Татуня
-
Публикаций
12995 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Татуня
-
И меня принимай! Никак не сплю "без одеял" скажет инет вам, только задайте вопросы яндексу. Вдобавок..
-
Удачные сорта сладкого перца и паприки
Татуня ответил(а) Lisenok топик в разделе Баклажаны, перцы, физалис
:yep: Хороши! Особенно фото куста! :yep: :yep: Кратко о агротехнике есть? В теме http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,462.0.html ;), мы всегда будем рады. -
И мне? :-[ Хватит? Через некоторых, отпишу ближе.
-
Уже тебя завалили? :D Если еще надо, то могу посыпать по разной остроте... :D С штрихами, то без штрих...
-
точь в точь у меня, только под "San Luis, Ancho ".
-
Добавила бы Венгерскую Паприку (ранее от Редько). Только не 10см, а 20см... Или Халапеньо Гигант, но он малоурожайный, и еще почти без остроты.
-
Я острых не много заготавливаю, т.к. практически никто не будет есть их, а слабоострых - пожалуй. Поэтому заморозила именно острых после молока, подбрасываю понемногу к мясу, когда его тушу в горшке.
-
Часть можешь заморозить? Хоть бы немного? В большой мешок также сладких и острых отдельно :. Люблю делать гавайскую смесь с рисом, вот туда своего перца, красного и немного зеленого, если он не хочет зреть. Придает своеобразную горечь, тоже украшает вкус блюда. Я мариновала не только Халапеньо, и всяких перчиков, сладких и острых... А в отдельные банки, чтоб определить повторить ли мне того сорта.
-
Конечно, Джамилия, у каждого свои пристрастия. Яблочного уксуса лила я больше той нормы, что обычно с обычным уксусом, т.к. там 6% и покрепче захотелось :D. И зависит от самого перца, то вкусный, то не очень... Поэтому в отдельные банки поместила, чтоб знать повторить ли того сорта и потом :mail:.
-
Сама никогда не добавила лука. Но как правило, лук в маринаде - :niam: Пропорция у каждого своя, а я постоянно брала так (стандарт): Вода - 1л Уксус 9% - полстакана, можно чуть больше, если маловато кажется. Масло подсолнечное - 200г, то чуть меньше Сахар - 200г, лучше 3/4 стакана, а для острого даже чуть больше стакана 1 1/3. Соль - 2 ст. ложки, то есть 1 с горкой Лавровый лист - 2шт Перец черный горошком - 5-6 горошин Гвоздика - 2 бутона Перец душистый - 2 горошины Чеснок по желанию, а я не положила, т.к. он не повлияет на вкус. Я для спокойствия стерилизовала банки,
-
И этот вариант применяла, когда хочется сейчас, и не закатывать. Это получается холодная закуска. А я писала о горячем маринаде - это для заготовки на "зиму", и в шкафу хранить можно.
-
Валентина, вместо уксуса можно пробовать яблочного уксуса. Только бы качественного, брала немецкого. Понравилось. Я сначала бланшировала перец (куски) отдельно от маринада чистым кипятком (не в кипятке варить, а только залить), в отдельной кастрюле, потом дать без воды остыть, через какое-то время объем в разы поубавится, и легче потом сразу их за раз в кипящий маринад, только недолго. А то мягкие..., что не любим. Предел 3-5мин, и в банки. Раньше с обычным уксусом, с каждым годом заготовки поубавила его. Для меня норма - на 1 л.воды - полстакана уксуса. И конечно, +сахар, соль, масло и д
-
Да, сырой джем, и в малых банках. Гланое. - хорошо сушить ягоды после мытья. Мне удобнее сушить на сушилке недолго. Сахара брала не в два раза, а меньше, 1,5 к 1 ягоды, и хранила в холодильнике. Также посыпала немного лимонной кислоты, т.к. сам джем очень сладкий. Это уже по вкусу.
-
:thx: Ира мне обещала, если что, буду знать, куда мне еще обратиться. :thx: На счет остроты....сама посмотрю у обоих, сравню. И в разных местах, тем более при разном климате может разной острота. У меня при похолодании многие стали добрее. Также при хранении. Это у меня так. Сама чего-то из новичков не захочешь? :D
-
Присоединяюсь к девочквм, Лена. :thx: еще тебе цветы
-
Ир, на тот раз ничем не могу помочь. :D Бы не сеяла, т.к. знала раньше, что он острый, судя по фото - картинке..... :-\
-
Термометр для измерения температуры почвы
Татуня ответил(а) Nata N. топик в разделе Томаты в теплице
Поэтому пользовала кухонный, он не хуже, зато не простоит, на время с собой на дачу, потом верну домой, на кухне иногда пользовала, то есть двух зайцев убиваю. А садовый теомометр где-то есть, надо поискать... :D -
Термометр для измерения температуры почвы
Татуня ответил(а) Nata N. топик в разделе Томаты в теплице
Пользовала https://ikea-kitchen.ru/items/item-6600/ -
Какое именно? Хочу чистить старую духовку мини, на даче. :
-
На видео зарубежном смотрела, там обрезают корни. И на перцеводстве-форуме также об этом писали. Сама я бы побоялась, некоторых уже я посадила в горшки. :D Просто хочу зимой свежего перчика. :-[ Одного кустика не смогла в трехлитровку, что придется в 7-литровку. :D Пора перейдем в другую тему. 8) :D
-
Фюлд? Верхний-больше похож, а нижний не он.... Длина ручки? У меня максимум 12см... У меня Фюлд - с разных кустов отдельно собрала семена в прошлом году, да и выросли разные, слегка островатые и сладкие, форма разная... ??? Т.к. ранее Фюлд -гибрид, с Украины ко мне пришли, уже не гибрид. Тебе вроде засыпала?
-
Не представляю, как буду выкопать Numex Suave Red. Огромный куст. Вчера последние плоды собрала, они слегка покрасились, получается, что на 100% собрала, без зеленых.
-
Пробуй варить на медленном огне с кальцированной содой, именно она, а не пишевая сода.
-
Ира, как хорошо, что нашелся братик Элефанта, теперь планирую их одновременно. 8) Чем могу благодарить? :-[
-
Вообще выращиваю овощ, чтоб поесть сырым в первую очередь, вот например, Анчо Сан Луис уже съеден (всего то один куст), ни перца, чтоб в заготовки шли. В салат, ибо просто погрызли. Слабоострый, даже очень слабоострый.
