептов)
Rok5 ответил(а) Rok5 топик в разделе Заготовки из выращенного
Они получаются скорее "нейтральными" и чуть-чуть сладковатыми, а в тех банках, где лежит половинка острого перца - ещё и чуть остренькими. И всегда очень хрустящие и душистые! :niam: Кончики у огурчиков чуток обрезаны с обоих сторон! -
Согласен, но не полностью! Ведь когда замачиваем Грузди, то и воду меняем 2-3 раза. А так, если варить их сразу, всё равно "горчинка" останется ощутимая. ;) Даже если в банке будут разные грибы! Владимир, одни только лисички - не получается никогда :D (уходят в жареном виде очень!), но штук 50 - в каждом ведре наберутся точно... :yep: Если не трудно, черкани пару строк про свой "холодный способ."
-
Из альбома: Заготовки
-
Из альбома: Заготовки
-
Из альбома: Заготовки
-
Из альбома: Заготовки
-
Из альбома: Заготовки
-
Отвечу за Елену, раз уж заглянул сюда :D : Из Би: http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2921.0.html Другие: http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3531.0.html http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3004.0.html http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3631.0.html Ну и ещё, наверное, какие-нибудь...
-
Обычно сначала они стоят в доме(в сенях), т.к. практически каждый день происходит докладка грибов почти до верха ведра или бака. И лишь когда заполнится тара - её опускают в погребок.
-
На самом деле, сейчас даже в деревнях, солением в бочки из дерева(любого) уже мало кто занимается, к сожалению... Ведь и за самими бочками необходим периодический уход. Гораздо проще использовать эмалированную посуду - вёдра, баки и т.д., НЕ дающую окисляться продуктам при контакте с посудой и не изменяющую их вкус! Осмелюсь предложить простой рецепт грибочков по-деревенски(без уксуса!), которым пользуются мои родственники именно в деревне: http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4999.new#new На здоровье! :niam:
-
ЗАСОЛКА ГРИБОВ ПО – ДЕРЕВЕНСКИ (без уксуса!). Таким образом солят практически любые грибы – белые, осиновые, берёзовые, опята, сыроежки, серушки и т.д. Но, лучше брать молодые и крепкие грибочки, т.к. они меньше «разбредутся» и будут более «хрустящими» и «красивыми»; главное – для засолки использовать только эмалированную посуду. А лучше всего получается, когда грибы - будут разные , т.е. по вкусу они как бы дополняют друг друга… Не подходят только грибы, которые нужно предварительно вымачивать – грузди, например. Хотя, ес
-
Детские маринованные огурчики (входит в ТОП-10 форумских рецептов)
Rok5 ответил(а) Rok5 топик в разделе Заготовки из выращенного
Олег! С этим трудно спорить... Я - согласен(тем более, что Кухню батюшки Гермогена проштудировал ;)) Но вот как объяснить тогда то, что одинаковые огурцы по одному рецепту с той лишь разницей, что в тех банках, где есть листья хрена - получаются очень хрустящими, а в тех, где без них - хрустят еле-еле? Ведь моем мы их (и замачиваем на 3-4 часа) - тоже одинаково... И кончики тоже, чуток обрезаем! А скорость проникновения рассола, конечно, тоже важна! :hey: Кстати, по этому рецепту огурчики хрустят обалденно без всякого протыкания даже! :niam: -
Виталий, привет! Давно я сюда не заглядывал... В Оке - очень большое рыбное разнообразие(по моему не скромному мнению...): Стерлядь, Сом, Налим, Судак, Берш, Щука, Жерех, Лещ, Густера, Плотва, Язь, Голавль, Окунь, Линь, Сазан, Карась, Толстолобик, Чехонь, Ёрш. Этих всех я ловлю(ловил) лично, но основная масса - Лещи, Густера; из Хищников - Щука и Судак. В альбоме есть несколько фоток... Глубины и скорость течения тоже сильно разнятся от рельефа... Но глубже 13 м. - найти тяжело, средняя глубина фарватера - 8-10 метров.
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
-
Из альбома: Сад-огород
